De la guerra de los pasteles a la tortilla. Por Alejandro Calvillo ¬ Video columna
Summary
TLDREl video aborda la oposición a la introducción del maíz transgénico en México, particularmente en la fabricación de la tortilla. Se menciona la lucha de 185 años entre México y las potencias extranjeras, representada en la 'Guerra de los Pasteles' contra Francia y la 'Guerra de la Tortilla' contra Estados Unidos. Se destaca la demanda de indemnización de panaderos franceses y la resistencia a la semilla transgénica por parte de los mexicanos, debido a los riesgos para la salud y el medio ambiente. Se critica a las corporaciones globales, como Monsanto y Bayer, por sus productos dañinos y la falta de evaluaciones independientes de los riesgos de los cultivos transgénicos. Además, se señala la posición del gobierno mexicano de prohibir la importación de maíz transgénico y glifosato, y se argumenta que no hay necesidad de importar maíz para la tortilla debido a la producción suficiente de maíz blanco en el país. El video concluye con una defensa del maíz como cultivo y alimento fundamental en México, frente a las prácticas de las corporaciones agroquímicas que afectan la diversidad y calidad de este cultivo.
Takeaways
- 📜 La Guerra de los Pasteles y la Guerra de la Tortilla marcaron dos conflictos económicos y culturales distintos en la historia de México.
- ⛴️ En 185 anos, 26 navíos franceses llegaron a las costas de Veracruz, iniciando la Guerra de los Pasteles.
- 🚜 La Guerra de la Tortilla actual surge como resultado de la resistencia contra la introducción del maíz transgénico en México.
- 🌽 El maíz transgénico es resistente a herbicidas y contiene altas cantidades de glifosato, lo que ha llevado a Monsanto a pagar indemnizaciones en millones en EE.UU.
- 🚫 La siembra de maíz transgénico está prohibida en varias naciones y se ha argumentado que podría contaminar las variedades criollas en México.
- 🧪 No hay evidencia científica proporcionada por Monsanto para respaldar la seguridad del maíz transgénico y su herbicida asociado.
- 💡 Los gobiernos y corporaciones involucrados en la promoción del maíz transgénico a menudo niegan sus efectos negativos hasta que se presenta evidencia inequívoca.
- 🇲🇽 El gobierno mexicano ha respondido a la disputa comercial iniciada por EE.UU. por la prohibición de importar maíz transgénico para la tortilla.
- 🚫 México ha establecido la prohibición de la importación de glifosato en el mismo decreto que limita el maíz transgénico.
- 🔍 El gobierno mexicano presentó 66 referencias científicas y 74 artículos académicos que discuten los riesgos del maíz transgénico y los residuos de glifosato.
- 🌟 La tortilla es un alimento fundamental en México, y su calidad y diversidad están en riesgo debido a la introducción de maíz transgénico.
Q & A
¿Cuánto tiempo ha pasado desde la Guerra de los Pasteles y la Guerra de la Tortilla?
-Han pasado 185 años desde los sucesos de la Guerra de los Pasteles y la Guerra de la Tortilla es un conflicto actual.
¿Qué evento marcó el inicio de la Guerra de los Pasteles?
-La Guerra de los Pasteles comenzó con la llegada de 26 navíos de guerra franceses a las costas de Veracruz.
¿Por qué se llamó 'Guerra de los Pasteles'?
-Se llamó así debido a que un panadero francés exigió una indemnización por los daños sufridos durante un levantamiento armado en años anteriores en México.
¿Qué es la principal preocupación detrás de la Guerra de la Tortilla?
-La principal preocupación es la resistencia contra la introducción del maíz transgénico en México, especialmente en la elaboración de la tortilla.
¿Por qué se prohibió la siembra de maíz transgénico en varias naciones?
-La siembra de maíz transgénico se ha prohibido debido a los altos niveles de residuos de herbicida glifosato que contiene, los cuales han tenido efectos negativos en la salud y el medio ambiente.
¿Qué empresa ha tenido que pagar indemnizaciones por los efectos del glifosato en la salud de los agricultores?
-La compañía Monsanto, que ahora forma parte de Bayer, ha tenido que pagar millones de dólares en indemnizaciones.
¿Por qué el gobierno mexicano y sus aliados argumentan que no hay evidencia científica para prohibir la entrada de maíz transgénico a México?
-Ellos argumentan que no hay evidencia científica porque las semillas y el herbicida están íntimamente ligados y la semilla no se puede cultivar sin el herbicida, producido por la misma empresa.
¿Qué ha hecho el gobierno mexicano en respuesta a la disputa comercial por la prohibición de importar maíz transgénico?
-El gobierno mexicano ha entregado una respuesta a la disputa comercial, pero no ha mencionado la prohibición de la importación de glifosato en el mismo decreto presidencial.
