Entrevista a Jessica Huamán - Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Summary

En este extenso y detallado script, se discute la preocupante situación de la obesidad y el sobrepeso en la población, que afecta a más del 60% de los mayores de 15 años, y su vínculo con enfermedades crónicas, incluyendo las cardiovasculares, la principal causa de muerte en el mundo. Se destaca la importancia de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional, impulsada por varias organizaciones sociales, que busca establecer un marco normativo para garantizar el acceso a alimentos nutritivos e inocuos. Se abordan factores como la alimentación inadecuada, la reducción de la actividad física y la anemia en la niñez. La discusión incluye la necesidad de promover entornos alimentarios saludables, la soberanía alimentaria, y el papel fundamental de la agricultura familiar y los productores locales. Se mencionan iniciativas como la ordenanza de promoción de la alimentación saludable en Lima, que busca visibilizar y promover la venta de alimentos saludables, y se reflexiona sobre los desafíos de la implementación y regulación de dichas leyes, así como la influencia del cambio climático y la contaminación en la seguridad alimentaria. Además, se contempla la intersección de la seguridad alimentaria con otros factores como la equidad, la participación ciudadana y la sostenibilidad, subrayando la importancia de un enfoque integral que abarque estos aspectos.

Takeaways

• 📊 El 60% de las personas mayores de 15 años padece sobrepeso u obesidad, según el diario.
• 🚨 La obesidad es un factor de riesgo preponderante para enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en el mundo.
• 😷 En caso de contagio por COVID-19, la obesidad aumenta el riesgo de hospitalización.
• 🍔 Dos factores relacionados con el incremento de sobrepeso son la alimentación inadecuada y la reducción de la actividad física.
• 🥤 El Instituto Nacional de Salud advierte que la anemia sigue siendo un problema de salud pública, afectando al 41% de los niños de 6 a 26 meses.
• 🌱 Se recomienda revalorar productos naturales, reducir el consumo de alimentos procesados y aumentar la actividad física.
• 🏛️ La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional busca impulsar entornos alimentarios saludables y nutritivos a través de un marco normativo.
• 🌾 Se enfatiza la importancia de la agricultura familiar, el consumo directo de productos locales y la soberanía alimentaria.
• 🛒 Se busca evitar la creación de 'desiertos alimentarios', donde falten opciones de alimentos saludables.
• 📉 Se ha promovido la declaración de emergencia alimentaria en Perú debido a la falta de acceso y disponibilidad de alimentos saludables durante la pandemia.
• 📉 La seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria están íntimamente relacionadas y es fundamental garantizar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos.

Q & A

¿Cuál es el problema principal de salud pública que aborda el programa mencionado en el trascrito?

El programa aborda la obesidad y el sobrepeso, que afectan al 60% de las personas mayores de 15 años y son factores de riesgo preponderantes para enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en el mundo.

¿Cuáles son los dos factores relacionados con el incremento de sobrepeso y obesidad según el trascrito?

Los dos factores relacionados con el incremento de sobrepeso y obesidad son una alimentación inadecuada, como alimentos procesados y bebidas azucaradas, y la reducción de la actividad física.

¿Qué recomendaciones ha hecho el Estado a través del MINSA para abordar la mala alimentación?

El Estado, a través del MINSA, ha recomendado revalorar productos naturales, reducir el consumo de alimentos procesados, y aumentar la actividad física.

¿Qué es lo que busca la ley de seguridad alimentaria y nutricional y cómo respondería a la situación de mala alimentación?

La ley de seguridad alimentaria y nutricional busca proporcionar un marco normativo para la seguridad alimentaria, que no solo implica el acceso a alimentos nutritivos y suficientes, sino también la promoción de entornos alimentarios saludables y nutritivos, y la visibilidad de la nutrición y la agricultura familiar.

¿Por qué es importante considerar la soberanía alimentaria en el contexto de la seguridad alimentaria?

La soberanía alimentaria es importante porque promueve el consumo de alimentos locales, revaloriza los productos de la propia comunidad, y reduce la dependencia de la importación y los intermediarios, lo que a su vez puede ayudar a mantener precios justos y mejorar la calidad de los alimentos.

¿Cuál es la relación entre la seguridad alimentaria y la nutrición y la emergencia alimentaria en el contexto de la pandemia?

En el contexto de la pandemia, la emergencia alimentaria se ha vuelto más acentuada debido a la falta de acceso y disponibilidad de alimentos, lo que ha llevado a algunas poblaciones a tener que acceder a productos menos saludables, impactando su salud y nutrición.

¿Cómo la Ley de Alimentación Saludable podría complementar la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional?

La Ley de Alimentación Saludable podría desincentivar el consumo de alimentos ultra procesados y promover la etiqueta de advertencia en productos poco saludables, lo que a su vez complementaría y reforzaría los objetivos de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional de fomentar una alimentación más saludable.

¿Por qué la visibilidad y promoción de los alimentos saludables es un desafío en el contexto actual?

La visibilidad y promoción de los alimentos saludables es un desafío debido a la fuerte inversión en publicidad de productos alimenticios procesados y la falta de promoción gubernamental para los alimentos saludables, lo que resulta en una mayor visibilidad y accesibilidad de los productos no saludables.

¿Cómo podría la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional abordar el problema de los 'pantanos alimentarios'?

La ley podría abordar el problema de los 'pantanos alimentarios' mediante la promoción de entornos alimentarios saludables, la visibilidad de los productos locales y la creación de políticas que fomenten la oferta de alimentos saludables en áreas urbanas donde predominan los productos procesados.

¿Cómo la ordenanza de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes busca cambiar la situación actual?

La ordenanza busca generar programas que promuevan la educación alimentaria en colegios, la visibilidad y promoción de los expendios de alimentos saludables, y la certificación de restaurantes saludables, con el objetivo de hacer más accesible y asequible una alimentación saludable.

¿Qué es la preocupación principal con respecto a la reglamentación de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional?

La principal preocupación es que la reglamentación pueda demorarse durante años, lo que podría afectar el impacto inmediato y beneficioso de la ley, y también la posibilidad de que se centre en intereses partidistas o políticos en lugar de en el bienestar y la salud de la población.

Outlines

00:00

😀 Obesidad y sobrepeso en la población

Se discute la preocupante situación de obesidad y sobrepeso en más del 60% de la población adulta, y cómo esto se relaciona con enfermedades crónicas y la principal causa de muerte en el mundo. Se destaca la importancia de la ley de seguridad alimentaria y nutricional y cómo puede abordar estos problemas a través de la promoción de una alimentación saludable y el aumento de la actividad física.

