Suelos sanos: un universo a nuestros pies - Programa completo

Summary

El presente video explora la importancia de los suelos y cómo diferentes prácticas y tecnologías pueden ayudar a preservar y mejorar la calidad del suelo para una agricultura sostenible. Se destaca el uso de lombrices para mejorar la fertilidad del suelo, la creación de sistemas hidropónicos para cultivar plantas sin utilizar suelo y la implementación de técnicas tradicionales, como las Chinampas, para una agricultura más ecológica. Además, se abordan los problemas de degradación del suelo debido al uso de agroquímicos, la contaminación y el cambio climático, y se presentan soluciones innovadoras como la lombricultura y la utilización de microbios para restaurar la salud de los suelos. El video también destaca la necesidad de adoptar hábitos sostenibles como el compostaje y la producción de alimentos en casa para enfrentar posibles crisis alimentarias y promover una agricultura de calidad y un ambiente sano.

Takeaways

• 🌱 Los suelos albergan una cuarta parte de la biodiversidad del planeta y son esenciales para la producción de alimentos, generando el 95% de nuestros cultivos.
• ⚠️ Las prácticas agrícolas como el uso de agroquímicos, el cambio climático y la contaminación amenazan la salud de los suelos.
• 🐛 Las lombrices de tierra pueden mejorar la calidad de los suelos, transformando estiércol animal y desechos orgánicos en humus, un excelente abono orgánico.
• 🌿 La lombricultura, o crianza de lombrices, es una biotecnología que promueve la degradación de la materia orgánica y la producción de humus rico en nutrientes y microorganismos benéficos.
• 🔄 El reciclaje de residuos orgánicos a través de la lombricultura y la compostación es una solución económica y ecológica para la agricultura sostenible.
• 🏡 Los huertos en casa, alimentados con humus de lombriz, son una opción creciente para la producción de alimentos de calidad y la auto-suficiencia alimentaria.
• 🌐 Según la ONU, el 40% de los suelos del planeta está degradado, lo que cuestiona su capacidad para la agricultura futura.
• 🌳 Los manglares son ecosistemas vitales que proporcionan protección natural y hábitats para una diversidad de especies, y su destrucción ha tenido efectos negativos en la biodiversidad y la pesca.
• 💧 La hidroponía es una técnica de cultivo que no requiere suelo y permite la producción de alimentos en entornos controlados,节约用水 y reduciendo el impacto ambiental.
• 🌿 Los microbios son esenciales para la salud de los suelos y la restauración de ecosistemas degradados, participando en ciclos vitales como el del carbono y el del nitrógeno.
• 🌱 La recuperación de suelos degradados a través de técnicas orgánicas y la introducción de microbios autóctonos puede ser una forma económica y efectiva de garantizar la productividad y la sostenibilidad de los ecosistemas agrícolas.

Q & A

¿Por qué son importantes los suelos para la biodiversidad y la producción de alimentos?

Los suelos son importantes porque albergan una cuarta parte de la biodiversidad del planeta y son responsables de la producción de 95% de nuestros alimentos.

¿Cuáles son algunas de las prácticas agrícolas que amenazan la salud de los suelos?

Algunas prácticas agrícolas que amenazan la salud de los suelos incluyen el uso de agroquímicos, el cambio climático y la contaminación.

¿Cómo pueden las lombrices ayudar a mejorar la calidad de los suelos?

Las lombrices pueden recuperar los suelos esterilizados por monocultivos y abonos artificiales, al convertir el estiércol animal y los desechos orgánicos en humus, que es un excelente abono orgánico.

¿Qué es la lombricultura y cómo se relaciona con la producción de bioinsumos?

La lombricultura es la crianza de lombrices y se relaciona con la producción de bioinsumos porque las lombrices producen humus de lombriz, un producto rico en nutrientes y microorganismos benéficos que mejora la fertilidad del suelo.

¿Cómo los microbios contribuyen a la restauración de la salud de los suelos?

Los microbios son esenciales para el funcionamiento de los ecosistemas y contribuyen a la restauración de la salud de los suelos al transformar los nutrientes y mantener los ciclos ecológicos, como el ciclo del carbono y el ciclo del nitrógeno.

¿Por qué es importante la diversidad de microbios en un suelo saludable?

La diversidad de microbios en un suelo saludable es importante porque estos microorganismos dirigen los ciclos ecológicos esenciales, como el ciclo del carbono y el del nitrógeno, lo que promueve la productividad y la resistencia de los cultivos.

¿Cómo la degradación de los suelos impacta en los ecosistemas y la productividad agrícola?

La degradación de los suelos reduce la capacidad de los mismos para almacenar y filtrar el agua, aumenta la erosión, y disminuye la actividad de los microbios beneficiosos, lo que perjudica el crecimiento de las plantas y la salud de los ecosistemas.

