Como mapear procesos paso a paso / SIPOC ejemplo

Summary

Este video explica la importancia del mapeo de procesos dentro de una organización para mejorar la eficiencia y cumplir con estándares como la ISO 9001:2015. Se detalla el enfoque lógico a seguir, desde la identificación de proveedores y entradas, hasta la definición de clientes y salidas del proceso. A través de ejemplos prácticos, como la elaboración de pan, se ilustra cómo identificar áreas de oportunidad, establecer requisitos y tomar decisiones clave para optimizar cada etapa del proceso. El video invita a los usuarios a aplicar estos conocimientos para implementar mejoras en sus propios procesos.

Takeaways

• 😀 El mapeo de procesos es una herramienta clave para identificar áreas de mejora dentro de una organización.
• 😀 Realizar un mapeo de procesos efectivo no es una tarea rápida; puede tomar días o incluso semanas.
• 😀 El enfoque en procesos, descrito por la norma ISO 9000:2015, ayuda a las organizaciones a alinear sus operaciones y mejorar su desempeño.
• 😀 El 'Tipo' es una herramienta que consta de cinco columnas: proveedores, entradas, proceso, salidas y clientes, y es fundamental para mapear cualquier proceso.
• 😀 El 'Tipo' también podría llamarse 'Copes' debido al enfoque centrado en el cliente, quien es la persona que recibe las salidas del proceso.
• 😀 El mapeo de procesos debe ser realizado a nivel macro, involucrando a todo el equipo y usando una simbología estándar para representar cada etapa.
• 😀 Involucrar al personal que realiza las operaciones diarias facilita la identificación de áreas de oportunidad en el proceso.
• 😀 El mapeo no solo incluye las actividades que agregan valor, sino también aquellas que generan desperdicios o problemas como el sobre inventario.
• 😀 Cada etapa del proceso tiene un cliente, que puede ser interno o externo, y es crucial identificar sus requerimientos para asegurar la calidad del proceso.
• 😀 Es importante detallar las entradas necesarias para cada etapa, como materiales, recursos y maquinaria, y especificar claramente los requisitos de estas entradas.
• 😀 El mapeo de procesos no termina solo con la identificación de las entradas y salidas; también es esencial tener decisiones clave durante el proceso para garantizar que se cumplen los estándares y los requerimientos del cliente.

Q & A

¿Cuál es la importancia del mapeo de procesos en una organización?

El mapeo de procesos es fundamental para identificar áreas de oportunidad y mejorar la eficiencia operativa. Ayuda a clarificar los roles, las entradas y salidas, y a asegurar que los procesos estén alineados con los requerimientos de los clientes.

¿Cuánto tiempo puede tomar realizar un buen mapeo de procesos?

Realizar un buen mapeo de procesos puede llevar tiempo. Dependiendo de la complejidad, puede tomar hasta una semana o más para asegurar que se obtienen todos los detalles necesarios y se identifican las oportunidades de mejora.

¿Qué herramientas se mencionan para el mapeo de procesos?

Se menciona el 'tipo', una herramienta con cinco columnas que incluye proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes. Este enfoque ayuda a mapear el proceso de manera clara y comprensible.

¿Por qué se dice que el 'tipo' debe centrarse en el cliente?

El 'tipo' debe centrarse en el cliente porque el objetivo final es cumplir con las expectativas de quienes reciben el producto o servicio. Al estar enfocado en el cliente, se aseguran los resultados correctos y se mejoran las salidas del proceso.

¿Cómo se debe definir un proceso a nivel macro?

Definir un proceso a nivel macro significa agrupar varias etapas en un solo proceso general. Por ejemplo, en la elaboración de pan, se agrupan actividades como compra de materiales, mezclado y amasado, y horneado en tres grandes etapas sin entrar en detalles menores.

¿Qué se debe hacer para mapear un proceso de manera efectiva?

Para mapear un proceso efectivamente, se recomienda involucrar al personal que trabaja día a día en la operación, ya que son los que mejor conocen el proceso. Además, se debe seguir una simbología estándar para representar el proceso de manera clara.

¿Qué importancia tiene identificar las salidas del proceso?

Identificar las salidas del proceso es clave para comprender qué genera cada etapa del proceso. No solo se deben considerar las salidas positivas, sino también los problemas y defectos que surgen, para detectar áreas de mejora.

¿Quiénes son los clientes en un proceso y cómo se deben definir?

Los clientes en un proceso pueden ser internos o externos. Los internos son aquellos que reciben el producto o servicio dentro de la organización, mientras que los externos son los consumidores finales. Es importante definir qué espera cada cliente de cada etapa del proceso.

¿Cómo se identifican los requisitos del cliente en un proceso?

Los requisitos del cliente se deben identificar mediante una comunicación directa con los responsables del proceso. Esto incluye especificaciones detalladas, como el tipo de materiales o las condiciones en que se deben entregar las salidas del proceso.

¿Qué papel juegan los proveedores en el mapeo de procesos?

Los proveedores son fundamentales porque suministran las entradas necesarias para cada proceso. Esto puede incluir materiales, recursos financieros, y soporte técnico. Identificar correctamente a los proveedores ayuda a garantizar que las entradas sean de calidad y estén disponibles a tiempo.