05:03

😔 Problemas de seguridad alimentaria y emergencias

Se aborda la falta de acceso a alimentos nutritivos durante la pandemia y cómo esto ha llevado a la vulnerabilidad de las poblaciones a consumir productos no saludables, impactando su salud. Se menciona la importancia de la seguridad alimentaria y soberanía alimentaria, y cómo estos conceptos complementan la seguridad alimentaria y la necesidad de respetar las costumbres de consumo.

10:05

🤔 Iniciativas para mejorar la producción y distribución de alimentos

Se discuten las pocas iniciativas para apoyar a los productores locales y la falta de herramientas para aumentar la vida útil de los alimentos o para llegar a áreas conocidas como 'desiertos alimentarios'. Se señala la necesidad de que el estado intervenga para garantizar la seguridad y soberanía alimentarias, y se menciona la importancia de trabajar con el productor local para evitar la degradación de alimentos y promover la transformación de productos no vendidos.

15:07

😕 Importancia del enfoque de género y territorial en la seguridad alimentaria

Se destaca la importancia del enfoque de género y territorial en la seguridad alimentaria, señalando que las mujeres están más afectadas por la obesidad y el sobrepeso. Se menciona la necesidad de incluir estos enfoques en la ley y cómo la falta de visibilidad de los alimentos saludables y la sobrepublicidad de productos no saludables influye en el consumo. Además, se aborda la importancia de la lactancia materna y el apoyo a las mujeres trabajadoras.

20:08

😠 El impacto de la publicidad y la globalización en la nutrición

Se critica la publicidad excesiva que promueve la consumición de alimentos no saludables y cómo la industrialización y la globalización han incrementado la producción de estos. Se discute la ley de alimentación saludable que busca desincentivar el consumo de estos alimentos a través de etiquetas y advertencias, y cómo complementa la ley de seguridad alimentaria y nutricional.

25:08

😌 La importancia de la ley de seguridad alimentaria y su aprobación

Se celebra la aprobación de la ley de seguridad alimentaria como un hito para el país, destacando la necesidad de un marco normativo para abordar la nutrición de manera transversal entre los ministerios y la importancia de la promoción de alimentos naturales y locales. Se menciona la importancia de la visibilidad de los alimentos saludables y la necesidad de una mayor promoción por parte del gobierno.

30:08

😑 Desafíos en la distribución y accesibilidad de alimentos saludables

Se aborda el desafío de los productores locales para llegar a mercados más grandes sin intermediarios y la importancia de una distribución justa y equitativa de alimentos saludables. Se señala la necesidad de que el gobierno central apoye la llegada de estos productos a centros urbanos y se discute la importancia de la visibilidad de los puntos de venta de alimentos saludables a través de una ordenanza promovida por la municipalidad de Lima.

35:10

😕 El impacto del cambio climático y la contaminación en la seguridad alimentaria

Se discute cómo el cambio climático y la contaminación de ríos y aguas afectan la seguridad alimentaria, ya que pueden cambiar las condiciones para la producción de alimentos y contaminar los recursos naturales. Se destaca la importancia de cuidar los recursos naturales para garantizar la producción de alimentos seguros y la necesidad de adaptación de los productores ante estas nuevas condiciones.

40:10

😣 Acceso a materiales y conocimientos para la producción alimentaria

Se señala la falta de acceso a materiales y conocimientos para los productores locales, lo que dificulta mejorar la producción de alimentos. Se discute la competencia internacional y cómo esto afecta a los productores locales, y se menciona la importancia de la promoción de políticas que favorezcan la producción y distribución de alimentos saludables.

😐 Proceso de aprobación y reglamentación de la ley de seguridad alimentaria

Se aborda el proceso de aprobación y reglamentación de la ley de seguridad alimentaria, señalando los desafíos y la importancia de la participación de diferentes actores políticos. Se destaca la presión mediática y social que llevó a la aprobación de la ley y se menciona la importancia de evitar que se repita el retraso en la reglamentación que se vivió con la ley de alimentación saludable.

😌 Proyectos y ordenanzas para promover la alimentación saludable

Se describen los proyectos y ordenanzas promovidos por la municipalidad de Lima para fomentar la alimentación saludable, incluyendo la educación en colegios, la promoción de productos saludables en entornos escolares, y la certificación de restaurantes saludables. Se destaca la importancia de la ejecución de estas ordenanzas por parte de los funcionarios correspondientes y la generación de un mapa interactivo y un aplicativo para facilitar el acceso a alimentos saludables.

Keywords

💡Obesidad

La obesidad se refiere a un estado de más peso que ocurre cuando el cuerpo tiene una cantidad anormalmente alta de grasa corporal. En el video, se menciona que el 60% de las personas mayores de 15 años sufren de sobrepeso u obesidad, y se destaca como un factor de riesgo preponderante para enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares.

💡Enfermedades cardiovasculares

Estas son enfermedades que afectan el corazón y los vasos sanguíneos. En el contexto del video, se identifica como la principal causa de muerte en el mundo, y está estrechamente relacionada con la obesidad y el sobrepeso, ya que son enfermedades crónicas que afectan la población.

💡Soberanía alimentaria

La soberanía alimentaria implica el derecho de las personas a tener control sobre su sistema de producción y consumo de alimentos. En el video, se discute la importancia de fomentar la soberanía alimentaria para promover la seguridad alimentaria y nutricional, destacando la necesidad de consumir alimentos locales y producidos de manera orgánica.

💡Anemia

La anemia es un trastorno causado por una deficiencia de glóbulos rojos o de hemoglobina en la sangre. En el video, se señala que sigue siendo un problema de salud pública, afectando al 40% de los niños de 6 a 26 meses de edad, lo que indica la importancia de una dieta equilibrada y la falta de nutrientes en la alimentación de los niños.

💡Actividad física

La actividad física hace referencia a cualquier movimiento que consuma energía y mejore la salud. En el video, se sugiere que la reducción de la actividad física está relacionada con el aumento del sobrepeso y la obesidad, lo que indica la necesidad de promover entornos que fomenten el ejercicio y el movimiento para mejorar la salud de la población.

💡Alimentos procesados

Los alimentos procesados son alimentos que han sido modificados desde su forma natural para mejorar su sabor, apariencia o duración. En el video, se critican los alimentos procesados y se relacionan con la obesidad y la falta de nutrición, al ser una de las causas del sobrepeso y la malnutrición en la sociedad.