¿Qué son las Chinampas y cómo contribuyen a la sostenibilidad y la conservación del ecosistema?

Las Chinampas son islas de barro y juncos utilizadas para la agricultura, que fueron creadas por los aztecas. Contribuyen a la sostenibilidad y conservación del ecosistema al preservar las propiedades del suelo y proporcionar un hábitat natural para la fauna y flora.

¿Cómo la hidroponía puede ser una solución para los desafíos agrícolas actuales?

La hidroponía, que es un sistema de cultivo sin suelo, puede ser una solución para los desafíos agrícolas actuales al permitir el cultivo de alimentos en entornos donde el suelo está degradado o no es viable, y al ahorrar agua y reducir el uso de fertilizantes químicos.

¿Por qué es importante la regeneración de los suelos y cómo los abonos orgánicos con microbios autóctonos pueden ayudar en este proceso?

La regeneración de los suelos es importante para restaurar su capacidad de producción y garantizar la productividad a largo plazo. Los abonos orgánicos con microbios autóctonos pueden ayudar en este proceso porque estos microbios están adaptados al entorno local y pueden contribuir a la restauración de la salud del suelo de manera más efectiva que los microbios no autóctonos.

¿Cómo la agricultura urbana y los sistemas hidropónicos pueden contribuir al consumo responsable y a la autosuficiencia alimentaria?

La agricultura urbana y los sistemas hidropónicos pueden contribuir al consumo responsable y a la autosuficiencia alimentaria al permitir a las personas cultivar sus propios alimentos en sus hogares, reduciendo la distancia de producción a consumo y promoviendo la producción de alimentos de manera sostenible y ecológica.

Outlines

00:00

🌱 La importancia del suelo y la lombricultura

Este primer párrafo aborda la importancia del suelo, que alberga una cuarta parte de la biodiversidad del planeta y es esencial para la producción de alimentos. Se menciona que prácticas agrícolas, el cambio climático y la contaminación amenazan la salud del suelo. Se destaca el uso de lombrices para mejorar la calidad del suelo, ya que pueden convertir estiércol y desechos orgánicos en un rico compost. La lombricultura se presenta como una biotecnología que puede ser usada para restaurar ecosistemas y se explora su impacto positivo en la fertilidad del suelo y la resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.

05:03

🌿 La agricultura urbana y la lombricultura como prácticas sostenibles

El segundo párrafo se enfoca en la agricultura urbana y cómo la lombricultura puede ser una herramienta para crear horticulturas orgánicas en espacios domésticos. Se relata la experiencia de Mónica Solano, quien capacita en lombricultura y promueve la creación de huertos urbanos para mejorar la calidad de los alimentos. Se destaca el compostaje como un paso previo para una práctica sostenible de la lombricultura y cómo el humus de lombriz es un fertilizante rico en nutrientes y microorganismos beneficiosos. Además, se menciona el potencial de reducir la cantidad de basura generada a través de estos métodos.

10:03

🌳 Los microbios y su papel en la salud del suelo

Este párrafo explora el papel crucial de los microbios en la salud del suelo y en la productividad de los ecosistemas. Se describe cómo los microbios transforman nutrientes y participan en ciclos vitales como el del carbono y el del nitrógeno. Se resalta la importancia de la diversidad de microbios en un suelo saludable y cómo la degradación del suelo por cultivos intensivos, abuso de agroquímicos y cambio climático amenaza esta diversidad. Se discute la necesidad de recuperar y restaurar la salud del suelo a través de técnicas orgánicas y la introducción de microbios autóctonos para evitar desequilibrios en el microbioma del suelo.

15:04

🌊 Los manglares y las Chinampas: Ecosistemas en peligro

El cuarto párrafo se centra en los manglares y las Chinampas como ecosistemas en riesgo. Se relata la historia de los bosques de manglares en el Pacífico mexicano y cómo su tala ha llevado a la pérdida de su función como barrera natural y hábitat para la vida marina. Se describe el esfuerzo por recuperar estos ecosistemas a través de la construcción de Chinampas, que son islas de barro y juncos que promueven el crecimiento de los manglares y proporcionan soporte para la nueva vegetación. Se destaca la importancia de estos ecosistemas para la pesca y la vida costera, y cómo la participación de las comunidades locales en su restauración puede ayudar a mantener la tradición y la biodiversidad.

