Montaje de mesas para eventos | Aprende Institute
Summary
TLDREn este video, Alejandro Limón, wedding planner, imparte una lección sobre cómo organizar la vajilla para un evento de bodas de manera espectacular. Explica la importancia de la disposición de los platos, cuchillos, tenedor, cucharas y copas, siguiendo el protocolo de la etiqueta. Además, ofrece consejos para elegir los colores y estilos de vajilla que mejor se ajusten al tema del evento, desde un toque formal hasta un ambiente más mexicano o personalizado. Finalmente, sugiere variaciones para la presentación de la servilleta y el menú, para crear una mesa que impresionará a los invitados.
Takeaways
- 🍽️ El arreglo de la vajilla es crucial para el éxito de un evento, como una boda.
- 📋 Alejandro Limón, wedding planner, enseña cómo摆放餐具 para crear una mesa espectacular.
- 🗓️ Se recomienda analizar el estilo, lugar, horario y tipo de eventos para elegir la vajilla adecuada.
- 🍽️ Los elementos básicos de la vajilla incluyen el plato base, plato trinche, plato entremés, tenedor largo, tenedor de ensalada, cuchillo largo, cuchillo corto y cuchara.
- 🔪 El filo de los cuchillos debe apuntar siempre hacia adentro, siguiendo el protocolo de la vajilla.
- 🥄 La cuchara pequeña se coloca arriba y se utiliza para el postre o entrada previa.
- 🥂 Las copas, incluyendo la de agua, vino tinto y blanco, deben ser transparentes para mostrar el vino.
- 🍞 Se sugiere mantener el plato panero y la taza de café al lado izquierdo, aunque pueden variar según el evento.
- 🎨 La colorimetría del evento influye en la elección de la vajilla y platos entremés.
- 🖌️ Se pueden utilizar diferentes estilos y colores de vajilla para dar toques formales, mexicanos o más oscuros al evento.
- 📜 El menú puede colocarse sobre el plato entremés, en un lado o incluso sobre la copa, aumentando la presencia visual de la mesa.
Q & A
¿Qué es tan importante como el vestido de la novia o la decoración de la boda según Alejandro Limón?
-Según Alejandro Limón, hacer el taller o sajón correcto es casi tan importante como el vestido de la novia o la decoración total de la boda.
¿Qué recomendación hace Alejandro Limón para elegir los elementos adecuados para el banquete?
-Alejandro Limón recomienda analizar con anterioridad el estilo, el lugar, el horario y el tipo de eventos para elegir los platos y colores correctos para el banquete.
¿Cuáles son los elementos básicos que deben tener un banquete según el guion?
-Los elementos básicos que deben tener un banquete son el plato base, el plato de servicio, el plato trinche, el plato entremés, y los cubiertos y utensilios necesarios.
¿Qué utensilios se colocan del lado izquierdo y del lado derecho en la mesa para un banquete?
-Del lado izquierdo se colocan el tenedor largo y el tenedor de la ensalada, mientras que del lado derecho se colocan el cuchillo largo para el plato fuerte, el cuchillo corto para la ensalada y la cuchara.
¿Cuál es la orientación correcta para colocar el filo de los cuchillos en la mesa?
-El filo del cuchillo debe verse siempre hacia adentro por protocolo, jamás hacia afuera.
¿Qué tipo de copas se recomiendan para el vino tinto y el vino blanco en un banquete?
-Se recomiendan copas transparentes para el vino tinto y el vino blanco para poder ver el tipo de vinos que se están consumiendo.
¿Cómo se pueden personalizar los platos y la vajilla para diferentes eventos según el guion?
-Se pueden personalizar los platos y la vajilla para diferentes eventos haciendo la colorimetría del evento y eligiendo colores y diseños que se ajusten al tema y al estilo del evento.
¿Qué se puede hacer para dar un toque más formal a la mesa de banquete?
-Para dar un toque más formal a la mesa de banquete, se pueden usar platos base con filo dorado, combinar con el trinche encima y un entremés que trae los mismos colores.
¿Cómo se puede hacer para que la mesa de banquete tenga una presencia más femenina o más masculina?
-Para una mesa más femenina se pueden usar colores y texturas combinados, mientras que para una mesa más masculina o un evento más oscuro, se pueden usar colores más oscuros y texturas más sencillas.
¿Qué se puede hacer con la servilleta para dar una presentación diferente a la mesa de banquete?