💡Ley de seguridad alimentaria y nutricional

Esta ley busca establecer un marco normativo para garantizar la seguridad alimentaria, es decir, el acceso a alimentos nutritivos, suficientes e inocuos para la población. En el video, se discute cómo esta ley puede ayudar a combatir la mala alimentación y promover entornos alimentarios saludables y nutritivos.

💡Desertificación alimentaria

La desertificación alimentaria se refiere a áreas donde la oferta de alimentos saludables es escasa o inexistente. En el video, se menciona como un problema en las zonas urbanas, donde predominan las tiendas de alimentos procesados y fast food, y falta la disponibilidad de frutas y verduras frescas.

💡

💡Cadenas alimentarias sostenibles

Las cadenas alimentarias sostenibles son aquellas que garantizan la producción y distribución de alimentos de manera que no afecte negativamente el medio ambiente y sea beneficiosa para la comunidad. En el video, se aboga por sistemas alimentarios sostenibles y cortos circuitos para conectar a los productores locales con los consumidores y mejorar la seguridad alimentaria.

💡Emergencia alimentaria

La emergencia alimentaria se refiere a una situación en la que una comunidad o población no tiene acceso a alimentos suficientes o nutritivos. En el video, se discute cómo la situación de pandemia ha exacerbado la emergencia alimentaria en Perú, afectando el acceso a alimentos saludables y aumentando el consumo de productos no saludables.

💡Agricultura familiar

La agricultura familiar se refiere a la producción de alimentos por parte de pequeños agricultores o familias, generalmente en pequeña escala y a menudo utilizando métodos orgánicos. En el video, se destaca la importancia de la agricultura familiar para la soberanía alimentaria y la producción de alimentos saludables y nutritivos.

💡Etiquetas de alimentos

Las etiquetas de alimentos son las indicaciones en el empaque que proporcionan información sobre los contenidos, el valor nutricional y las instrucciones de uso del producto. En el video, se menciona la ley de etiquetas que busca disuadir el consumo de alimentos poco saludables mediante advertencias en las etiquetas, educando al consumidor sobre los riesgos de ciertas opciones alimenticias.

Highlights

El 60% de las personas mayores de 15 años padece sobrepeso u obesidad, según el diario.

La obesidad es un factor de riesgo preponderante para enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares.

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo.

La obesidad aumenta el riesgo de hospitalización en caso de contagio por COVID-19.

Dos factores relacionados con el incremento de sobrepeso son la alimentación inadecuada y la reducción de la actividad física.

El Instituto Nacional de Salud advierte que la anemia sigue siendo un problema de salud pública, afectando al 41% de los niños de 6 a 26 meses.

El Estado ha recomendado revalorar productos naturales y reducir el consumo de alimentos procesados.

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional busca impulsar entornos alimentarios saludables y nutritivos.

La ley promueve la visibilidad de la nutrición y la alimentación más natural, incluyendo la soberanía alimentaria.

Se destaca la necesidad de generar sistemas alimentarios saludables y sostenibles con la participación de todos los actores relacionados con la alimentación.

Se está promoviendo la declaración de emergencia alimentaria en Perú debido a la falta de acceso y disponibilidad de alimentos durante la pandemia.

La seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria están íntimamente relacionadas y es importante garantizar el acceso a alimentos nutritivos y inocuos.

La agricultura familiar y la promoción de alimentos locales son fundamentales para la seguridad alimentaria.

Se aboga por intervenciones que garanticen la seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria, evitando la malograda de alimentos y promoviendo la comercialización directa.

Se menciona la importancia de evitar los 'pantanos alimentarios', es decir, espacios donde predominan los productos ultraprocesados y la comida rápida.

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional se basa en principios como la descentralización, equidad, participación ciudadana y sostenibilidad.

Se destaca la importancia del enfoque de género en la seguridad alimentaria, ya que las mujeres tienen una predisposición生理上更高的倾向 para el sobrepeso y la obesidad.

Se hace un llamado a incluir enfoques intercultural y territorial en la legislación para abordar mejor las necesidades de las comunidades y combatir las malas prácticas alimenticias.

La Ley de Alimentación Saludable busca desincentivar el consumo de alimentos poco saludables mediante etiquetas y advertencias.

Se aboga por la visibilidad y promoción de alimentos saludables, ya que a menudo carecen de la misma publicidad que los productos ultraprocesados.

Se destaca la importancia de que los productos saludables sean accesibles y asequibles para la población, lo que requiere la intervención del gobierno central.

Se propone la creación de un mapa interactivo y un aplicativo para facilitar la ubicación y promoción de los puntos de venta de alimentos saludables.

Se discute la preocupación por la regulación de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional y la necesidad de evitar retrasos en su implementación.