20:07

🏙️ La hidroponía como solución para la agricultura urbana

El último párrafo aborda la hidroponía como una solución para la agricultura urbana y el consumo responsable. Se presenta a Sebastián Padín, un emprendedor que fabrica y diseña sistemas hidropónicos para permitir a las personas tener sus propios huertos en casa y a los productores locales tener una alta densidad de alimentos para distribuir en las ciudades. Se describe cómo la hidroponía, una técnica milenaria, puede ser una forma sostenible y eficiente de cultivo que reduce el uso de agua y fertilizantes, y no afecta la biodiversidad. Se menciona el crecimiento del emprendimiento y la diversificación de cultivos, destacando los beneficios de esta técnica para la producción de alimentos cerca de las ciudades.

Keywords

💡Biodiversidad

Biodiversidad se refiere a la variedad de vida en la Tierra, incluyendo la diversidad de especies, su distribución y su interacción dentro de los ecosistemas. En el video, se destaca que los suelos albergan una cuarta parte de la biodiversidad del planeta, subrayando su importancia para la vida en la Tierra y la necesidad de mantener su salud para la conservación de la misma.

💡Lombrices

Las lombrices son gusanos terrestres que desempeñan un papel crucial en la degradación de la materia orgánica y en la mejora de la estructura del suelo. En el video, se menciona que las lombrices pueden recuperar suelos degradados, transformando estiércol animal y desechos orgánicos en humus, un tipo de abono rico en nutrientes que promueve la fertilidad del suelo.

💡Hidroponía

La hidroponía es un método de cultivo de plantas sin el uso de suelo, donde las raíces de las plantas se sumergen en una solución nutritiva que proporciona los elementos necesarios para su crecimiento. En el video, se explora cómo el proyecto hidropónico del 'eco héroe' permite cultivar plantas sin suelo, destacando la posibilidad de la agricultura urbana y la sostenibilidad en la producción de alimentos.

💡Monocultivos

Los monocultivos son prácticas agrícolas en las que una sola especie de planta se cultiva en un área grande de tierra. El video señala que los monocultivos, junto con los abonos artificiales y los pesticidas, pueden esterilizar y secar el suelo, contribuyendo a su degradación y amenazando la biodiversidad y la salud del ecosistema.

💡Cambio climático

El cambio climático es una alteración en las condiciones climáticas a lo largo de los años, que se acelera debido a la actividad humana, y que tiene efectos negativos en la Tierra. En el video, se menciona que el cambio climático es uno de los factores que amenazan la salud de los suelos, afectando así la capacidad de los mismos para sostener la vida y la producción de alimentos.

💡Agroquímicos

Los agroquímicos son productos químicos utilizados en la agricultura, incluyendo fertilizantes, pesticidas y herbicidas. Aunque pueden aumentar la producción, también pueden dañar el suelo y la salud humana y del entorno. El video aboga por la reducción en su uso y promueve métodos alternativos más sostenibles y amigables con el medio ambiente.

💡Microorganismos

Los microorganismos son seres vivos muy pequeños, como bacterias y hongos, que desempeñan roles vitales en la degradación de nutrientes y en la salud del suelo. En el video, se resalta su importancia para la restauración de ecosistemas y la gestión sostenible de los sistemas agrícolas, al contribuir a la fertilidad del suelo y a la resistencia de las plantas a enfermedades y sequías.

💡Suelos degradados

Los suelos degradados son aquellos que han perdido su capacidad para soportar la vida vegetal y animal debido a factores como la erosión, la contaminación, la pérdida de nutrientes o la compactación. El video señala que el 40% de los suelos del planeta ya están degradados, lo que limita su uso para la agricultura y amenaza la seguridad alimentaria global.

💡Compostaje

El compostaje es el proceso de descomposición controlada de la materia orgánica para crear compost, un tipo de abono natural que mejora la estructura del suelo y proporciona nutrientes a las plantas. En el video, se recomienda como un hábito sostenible que permite aprovechar los residuos domésticos y contribuir a la fertilidad del suelo en huertos orgánicos.

💡Agricultura urbana

La agricultura urbana es la práctica de cultivar alimentos dentro de las áreas urbanas, lo que puede incluir jardines comunitarios, huertos en balcones o sistemas hidropónicos. El video presenta la agricultura urbana como una solución para la producción de alimentos más sostenible y accesible, y como una forma de aumentar la auto-suficiencia y la calidad de vida en las ciudades.

💡Residuos orgánicos

Los residuos orgánicos son los desperdicios producidos por la descomposición de la materia viva, como la piel de frutas, las hojas o la madera. El video destaca cómo estos residuos pueden ser reutilizados en la lombricultura y el compostaje, transformándose en un valioso recurso para la fertilidad del suelo y contribuyendo a la reducción de la basura y la sostenibilidad ambiental.

Highlights

La importancia de la biodiversidad del suelo, que alberga una cuarta parte de la biodiversidad del planeta.

