Etiqueta y protocolo, cena formal

Joselina Tavarez
26 Feb 201611:19

Summary

TLDREste video detalla las normas de etiqueta para una cena formal internacional, destacando la importancia de la presentación y la coordinación en la mesa. Se explica cómo deben comportarse los comensales y los camareros durante el servicio de agua, pan, vino y platos como ostras, pescado y carne. Además, se aborda el uso adecuado de cubiertos y copas, el manejo de frutas y postres, y el servicio de champán. Se enfatiza la elegancia, funcionalidad y buen gusto, ofreciendo una guía completa sobre cómo seguir las normas de etiqueta en una cena de gala.

Takeaways

  • 😀 Una cena formal requiere una serie de reglas de etiqueta internacional que incluyen la presentación y el comportamiento de los comensales y el servicio.
  • 😀 Los comensales deben colocar su servilleta sobre las piernas una vez ocupados sus puestos en la mesa.
  • 😀 El camarero sirve el agua por la derecha del comensal sin levantar la copa ni tocarla.
  • 😀 El pan se sirve de una panera y debe ser partido con la mano, no con cubiertos.
  • 😀 El vino blanco se sirve por la derecha del comensal y se debe beber frío. Es ideal para acompañar ostras y pescado.
  • 😀 Las ostras se sirven sobre hielo con limón y perejil, y se deben comer con un tenedor especial, exprimido con la mano izquierda.
  • 😀 Después de las ostras, se cambia el plato y se sirve el primer plato, en este caso, pescado, utilizando los cubiertos de pescado apropiados.
  • 😀 El uso de la servilleta es esencial cada vez que se bebe agua, vino o cualquier otra bebida.
  • 😀 El plato se retira por la derecha del comensal, y el plato limpio se coloca por la izquierda.
  • 😀 Para el servicio de carne, se sirve vinotinto a temperatura ambiente. El servicio debe ser realizado por dos camareros si hay más de seis personas en la mesa.
  • 😀 Durante el postre, se cambian los platos de manera similar al resto de la comida. El champán también se sirve antes del postre y se toma frío.

Q & A

  • ¿Cómo debe colocarse la servilleta durante una cena formal?

    -La servilleta debe colocarse en las piernas de cada comensal tan pronto como ocupen sus puestos en la mesa.

  • ¿Cómo debe servir el camarero el agua a los comensales?

    -El camarero debe servir el agua por la derecha de cada comensal, sin levantar la copa de su lugar ni tocarla.

  • ¿Cómo se debe servir el pan durante una cena formal?

    -El pan se sirve en una panera y cada persona lo toma con la mano, colocándolo en el plato de pan a la izquierda de su lugar. El pan debe partirse con la mano, no con cuchillo.

  • ¿Qué tipo de vino se sirve con las ostras y cómo se debe tomar?

    -Se sirve vino blanco, que es el adecuado para ostras y pescado. Se debe tomar frío.

  • ¿Cómo se debe comer una ostra durante una cena formal?

    -Se utiliza un tenedor especial para ostras, con la mano derecha, para pinchar el limón, que se sujeta con la izquierda, y exprimirlo sobre las ostras. Luego, el tenedor se usa para desprender la ostra de su concha y llevarla a la boca.

  • ¿Qué debe hacer el camarero después de que los comensales terminan con las ostras?

    -El camarero cambia los platos y sirve el primer plato de la cena, que en este caso es pescado.

  • ¿Cómo se debe comportar un comensal al comer pescado?

    -Se deben usar los cubiertos especiales para pescado para desprender la piel y el espinazo. El pescado se corta en porciones adecuadas antes de llevarlo a la boca.

  • ¿Cómo se sirve el vino tinto durante una cena formal?

    -El vino tinto se sirve por la izquierda de cada comensal, a temperatura ambiente, y generalmente se sirve después del pescado, cuando el plato principal es carne.

  • ¿Qué diferencia existe en el manejo de los cubiertos entre América y otros lugares durante la comida?

    -En América, es correcto cambiar el tenedor de mano, comiendo con la mano derecha, mientras que en otros lugares se mantiene el tenedor en la mano izquierda durante toda la comida.

  • ¿Cómo se debe manejar la cristalería, vajilla y cubertería durante la cena?

    -La cristalería, vajilla y cubertería deben ser iguales entre sí, excepto por las piezas de servir antiguas, que pueden mezclarse con otros juegos de vajilla.

  • ¿Cómo se deben cortar y comer las frutas al final de la cena?

    -Las frutas deben estar lavadas y lustradas. Si son racimos, se cortan con tijeras para frutas. Para pelar un plátano o frutas similares, se cortan los extremos y se hace un corte vertical en la cáscara, que luego se desprende fácilmente.

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