¡Juntos podemos enfriar el planeta!
Summary
TLDREl guion del video destaca la lucha de campesinos y campesinas por un sistema alimentario sostenible frente al calentamiento global. Expone cómo la agricultura industrial es una gran contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero y presenta cinco soluciones para mitigar el impacto: nutrir el suelo, promover la agroecología, reducir el transporte de alimentos, devolver la tierra a los campesinos y rechazar las falsas soluciones tecnológicas. El mensaje es un llamado a la acción para todos, enfatizando la importancia de la soberanía alimentaria y la producción local.
Takeaways
- 🌍 El calentamiento global está causado principalmente por las emisiones de gases de efecto invernadero, que son el resultado de la quema de combustibles fósiles y la pérdida de la materia orgánica del suelo.
- 🌱 La agricultura industrial es responsable de casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero, a través de la deforestación, la producción intensiva y el uso de fertilizantes y agrotóxicos.
- 🚜 La expansión de la frontera agrícola y la deforestación son causantes significativos de las emisiones globales, con el 70-90% de la deforestación mundial atribuida a la agricultura industrial.
- 🐄 La cría intensiva de animales en granjas industriales genera excrementos que liberan metano, otro gas de efecto invernadero.
- 🚚 El transporte de alimentos a larga distancia, parte del sistema alimentario industrial, contribuye al 5-6% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
- 🏭 El procesamiento y envasado de alimentos en la industria alimentaria consumen energía y liberan entre el 8-10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
- 🧊 La refrigeración en supermercados, necesaria para la venta de productos procesados, añade más al 2-4% de las emisiones globales.
- 🍲 El desperdicio de alimentos por el sistema alimentario industrial, que alcanza casi la mitad de la producción, genera entre el 3-4% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
- 🌱 La promoción de prácticas agroecológicas y la producción local puede ayudar a reducir las emisiones y restaurar la materia orgánica en los suelos.
- 🌳 La soberanía alimentaria implica devolver la tierra a los campesinos y campesinas, promover la producción local y rechazar las soluciones falsas que no abordan las causas del cambio climático.
- 🤝 La lucha contra el cambio climático es colectiva y requiere el compromiso de consumidores, ciudadanos y comunidades campesinas para fomentar políticas y prácticas sostenibles.
Q & A
¿Quién es Rosalía y qué hace en su vida cotidiana?
-Rosalía es una campesina que vive en Pernambuco, al norte de Brasil. Ella se dedica al cultivo de una pequeña parcela de tierra, produciendo frutas, cacao, café y criando animales de granja.
¿Cuál es la relación entre el calentamiento global y el sistema alimentario?
-El calentamiento global está estrechamente relacionado con el sistema alimentario debido a las emisiones de gases de efecto invernadero, que son en gran parte el resultado de la producción agroindustrial de alimentos.
¿Cuáles son las seis consecuencias del sistema agroindustrial de producción de alimentos en el planeta?
-Las seis consecuencias son: deforestación, producción agroindustrial con maquinaria que quema combustibles fósiles, uso de fertilizantes y agrotóxicos, transporte de alimentos a larga distancia, procesamiento y envasado de alimentos, y el desecho de alimentos.
¿Por qué la deforestación es un problema ambiental significativo en el contexto del calentamiento global?
-La deforestación es un problema porque libera dióxido de carbono, un gas de efecto invernadero, al quemar árboles y la materia orgánica de los suelos, contribuyendo así a las emisiones globales de gases.
¿Cuál es la proporción de emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el sistema agroindustrial de producción de alimentos?
-Casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero son generadas por el sistema agroindustrial de producción de alimentos.
¿Qué es la soberanía alimentaria y cómo se relaciona con las soluciones para enfriar el planeta?
-La soberanía alimentaria implica controlar y gestionar localmente la producción y distribución de alimentos. Se relaciona con enfriar el planeta al promover prácticas agroecológicas sostenibles y la reducción de emisiones asociadas con la producción y transporte de alimentos.
¿Por qué es importante nutrir el suelo y promover el cultivo agroecológico y la producción local?
-Es importante porque restaura la materia orgánica en los suelos, mejora la fertilidad y la capacidad de los suelos para retener agua, y reduce la dependencia de agroquímicos, lo que a su vez disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero.