La producción de 95% de nuestros alimentos depende de suelos sanos.

Las prácticas agrícolas, el uso de agroquímicos, el cambio climático y la contaminación amenazan la salud del suelo.

El uso de lombrices para mejorar la calidad del suelo y su capacidad para recuperar suelos esterilizados.

La lombricultura, o crianza de lombrices, como una biotecnología para descomponer la materia orgánica y producir humus.

La producción de humus de lombriz, rico en nutrientes y microorganismos benéficos, para potenciar la producción de cultivos.

El proyecto hidropónico de un ecohéroe para cultivar plantas sin suelo.

El 40% de los suelos del planeta ya están degradados, lo que significa que casi no pueden utilizarse para la agricultura.

La utilización de bio residuos y la lombricultura para una agricultura sostenible y libre de químicos.

La estimación de que se producen alrededor de 407 toneladas métricas de humus de lombriz al mes en el país.

El reciclaje de residuos orgánicos en las ciudades para alimentar a las lombrices y promover huertos en casa.

La capacitación en lombricultura para crear huertos orgánicos y promover la siembra de cultivos con humus de lombriz.

La reducción del 70% de la basura mediante compostaje sistemático y el uso del humus para mejorar la calidad del suelo.

La producción de más de 13.000 toneladas de basura al día en Ecuador, de la cual más de la mitad son residuos orgánicos para la lombricultura.

El papel crucial de los microbios en la restauración de la salud del suelo y su importancia para la gestión sostenible de los sistemas agrícolas.

La degradación del suelo como un problema global que impacta la capacidad del suelo para almacenar y filtrar el agua, y su susceptibilidad a enfermedades.

La siembra directa y la utilización de cultivos de cobertura para preservar las propiedades del suelo y abastecer de carbono a los microbios.

El uso de fertilizantes líquidos concentrados de microbios para rociar en campos y mantener la salud del suelo.

La creación de Chinampas, islas de barro y juncos, para salvar las costas y promover la agricultura sostenible.

La implementación de sistemas hidropónicos para la agricultura urbana y el consumo responsable de alimentos.

El ahorro de agua y reducción de fertilizantes en la hidroponía, que no dejan residuos en la tierra ni en el agua.

La expansión del emprendimiento de Sebastián, con sistemas hidropónicos en balcones de la ciudad y invernaderos en las provincias.

La promoción de la hidroponía y la aeroponía como métodos actuales y futuros para producir alimentos de manera sostenible y cerca de las ciudades.

Transcripts

[Música]