Transcripts

aquí

y

así parar contexto e importancia de esta

ley según el diario el programa más de

60 por ciento de los mayores de 15 años

sufre de sobrepeso u obesidad

y diferentes estudios epidemiológicos

han identificado la obesidad como un

factor preponderante de riesgo de

enfermedades crónicas incluyendo

enfermedades cardiovasculares es una

principal muerte la principal causa de

muerte del mundo y así adicionalmente la

obesidad esto implica el riesgo de

hospitalización en caso de contagio de

covite género asimismo se informa que

existen dos factores que están

relacionados con el incremento de sobre

preservar la alimentación inadecuada

alimentos procesados y bebidas

azucaradas como la reducción de la

actividad física

paradójicamente el instituto nacional de

salud también advierte que la anemia

sigue siendo un problema de salud

pública para el año 2019 y la mitad el

anime infantil afecta al 41 40 40% de

los niños de 6 a 26 meses de edad en

respuesta a este escenario el estado

desde el minsa ha recomendado revalorar

productos naturales reducida consumo de

alimentos procesados aumentar la

actividad física por tanto una ley que

puede impulsar y abordar esta situación

de mala alimentación que produce esta

paradójica institución donde por un lado

tenemos la anemia infantil y por el otro

lado la obesidad y sobrepeso este a esta

situación responde en la ley de

seguridad alimentaria y nutricional lo

que ha sido impulsada política o mal

quién es nutricionista directora directa

de la ciudad de tecate pero y regidora

de lima

la primera pregunta respecto a esta ley

ante estas situaciones anteriormente

digital como usted considera que la ley

de seguridad alimentaria y nutricional

ayudaría a combatirla

ha sido digamos impulsada por varias

organizaciones sociales

y sumamente importante mencionar que lo

que busca es primero darle un marco

normativo

aprobado por el legislativo a la

seguridad alimentaria no entendiéndose

que seguridad alimentaria es el acceso y

la disponibilidad física económica y

social de alimentos tanto nutritivos

suficientes e inocuos a la población y

en ese sentido importante mencionar que

es necesario garantizar no solamente

alimentos es decir llenar a la población

sino también nutrir la y justamente los

datos que han mencionado al inicio son

sumamente necesarios resaltar los por

qué por qué qué pasa con el sobrepeso y

la obesidad justamente es un resultado

de una oferta de alimentos que no

necesariamente son saludables o son

nutritivos

y la ley lo que promueve es son los

entornos alimentarios saludables y

nutritivos es decir una vez que ya

existe un marco normativo aprobado por

el legislativo

y se dará también otro tipo de impulsos

a la interna de los gobiernos locales

los gobiernos regionales para generar

estos entornos saludables a sus entornos

que visibilizan la nutrición y acá

quisiera resaltar la necesidad que

existe de poder darle mayor visibilidad

y esto lo menciona también la ley en

relación a la agricultura familiar el

consumo directo de los productores

locales y también a la alimentación más

natural digamos no se menciona también

la soberanía alimentaria por ejemplo que

es consumir lo nuestro entonces todo

esto al fin y al cabo tiene que ver

es una

un gran sistema alimentario que debemos

mirarlo de manera más integral no al fin

y al cabo todos nos alimentamos pero de

dónde vienen esos alimentos de la

agricultura y cómo llegan a nuestros

platos a través de los

ideales eso que las cadenas sean más

cortas y ser el productor quien venda

directamente el consumidor y no hayan

tantos intermediarios que no hayan

desiertos alimentarios

esto es un punto bien importante porque

por ejemplo los desiertos alimentarios

son espacios en donde no existen ofertas

de alimentos saludables pasan mucho en

las zonas más urbanas en donde hay

muchas casas y solamente cuantas tiendas

en las tiendas hay muchos productos

super procesados o fast food pero no hay

frutas no hay verduras o hay este

otro tipo de entornos digamos que son un

poquito más sobre todo los urbanos no

avasallados por los productos super

procesados y justamente en la ley lo que

quiere es visibilizar qué tan importante

es que se puedan generar sistemas

alimentarios saludables y sostenibles de

la mano con todos los actores ligados a

la alimentación y que a partir de ello

se generen otras iniciativas

es como un marco grande que va a dar

como soporte las otras acciones que se

puedan dar para abordar esta situación

no sí de hecho este se menciona en una

parte

qué pasa con las emergencias

alimentarias no de hecho nosotros en

nuestra creo -ha seguridad alimentaria

estamos promoviendo que se declare

emergencia alimentaria al perú porque

existe una falta de acceso y

disponibilidad de alimentos por esta

situación de pandemia que se ha generado

pero esto también está trayendo como

consecuencia que hayan poblaciones en

esta vulnerabilidad que accedan a otro

tipo de productos que no son los más

saludables entonces se está afectando su

salud por todos lados o sea no acceden a

alimentos nutritivos pero si acceden a

productos super procesados que terminan

desencadenando diabetes sobrepeso y otro

tipo de como realidades y es bien bien

peligroso es esa combinación

bueno yo he definido la seguridad

alimentaria y nutricional entonces en lo

que también es definido sobre la

alimentaria en todo caso como cómo se

complementan específicamente ambos

conceptos

la seguridad alimentaria y soberanía

alimentaria

sí bueno básicamente en la seguridad

alimentaria en uno de sus conceptos

menciona

el acceso físico económico y social

es decir esto que también vaya acorde a

las costumbres por ejemplo que la

población pueda tener de la alimentación

que sucede muchas veces con los

programas sociales en nuestro país es

que en lugares en donde costumbres de

consumo

diferentes y muy arraigadas a los

alimentos que se producen en el lugar

los programas sociales a veces atentan

contra esas costumbres y lo que brindan

son productos super procesados lo he

visto directamente como brinda

cajitas de

leche o leche chocolatada incluso oeste

o que quito o sea algo que no

necesariamente se consumía en el lugar y

