MERMELADA DE PIMIENTO ROJO đŸŒ¶ïžDULCE || Una delicia 😋

Cocinando con Mika
31 Jan 202419:33

Summary

TLDREn este video, Mika nos enseña a preparar una deliciosa mermelada de pimientos rojos dulces, ideal para aquellos que no pueden comer alimentos picantes. A travĂ©s de un proceso sencillo, Mika explica cĂłmo seleccionar los pimientos, triturarlos, cocinarlos y agregar el azĂșcar (o un edulcorante alternativo) para crear una mermelada con un sabor Ășnico. La receta tambiĂ©n incluye consejos sobre cĂłmo esterilizar los frascos y ajustar el dulzor al gusto. Al final, Mika sugiere disfrutar de la mermelada con queso, pan o como acompañante de diversas comidas. Una receta fĂĄcil y deliciosa que promete encantar a todos.

Takeaways

  • 😀 La receta es para hacer mermelada de pimientos rojos dulces, una versiĂłn sin picante, ideal para quienes no pueden consumir alimentos picantes.
  • 😀 Se utilizan pimientos rojos pequeños porque son mĂĄs dulces, pero tambiĂ©n se pueden usar los grandes del supermercado.
  • 😀 Los ingredientes principales son pimientos rojos dulces, vinagre no concentrado (320 ml), jugo de medio limĂłn y 400 g de azĂșcar (o sustituto de azĂșcar).
  • 😀 Los pimientos deben lavarse y secarse antes de ser procesados, y se deben quitar las partes blancas y las semillas.
  • 😀 Para triturar los pimientos, se recomienda usar una Thermomix o un procesador de alimentos. Se puede agregar un poco de vinagre durante este proceso para facilitar la trituraciĂłn.
  • 😀 DespuĂ©s de triturar los pimientos, se deben poner en una sartĂ©n antiadherente o de hierro fundido, y se recomienda usar una tĂ©cnica especial para evitar que la mermelada se pegue.
  • 😀 La mezcla se debe hervir a fuego alto al principio y luego reducir la temperatura para que pierda el exceso de lĂ­quido. Se deben remover ocasionalmente.
  • 😀 Es importante esterilizar los frascos antes de envasar la mermelada, colocĂĄndolos en el horno precalentado a 200°C y dejĂĄndolos enfriar allĂ­.
  • 😀 Si se desea una versiĂłn mĂĄs saludable, se puede sustituir el azĂșcar por un edulcorante a base de eritritol, que no afecta el sabor ni la textura.
  • 😀 La mermelada debe hervir durante aproximadamente una hora, y despuĂ©s se le agrega azĂșcar al gusto. Se debe probar y ajustar la cantidad de azĂșcar segĂșn la preferencia personal.
  • 😀 El punto final de la mermelada se verifica colocando una pequeña cantidad en un plato frĂ­o para ver si se espesa correctamente.
  • 😀 DespuĂ©s de envasar la mermelada en los frascos, se debe limpiar bien el borde de los frascos y luego colocarlos en el horno apagado para conservarlos mientras se enfrĂ­an.
  • 😀 La mermelada de pimiento es deliciosa y versĂĄtil, se puede disfrutar con queso, pan, carne, pescado, o incluso como relleno de dulces y galletas.

Q & A

  • ÂżQuĂ© tipo de pimientos se recomienda utilizar para esta receta?

    -Se recomienda utilizar pimientos rojos dulces pequeños, ya que son mås dulces. Si no los encuentras, también puedes usar pimientos grandes sin problema.

  • ÂżEs necesario cortar los pimientos en trozos pequeños para hacer la mermelada?

    -No es necesario cortar los pimientos en trozos muy pequeños, ya que se van a triturar. Basta con quitarles las semillas y cortarlos en cuartos.

  • ÂżSe puede utilizar un sustituto de azĂșcar para hacer la mermelada mĂĄs saludable?

    -SĂ­, se puede sustituir el azĂșcar blanco por un edulcorante como el eritritol, lo que hace la mermelada mĂĄs saludable.

  • ÂżQuĂ© hacer si no tienes una sartĂ©n antiadherente o de fondo doble?

    -Si no tienes una sartén antiadherente o de fondo doble, puedes colocar el fondo de un molde para pasteles sobre la fuente de calor, lo que evitarå que la mermelada se pegue.

  • ÂżCuĂĄnto tiempo debe hervir la mezcla para hacer la mermelada?

    -La mezcla debe hervir a fuego bajo durante un buen rato hasta que pierda volumen y espese. Esto puede tomar entre 50 minutos y una hora.

  • ÂżCĂłmo saber si la mermelada estĂĄ lista para ser envasada?

    -Puedes hacer la prueba del plato frĂ­o. Si la mermelada no fluye cuando la pones sobre el plato frĂ­o, significa que estĂĄ lista.

  • ÂżQuĂ© se debe hacer con los frascos antes de envasar la mermelada?

    -Los frascos deben ser esterilizados antes de envasar la mermelada. Esto se puede hacer lavåndolos bien y luego colocåndolos en el horno a 200°C hasta que se enfríen.

  • ÂżCuĂĄl es la cantidad total de azĂșcar utilizada en la receta?

    -La receta utiliza un total de 500 gramos de azĂșcar, ya que se añadiĂł 100 gramos adicionales para darle mĂĄs dulzura.

  • ÂżCon quĂ© alimentos se puede combinar la mermelada de pimiento rojo dulce?

    -La mermelada de pimiento rojo dulce se puede combinar con muchos alimentos, como queso, carne a la parrilla, pollo asado, galletas, alfajores y pan con mantequilla.

  • ÂżCuĂĄl es la diferencia entre la mermelada de pimiento rojo dulce y la mermelada de pimiento rojo picante?

    -La diferencia principal es que la mermelada de pimiento rojo dulce no lleva ingredientes picantes, lo que la hace adecuada para personas que no pueden comer alimentos picantes, mientras que la versiĂłn picante tiene mĂĄs sabor y calor.

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