muchos de nosotros no somos conscientes

de que bajo nuestros pies se extiende

todo un universo fascinante los suelos

que pisamos son mucho más que una

parcela de tierra y es que encierran una

inmensa reserva de plantas animales y

microorganismos de hecho los suelos

albergan una cuarta parte de la

biodiversidad de nuestro planeta para

nuestros sistemas alimentarios es

necesario tener suelos sanos porque en

ellos se producen 95% de nuestros

alimentos Pero algunas prácticas

agrícolas el uso de agroquímicos el

cambio climático o la contaminación

entre otros amenazan su salud

Bienvenidos a eco latinoamérica con

estos temas

primera parada en Ecuador lombrices para

mejorar la calidad de los suelos

preguntamos a científicos sobre el uso

de los microorganismos para restaurar

ecosistemas además conoceremos el

proyecto hidropónico de nuestro eco

héroe como cultivar plantas sin suelo

según cifras de la ONU el 40% de los

suelos del planeta ya están degradados

esto significa que ya casi no pueden

utilizarse para la agricultura los

monocultivos los abonos artificiales y

los venenos los esterilizan y lo secan

las lombrices pueden recuperarlos se

convierten el estiércol animal y los

desechos orgánicos en el mejor abono

orgánico del planeta hace 5000 años la

civilización sumeria Ya lo sabía

Entonces establecían la calidad de los

suelos en función de la cantidad de

lombrices que hallaban al cavar un hoyo

en la Tierra hoy la lombricultura o

crianza de lombrices toma un nuevo

impulso para recobrar la vida de los

suelos

este acto tan Aparentemente insustancial

desencadena uno de los procesos

ecológicos más importantes para el

cuidado de la tierra El estiércol de

vaca es un Bio residuo de primera

calidad que junto con las lombrices

genera uno de los mejores abonos

posibles el humus

en este Campus de la universidad central

de Ecuador experimentan con Bio residuos

y los usan como materia prima para una

agricultura sostenible y libre de

químicos el artífice de la lombricultura

en el país Manuel su quilanda se dedicó

a investigar y a promover métodos

alternativos a los agroquímicos

observando cómo los vio residuos

aprovechan la fertilidad del suelo usó

el potencial de las lombrices para crear

bioinsumos

es decir la lombricultura se puede

definir como una biotecnología No es

cierto orientada a descomponer la

materia orgánica y a obtener en su

producto que vendría a ser el humus de

lombriz que no es otra cosa que las

belleyecciones de las lombrices Entonces

ese es un producto muy rico en elementos

nutrimentales como nitrógeno fósforo

potasio calcio magnesio pero también

tiene una carga muy significativa de

microorganismos benéficos entonces

imagínense usted al Poner este material

en el suelo nosotros vamos a potenciar

la capacidad de producción de los

cultivos sean subcultivos de ciclo corto

sean pastizales sean frutales etcétera

En su trayectoria como decano de la

universidad puso en marcha las primeras

lombrilleras del Campus empleando el

estiércol del ganado allí las lombrices

hacen su labor comer y defecar

en el campus también se produce biol

otro tipo de bioinsumo a base de

estiércol y levaduras que sirve como

fertilizante para las plantas al igual

que el humus de lombriz lo que

observamos nosotros es como a través del

sistema de ganadería nosotros obtenemos

la materia prima que pasa la

lombricultura también visitamos los

invernaderos que es de donde se extrae

también materiales orgánicos que son

otra de fuente de materia prima para la

producción del micompus

se trata de una solución económica y

ecológica para los medianos y pequeños

agricultores que no pueden afrontar los

elevados costes de los agroquímicos

además la lombricultura restaura la

salud del suelo y las plantas el abono

de las lombrices las nutre de tal modo

que las hace resistentes a insectos y

enfermedades que sí atacan a los

cultivos tratados con agroquímicos

Manuel su quilanda estima que en el país

se producen alrededor de 407 toneladas

métricas de humus de lombriz al mes

muchos ciudadanos vuelven a tener sus

huertos en casa allí reciclan los

residuos orgánicos que acabarán

alimentando a sus lombrices

el campo está viniendo a la ciudad

porque

hay muchos estudiosos que están

vaticinando una crisis alimentaria

entonces la gente se está preparando

para aquello haciendo alimentos en casa

alimentos de calidad como había dicho No

es cierto entonces este rato por ejemplo

en Gua yaquil en la periferia de

Guayaquil allá significativos espacios

donde se está haciendo alimentos está

siendo hortalizas pequeñas frutas

Mónica Solano capacita en lombricultura

a quienes quieren crear sus propios

huertos orgánicos comenzó hace tres años

cuando le regalaron un núcleo de

lombrices desde entonces está convencida

de que los cultivos sembrados con humus

de lombriz californiana son la mejor

opción para el medio ambiente

desde hace tres años he comenzado la

huerta de Money un proyecto que busca

tener un número creciente de personas

que tengan huerto urbano en sus casas

con la idea de comer mejor más saludable

y cada mes doy aquí en mi finca un curso

Mónica recomienda adoptar el hábito del

compostaje como primer paso antes de

introducir las lombrices así aprovechan

los residuos que generan en sus hogares

de una manera sostenible

lo que sea mejor para nuestra casa que

no nos duela la basura que no vengan las

moscas entonces un recipiente con tapa Y

ahí cada día que usted va cocinando va a

ir poniendo todos los desechos vegetales

miren aquí lo que yo he puesto tengo el

cáscara de aguacate la del verde

limones miren él se puede poner también

lo de té es un modo también de evitar

costos adicionales y así poder pasar a

una de las fases más interesantes la

cría de lombrices

hay comida en la tierra la lombriz no

está nunca si esa tierra no sirve para

nada una vez reproducidas se colocan en

cajones con el compost los Bio residuos

acumulados y comienza la magia de la

naturaleza

porque ellas tienen que tener oxígeno No

ella se come la comida defeca y ese es

ya les voy a enseñar el humo el humus

amigos es vitamina pura es como un Shot

de vitamina que le das a la planta una

inyección de vida que se echa

directamente a la tierra o en una mezcla

líquida para restaurar la salud del

suelo y las plantas