esto transgrede la costumbre y

justamente esto tiene que ver con la

soberanía alimentaria porque la

soberanía alimentaria es que las

personas consuman lo de su localidad lo

nuestro que revaloren los alimentos que

consumimos y que tenemos en el interior

en la comunidad pero qué sucede si

transgredimos esto atentamos contra la

soberanía alimentaria pero también

entendamos que si se consumen lo no es

pero también son la oportunidad para el

productor local y a la agricultura

familiar y agricultura familiar me

refiero a esta agricultura

no es

grande digamos en el marco de las

cantidades de hectáreas que pueden tener

las parcelas y por lo tanto esa

agricultura que generalmente es orgánica

no tienen agrotóxicos no tiene otro tipo

de insumos que pueden ser nocivos para

la salud de las personas pero justamente

los agricultores familias se esfuerzan

muchísimo en general esos alimentos

y esos alimentos la idea es que sean

consumidos por la misma población en

donde se producen y que de esta forma se

pueda garantizar la seguridad

alimentaria pero esto se rompe

lamentablemente estos alimentos a veces

se terminan exportando no se consumen en

el país o en la comunidad terminan

siendo muy caros porque porque el

generar un producto orgánico un producto

en una agricultura mundial a veces

termina siendo bastante caro y bien

complicado que éste lo puedan comprar y

porque a veces está bastante caro porque

estos alimentos no duran mucho por lo

mismo que no están teniendo digamos

algún agrotóxico o algún este algún

preserva nos va a servir a qué le voy a

poner entonces

las vías digamos para que este alimento

llegue también a alguna población no se

puede hacer el transporte puedan ser las

personas que tercerizan lo que son

intermediarios también ponen mucho más

caros esos productos no entonces al

final se termina rompiendo toda esta

cadena natural que debería haber y creo

que es necesario poder intervenir en

ellos

o sea garantizando la seguridad

alimentaria pero también la soberanía

alimentaria están íntimamente

relacionadas por todo lo que he

comentado

pero que no se le está dando una

importancia debida en por ejemplo en la

municipalidad de lima trabajamos con el

tema del productor local que se le

olvide talleres por ejemplo para que los

alimentos no se les malogre y puedan

transformarlo en algo diferente

por ejemplo

generan frutas y también se les enseña

la posibilidad de que a las frutas si no

han sido vendidas las puedan transformar

las puedan secar las puedan decir

tratarlas puedan convertir en una sesión

como unas pastillitas naturales este

para que las puedan consumir deshidratar

las personas pero son pocas las

iniciativas ligadas a ellos y lo único

que tienen los productores locales para

producir para vender son los alimentos

naturales no se les otorga otras

herramientas para aumentar el tiempo de

vida de ese alimento o hacer llegar de

forma oportuna de alimento a los

desiertos alimentarios que son en donde

deberían llegar esos alimentos más

frutas más verduras he olvidado un punto

también en los pantanos alimentarios que

son lugares en donde hay mucho mucha

presencia de

venta de productos súper procesados un

gran ejemplo es este son los centros

comerciales y hay cantidad de fast food

y son pantanos alimentarios o sea que

encuentras una

una opción saludable y complicado

está muy caro a veces se oye está como

relevista

y costa esté hablando de esto que a

reglas culturales de consumo no patrones

de consumo y culturales ya veces el

estado no responde correctamente y lleva

a otro tipo de comida rompiendo

perturbando las costumbres que ellos

tienen quería preguntarle también

entienda que esta ley se maneja bajo las

siguientes principios descentralización

equidad una discriminación participación

ciudadana progresividad solidaridad

sostenibilidad transparencia pero acá me

llama la atención porque nos incluye

este enfoque intercultural o el enfoque

territorial no e incluso el enfoque de

género porque estaba leyendo un poquito

para poder hablar contigo y es que las

muy entiendo que las mujeres se ven un

poco más afectadas en esta tendencia a

la obesidad y el sobrepeso

y creo que ha sido una omisión que debe

arreglarse digamos o de alguna manera

y sumarse estos enfoques que se

mencionan porque son sumamente

importantes del enfoque de género es muy

importante en la seguridad alimentaria

en varios aspectos el primero de ellos

que por temas culturales también y de

hecho en piura

tuve la oportunidad de trabajar un

proyecto con niños y mujeres que pasaba

por ejemplo les brindaban el

la presa de la carne a las niñas más

pequeñita o no sé o no les daban carne

porque en la familia se tenía la

creencia que las niñas no necesitaban

carne porque no trabajaban en las

parcelas

entonces o que las mujeres no hay

necesidad que coman carona porque no

necesitan entre comillas según lo que

manifiestan proteínas entonces es un

tema cultural una creencia

pasa también que en el tema de la mujer

generalmente es la que está encargada de

transportar el agua pasa mucho en otras

otros continentes intrusión áfrica por

los hombres se ve que cuando no hay agua

son las mujeres las que llevan el agua y

el que hay acceso a agua también es

seguridad alimentaria una casa por lo

menos en perú se ha visto la gran

presencia en las mujeres en las ollas

comunes no son las mujeres las que han

sacado adelante en las ollas comunes y

ellas mismas nos comentan o sea han

dejado sus sueños atrás de estudiar de

trabajar etcétera por alimentar a sus

niños que no tienen dinero para

alimentarlas a sus familias entonces

ellas se ponen a cocinar para que puedan

alimentar a la población

entonces el enfoque género sumamente

importante en lo que menciona es la

mujer tiene mayor predisposición

fisiológica para desencadenar sobrepeso

y obesidad si eso es cierto con un tema

hormonal digamos de hecho la mujer tiene

mayor predisposición a almacenar grasa

por la gestación

es normal eso este pero sí es importante

que se ponga o sea que se incluya en el

enfoque de género porque si hay una

carga mayor digamos en la mujer y lo

peor de todo es que se estigmatiza

