3-2-c.【ブドウの栽培】摘粒

神戸大学食資源教育研究センター

22 Mar 202415:41

Summary

TLDRこのビデオスクリプトでは、ブドウの適流技術について説明しています。使用するブドウはシャインマスカットで、適流の基本は上向きと下向きの粒を区別し、上向きの粒を残しながら下向きの粒を取り除くことです。適流は早期に行い、粒が肥大する前に行うことが重要で、これにより軸が見えなくなり、バランスの良い負になる可能性が高まります。さらに、適流の予備的流れと本流の流れについても説明しており、予備的流れは早期に行い、粒が詰まらない状態にすることが目的です。本流は粒の大きさを意識して、より詰まった状態を作ることが目標です。

Takeaways

🌟 ブドウの適流は、えシャインブドウやマスカットブドウの栽培において重要な工程です。
📝 今回の適流では、適切な車数を12車程度に減らすことを目標としています。
🔍 適流の基本は、上向きと下向きの粒を区別し、上向きの粒を残すことです。
👁 上向きの粒が残ることで、軸が見えないように仕込むことが目標です。
🛠️ 肩（枝先）の部分は、上向きの粒を残しながら、平行にできるだけ整えていく必要があります。
🌱 適流は予備的流と本流の2つの段階で行われ、予備的流は早期に実施することが望ましい。
📉 適流により、下流の肥やすを促進し、ブドウの品質向上に寄与します。
👷‍♂️ 適流は技術的作業であり、経験豊かな社員による実施が望ましい。
📏 適流の際には、粒の大きさや密度を考慮し、適切な車数を調整する必要があります。
📈 適流はブドウの収穫量や品質に直接影響を与えるため、適切な管理が重要です。

Q & A

ブドの適流とはどのような作業ですか？
-ブドの適流とは、ブドウの花の周りにある小さな花びらを除去する作業です。これは花が咲いた後、ブドウの成長を促進し、良い形のブドウを作るために重要な作業です。
適流に使用される「えシャイン」とは何ですか？
-「えシャイン」とは、適流に使用される特定のブドウの品種のことで、このスクリプトではその品種を使用して適流を行っているとされています。
適流の基本原則は何ですか？
-適流の基本原則は、上向きの粒を残し、下向きのものを除去することで、ブドウが均一に成長し、良い形になるようにすることです。
適流の目的は何ですか？
-適流の目的は、ブドウの質を向上させることです。適切な適流は、ブドウの粒が均一に成長し、最終的な収穫の質を向上させるのに役立ちます。
肩と呼ばれる部分とはどこですか？
-肩とは、ブドウの花の周りにある上向きの小さな花びらの集まりです。適流の際には、この部分を適切に処理することが重要です。
適流の際に車数を減らす理由は何ですか？
-車数を減らすことで、ブドウの粒がより均一に成長し、最終的な収穫の質を向上させることができます。
予備的流と本流の違いは何ですか？
-予備的流は、本流の前段階で、中心部に詰まりそうな下向きの粒を取り除く作業です。一方、本流は、より徹底的に粒の大きさを想像し、より詰まっている状態を作る最終段階の適流です。
適流の際に注意するべきポイントは何ですか？
-適流の際には、肩部分に上向きの粒を残し、軸が見えないようにすることが重要です。これにより、ブドウの形が良く、収穫の質が向上します。
適流の作業を早める理由は何ですか？
-適流を早めることで、ブドウの成長を促進し、早期の肥を促進することができます。
適流後の平均車数はどれくらいになる予定ですか？
-適流後の平均車数は、12車から36車程度になる予定とされています。これはブドウの品種や栽培方法によって異なる場合があります。