por ejemplo en mi casa hemos visto que

el 70% de la basura aminoró cuando Yo

comencé a hacer compostaje sistemáticos

lo vas a querer usar significa que vas a

tener más plantitas en tu casa vas a

apreciar más el huerto porque vas a

tener tu propio humus

Ecuador produce más de 13.000 toneladas

de basura al día según datos del

instituto de estadísticas y censos de

2021 más de la mitad son residuos

orgánicos que podrían ser reutilizados

en la lombricultura

la lombriz es un amigo del hombre un

amigo del agricultor de la agricultura

entonces su trabajo que hace No es

cierto contribuye a paliar este problema

de la emisión de gases a la atmósfera

procesar adecuadamente los residuos para

digamos evitarnos a futuro el aumento de

la temperatura y los problemas que ya

estamos viendo que nos están pasando

factura como son las inundaciones por un

lado los deslaves por otro las sequías

por otro es decir una cuestión que puede

desestabilizar a la sociedad mundial el

trabajo de estos animalitos que parecen

insignificantes deben ser tomados muy en

cuenta para tener una agricultura de

calidad y un ambiente sano la

destrucción del suelo y el equilibrio

ecológico

pone en seguridad alimentaria en muchos

lugares recuperar técnicas orgánicas

tradicionales frente a los químicos es

una necesidad para salvar los suelos y

con ellos la salud de nuestra tierra

son de minutos pero Ultra poderosos

porque equilibran el bioma de los

ecosistemas terrestres Cuantos más

albergue un suelo más fértil y

productivo será les hablamos de los

microbios que Según los científicos

ayudan a restaurar la salud de los

suelos son esenciales para el

funcionamiento de los ecosistemas y un

recurso muy importante para la gestión

sostenible de los sistemas agrícolas

básicamente lo que estamos haciendo es

destruir el suelo que es un recurso no

renovable

Cristina Cruz es especialista en las

interacciones entre plantas suelo y

microbios

en los últimos 200 años hemos utilizado

el suelo como un simple sustrato para el

cultivo de plantas

asumimos que los suelos permanecerán

siempre sanos pero los cultivos el abuso

de agroquímicos y el cambio climático

los amenazan

y esto impacta los cultivos que sirven

para obtener alimentos materias primas

ropa y material de construcción los

suelos almacenan dióxido de carbono y

filtran el agua para restaurar su salud

debemos contemplarlos como lo que son

ecosistemas repletos de vida oculta

todos dirigidos por microbios un suelo

sano tendrá diversidad de microbios los

más comunes son las bacterias y los

hongos su tarea principal es transformar

los nutrientes cada ciclo de nutrientes

del planeta está impulsado en su mayoría

por microbios Jennifer Wood es

especialista en ecología del suelo y

estudia el impacto de los microbios

sobre los ecosistemas

ninguno de estos ciclos Existen un ente

aislado todos están interconectados

uno es el ciclo del carbono plantas y

animales están formados principalmente

de carbono al morir los microbios actúan

en la putrefacción sin microbios no hay

descomposición El otro es el ciclo del

nitrógeno que conforma la mayor parte

del aire que nos rodea un nutriente que

necesitan las plantas para crecer si no

lo obtienen por sí mismas del aire se

asocian con microbios los microbios en

concreto los hongos también intercambian

otros nutrientes con las plantas tienen

unas raíces muy finas llamadas hifas que

se entrelazan con las raíces de las

plantas

el hongo libera elementos del suelo como

el fósforo al que las plantas de otro

modo no tendrían acceso y lo intercambia

por componentes como azúcares que la

planta produce mediante la fotosíntesis

existen indicios de que esta simbiosis

aumenta la resistencia de la planta

frente a sequías y enfermedades en un

suelo degradado estos ciclos de

nutrientes no funcionan también como

deberían el cambio climático causa la

degradación de los suelos la falta de

agua y el clima extremo lo seca y

erosiona también la agricultura

intensiva es responsable los pesticidas

y herbicidas reducen la actividad de los

microbios e incluso los mata Cuanto más

degradado está el suelo más agroquímicos

un círculo vicioso

aunque los suelos del planeta son muy

diversos todos los terrenos agrícolas

degradados tienen en común que son

susceptibles a las enfermedades si se

degradan pierden la capacidad de

almacenar y filtrar el agua y se

erosionan con mayor facilidad eso reduce

los microbios beneficiosos perjudicando

el buen crecimiento de las plantas

las especies de los suelos y su salud

son la base de todos los ecosistemas de

los naturales y de los de creación

humana si la base falla todo se derrumba

en la siembra directa el suelo permanece

inalterado y así los microbios pueden

proliferar en concreto las cifras de los

hongos tan importantes para la

estructura del suelo en un gramo de

suelo pueden sumar un kilómetro también

ayudan los cultivos de cobertura

plantaciones de vegetales que preservan

las propiedades del suelo y abastecen de

carbono a los microbios reducen la

pérdida de nutrientes y la erosión o un

fertilizante líquido este tipo de

compost concentrado de microbios es apto

para rociar en los campos pero esta

clase de agricultura no es posible en

todo el mundo

si se puede hacer fantástico es ideal

para mantener la salud del suelo El

problema es que en muchos lugares el

suelo está tan dañado que estas técnicas

no alcanzan a regenerarlo

es necesario hacer llegar microbios en

mayores cantidades normalmente en forma

de abono orgánico se aplica como el

abono químico salvo que en este caso

contiene hongos o bacterias sin embargo

los microbios de productos comerciales

no están específicamente adaptados al

medio las especies no autóctonas podrían

tener dificultades para sobrevivir o

incluso podrían causar un desequilibrio

en el microbioma

es algo que hay que tomar en

consideración

especialmente en el caso de los hongos

porque se propagan con mayor rapidez y

su diseño es más eficiente

los suelos del planeta son diversos pero

no hay productos microbianos para

distintas regiones Lamentablemente la

salud de nuestros suelos es una

emergencia

nos harán falta porque tenemos que

regenerar los suelos es la forma más

barata de restaurarlos Porque además

garantiza la productividad

[Música]