también esto o sea se cree que porque la

mujer está encargada de la parte

alimentaria su amor es menor y no es así

es un gran gol que tienen las mujeres en

garantizar la alimentación en sus

familias porque

depende mucho de hecho hay estadísticas

al respecto en donde hay evidencia que a

mayor un nivel educativo de la mujer

mejor es el estado nutricional de los

niños en las niñas una de las abre mejor

dicho no es el tema de lactancia por

ejemplo ahí si hay un punto que hay que

de hecho estamos en la semana de la

lactancia materna hay un punto que este

comentar y es el tema del hígado a este

a que mayor

formación digamos superior

o si ya está trabajando menor es el

aporte de lactancia materna al niño y la

niña porque porque no hay las

oportunidades a las mujeres que trabajan

para que les den de lactar o no hay

directorios en donde puedan dejar la

leche entonces se estigmatiza mucho en

la labor de de una mujer dentro de la

alimentación y debería darse todas las

oportunidades para que la mujer pueda

seguir con ese rol tan importante que

tiene en la seguridad alimentaria no y

bueno el enfoque territorial sumamente

necesario ahora más que nunca se ha

demostrado que es necesario poder

tenerlo en cuenta porque si no se

conocen lo que se hace en campo lo que

se tiene en campo no se puede hacer nada

lo hemos visto en las ollas comunes

lamentablemente hay este

municipalidades que no han ido al campo

digamos a ver las necesidades

y esto se ha notado en las respuestas

que han dado y el enfoque intercultural

creo que es básico creo bueno lo vemos

en los programas sociales lo que he

comentado a su momento si no se toma en

cuenta que esa población desayuna

pescado y yuca y de pronto en plazos del

pescado esa yuca por una galleta y una

leche éste ni siquiera tiene costumbre

muchas personas tomar leche este

entonces sus aportes proteicos son

diferentes siempre es un pescado y le

cambian el pescado por con la leche

chocolate no no le van a tomar la van a

darle a los pollos pasan mucho en

regiones también que los

multimicronutrientes les terminaron

dando en los pollos porque pensaban que

no servían para los niños ya no se

considera enfoque intercultural y se

fallan entonces creo que debería haberse

incluido es un vacío que ya tenía pero

nunca es tarde no siempre se pueden

tratar es perfectible se puede modificar

es la siguiente pregunta entendemos que

en afectar de esta mala alimentación

según el minsa tiene origen en estos

malos comportamientos alimenticios aguja

de azúcar y grasa saturada y esto

responde a la excesiva publicidad que

favorece su consumo y la

industrialización de la agricultura y la

globalización y sobre en vez

rentabilidad ha catapultado la

producción de esta actividad chatarra

para combatir esta ley está esta

situación se genera la ley de

alimentación saludable que pretende

desincentivar el consumo de la comida

chatarra mediante las etiquetas a los

auto nos creará advertencias sobre esos

elementos que no aportan o generan este

problemas a la larga no como se

relaciona o retroalimenta la ley de la

invitación saludable con la ley de

seguridad nutricional y alimentaria o

como reforzaría la ley de seguridad

seguridad nacional y alimentaria la ley

de alimentación saludable

sí bueno creo que es importante primero

la aprobación de la ley de seguridad

alimentaria como un hito o sea pero

tiene pocas leyes ligadas a la nutrición

y alimentación en un hito fue la ley

321 que es la ley de promoción

de hecho antes que se debatiera esta ley

se debatió la ley de seguridad

alimentaria también en aquella época y

no se aprobó se hubieron bancadas que se

negaron a aprobarla acá debo agregar

algo que

suena feo pero creo que es necesario

comentarlo lamentablemente el hambre y

la pobreza en el perú han sido grandes

justificaciones para muchos políticos

para

y mercantilizar si queremos así decirlo

la política otorgando alimentos a cambio

de un voto es triste pero eso se hace en

el país y por lo tanto que hayan

personas que sigan teniendo

lamentablemente falta de acceso a

alimentos o servicios básicos le

conviene a muchas personas que quieren

seguir lucrando o que quieran seguir

politizando estas necesidades y muchas

bancadas se pusieron en aquella época a

la ley de seguridad alimentaria

y es muy triste y ha quedado en las

historias o en la sistematización es que

se hacen al respecto cuáles han sido

hasta puestos políticos o propios

políticos que han hecho esto pero en

este caso felizmente de hecho vimos que

también de cierta manera se quiso

sabotear la ley de seguridad alimentaria

esta vez no se logró

y se aprobó felizmente esta vez pero

creo que ha marcado un hito y que

acompañan la ley desde 321 que he dicho

también

fue abiertamente sabor

y como tal si no sube de lamentación

entonces siempre la nutrición en el país

ha tenido esos enemigos políticos en

contienda y creo que es importante

tenerlo en cuenta no sea como sea ve

cómo se complementan primero que así un

logro en uno para todas las personas que

trabajan por la nutrición del país

porque no teníamos marco normativo de

seguridad alimentaria existe una

comisión multisectorial de seguridad

alimentaria que lo encabeza y abre pero

pero igual no o sea se sigue se seguía

poniendo en el cuadrado de agricultura

de producción la seguridad alimentaria

cuando debería transversalizar se en

todos los ministerios porque todos

tienen que ver con la alimentación sea

si te das cuenta tenía vivienda

la significación

ser una de las partes

imagínate

y tampoco se puede pueden ya los

mercados itinerantes frecuentes

[Música]

todo tiene que ver con se están

castigando un milagro que me genera que

haya un trabajo intersectorial también

un intergubernamental porque eso también

lo mencioné que todos los niveles de

gobierno tienen que ver a articulaciones

para que pueda para que se pueda

trabajar en el marco de seguridad

alimentaria no entonces creo que es un

gran logro y además también le da un

respaldo a la ley de alimentación

saludable porque si no hay productos

otras procesados lo que se tiene que

priorizar es la alimentación más natural

más más en nosotros no

y más digamos este del productor local

[Música]