¿Cuál es la postura de la organización FR sobre los riesgos potenciales al consumo de maíz transgénico?
-La organización FR señala los riesgos potenciales a la salud, como el consumo de maíz que contiene proteínas insecticidas (maíz BT) y los residuos de herbicida glifosato.
¿Por qué el gobierno de Estados Unidos evita discutir el glifosato en la disputa sobre el maíz transgénico?
-Evitan el tema debido a la evidencia abrumadora sobre los efectos negativos en la salud y los multas millonarias que Bayer/Monsanto han pagado a agricultores afectados en los Estados Unidos.
¿Qué evidencia científica ha presentado el gobierno mexicano sobre los riesgos del maíz transgénico?
-El gobierno mexicano ha presentado 66 referencias de artículos científicos sobre el maíz transgénico resistente a insectos y 74 artículos académicos sobre el riesgo potencial del consumo de maíz transgénico con residuos de glifosato.
¿Por qué la Academia Americana de Pediatría es cauta al evaluar los efectos a mediano y largo plazo de los alimentos transgénicos?
-No existen estudios epidemiológicos a largo plazo que hayan sido publicados para evaluar el impacto en salud de los alimentos transgénicos y la exposición a los herbicidas asociados.
Outlines
😀 Guerra de los Pasteles y Tortilla: Conflictos Históricos y Actuales
Este primer párrafo aborda dos guerras simbólicas: la Guerra de los Pasteles entre México y Francia, y la Guerra de la Tortilla contra los Estados Unidos. Se menciona que han pasado 185 años desde la primera, en la que 26 naves francesas llegaron a Veracruz, y la segunda es una lucha contra la introducción del maíz transgénico en México, que es resistente a los herbicidas y ha causado preocupación debido a su potencial impacto en la salud y la diversidad genética del maíz. Se destaca la posición de las corporaciones globales y la respuesta del gobierno mexicano a las sanciones comerciales de los Estados Unidos, así como la importancia del maíz para la cultura y la agricultura mexicanas.
😨 Riesgos del Maíz Transgénico y la Negativa a la Glifosato
El segundo párrafo profundiza en los riesgos del maíz transgénico para la salud y el medio ambiente, y cómo el gobierno de Estados Unidos ha tratado de excluir la discusión sobre el glifosato, un herbicida vinculado a Monsanto y Bayer, que ha causado daños a la salud y por el que la compañía ha tenido que pagar indemnizaciones en millones en los Estados Unidos. Se menciona la postura de la organización FR y la respuesta del secretariado del panel en la disputa, que decide excluir la discusión sobre los herbicidas y enfocar únicamente en los impactos del maíz transgénico. Se incluye evidencia científica que apunta a los riesgos del maíz transgénico y se destaca la posición de la Academia Americana de Pediatría sobre la falta de estudios a largo plazo sobre el tema.
🌽 Defensa del Maíz Nacional frente a Corporaciones Agroquímicas
El tercer párrafo concluye el video con una reflexión sobre la guerra de la tortilla como un conflicto entre la defensa del maíz tradicional mexicano, fruto de 9000 años de agricultura, y las corporaciones agroquímicas que buscan imponer sus productos y métodos. Se argumenta que el maíz transgénico, diseñado principalmente como alimento para animales y para la producción de azúcar, no es de la calidad necesaria para la tortilla, un alimento esencial en la dieta mexicana. Se hace un llamado a proteger la diversidad y la calidad del maíz autóctono y se critica a las corporaciones por sus prácticas que afectan el medio ambiente y la salud pública.
Mindmap
Keywords
💡Guerra de los pasteles
💡Glifosato
💡Maíz transgénico
💡Tortilla
💡Semillas transgénicas
💡Corporaciones agroquímicas
💡Soberanía alimentaria
💡Resistencia de insectos BT
💡Glifosato en la tortilla
💡Indemnización
💡Herbicida
Highlights
185 años han pasado desde la Guerra de los Pasteles contra los franceses y la Guerra de la Tortilla contra los estadounidenses.
26 navíos de guerra franceses llegaron a las costas veracruzanas en la primera guerra.
El gobierno estadounidense amenaza con severos castigos comerciales.
Las sanciones comerciales son para proteger a las grandes corporaciones globales.
La primera guerra fue bautizada como 'Guerra de los Pasteles' por un panadero francés.
La segunda guerra, la de la Tortilla, surge por la resistencia contra la introducción del maíz transgénico en México.
El maíz transgénico contiene altas cantidades de residuos de herbicida glifosato.
Monsanto y Bayer han tenido que pagar millones de dólares en indemnizaciones por afectaciones a la salud.
No hay evidencia científica para prohibir la entrada de maíz transgénico a México, según el gobierno y sus aliados.
El maíz transgénico no puede ser cultivado sin el herbicida producido por Monsanto.