los abonos orgánicos con microbios

autóctonos son mejores que los químicos

esos minúsculos seres invisibles

aseguran el equilibrio de la Tierra

en el Pacífico mexicano los bosques de

manglares que protegían la costa

veracruzana fueron talados en los

últimos años con ello desapareció la

protección natural frente a las

tormentas y el hábitat de los cangrejos

y todas las especies derivadas de su

presencia ahora están usando las

tradicionales Chinampas de origen Azteca

para salvar las costas usando sus suelos

fangosos como nutriente natural de los

manglares

me considero azteco

se puede decir a lo mejor traigo raíces

de esa época

[Música]

yo desde pequeño me han traído al campo

mis abuelos se han dedicado a la

producción de hortalizas y de lechugas

actualmente mi papá se dedica mi hermano

y yo pasa el Meléndez se dirige a su

chinampa hace 500 años los aztecas

crearon este ecosistema en tres lagunas

la Chinampas islas de juncos y tierra

hechas para la agricultura cada una mide

300 metros de largo y 15 de ancho Aquí

no hay tractores ni arado solo trabajo

manual

en nosotros extremos el sustrato el lodo

de los canales llenamos nuestras canoas

lo limpiamos bien con cubetas lo

vaciamos en un rectángulo que le

llamamos almácigo se seca el lodo se

cuadricula y germinamos la semilla estas

técnicas eran usadas por nuestros

antepasados que actualmente la seguimos

usando y son eficientes

la chinampa de Azael da cinco cosechas

al año él distribuye sus productos a los

restaurantes en el centro de Ciudad de

México la Chinampas están apenas a 20

kilómetros de distancia del centro

histórico uno de los últimos oasis de

esta mega ciudad

a 500 kilómetros de allí se encuentra el

golfo de México la Chinampas deberían

hacerle la vida más sencilla a Flor

aronix Cruz

última y nada vive de la pesca de

cangrejos y peces la captura de hoy es

más que es casa dispuso 20 trampas pero

apenas pescó ocho cangrejos antes sí

había bastante por esta época había

jaiba grandes va pero ahorita no hay

nada Mira la mal tiempo que está muy

nada nada nada

hay Norte y ve de haber más jaiba y

menos menos Aida Sí sí se está sintiendo

bastante el cambio

el mayor problema para los cangrejos es

que no encuentran casi protección en las

costas en el litoral se Tala cada vez

más sobre todo los manglares su

existencia se ha reducido en más del 30%

en los últimos 40 años y con los

manglares desaparece Un refugio vital

para los animales

ellos buscan recuperar esos refugios

realizan una siembra de manglares en la

región a nadie le importa mojarse

bien bien

a la vez hasta divertido no

a la vez es divertido los hombres

construyen Chinampas del mismo modo que

los Aztecas hace 500 años islas de barro

y juncos aquí crecerán los manglares

por el terreno bajo para que la chinampa

le dé fuerza que no se estén moviendo y

con cualquier viento se vayan a caer es

un soporte que es para plantitas

el nivel del agua es muy alto aquí

Antes había manglares por doquier ahora

hay una superficie de pastos justo en la

orilla vacas en una región concebida

para la pesca

flor y su familia tienen sus esperanzas

puestas en el equipo de Citlali y la

Chinampas cuando se restablezcan los

manglares Habrá más pesca por eso su

marido y su hijo también participan en

la siembra de manglares

con ello contribuyen a recuperar el

Antiguo ecosistema

mi mamá me crió en el agua va en Río

Entonces yo no sé mucho porque no fui a

la escuela pero al poquito que he visto

y he convivido es muchísimo es un valor

es lo fundamental del mundo los

manglares para todo especie del humano

como ave como este

peces de todo de todo

en los últimos años los límites de

Ciudad de México se han acercado cada

vez más a la Chinampas Azael y los otros

agricultores temen por el futuro de sus

campos el mayor peligro para esta

antigua forma de agricultura es el

hombre mismo

donde empieza el hombre y empiezan a ver

casas empieza a ver desechos tanto de

ellos tirar basura Y en lugar de de

mejorar la calidad del agua o de

conservar los canales tiran la basura

para tapar el canal y lo usan como

camino

hasta el Meléndez quiere heredarle su

chinampa a sus hijos y con ello

transmitirles una parte de la cultura

azteca

y cerramos el programa con nuestro eco

héroe de hoy todo comenzó cuando en un

artículo leyó que se podían cosechar

verduras en la Antártida en cultivos de

producción hidropónica es decir sin

suelo lo que empezó como un pasatiempos

en su propio departamento hoy es una

apuesta fuerte por la agricultura urbana

y el consumo responsable el mismo nos

cuenta

[Música]