y dónde está cómo se promueve esto con

una ley de seguridad alimentaria también

de esa forma digamos se complementan

pero la idea es que todos lo vean en

complementos no lamentablemente no lo

ven así no se no se ve así o sea se ve

que ya dejan de comer

gaseosas y

y snacks pero aunque comen en el plazo

frutas verduras productos de frutos

secos por ejemplo pero quien produce es

un productor entonces es importante que

se vea todo en su mano

justo este en chile en la ley de

etiquetas este según a novara jonay

cristóbal rodeiro

sebastián otero que es la ley de

etiquetas y esto ha dado como resultado

una importante imagen a la compra de

productos poco saludables

especialmente de aquellos que el

consumidor crea sanos y no lo eran y por

otro lado este ha dado resultado que las

empresas que adoptaron y cambiar la

composición de sus productos tienen

embargo una consecuencia negativa y la

foto también es mencionada es que los

precios subieron o sea la comida que es

saludable no es tan accesible para todos

pues siempre yo quiero hacer cambios en

mi dieta pero es mucho más costoso no es

mucho y es mucho más difícil conseguirlo

y no están en los centros comerciales o

tienes que saber directamente cuáles son

preguntar en varios sitios para tener un

precio que sea seco modelo entonces mi

pregunta es cómo esta ley ayudaría a

hacer más accesible los productos que si

son saludables

por ejemplo y cómo podría regular que

por ejemplo una gaseosa sea mucho más

accesible de tomar un restaurante que

tomar una limonada la elección morada no

la diferencia es abismal

y creo que hay dos puntos no primero que

lamentablemente al no

no tener mucha visibilidad

son los expendios de alimentos

saludables porque nadie nadie los

promociona como si tienen dos productos

súper procesadas grandes cantidades de

promocionarse gastan yo más en volverse

visibles no sé hay un vacío que el

gobierno central y bueno lo voy a

comentar algo que desde la municipalidad

de lima y otro moviendo ordenanza

para evitar ese vacío digamos pero el

gobierno central debería promover

alimentos saludables en otros países las

frutas tienen publicidad

las este la comida más casera tiene

publicidad si le ponen publicidad los

alimentos más caseros

las hamburguesas o que quien está aquí

etcétera de cosas pero a casa al revés

aquí la quinta aquí es de mcdonald's

etcétera tienen más presencia en medios

que los alimentos saludables ese

entonces creo que primero porque gastan

más por esto por la publicidad pero por

otro lado

el acceso

los productores locales tienen o pueden

llegar a los de ser los alimentarios que

he mencionado

complicados no

pueden

hacerlo y de esta forma este

es importante considerar que se

buscan digamos las las cadenas ligadas a

la venta o sea para un productor local

de hoy o se le hace difícil traer a lima

centro sus melocotones por ejemplo

entonces que desde el gobierno central

se puede apoyar a que puedan llegar con

facilidad a los

ánimas centro oa los espacios en donde

se consumen más estos alimentos sin

intermediarios y una vez más por qué

porque qué pasa si se le ve en otra

persona y luego otra persona y la otra

persona como tres personas de

intermediarios cuánto termina costando

el melocotón para ese intermediario

la papa incluso un saco de papas llegar

a costar 10 céntimos pero quien vende no

vende el kilo a 5 soles oa más entonces

esos intermediarios también evitan la

calle un precio justo entonces creo que

es importante que se pueda ver es uno de

los retos que tienen los puntos locales

en sus alimentos bien hacer llegar a

a quienes más lo necesitan en este

sentido de llevar una alimentación más

saludable más más

asequible también porque como bien

mencionas una ensalada está más cara que

yo unas archi papas o sea pasa pasamos

en las universidades mi universidad

pasaba la salchipapa cosa cuatro soles y

la ensalada 21 soles

costaba más barato una ensalada para

quien la vendía pero esa eran los

precios porque se tenía de

estigmatización de que los saludables

maíz más caro no y ellos muy bien no

tenían nuestra carta de esa manera y

esto es lo que pasa ya que agregar el

tema de la ordenanza la raza se llama

ordenanza de promoción de alimentación

saludable para niños niñas y

adolescentes promoción de entornos

alimentarios saludables y lo que busca

esta ordenanza en su punto 3 porque son

tres programas que aprueba y el programa

de puntos saludables es justamente un

programa que lo que busca es visibilizar

a los expendios de alimentos saludables

a través de que

la municipalidad de lima tendría dentro

del cual los vecinos de lima podrían

ubicar los restaurants los las bio

ferias y las tiendas saludables de esta

forma poder ubicar en todo lima

metropolitana en donde venden alimentos

saludables y que estos restaurantes sean

visibilizados y promocionados por la

mujer

para que de esta forma sean visibles

pero además también tengan esa

publicidad que nunca han tenido y que

les cuesta hay muchos que han quebrado

por esta pandemia porque porque

evidentemente nadie los compraba siempre

tenían los dos esté los clientes que

siempre les compran pero cuando en la

época donde no podían vender con

delivery ni nada han quebrado

y sí es importante visibilizar los

bastante entonces es importante

mencionar ello porque es algo que que el

vacío que hemos encontrado no sé por

ejemplo si te pregunto cuántas personas

saludables hoy en día no se sabe

entonces no se tiene esa información la

municipalidad de lima este mediante sus

redes sociales o mediante un aplicativo

de ambiente el aplicativo y el

aplicativo sea promovió en las redes

tanto web como facebook instagram

twitter de la municipalidad no pero que

este aplicativo

sirva para que puedan ser un mapa

interactivo mejor divino donde se

ubiquen los puntos saludables que sean

certificados por la municipalidad no

sean saludables

solamente porque son limpios porque no

sé si ustedes se han dado vueltas por

cercado de lima

y han visto fast food que tiene un

certificado de saludable entonces y si

no lo han podido ver tienen y ellos no

tienen muy bien colgado porque son de

gestiones anteriores y dice restaurant

saludable pero a qué se refiere con ese

saludable a que es inocuo

- y venden pollo broaster o sea como

banana o sea es un fast food es una de

esas cadenas no voy a decir en numerosas

cadenas que tienen cantidad de

restaurants en fast food en perú y en el

mundo y dice restaurant saludable o sea

y eso no es saludable

entonces quien se lo haga una gestión

anterior por qué porque era un rótulo es

saludable siempre se le daban los

restaurantes son limpios pero eso no

solamente saludable

un hombre saludable o el concepto supone

también un objetivo entonces este ahora

la idea con esta ordenanza es que se

pueda certificarlos restaurante

saludables en todo el sentido de la

palabra ni que esos rótulos sean

retirados porque son desfasados son de

gestiones anteriores y no deberían estar

de última y hay un programa en la

municipalidad que si certifican los

restaurantes seguros que es diferente a

saludable

pero saludables no son y debería eso

quedar bien y entraron

en nuestra parte de la ley se indica que

la parte de la vulnerabilidad de riesgo

de la inseguridad alimentaria es un

conjunto de factores económicos sociales

culturales y climáticos entre otros

también justo con la ong es ambiental

quisiera que podrías enlazar el aspecto

ambiental con esta ley no porque el

cambio climático esté afecta a la

seguridad alimentaria

totalmente de acuerdo con que el cambio

climático afecta a la seguridad

alimentaria en varios aspectos

uno de ellos en que el calentamiento

global ha

incrementado los niveles de temperatura

de algunas zonas

eran especiales para la cosecha de

sembrado de cosecha de algunos productos

y al subir la temperatura

incrementan la proliferación de algunos

sectores algunos estén

mosquitas por ejemplo moscas de fruta

etcétera

incrementa y al incrementar el control

que van a tener sobre esas cosechas o

sobre esas parcelas por ejemplo o

alimentos que van a tener los

productores es mucho menor y qué es lo

que van a tener que utilizar

agrotóxicos para que no hayan estos

alimentos y que afectan los agrotóxicos

contaminan los alimentos y que dicen la

seguridad alimentaria que es acceso a

alimentos

nutritivos suficientes e inocuos

el loco ya no sería inocuo si estuviera

con estos agrotóxicos no está ahí afecta

directamente a la seguridad alimentaria

pero no solamente esto sino que también

estos alimentos al estar

contaminados con algún vector

buscar la fruta que le ponga larvas a

los alimentos como lo cotton por ejemplo

y una persona lo consume también puede

afectar su salud y evidentemente también

afecta a la seguridad alimentaria el

museo por ese lado pasa mucho en perú

está pasando mucho que los productores

tienen que cambiar de producto ya nos

