Área Funcional 3 - Manual Audiovisual de PRL para Hostelería

Summary

El área funcional tercera en restaurantes y bares abarca actividades como atención al cliente, almacenamiento y preparación de alimentos. Los riesgos incluyen caídas, manipulación de objetos pesados, exposición a sustancias químicas y estrés por trabajo en turnos. Se enfatiza la importancia de la prevención a través de diseño de puestos adecuado, mantenimiento de instalaciones, uso de calzado seguro, y prácticas de higiene alimentaria. Además, se aconseja la formación en manejo de equipos eléctricos y la organización del trabajo para evitar sobrecargas y fatiga.

Takeaways

• 🍽️ El área funcional tercera incluye actividades y trabajadores de restaurantes, salas de eventos y bares.
• 🤝 Las principales tareas son servicios de atención al cliente, almacenamiento, administración de equipamiento y preparación de zonas de trabajo.
• 🔍 Es importante conocer los riesgos laborales específicos y las medidas preventivas para protegerse de ellos.
• 🚶 Caídas y resbalones son riesgos comunes, especialmente en áreas con desplazamientos rápidos y suelos mojados o irregulares.
• 🧗 Caídas a distinto nivel, como de una escalera o una bodega, pueden ser graves y requieren un mantenimiento adecuado de instalaciones.
• 🏋️ Manipulación de objetos pesados, como bandejas o cajas, debe hacerse con precaución para evitar accidentes.
• 👟 Calzado adecuado con suela antideslizante es esencial para prevenir caídas.
• 💥 Riesgo de proyección de fragmentos y partículas durante la preparación de bebidas calientes.
• ⚡ Atención con equipos eléctricos y seguimiento de las instrucciones de seguridad para evitar accidentes.
• 🌡️ El trabajo en ambientes con cambios bruscos de temperatura puede causar estrés térmico y deshidratación.
• 📢 Ruido en el lugar de trabajo puede ser un riesgo para la audición y el bienestar general.

Q & A

¿Cuál es el área funcional tercera y qué actividades abarca?

El área funcional tercera está compuesto por las actividades y trabajadores de las áreas de restaurante, sala, bar y similares. Las principales tareas incluyen servicios de atención al cliente, almacenamiento y administración de equipamiento y mercancías, preparación de servicios y zonas de trabajo.

¿Qué son las principales tareas realizadas en el área funcional tercera?

Las principales tareas son el servicio de atención al cliente para el consumo de comida y bebida, el almacenamiento y la administración de equipamiento y mercancías, así como la preparación de servicios y zonas de trabajo.

¿Cuáles son los riesgos laborales principales a los que se pueden exponer los trabajadores del área funcional tercera?

Los riesgos incluyen caídas, manipulación de objetos pesados, choques y golpes, proyección de fragmentos y partículas, cortes y quemaduras, estrés térmico, ruidos, y condiciones de trabajo en ambientes fríos y calurosos.

¿Cómo se pueden prevenir las caídas en el área funcional tercera?

Se pueden prevenir las caídas manteniendo un orden y limpieza adecuada, utilizando calzado con suela antideslizante, y extremando precaución al manipular objetos pesados o en desplazamientos por áreas estrechas.

¿Qué medidas preventivas se sugieren para evitar accidentes por caída a distinto nivel?

Se sugiere un mantenimiento eficaz de las instalaciones, inspección rigurosa para detectar condiciones peligrosas, y el uso adecuado de las escaleras de mano, evitando el uso de objetos no seguros para subir o bajar.

¿Cómo se pueden controlar los riesgos asociados con el ruido en el área funcional tercera?

Se puede reducir la propagación del ruido mediante la colocación adecuada de los equipos y la implementación de medidas de control de ruidos, como paneles de sonido o protección auditiva para los trabajadores.

¿Qué medidas se sugieren para proteger a los trabajadores de los riesgos de manipulación de objetos cortantes o calientes?

Se sugiere trabajar con extrema precaución, utilizar elementos de protección como guantes y gafas de seguridad, y seguir las instrucciones de seguridad y manejo de los equipos.

¿Cómo se pueden mitigar los efectos del estrés térmico en el trabajo?

Se pueden mitigar los efectos del estrés térmico asegurando un ambiente de trabajo con la temperatura adecuada, brindar descanso y hidratación adecuada, y promover la ergonomía en la diseño del trabajo.

¿Qué medidas organizacionales se sugieren para mejorar la salud y seguridad en el área funcional tercera?

Se sugieren medidas como la distribución clara de las tareas, planificación de la jornada laboral, frecuentes pausas, y la promoción de la comunicación efectiva entre compañeros y superiores.

¿Por qué es importante la formación y la información en la prevención de accidentes en el área funcional tercera?

La formación e información son fundamentales para que los trabajadores conozcan los riesgos a los que se exponen, las consecuencias que pueden sufrir y las medidas preventivas para evitarlos o protegerse de ellos.

¿Cómo se pueden prevenir los accidentes relacionados con la manipulación de cargas pesadas en el área funcional tercera?

Se pueden prevenir utilizando medios auxiliares para la manipulación de cargas, respetando las cargas máximas a manipular, y siguiendo técnicas seguras de levantamiento y manipulación de objetos.