¿Qué implicaciones tiene el transporte de alimentos a larga distancia en las emisiones de gases de efecto invernadero?
-El transporte de alimentos a larga distancia es responsable de un 5 a 6% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero, debido al uso de combustibles fósiles en el transporte.
¿Cuáles son las falsas soluciones que se mencionan en el guion y por qué son consideradas como tales?
-Las falsas soluciones mencionadas incluyen proyectos de geoingeniería a gran escala, cultivos transgénicos y la agricultura climáticamente inteligente. Son consideradas falsas porque no abordan las causas fundamentales de la crisis climática y, en su lugar, promueven tecnologías y modelos comerciales que pueden tener efectos adversos.
¿Cómo se puede involucrar a los consumidores y ciudadanos en la lucha contra el calentamiento global?
-Los consumidores y ciudadanos pueden involucrarse al apoyar y participar en prácticas agroecológicas, comprar alimentos locales y frescos, y presionar a los gobiernos y corporaciones para que cambien sus políticas y prácticas en el sistema de alimentación.
Outlines
🌍 Cambio Climático y Agricultura Industrial
El primer párrafo introduce a Rosalía, una agricultora del norte de Brasil, quien destaca la relación entre el calentamiento global y la crisis climática, impactando a habitantes y agricultura mundial. Se menciona que casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen del sistema agroindustrial, con la deforestación, producción intensiva, transporte, procesamiento y desecho de alimentos como principales factores contribuyentes. La deforestación, en particular, es señalada como una de las principales causas de emisiones, siendo la expansión agrícola responsable del 70-90% de la deforestación mundial.
🌱 Soluciones Agroecológicas para el Cambio Climático
El segundo párrafo enfatiza la necesidad de devolver materia orgánica a los suelos para restaurar su fertilidad y absorber dióxido de carbono, así como promover prácticas agroecológicas que evitan el uso de agroquímicos y fomentan la diversidad de cultivos y sistemas agrarios. Se argumenta que la agricultura industrial ha dejado suelos desnudos y propenso a la erosión, lo que ha contribuido al exceso de gases de efecto invernadero. La solución pasa por la recuperación de técnicas ancestrales y la integración de animales en las granjas para mejorar la cíclica de nutrientes.
🛣️ Reducción de la Huella de Carbono en la Cadena Alimentaria
Este párrafo aborda la problemática del transporte de alimentos a larga distancia y su impacto en el cambio climático, proponiendo la promoción del consumo local y de alimentos frescos para reducir emisiones. Se critica el modelo agroindustrial globalizado, que prioriza la producción de materias primas para exportación y la venta de alimentos procesados, lo que resulta en una mayor huella de carbono. Se enfatiza la importancia de reorientar la producción alimentaria hacia mercados locales y fomentar prácticas agroecológicas para reducir las emisiones y mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario.
🏞️ Tierras para los Agricultores y Rechazo a las Falsas Soluciones
El cuarto párrafo discute la necesidad de redistribuir las tierras a los pequeños agricultores y campesinos para promover prácticas agroecológicas y locales, lo que ayudaría a reducir las emisiones y a combatir la concentración de tierras en manos de corporaciones. Se rechazan las 'falsas soluciones' como la geoingeniería y los cultivos transgénicos, argumentando que no abordan las causas fundamentales del cambio climático. En su lugar, se promueven soluciones basadas en la comunidad y en la restauración de sistemas locales de producción y distribución de alimentos.
🤝 Llamado a la Acción y Alianzas para un Planeta MÁS Frío
El último párrafo es un llamado a la acción para que todos, desde campesinos hasta ciudadanos del mundo, participen en la lucha contra el cambio climático. Se enfatiza la importancia de crear alianzas y presionar a los gobiernos para cambiar sus políticas y desmantelar el sistema industrial de alimentación. Se invita a la creatividad colectiva para desarrollar y reforzar alternativas sostenibles, enfatizando que la solución al cambio climático es un esfuerzo colectivo que involucra a todos los sectores de la sociedad.
Mindmap
Keywords
💡Cambio climático
💡Emisiones de gases de efecto invernadero
💡Agricultura industrial
💡Deforestation
💡Cría intensiva de animales
💡Transporte de alimentos
💡Procesamiento y envasado de alimentos
💡Desecho de alimentos
💡Agroecología
💡Soberanía alimentaria
💡Falsas soluciones
Highlights
Rosalía vive en Pernambuco, Brasil, y cultiva una pequeña parcela de tierra, destacando la importancia de los campesinos en el mundo.