pueden seguir sembrando lo mismo porque

porque ya los alimentos ya no se generan

en esas temperaturas tan altas a

comparación de antes y bueno por otro

lado también está pasando que cambian

también las temperaturas de forma muy

rápida

en otras partes del mundo y eso también

afecta a la producción de alimentos

entonces es importante mencionar esto y

por otro lado

el tema el no solamente el cambio

climático sino también como nosotros

hemos podido contaminar los ríos

contaminar las aguas y eso también

alimentario o sea imagínate cómo yo y

acá paz en lima por ejemplo las cuencas

la cuenca de lurín

hay productores en lurín todavía hay

agricultura en turín y en pachacamac que

esas cuencas estén contaminadas no

solamente con químicos sino también con

agentes biológicos o muchas de chery

txakoli por ejemplo hace poco

encontraron

se hizo un recojo de muestra y habían

hecho dichas o sea tenían demasiada

cantidad de este tipo de bacterias y eso

contaminaba los los productos entonces

eso también no sea como el hecho de que

no sepamos cuidar nuestros recursos

y naturales generan este tipo de

situaciones

o sea donde pastas para todos los

productores locales ni les contaminan

todo el alimento y cuando llega el

mercado ya no se los aceptan

por ejemplo en emsa en el mercado de

mayoristas

de sentani está así lo que se lo que se

hace en este espacio es a través de un

laboratorio

toma una muestra del alimento y se ve

que tan contaminado está y ahora se va a

ver también los agrotóxicos que puedan

tener

imagínate que le encuentren algo ya no

van esos alimentos se van a botar ya nos

los van a consumir entonces ahí también

genera un vacío y una

de cierta manera

y atenta contra la seguridad alimentaria

y termina efecto entiendo los

productores locales multitudes

menos acceso a los materiales

buenos elementos para producir porque la

visibilidad visibilidad y éste tiene a

veces entiendo que justamente porque

tampoco tienen los conocimientos pueden

producir o porque no les dan el acceso a

conocimientos no a producir mejor esta

situción también se ven cajamar a todos

y luego no se les acepta las cosas

porque hay otra competencia a nivel

internacional entonces también me parece

bastante como alimentaria

nutricional necesitas

otras preguntas pero pues decidí

contestarla no porque creo que es medio

complicado que partidos o políticas o

políticas ayudaron a que esta ley

finalmente fuera publicada y que

partidos o políticos o políticas

obstaculizaron a que ésta fuera pública

y en base que dar argumentos

si básicamente la ley

entiendo que más que obstaculizar sé lo

que pasó ahora ahora último en

natura bueno pasaba mejor dicho porque

ahora es otra de registro yo creo

congreso

lo que pasó fue que en la mesa directiva

implemento

o él puso en la agenda del pleno a la

ley de seguridad alimentaria

y entiendo que la congresista cecilia

garcía creo que se apellida o la ex

congresista no presentó un presentó una

una queja digamos en el congreso

diciendo que porque se le debe dar

prioridad a los proyectos de ley de tal

partido y claro

la ley de seguridad alimentaria la había

promovido el partido de la congresista

martha vázquez

de gente ama y este y fue por esto que

se sacó de agenda pero eso no quiere

decir que se que se votó en contra sino

que se salvó de gente pero ya los

nervios en ese momento porque porque

evidentemente al terminar su gestión el

congreso al salir ya no había tiempo de

verlo y si ya no se veía en la gestión

anterior

esa ley pasaba al archivo y este

congreso tenía que desarchivar la

entonces

los congresistas votaron a favor de que

este esto no se esta ley no se vea en

esta sesión no estoy segura de cuáles

son los partidos que votaron a favor no

no tengo a la mano

pero el partido que promovió este que

esta ley se ponga en una agenda y que se

implemente creo que fue

la congresista mir trabaja desde el

frente amplio que promovió que este

partido que estallase de posición

entiendo que los que votaron a favor de

que se mantenga en él

en la agenda fuera un frente amplio el

partido morado y el frepam fueron los

tres partidos que estuvieron a favor de

que la ley se debate en ese momento

lamentablemente perdieron

se vio en otra en otra sesión no

felizmente porque hubo bastante presión

mediática también de varias personas de

ellas comunes organizaciones sociales y

se pudo ver y se aprobó pero

lamentablemente la ley de emergencia

alimentaria si se archivó y esto también

fue una ley con la congresista en

marcador que se presentó promovió a

través de su bancada frente amplio ese

archivo y esta ley no la no la este

no la vieron dicho sea de paso la ley

del nutricionista

también se archivó

este no ha prosperado

y todo esto ha sucedido por todo lo que

sucedió en la gestión pasada del

congreso se pusieron otras cosas

priorizaron otras cosas y eso es algo

que preocupan

una última pregunta y luego tú puedes

agregar lo que tú consideres pertinente

y eso ha procedido con la reglamentación

o en qué estado está incrustado actual

está está esta reglamentación de esta

ley y quiénes participarían

si la ley todavía no se ha reglamentado

suele pasar que se le da o sea se le

encarga un misterio que la mente

en este caso como hay bastante desorden

por decirlo de alguna manera en la

actual

cómo se ve cómo se cómo se va a dar pero

sí es importante

mencionar que por ejemplo

la ley de de la alimentación saludable

321 no

demoró años en reglamentar sé

me demoro bastantes años en que esa esa

reglamentación sea fluida

y esperemos que no pase lo mismo con

esta ley se demuestran las

reglamentaciones porque va a depender de

los intereses que hay también por detrás

entonces

esto es algo que nos preocupa también

pero vamos a ver qué sucede con esta

variación nosotros ahora desde la mesa

de trabajo sobre alimentaria en donde

participan

declara emergencia alimentaria no se ha

mencionado en él

el discurso

especial

nos preocupa bastante ello

estamos buscando donde un lugar tenga

[Música]

todavía no tenemos una respuesta

mencionar que en la gestión anterior si

nos hemos reunido varias veces con

silvana vargas la ministra anterior

tuvo toda la disposición así que si ya

hay antecedentes de que los ministros se

han reunido con las iglesias reglas

comunes serán esa gracia sobre la

alimentaria se entiende que debería

haber la misma disposición y esta

gestión

sucre

algún algo que más que te gustaría

agregar creo que mencionaste lo que

estamos haciendo desde municipalidad de

lima y acá estaríamos cerrando y yo la

municipalidad de lima y por ellos que

estamos generando este

ordenanza en mi caso ha generado

bastantes ordenanzas bien importantes la

última es la que he mencionado

[Música]

ordenanza de

promoción de entornos saludables para

niños y adolescentes y esperamos que

esta ordenanza pueda

ejecutarse ahora lo que tenemos que

todos hacer incidencia es qué

los funcionarios correspondientes y la

municipalidad correspondiente tiene que

ejecutar sobre la ruta de las regiones

no ejecutamos

generamos leyes somos como un

congresista pero para nuestra comunidad

nosotros no es que yo voy a ejecutar la

ordenanza como gerente no quienes tienen

que hacerlo son los adentros y esperamos

que puedan ejecutar lo antes posible

porque para exponer en pequeño de que

tratarlo a la danza aprueba tres

programas el primero de ellos se llama

lima aprende saludable que promueve que

haya educación alimentaria en colegios

pero además también se prohíbe la venta

de productos ultra procesados alrededor

de los colegios en los 200 metros de

perímetro del colegio y se va a promover

que los ambulantes que han estado

vendiendo en esos lugares y que

generalmente en

promovido en el constructor han vendido

productos súper pesados empiezan a

vender productos saludables

preparaciones con frutas

frutos secos etc y este y ese es el

primer programa no el segundo programa

son los restaurant saludables un lima

come saludable y de qué trata este

programa va a incentivar que el 20 por

ciento de la carta de los restaurants

sea en base a la guía de alimentación

peruana y que está esta carta sea

saludable es decir que el 20 por ciento

pueda tener las porciones

correspondientes pero también las

preparaciones nutritivas

y que los fast food puedan tener el

aporte calórico que tiene cada una de

sus preparaciones en la caja y esto

promueve el programa encima come

saludable y el tercer programa es el de

puntos saludables que yo había comentado

de certificar a los restaurants

saludables

y mostrarnos en un mapa interactivo y

también generar un aplicativo para que

se pueda consumir para que se pueden

encontrar estos hijos alimentos puestos

este lugar

y esto ya me ha dado bastante

información y te lo agradezco mucho y

gracias por de nuevo brindarme una

entrevista porque siempre de verdad

es ha ido un montón también

voy a dejar de grabar aquí

y