¿Quién nos alimentará? Serie completa

Summary

El cambio climático amenaza la agricultura, y los campesinos son clave para enfrentar esta crisis al ser responsables de gran parte de la producción de alimentos. La agroindustria, que se enfoca en la producción masiva, contribuye al desperdicio de alimentos, la pérdida de biodiversidad y daños sociales y ambientales. A pesar de esto, los campesinos, que cuidan una gran diversidad de cultivos y animales, utilizan solo el 25% de los recursos agrícolas para alimentar al 70% de la población mundial. La solución radica en apoyar a los campesinos, proteger sus derechos y promover un sistema alimentario más justo y sostenible.

Takeaways

• 😀 El cambio climático representa una amenaza grave para la agricultura, ya que afectará negativamente a los cultivos y ganados, lo que requiere apoyar a los campesinos y promover la soberanía alimentaria.
• 😀 Los campesinos son los principales proveedores de alimentos a nivel mundial, alimentando al 70% de la población con una variedad de cultivos y métodos sostenibles, mientras que la agroindustria se centra solo en unos pocos cultivos.
• 😀 La agroindustria produce una gran cantidad de alimentos que son desperdiciados, dañan la salud y son de baja calidad, mientras que los campesinos promueven la diversidad de cultivos y alimentos saludables.
• 😀 Los campesinos conservan más de 7,000 cultivos y más de dos millones de variedades vegetales, mientras que la agroindustria apuesta por unos pocos cultivos industrializados y pierde gran parte de la biodiversidad.
• 😀 La cadena agroindustrial se centra en la producción de pocos productos alimentarios y animales, lo que reduce la biodiversidad y pone en peligro la seguridad alimentaria global.
• 😀 Los campesinos protegen el medio ambiente mediante la conservación de bosques, la biodiversidad y la utilización de métodos sostenibles que benefician a los ecosistemas, mientras que la agroindustria destruye bosques y ecosistemas.
• 😀 La agroindustria es responsable de grandes costos sociales, ambientales y de salud, con pérdidas económicas y daños por un valor de más de 12 billones de dólares anualmente.
• 😀 La producción de alimentos industrializados utiliza grandes cantidades de combustibles fósiles, tierra agrícola y agua, contribuyendo a la crisis ambiental global.
• 😀 La agroindustria desplaza a las comunidades campesinas, afectando sus derechos humanos y su capacidad para conservar conocimientos y prácticas agrícolas vitales para enfrentar el cambio climático.
• 😀 La red campesina es más eficiente que la agroindustria, utilizando solo el 25% de los recursos agrícolas para alimentar al 70% de la población mundial, y propone un modelo de agricultura más sostenible y justo.
• 😀 Los campesinos, con el apoyo adecuado y el reconocimiento de sus derechos, pueden adaptar la agricultura al cambio climático y enfrentar la crisis alimentaria global de manera efectiva.

Q & A

¿Cuál es la principal amenaza que enfrenta la agricultura debido al cambio climático?

El cambio climático afecta negativamente los cultivos y ganado, lo que representa una amenaza grave para la agricultura, especialmente con el crecimiento de la población y la necesidad de más alimentos.

¿Qué opinan los agricultores sobre el cambio climático y las técnicas agroindustriales?

Los agricultores creen que pueden sobrevivir al cambio climático sin las técnicas de la agroindustria, pero están equivocados. Se necesita más datos y biotecnologías para enfrentar la crisis.

¿Qué rol juegan los campesinos en la alimentación global?

Los campesinos son responsables de alimentar al 70% de la población mundial, a pesar de usar solo el 25% de los recursos agrícolas como tierra y agua.

¿Cómo contribuyen los campesinos a la diversidad alimentaria?

Los campesinos mantienen una gran diversidad de cultivos y animales. Por ejemplo, cuidan más de 7,000 cultivos y han creado y compartido más de dos millones de variedades vegetales.

¿Qué hace la agroindustria en términos de diversidad genética de cultivos?

La agroindustria se enfoca en solo unas pocas especies de cultivos, perdiendo gran parte de la diversidad genética, lo que afecta negativamente la seguridad alimentaria y el valor nutricional.

¿Cuáles son los impactos negativos de la agroindustria en los ecosistemas?

La agroindustria destruye la biodiversidad, tala bosques, usa plaguicidas que dañan los microbios beneficiosos y agota los recursos naturales sin proteger adecuadamente los ecosistemas.

¿Cuánto desperdicio de alimentos genera la agroindustria y cuál es su costo?

La agroindustria produce grandes cantidades de desperdicio de alimentos, aproximadamente la mitad de su producción. Este desperdicio cuesta alrededor de 7.5 billones de dólares al año, además de los daños sociales, ambientales y de salud que provoca.

¿Cuál es el impacto ambiental de la agroindustria en términos de consumo de recursos?

La agroindustria utiliza el 90% de los combustibles fósiles, el 75% de la tierra agrícola y una gran parte del agua disponible para la producción de alimentos.

¿Qué derechos son violados por la agroindustria en su búsqueda de recursos?

La agroindustria viola los derechos humanos al desplazar a comunidades campesinas, quienes pierden sus tierras y, a menudo, deben trabajar en condiciones precarias en las ciudades o en plantaciones industriales.

¿Cómo podría la red campesina contribuir a enfrentar el cambio climático y mejorar la seguridad alimentaria?

La red campesina ya cultiva suficiente comida para alimentar al 70% de la población mundial, y con el apoyo adecuado, podría hacer mucho más. Proponen una agricultura más adaptada al cambio climático, respetando los derechos campesinos y apoyando el comercio local.