La relación entre el calentamiento global y el sistema alimentario, destacando las emisiones de gases de efecto invernadero.
La agricultura industrial es responsable del 70-90% de la deforestación mundial, contribuyendo significativamente a las emisiones de gases.
El uso de maquinaria en la agricultura industrial y la dependencia de fertilizantes y agrotóxicos incrementa las emisiones de gases de efecto invernadero.
La cría intensiva de animales y el exceso de excrementos liberan metano, otro gas de efecto invernadero.
El transporte de alimentos a larga distancia es un factor significativo en las emisiones de gases de efecto invernadero.
El procesamiento y envasado de alimentos consumen grandes cantidades de energía y contribuyen al calentamiento global.
La refrigeración en supermercados y la dependencia de productos procesados incrementan las emisiones de gases de efecto invernadero.
El desperdicio de alimentos por el sistema alimentario industrial es un gran problema, representando el 3-4% de las emisiones globales.
Propuestas de cinco pasos para enfriar el planeta y mejorar el sistema alimentario.
La importancia de devolver materia orgánica a los suelos para mejorar la fertilidad y reducir las emisiones de CO2.
La promoción del cultivo agroecológico y la producción local como alternativas sostenibles a la agricultura industrial.
La reducción del kilometraje de alimentos mediante el fomento del consumo local y la reducción de la dependencia de alimentos procesados.
La necesidad de devolver la tierra a los campesinos y promover prácticas agroecológicas para reducir las emisiones.
La crítica a las falsas soluciones como la geoingeniería y los cultivos transgénicos, y la promoción de sistemas alimentarios locales.
La llamada a la acción para que los ciudadanos y consumidores participen activamente en la lucha por un sistema alimentario más sostenible.
Transcripts
[Música]
Mi nombre es Rosalía vivo en pernambuco
al norte de Brasil y me dedico al
cultivo de una pequeña parcela de tierra
en la que produzco frutas cacao café y
también crío animales de
granja como yo millones de campesinos y
campesinas en todo el mundo trabajan su
tierra yan en Asia sharik en África
Manuel en México producen frutas
verduras huevos y carnes en sus pequeños
Campos y
granjas estamos acá para hablar del
calentamiento del planeta el planeta Se
está calentando por el exceso de
emisiones de gases de efecto
invernadero estas emisiones se deben
fundamentalmente a la quema de
combustibles fósiles y a la pérdida y
descomposición de la materia Orgánica de
suelo seguro que has escuchado hablar de
esto lo que seguramente no sabes es Qué
relación tiene el calentamiento del
planeta con el sistema alimentario de
eso queremos
hablarte el calentamiento de la tierra
está produciendo una crisis climática
que tiene consecuencias terribles para
todos los habitantes del planeta
inundaciones sequías y otros fenómenos
atmosféricos nos afectan a todos
casi la mitad de las emisiones de gases
de efecto invernadero son generados por
el sistema agroindustrial de producción
de
alimentos Esto se debe a seis impactos
sobre el planeta del sistema
agroindustrial
deforestación producción agroindustrial
transporte
procesamiento refrigeración y desecho de
alimentos veamos cada una la
deforestación
en primer lugar la agricultura
Industrial ocupa tierras fértiles para
sus monocultivos acaparando millones de
hectáreas para disponer de estas tierras
se deforestan enormes superficies de
humedales y bosques en el proceso se
queman árboles y la materia Orgánica de
los suelos que los sostienen la pérdida
de materia orgánica libera dióxido de
carbono uno de los principales gases de
efecto invernadero que acaba así en la
atmósfera la expansión de la frontera
agrícola es responsable del 70 a 90 por
de la deforestación mundial esto provoca
entre el 15 y el 18 por de las emisiones
globales de
gases la
producción para producir en esos Campos
la agricultura Industrial utiliza
tractores y maquinaria agrícola que
consumen gasolina es decir queman
fósiles los monocultivos exigen el uso
de fertilizantes y agrotóxicos
especialmente la producción de
fertilizantes químicos consume enormes
cantidades de combustibles fósiles y su
utilización intensiva hecha óxido
nitroso otro potente gas de efecto
invernadero a la
atmósfera como las tierras se ocupan con
monocultivos a los animales se los
encierra para su cría intensiva esto
