吃太多糖與澱粉,驚人7症狀.麥芽糊精作用？柏格醫生 dr berg

柏格醫生中文健康知識

5 Jul 202416:36

Summary

TLDR视频脚本讨论了摄入过多糖分的七个惊人迹象，包括减少胶原蛋白、慢性白舌、慢性鼻窦问题、牙龈红肿、低睾酮、易感染和高肾上腺素水平。强调了淀粉作为隐藏糖分的问题，以及麦芽糊精（maltodextrin）在食品中的普遍使用和其对健康的潜在影响。指出麦芽糊精虽被归类为碳水化合物，却具有比葡萄糖更高的血糖指数，可能导致营养流失和胰岛素水平升高，从而引发多种健康问题。

Takeaways

🍬 吃太多糖可能会有七个令人惊讶的迹象，包括疲劳、大脑模糊、腹部脂肪、对碳水化合物的渴望、龋齿等。
📖 碳水化合物由糖、纤维和淀粉组成，淀粉是常被忽视的糖，它实际上是许多糖分子连接在一起。
📊 淀粉在食品工业中被广泛使用，因为它可以引起血糖急剧上升，例如麦芽糊精的血糖指数高达185。
🌽 玉米是加工食品的主要原料，因为它便宜且易于加工，可以制成玉米片等多种食品，但这也带来了健康问题。
💰 加工食品之所以流行，是因为它们具有极高的利润率，例如玉米片的利润率可达7115%。
📉 吃太多糖会导致胶原蛋白减少，从而加速皮肤老化，出现松弛和皱纹。
👅 长期存在的白色舌苔可能是念珠菌感染的迹象，因为过多的糖分会促进这种真菌的生长。
👃 慢性鼻窦问题通常与一种以糖分为食的真菌有关，减少糖分摄入可能是治疗的关键。
🦷 牙龈出现红色或粉红色可能是维生素C缺乏的迹象，因为糖分会阻碍维生素C的吸收。
💪 高糖分摄入会降低睾酮水平，可能导致勃起功能障碍、性欲下降和肌肉增长困难。
🤒 过多的糖分会削弱免疫系统，使人更容易感染。
🔝 吃太多糖的一个非常令人惊讶的迹象是肾上腺素水平升高，因为细胞能量生成受损，身体通过增加肾上腺素来补偿。
🚫 麦芽糊精是一种在许多食品中广泛使用的成分，但它的血糖指数非常高，且在食品标签上通常不被列为糖。
🍦 麦芽糊精被用于各种食品，包括补充剂、能量凝胶、蛋白质粉、电解质粉、婴儿食品、增重配方、啤酒、动物饲料等。
🔬 有研究表明麦芽糊精可能被用作杀虫剂，并且在代谢过程中会消耗体内的营养素，如B族维生素、钙和钾。
🌱 存在一种名为抗性麦芽糊精的成分，它被宣传为健康食品，但其健康效益尚未得到独立研究的充分证实。

Q & A

为什么淀粉被称为隐藏的糖？
-淀粉是由许多糖分子连接在一起形成的多糖，因此在化学结构上，它就是糖的一种形式。当我们摄入淀粉时，身体会将其分解为单糖，从而影响血糖水平。
什么是麦芽糊精，它为什么在血糖指数上比葡萄糖高？
-麦芽糊精是一种由玉米等原料制成的多糖，由于其结构特点，它在胃中的吸收速度非常快，导致血糖迅速升高，因此其血糖指数高达185，比葡萄糖（100）要高。
吃太多糖会导致哪些健康问题？
-摄入过多的糖可能会导致胶原蛋白减少、慢性白舌、慢性鼻窦问题、牙龈出血、低睾酮、易感染、肾上腺素水平过高等一系列健康问题。
为什么说吃太多糖会加速衰老？
-过多的糖分摄入会减少胶原蛋白的产生，导致皮肤松弛和皱纹增多，从而加速衰老过程。
为什么吃太多糖会导致慢性白舌？
-慢性白舌是一种由念珠菌过度生长引起的症状，过多的糖分摄入为这种真菌提供了营养，导致其不断生长。
为什么吃太多糖会增加感染的易感性？
-过多的糖分摄入会削弱免疫系统，使人更容易受到感染。
为什么说吃太多糖会导致肾上腺素水平过高？
-过多的糖分摄入会损害细胞线粒体产生能量的能力，身体为了补偿这种能量损失，会增加肾上腺素的产生，以帮助动员葡萄糖并促进新的葡萄糖生成。
为什么加工食品中广泛使用麦芽糊精？
-加工食品中广泛使用麦芽糊精是因为其生产成本低，可以提供高利润，并且由于其不在营养成分标签的糖分类下，可以误导消费者认为产品含糖量较低。
麦芽糊精在食品工业中有哪些用途？
-麦芽糊精在食品工业中用作增稠剂、稳定剂、填充剂，也可以作为干燥剂用于草药提取物，甚至在一些所谓的健康食品和婴儿食品中也有使用。
为什么说麦芽糊精是一种实验性的成分？
-由于麦芽糊精是一种人造的、高度加工的碳水化合物，其对健康的长期影响尚不明确，因此被认为是一种实验性的成分。
为什么说麦芽糊精会消耗体内的营养素？
-摄入过多的精炼碳水化合物，如麦芽糊精，会在没有足够营养素的情况下被代谢，从而消耗体内的B族维生素、钙、钾等营养素储备。
为什么有些食品中会使用抗性麦芽糊精？
-抗性麦芽糊精是一种经过化学改变的纤维，被用作食品中的功能性纤维，有时也被用作低碳水化合物或低脂肪产品的替代品，但其健康效益尚无定论。