El gobierno mexicano ha respondido a la disputa comercial iniciada por el gobierno estadounidense.
La prohibición de la importación de maíz transgénico para la elaboración de la tortilla es justificada plenamente.
El maíz transgénico es diseñado principalmente como alimento para animales y para la producción de azúcar.
El maíz transgénico no está diseñado para alimentar a la población mexicana.
La guerra de la tortilla es una lucha entre la defensa del cultivo principal de México y las grandes corporaciones de agroquímicos.
El maíz es el cultivo de mayor importancia en el mundo por la cantidad en que se produce.
La comunidad científica estadounidense, libre de conflictos de interés, ha advertido sobre los riesgos del maíz transgénico.
La Academia Americana de Pediatría señala la falta de estudios a largo plazo sobre el impacto en la salud de los alimentos transgénicos.
El maíz en México es consumido en cantidades 10 veces mayores que en los Estados Unidos.
El gobierno mexicano presentó 66 referencias científicas sobre el maíz transgénico resistente a insectos BT.
74 artículos académicos publicados en revistas científicas sobre los riesgos del consumo de maíz transgénico con residuos de glifosato.
Transcripts
de la guerra de los pasteles a la
tortilla soy Alejandro Calvillo y est es
mi colaboración para sin embargo entre
la guerra de los pasteles contra los
franceses y la guerra de la tortilla
contra los estadounidenses han pasado
185 años en la primera llegaron 26
navíos de guerra franceses a nuestras
costas veracruzanas en la segunda el
gobierno estadounidense amenaza con
severos castigos comerciales a
los nuevos tanques de guerra son las
sanciones comerciales para proteger a
las grandes corporaciones
globales la primera fue bautizada como
la guerra de los pasteles por un
panadero francés que exigía se le
indemnizar por los daños que había
sufrido por el levantamiento armado en
años anteriores demanda levantada contra
el gobierno mexicano por un grupo de
franceses que viviendo en México exigían
indemnización por los daños sufridos
la segunda la guerra actual la guerra de
la tortilla surge por años de
resistencia contra la introducción del
maíz transgénico en nuestro territorio Y
en especial contra su uso en la
elaboración de nuestra tortilla un maíz
transgénico cuya siembra se ha prohibido
en varias naciones un maíz que contiene
altas cantidades de residuos de
herbicida glifosato por el cual compañía
monsanto Bayer ha tenido que pagar
millones millones de dólares en
indemnizaciones por sus afectaciones a
la salud de agricultores justamente en
los propios Estados Unidos pero no se
trata de una demanda del gobierno
mexicano al estadounidense por su
responsabilidad de introducir a nuestro
país una semilla transgénica con altos
residuos de glifosato no se trata por el
hecho de que estas semillas han llegado
contaminar variedades creoas en este
país que es centro de origen de este
cultivo el reservorio genético de maíz
que representan las variedades criollas
es un patrimonio de la humanidad ya que
se trata del Maíz que es el cultivo de
mayor importancia en el mundo por la
cantidad en que se produce una y otra
vez el gobierno estadounidense y sus
aliados mexicanos que en realidad se
trata de aliados de las grandes
corporaciones de agroquímicos y semillas
que son las mismas las mismas empresas
producen unos y otros argumentan que no
hay evidencia científica para prohibir
la entrada de maíz transgénico a México
que no hay evidencia de sus daños en
salud lo dicen sobre una semilla y un
herbicida ligado a esa semilla
íntimamente porque la semilla no se
puede cultivar sin es herbicida
producidos por la misma empresa monsanto
que tiene una muy larga Lista de
productos introducidos al mercado que
han tenido que salir por severos daños a
la salud y los ecosistemas y el retiro
de estos productos del mercado se ha
dado después de muy largos procesos en
que la empresa y sus aliados
pseudocientíficos y funcionarios negaron
sus daños a la salud y el medio ambiente
quedaron ahí las víctimas del uso de
estos contaminantes reclaman que no hay
evidencia científica cuando la
autorización de estas semillas y
agroquímicos se han dado sin
evaluaciones independientes sin que las
autoridades regulatorias estadounidenses
hayan realizado Las evaluaciones
necesarias cuando sus autorizaciones se
han dado a partir de información
proporcionada por las propias empresas
cuando a los investigadores
independientes que han advertido los
daños de estas semillas se les retiran
los fondos para evitar que continúen con
sus
trabajos el gobierno mexicano ha
entregado una respuesta a esta disputa
comercial entablada por el gobierno
estadounidense contra el mexicano por la
decisión de prohibir la importación de
maíz transgénico para la elaboración de
la tortilla llama la atención que en
este proceso no hayan mencionado para
nada en la relación a la prohibición de
la importación de glifosato que ha