produce exceso de excremento concentrado
el excremento libera gas metano otro de
los gases de efecto
invernadero los monocultivos la cría
intensiva de animales y la producción y
uso de fertilizantes y agrotóxicos
aportan entre un 11 a un 15% del total
de las emisiones
globales el
transporte el sistema alimentario
Industrial obliga a que las materias
primas y productos recorran grandes
distancias los ingredientes empleados
pueden cultivarse en Argentina como la
soja para alimentar gallinas en China
que producen huevos que son exportados a
Hong Kong o carne que es consumida en
Estados Unidos mucha de nuestra comida
producida en condiciones industriales en
lugares lejanos viaja miles de
kilómetros antes de arribar a nuestro
plato estimamos que el transporte de
alimentos es responsable de un 5 a 6%
del total de las emisiones de gases de
efecto
invernadero procesamiento y envasado la
industria alimentaria transforma los
alimentos en comidas y bebidas listas
para consumir y colma las estanterías
con productos procesados y presentados
en cientos de formatos y marcas
diferentes que nos impone mediante su
agresiva publicidad el procesamiento y
envasado de los alimentos consume una
enorme cantidad de energía que provoca
gases de efecto
invernadero entre un 8 a 10% del total
de los gases que calientan nuestro
planeta provienen del procesamiento y
envasado de los alimentos
industrializados refrigeración y
supermercados una vez que la industria
alimentaria ha transformado los
alimentos en estos tentadores productos
listos para consumir torna indispensable
la refrigeración para su venta en
grandes supermercados esto añade otro
dos a 4% a las emisiones globales de
gases de efecto
invernadero desecho de alimentos
Finalmente y Aunque parezca increíble el
sistema alimentario Industrial desecha
casi la mitad de la comida que produce
esto se explica porque su objetivo no es
alimentar a la gente sino no la búsqueda
de rápidos beneficios económicos se
desechan alimentos en los campos porque
no tienen las medidas que requieren las
grandes empresas alimentarias en el
largo viaje de las fincas a las Bodegas
intermediarias entre las bodegas y los
procesadores y también en el comercio al
menudeo y los
restaurantes mucho de este desperdicio
se pudren las pilas de basura y los
rellenos sanitarios produciendo
cantidades importantes de gases de
efecto invernadero la gran mayoría de
los desperdicios orgánicos vienen del
sistema alimentario y son causantes de
entre 3 a 4% de las emisiones
globales nosotros tenemos algunas ideas
para resolver esto que queremos
compartir con
vos la soberanía alimentaria cinco pasos
para enfriar el planeta y alimentar a su
gente escuchen atentos lo que sigue
la buena noticia es que tenemos
soluciones nutrir el suelo promover el
cultivo agroecológico y la producción
local la tierra para los campesinos y
campesinas y rechazar Las falsas
soluciones así los campesinos y
campesinas podemos enfriar el
planeta lo primero que se necesita es
devolver a la tierra la materia orgánica
extraída por los procesos de producción
agroindustrial durante todo el Siglo XX
la relación entre la producción de
alimentos y el clima depende del manejo
de los suelos las prácticas agrícolas
insustentables destruyeron buena parte
de la materia orgánica en los suelos y
son responsables de entre el 25 al 40%
del exceso actual de dióxido de carbono
en la atmósfera podemos devolver al
suelo este dióxido de carbono si
incrementamos la materia orgánica
restaurando las prácticas que las
comunidades campesinas mantuvimos por
muchas
generaciones la cobertura de los suelos
la rotación de los cultivos los abonos
verdes y la integración de animales en
la finca además la materia orgánica es
la vida de las tierras agrícolas da
fertilidad Crea una esponja que absorbe
agua cuando hay mucha y la retiene
cuando hay
poca la segunda solución es abandonar el
uso de agrotóxicos y sustancias químicas
en la agricultura y promover modelos de
producción agroecológica de base
campesina basados en cultivos
diversificados y sistemas
agrosilvopastoriles el uso de
agroquímicos por la agricultura
Industrial aumenta todo el tiempo debido
a que los suelos se extenúa y las plagas
y las malezas se vuelven inmunes a los
insecticidas y
herbicidas
los campesinos y campesinas en todo el
mundo mantenemos saberes y una
diversidad de semillas cultivos y
animales para producir alimentos sin
