【減肥】懶人瘦身不反彈！名醫教你快速燃脂：狂瘦20kg不復胖！ft.精準醫療名醫 曾嶔元｜下班經濟學455

Summary

视频脚本讨论了一种与传统观念相反的减肥方法，即通过摄入高脂食物如五花肉、猪蹄等来实现减重。这种方法被称为精准医疗，平均可以帮助每个人减少20%的体重。视频中提到，肥胖可能与基因有关，但也受后天因素影响。肥胖的成因被分为大脑饥饿、胃肠道饥饿、代谢慢和情绪饥饿四种类型，并通过不同的检测方法来确定肥胖类型，然后给予个性化的治疗方案。此外，还介绍了211饮食法则和168断食法，以及它们的长期效果和局限性。节目还探讨了低糖高脂饮食盘的概念，解释了为何减少碳水化合物的摄入时需要增加脂肪摄入以维持热量平衡。最后，视频还讨论了生酮饮食、酮酸中毒的风险、心血管疾病的预防以及运动在减肥中的作用，提供了一个全面而深入的减肥和健康视角。

Takeaways

• 🍽️ 减肥期间可以适量食用高脂肪食物，如五花肉、猪蹄等，但需注意整体热量平衡。
• 🧬 基因对个人的胖瘦有一定影响，但后天因素也很重要，包括饮食习惯和生活方式。
• 🏥 肥胖的精准医疗需要个性化，根据肥胖的不同原因（如大脑饥饿、胃肠道饥饿、代谢慢、情绪饥饿）采取不同的方法。
• 📉 肥胖也可能是健康的，如某些地区的人群虽然普遍偏胖，但没有相关健康问题，不需要减肥。
• 🍚 低糖高脂的饮食方式可以通过减少碳水化合物的摄入，增加脂肪的摄入来维持热量平衡，但需注意脂肪的质量。
• 🚫 应避免反式脂肪和过多的Omega-6脂肪酸，选择单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的油脂。
• 🍳 烹饪时要根据油脂的耐热性选择合适的油，如橄榄油适合低温烹饪，而猪油、牛油适合高温烹饪。
• 📏 每日净碳水化合物的摄入量应低于60克，以一碗饭为参考，不超过一碗。
• 🏋️‍♂️ 运动对于减少内脏脂肪很重要，可以帮助脂肪褐化，从而燃烧掉更多的脂肪。
• 🚫 某些人群如糖尿病患者、孕妇、慢性酗酒者或服用某些药物的人不适合进行生酮饮食，可能会引起酮酸中毒。
• 🍇 低GI饮食有助于控制血糖，但需要注意，果糖虽然是低GI，但过量摄入可能导致三酸甘油酯过高和脂肪肝。

Q & A

为什么通过吃高脂肪的食物，如肥肉、猪蹄，可以帮助减肥？

高脂肪的食物可以增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入，从而降低血糖水平，减少胰岛素分泌，有助于身体进入脂肪燃烧模式，进而达到减肥的效果。

曾嶔元医师提到的精准医疗在减肥上的应用是什么？

精准医疗在减肥上的应用是通过个性化的医疗方案，根据个人的肥胖类型（如大脑饥饿、胃肠饥饿、代谢慢、情绪饥饿等）来定制不同的治疗方案，包括饮食调整和可能的药物治疗。

为什么说肥胖也可能是完全健康的，不需要减肥？

肥胖也可能是健康的，如厄瓜多尔某个村庄的居民虽然体型偏胖，但他们没有糖尿病和癌症等健康问题。这种肥胖是健康的，不是健康风险因子，因此不需要减肥。

为什么减少碳水化合物的摄入时，需要增加脂肪的摄入量？

减少碳水化合物的摄入会导致热量减少，如果不通过增加脂肪的摄入量来补充，会导致热量不足，进而降低基础代谢率。由于脂肪产生的热量高于碳水化合物，所以减少碳水化合物的同时需要增加脂肪摄入。

为什么说生酮饮食不一定会导致酮酸中毒？

酮酸中毒通常发生在特定人群中，如第一型糖尿病患者、孕妇、慢性酗酒者或服用某些药物的人。对于健康的个体，在正常指导下进行生酮饮食，目前没有案例报告显示会导致酮酸中毒。

为什么减少碳水化合物的摄入可以帮助控制血糖，从而对糖尿病患者有益？

减少碳水化合物的摄入可以降低血糖水平，因为碳水化合物是血糖的主要来源。通过减少其摄入，可以减少胰岛素的需求，帮助控制血糖，对糖尿病患者尤其有益。

为什么说内臟脂肪比皮下脂肪更危险？

内臟脂肪会释放出促进发炎的细胞激素，导致慢性发炎，这与多种慢性疾病有关。而皮下脂肪主要作为能量储备，不直接参与炎症反应，因此相对安全。

为什么低GI饮食有助于控制血糖，但过多摄入果糖仍然不健康？

低GI饮食有助于缓慢提升血糖水平，减少胰岛素的分泌，从而有助于控制血糖。但果糖虽然是低GI，过量摄入会导致三酸甘油酯过高，增加脂肪肝的风险，因此仍需适量摄入。

为什么说减少碳水化合物的摄入，同时增加蛋白质摄入，并不能有效减肥？

如果减少碳水化合物的摄入而不增加足够的热量，身体会通过蛋白质糖化的途径来补充葡萄糖，这样蛋白质就不会用于肌肉修复和增长，而是用于能量供给，这不利于长期健康和减肥效果。

为什么说低GI饮食有助于减少血管病变的风险？

低GI饮食可以减少血糖的快速上升，从而减少蛋白质糖化，保护血管不受损害，减少血管病变的风险。

为什么说间断性断食可以帮助细胞进入修复模式，对癌症患者有益？

间断性断食可以减少胰岛素的分泌，使细胞不处于生长模式，而是进入修复模式。癌细胞只有生长模式，没有修复模式，因此在间断性断食期间，正常细胞得到修复，而癌细胞因缺乏营养和修复能力而可能凋亡。