-La servilleta se puede colocar plana sin texturas ni patrones si el montaje es muy cargado, o se puede usar el montaje de corbata donde la servilleta colgará al borde de la mesa.
Outlines
🍽️ Cómo organizar la vajilla para eventos
En este segmento, Alejandro Limón, un wedding planner, enseña cómo organizar la vajilla para un evento de boda de manera espectacular. Explica la importancia de la disposición de los platos, cuchillos, tenedores y cubiertos. Se menciona la necesidad de analizar el estilo, lugar, horario y tipo de eventos para elegir los elementos adecuados. Se describe la colocación correcta de los platos base, trinche, plato fuerte, plato de ensalada, y plato de postre. También se abordan los protocolos de poner el filo de los cuchillos hacia adentro y la disposición de las copas de agua, vino tinto y blanco. Además, se sugiere utilizar platos transparentes para mostrar el vino y se ofrecen ideas para combinar colores y texturas en la vajilla según el tipo de evento.
🎥 Invitación a seguir el canal y aprender más
En el segundo párrafo, Alejandro Limón invita a los espectadores a suscribirse al canal de YouTube, activar las notificaciones y compartir el contenido con otros. Hace hincapié en que aprender habilidades como la organización de vajilla puede abrir puertas a nuevas oportunidades. Finaliza el vídeo con un agradecimiento y un recordatorio de que se encontrarán en el próximo vídeo.
Mindmap
Keywords
💡Banquete
💡Vajilla
💡Plato base
💡Plato trinche
💡Cubiertos
💡Copas
💡Colorimetría
💡Servilleta
💡Menú
💡Decoración
Highlights
El taller o stalin es casi tan importante como el vestido de la novia o la decoración total de la boda.
Se recomienda analizar el estilo, lugar, horario y tipo de eventos para elegir los elementos adecuados.
Los elementos básicos del banquete incluyen el plato base, plato trinche, plato de ensalada y plato de postre.
El tenedor largo es para el plato fuerte y el tenedor de la ensalada es el pequeño.
El cuchillo largo se utiliza para el plato fuerte y el corto para la ensalada.
El filo de los cuchillos debe apuntar siempre hacia adentro por protocolo.
La cuchara pequeña se coloca arriba y se utiliza para el postre o entrada previa.
Las copas de agua, vino tinto y vino blanco deben ser transparentes para ver el contenido.
El plato panero y la taza de café se colocan del lado izquierdo y sirven después.
Para eventos formales, se puede usar un plato base con filo dorado y combinar con el trinche.
Para un evento más mexicano, se pueden usar colores vivos y platos entremeses que coincidan.
El menú puede estar sobre el plato, a un lado o incluso sobre la copa.
Se puede usar un plato base de color negro con un trinche blanco para eventos más elegantes.
Los cubiertos pueden ser de otro color, como negro, para contrastar con el plato base.
Para montajes más cargados, se recomienda usar una servilleta plana sin texturas.
El montaje de corbata es una opción donde la servilleta cuelga al borde de la mesa.
Para eventos femeninos, se pueden combinar colores y texturas, y usar una copa transparente.
El conocimiento de la disposición de la vajilla puede abrir oportunidades en la industria de eventos.
Suscribirse al canal y activar notificaciones para recibir nuevos vídeos sobre wedding planning.