Hola soy Sebastián padin estamos en

Buenos Aires Argentina lo que hacemos Es

fabricar y diseñar sistemas hidropónicos

para para la ciudad para qué personas

puedan tener su huerta en su casa y

también para que productores locales

tengan alta densidad de alimento para

distribuir en las ciudades

Sebastián es licenciado en sistemas pero

desde pequeño tiene una gran afición por

la jardinería durante varios años

ejerció su profesión en una oficina

detrás de una computadora hasta que un

viaje por la Patagonia lo hizo dar un

giro en su vida profesional y Leí una

nota donde decía que se podía cultivar

alimento en la Antártida utilizando la

hidroponia y ese Fue como un clic en mi

vida porque a partir de ese momento como

que empecé a nada a informarme a en ese

momento en Argentina no no se conocía

tanto

y bueno comenzó como un Hobby

la agricultura hidropónica es una

técnica milenaria su historia se remonta

a los antiguos jardines colgantes de

Babilonia y su nombre surge de la Unión

de Raíces griegas hidro- agua y polos

labor de trabajo lo cual significa

trabajo en agua

[Música]

básicamente requiere agua y solución

nutritiva que son los nutrientes que

naturalmente existen en la tierra bueno

nosotros se los dábamos a las plantas a

través del agua Así que básicamente la

hidroponía es una técnica de cultivo

hace unos años Sebastián se lanzó a la

aventura comenzó con una rústica y

pequeña Huerta en su hogar sus primeros

cultivos fueron lechuga y tomate dos

años más tarde surgió su emprendimiento

verde agua con el sueño de que cada

persona pueda tener su propia Huerta y

cultivar sus alimentos luego el joven

emprendedor fue por más y fabricó

perfiles para la recirculación del agua

especiales para la hidroponia

[Música]

una de las más conocidas es la nft que

son de las siglas nutren film tecnic que

básicamente corre agua por unos por unos

tubos y la planta tiene la raíz Colgando

en el en el agua y absorbe los

nutrientes del agua esa técnica se

utilizaba mucho para todo lo que es

cultivo de hojas

para Sebastián los sistemas hidropónicos

poseen una serie de ventajas a nivel

productivo y ambiental entre ellos el

ahorro de agua un recurso natural muy

preciado y escaso en el mundo

ahorramos agua no tenemos desperdicio de

agua el agua o se evapora o la toma la

planta es una técnica que nos permite

reducir la cantidad de fertilizantes que

utilizamos y no tiene ningún residuo en

la tierra o en el agua es un sistema

cerrado Entonces no afecta la

biodiversidad de nuestro planeta el

emprendimiento creció a lo largo y ancho

en todo el país hoy sus diseños se

encuentran en pequeños Balcones de la

ciudad y hasta en gigantescos

invernaderos en las provincias de

Argentina los cultivos más frecuentes

son lechuga rúcula albahaca menta y cale

pero también frutillas pimientos y

tomates entre otros

cabeza y más países que están

produciendo alimento pensemos en países

en Europa donde el 70-80% de la

producción de hortalizas es hidropónica

antes hablaba de que la hidroponía es el

futuro Bueno yo ahí mencionaba que hoy

la aeroponia es el presente con mucho

futuro con mucho futuro de otra manera

de producir alimentos y día a día está

hasta creciendo Y va a seguir creciendo

y junto con tecnología nos va a permitir

cultivar mucha cantidad de alimento

cerca de las ciudades

es que Sebastián recoge de su pequeño

Wars verdes y

fruto de una gran satisfacción su sueño

es que todo se animen a tener un huerto

hidropónico en casa

y así ponemos punto final a este

programa dedicado a los suelos un

recurso natural sumamente valioso pero

finito eco latinoamérica estará

esperándolos con más temas en nuestra

próxima cita les hemos acompañado en

esta emisión agostinación y en Argentina

y Antonio anistro desde México dos

países con vastos territorios y con

algunos de estos grandes retos

ecológicos sígannos en las redes

sociales de dwb cuídense

[Música]