establecido el gobierno mexicano en el
mismo decreto presidencial el gobierno
estadounidense a no volver a mencionar
el tema del glifosato muestra claramente
que no quiere tocar el tema por la
evidencia abrumadora sobre los graves
efectos que provoca esta herbicida en la
salud teniendo como telón de fondo las
mencionadas multas millonarias que
Bayern monsanto ha tenido que pagar en
los propios Estados Unidos a
agricultores por los daños en salud que
les ha provocado el glifosato y teniendo
también como telón de fondo el muy
reciente anuncio de Bayer de que está
desarrollando un sustituto al
glifosato Aunque vuelve a repetir que es
seguro Por qué entonces paga multas
millonarias afectados por qué anuncia un
sustituto el tema aquí en otro momento
se podrá hablar de los riesgos del maíz
transgénico en la salud y el medio
ambiente es la exclusión que está
haciendo el gobierno de Estados Unidos
de la discusión de glifosat la
organización FR
presentó una postura sobre el caso
señalando los los riesgos potenciales a
la salud del consumo de maíces
transgénicos que contienen proteínas
insecticidas maíces que contienen la
toxina bt y o que presentan residuos de
la herbicida glifosato la respuesta del
secretariado del panel que está llevando
esta disputa al respecto es la siguiente
aier excluir cualquier discusión sobre
herbicidas a base de glifosato y
endotoxinas bt que es una cuestión de
hecho que no está ante este panel y
centrarse únicamente en los impactos a
la salud humana y el medio ambiente del
Maíz transgénico claramente quienen
evitar por todos los medios hablar del
herbicida la evidencia científica
presentada recientemente por el gobierno
mexicano al
panel incluye 66 referencias artículos
científicos publicados en revistas
indexadas es decir revistas revisadas
por pares sobre el maíz transgénico
resistente a insectos
bt incluye también esta respuesta del
gobierno mexicano las referencias a 74
artículos académicos publicados en
revistas científicas sobre el riesgo
potencial del consumo de maíz
transgénico con residuos de glifosato
residuos que se han comprobado estar
presentes en la tortilla
en México esta situación se da a pesar
de que está prohibida la siembra de maíz
transgénica en México y a que cultivamos
suficiente maíz blanco para elaborar la
tortilla No necesitamos importar maíz
para elaborar la tortilla en México por
lo cual se justifica plenamente la
prohibición en la elaboración de la masa
de la tortilla de usar
transgénicos entre la evidencia
presentada sobre los riesgos potenciales
del el consumo de maíz transgénico se
encuentran las propias advertencias de
la comunidad científica estadounidense
libre de conflicto de interés es decir
los propios expertos en Estados Unidos
que no tienen intereses
comerciales llegan a hablar de estos
riesgos y Un ejemplo muy claro es el de
la academia americana de pediatría que
por su naturaleza es cauta en cuanto a
evaluar efectos a mediano y largo plazo
y cito a la Academia
de pediatría dice así no existen
estudios epidemiológicos a largo plazo
que hayan sido publicados para evaluar
el potencial impacto en salud de los
alimentos transgénicos y la exposición a
los herbicidas asociados Así que las
conclusiones acerca de la salud se
realizan en ausencia de datos
disponibles es decir nos convertimos
en conejillos de indias Por qué Porque
el consumo de maíz en México es 10 veces
mayor al consumo en los Estados Unidos
esto significa en el caso del consumo de
maíz transgénicos que nuestra exposición
puede ser mucho mayor a estos herbicidas
por otro lado El maíz transgénico es un
maíz diseñado con dos objetivos
principales como alimento para animales
destinado a aumentar el peso de los
animales y como grano para la producción
de azúcar jarave de maíz de alta
fructosa de ahí que introducirlo a
nuestra tortilla nuestro alimento como
testimonian varios agricultores
estadounidenses significa degradar la
tortilla por tratarse de un producto de
muy mala calidad que no contribuye a la
alimentación un producto que no está
diseñado para alimentar a la población
mexicana La guerra de la tortilla es una
guerra entre de un lado la defensa de
nuestro principal cultivo nuestro
principal alimento
nuestra semilla resultado de
9000 años de agricultura de selección de
desarrollo de todas estas diversidades
de maíces para poderse sembrar a gran
altura o altura a nivel del mar para
sembrarse en terrenos más secos más
húmedos más calientes más fríos de ahí
esa gran diversidad que cuando se
presenta un problema de una plaga ahí
tenemos ese banco de germoplasma enorme
que son las variedades creoas de nuestro
país y de donde se puede tener esa
defensa en fin
esa guerra está entre este conocimiento
estos alimentos este maíz con 9000 años
de agricultura y por otro lado las
grandes corporaciones de los
agroquímicos y las semillas que devastan
la Tierra y la
salud Muchas
[Música]
gracias
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