Transcripts
[Música]
cómo hacer el taller o stalin correcto
es casi tan importante como el vestido
de la novia o la decoración total de la
boda padre la bienvenida a uno de los
momentos más importantes de la boda que
es el banquete soy alejandro limón
wedding planner y hoy te voy a enseñar
el procedimiento ideal para colocar cada
elemento de la vajilla de manera
perfecta y espectacular
[Música]
como emprendedor te recomiendo que
analices con anterioridad el estilo el
lugar el horario el tipo de eventos para
elegir los días vividos y colores
correctos para tu market vamos a empezar
con los elementos básicos que tienen que
tener tu banquete
un tipo style incorrecto normalmente
consideramos el plato base o el plato de
servicio el plato trinche que es donde
se va a poner el plato fuerte y el plato
entremés que es el que le va a dar mucha
mayor presencia a tu mesa hay muchos
diseños de plato entremeses que podemos
colocar
[Música]
empezando del lado izquierdo tenemos el
tenedor largo que es el tenedor para el
plato fuerte y enseguida tenemos el
tenedor de la ensalada que es el pequeño
que va junto a el del lado derecho
tenemos el cuchillo largo para el plato
fuerte el cuchillo corto que sería para
la ensalada y la cuchara es muy
importante poner el filo del cuchillo
viendo siempre hacia adentro por
protocolo jamás el filo del cuchillo
tiene que ir hacia afuera la cuchara
chiquita la podemos poner arriba que
normalmente es para el postre o al menos
que haya una entrada previa que tenga
que usarse primero y la usaríamos desde
afuera siempre se empieza de afuera
hacia adentro conforme se van
consumiendo los platillos
es muy importante en la parte de las
copas ahorita vamos a hablar nada más de
la copa de agua que es la con la que
podemos jugar con los colores y demás la
copa de vino tinto y la copa de vino
blanco
esas tratemos siempre de que sean las
transparentes para ver qué tipo de vinos
del que estamos consumiendo del lado
izquierdo vamos a mantener el plato
panero y la taza de café normalmente
esas las sirven después pero si
quisiéramos que desde un principio
tuviera toda la mesa montada la forma
correcta de tener las tres copas del
lado derecho y del lado izquierdo el
plato panero con la taza de café
[Música]
dependiendo del tipo de evento si es una
boda un bautizo un cumpleaños una
primera comunión hacemos la colorimetría
del evento y conforme a eso vemos qué
tipo de vajilla de plato va así de
entremeses le puede quedar si
quisiéramos hacer algo un poco más
formal en dorados podríamos usar un
plato base con filo dorado porque
nuestros cubiertos son así y lo podemos
combinar con el trinche encima y un
entremés que trae a los mismos colores
si quisiéramos irnos a algo un poco más
mexicano podemos poner algo más de color
poner el plato trinche encima ya lo
mejor lo podemos acompañar con un
entremés que vaya a conformar los
colores y seguimos usando el dorado pero
podemos cambiar la copa por algo que le
dé más color cuando ya tenemos nuestra
mesa finalizada con el color que
quisimos elegir le da muchísima
presencia cuando alguien llega y se
sienta y tiene el menú presente el menú
puede estar arriba del plato fue estar
sobre un lado o puede estar incluso
arriba de la copa en este caso vamos a
ponerla encima del plato entremés te lo
puedes poner así
igual a si ponemos un plato base en
color negro
con un trinche encima blanco y quizás
podemos usar este tipo de platos
entremeses o quizá si es un señor un
poco más elegante podemos algo así aquí
es cuando podemos usar cubiertos de otro
color en este caso negros recuerden
siempre el filo adentro del plato base
la cuchara chiquita arriba si es para el
postre y la cuchara sopera del lado
derecho y aquí cambiamos por una copa
más obscura aquí tenemos finalizado el
montaje para una mesa un poco más
masculina o para un evento más oscuro
para este tipo de montaje que es un poco
más cargado vamos a usarla una
servilleta mucho más plana sin textura
ni patrones porque tenemos un montaje
demasiado cargado en el plato base y en
el plato entremés aquí podemos usar el
montaje de corbata donde la servilleta
va abajo colgando al borde de la mesa o
bien podemos usar la corbata en forma de
cinturón la cual abraza el plato entre
mes y se presenta así en este caso el
menú lo podemos colocar por debajo de la
servilleta y tenemos una mesa con mucho
más presencia nos quedamos con este
último montaje de una mesa un poco más
femenina que quizá podría funcionar para
unos 15 años en donde aquí el tener
tanto color y tantas texturas combinadas
pues mejor agregamos una copa
transparente y así de fácil fue realizar
el test timing agrega este conocimiento
y este tip a tu emprendimiento como
wedding planner y prepárate para por
encima de la competencia te gustó la
lección de hoy no olvides darle like y
compártela con quien más veces recuerda
que esta nueva habilidad te puede abrir
las puertas de decenas de oportunidades
suscríbete a nuestro canal y activa la
notificación para que youtube te avise
cuando haya nuevos vídeos soy alejandro
limón wedding planner y nos vemos en el
siguiente vídeo
[Música]
Browse More Related Video
¿Cómo elegir y montar la vajilla en una mesa para un evento? | Aprende Institute
TESTER PROTOCOLO MESA Y GASTRONOMIA - ZOS FUTURO DEL TURISMO
Técnicas de montaje en el servicio de alimentos y bebidas - VÍDEO 1 - Buffet
Catering Desayuno y Coffee Break Montaje tipo Buffet
Curso Mesero Restaurante - Capitulo 6 - Actividades previas al servicio (2021)
Técnicas de montaje en el servicio de alimentos y bebidas - VÍDEO 4 - Tipos de montaje
5.0 / 5 (0 votes)