utilizar químicos en nuestras fincas no
hay suelos desnudos cultivamos en la
chakra verduras y frutas criamos
animales y con sus excrementos
preparamos abono y nutrimos los suelos
la vegetación Silvestre es fuente de
alimento medicina fibra textil y madera
para nosotros no hay malezas cada
elemento se vincula y nutre al sistema
necesitamos una agricultura que vuelva a
integrar la producción animal y
vegetal la tercera solución para enfriar
el planeta es reducir el kilometraje que
recorren los alimentos se debe promover
el consumo de alimentos frescos a nivel
local la lógica corporativa de
transportar alimentos por todo el mundo
y de regreso es un despropósito este
sistema agroindustrial globalizado
orientado a producir materias primas
agrícolas de exportación y la venta de
alimentos congelados en los
supermercados es el principal
responsable de las emisiones de gases de
efecto invernadero es imperativo reducir
las emisiones reorientando la producción
alimentaria hacia mercados locales entos
frescos y saludables alejándose de la
comida procesada lograrlo es quizá la
lucha más dura de todas porque las
corporaciones y los gobiernos están muy
Implicados En expandir el comercio
internacional de alimentos y
bebidas la cuarta solución para enfriar
el planeta es restituir la tierra a los
campesinos y campesinas para que
produzcan localmente con prácticas
agroecológicas y frenar las megag
granjas y los latifundios en los últimos
50 años unos 140 millones de hectáreas
de tierra fértil Fueron acaparadas por
solo cuatro monocultivos industriales
que se siembran en enormes plantaciones
soja o soya Palma aceitera canola y caña
de azúcar estos monocultivos van de la
mano del acaparamiento de tierras por
corporaciones o estados que día a día
agravan las situación de nuestras
comunidades
expulsándolo continuamos produciendo la
mayor parte de los alimentos del mundo
70 a 80% de la comida en los países no
industrializados los campesinos
producimos alimentos sanos con mayor
eficiencia que los monocultivos
industriales y con prácticas mucho más
amigables con el planeta entonces la
redistribución mundial de las tierras a
través de una reforma agraria integral y
Popular en beneficio de los pequeños
agricultores es una medida indispensable
para poder reducir las
emisiones la quinta solución es rechazar
y desenmascarar Las falsas soluciones
ofrecidas hasta ahora para resolver el
del calentamiento global y promover lo
que sí
funciona las cumbres internacionales
admiten que el sistema Agrario y
alimentario es un agente importante de
emisiones de gases de efecto invernadero
y que el cambio climático implica
tremendos retos para nuestra capacidad
de alimentar a una población global
creciente sin embargo no hay ninguna
voluntad política de desafiar el modelo
dominante de producción y distribución
industrial de los alimentos los
gobiernos y las grandes empresas nos
siguen proponiendo falsas soluciones
ahora vestidas de verde así se presentan
peligrosas tecnologías como los
proyectos de geoingeniería a gran escala
los nuevos cultivos transgénicos que
prometen resistir la sequía y la
imposición de los agrocombustibles lo
llaman agricultura climáticamente
inteligente pero en el el fondo son
propuestas tecnológicas y comerciales
que no hacen nada para eliminar las
causas de la crisis climática es más
bien climáticamente
estúpida ninguna de estas falsas
soluciones puede funcionar la única
solución efectiva es abandonar el
sistema agroalimentario Industrial
gobernado por las corporaciones
recuperar los sistemas alimentarios
locales en manos de las comunidades
campesinas e implementar políticas de
apoyo a la producción y abastecimiento
local como dijimos antes nosotros
podemos enfriar el planeta pero para
ello necesitamos de tu
compromiso por eso invitamos a todos los
hombres y mujeres del planeta a
participar esta lucha no solo es de los
campesinos también es de la gente en las
ciudades los consumidores y los
ciudadanos del mundo en general creemos
alianzas entre mentos sociales forcemos
a que los gobiernos cambien sus posturas
y desmantel el sistema de alimentación
Industrial no usando sus productos pero
posiblemente lo más importante
continuemos entre todos creando nuevas
soluciones y reforzando las alternativas
que ya están en nuestras manos juntos
podemos enfriar el
planeta
[Aplausos]
[Música]
[Aplausos]
ter
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