Actividad enzimática sesión 2 Amilasa

Laboratorio de química UMB
19 Mar 202013:21

Summary

TLDREl video presenta un experimento científico enfocado en la actividad enzimática, analizando cómo la temperatura y el pH afectan a las enzimas en la descomposición del almidón. Se realizan mediciones a diferentes temperaturas (90°C, 0°C y 37°C) y se utilizan indicadores para observar cambios de color que indican la presencia de almidones. Se estudia también la especificidad de la enzima en relación con diferentes sustancias. A lo largo del experimento, se destaca la importancia de las condiciones ambientales en la actividad enzimática, ofreciendo una visión clara y práctica de los principios bioquímicos involucrados.

Takeaways

  • 😀 Se utilizó un buffer de sodio para mantener el pH en 7 a 10 durante la práctica.
  • 😀 La temperatura afecta la actividad enzimática, y se realizaron pruebas a diferentes temperaturas: 90°C, 0°C y 37°C.
  • 😀 Se aplicó un mililitro de muestra en cada ensayo para observar la modificación de la actividad enzimática.
  • 😀 Se realizaron pruebas para marcar la presencia de almidones, usando un reactivo que indica cambios de color.
  • 😀 Después de 10 minutos a diferentes temperaturas, se observó un cambio de color que indicaba actividad enzimática.
  • 😀 Se evaluó el efecto de diferentes pH en la actividad de la enzima, utilizando un pH de 4 y midiendo la efectividad.
  • 😀 La especificidad de la enzima se analizó añadiendo diferentes sustancias y observando la reacción.
  • 😀 Se utilizó un identificador de proteínas para determinar la presencia de proteínas en los ensayos.
  • 😀 Se destacó que la enzima tiene una especificidad particular para el sustrato, demostrada a través de cambios de color.
  • 😀 Se concluyó que la actividad enzimática es sensible a las condiciones ambientales, como la temperatura y el pH.

Q & A

  • ¿Cuál es el objetivo principal de la práctica descrita en el guion?

    -El objetivo principal es observar el efecto de la temperatura sobre la actividad enzimática y la presencia de almidones en diferentes condiciones.

  • ¿Qué temperaturas se utilizaron en los experimentos?

    -Se utilizaron temperaturas de 90 grados, 0 grados y 37 grados Celsius para observar los efectos sobre las muestras.

  • ¿Qué método se usó para detectar la presencia de almidones?

    -Se utilizó un reactivo que cambia de color, indicando la presencia de almidones cuando se añade a la muestra.

  • ¿Cuánto tiempo se dejó cada muestra en las diferentes temperaturas antes de observar los resultados?

    -Las muestras se dejaron en las diferentes temperaturas durante 10 minutos y luego se les permitió reposar por 25 minutos más.

  • ¿Qué se observó en las muestras a 37 grados Celsius?

    -A 37 grados Celsius, se observó una coloración que indicaba actividad enzimática, mostrando un cambio de color en la muestra.

  • ¿Qué tipo de sustancia se usó para la segunda parte de la práctica?

    -Se utilizó una solución buffer con un pH de 4 y se aplicaron diferentes sustancias para observar su efecto sobre la actividad enzimática.

  • ¿Qué significa la variación en la coloración de las muestras durante la práctica?

    -La variación en la coloración indica la presencia o ausencia de ciertas reacciones químicas, como la actividad enzimática y la presencia de proteínas.

  • ¿Qué se añadió al final de la práctica para evaluar la especificidad de la enzima?

    -Se añadió un identificador de proteínas y se observó la reacción de la enzima con diferentes sustratos para evaluar su especificidad.

  • ¿Cómo se determinó la efectividad de la enzima en la práctica?

    -La efectividad se determinó observando los cambios en la coloración de las muestras y midiendo la actividad enzimática en diferentes condiciones.

  • ¿Qué conclusiones se pueden extraer sobre la influencia de la temperatura en la actividad enzimática?

    -La actividad enzimática está influenciada por la temperatura, ya que diferentes temperaturas pueden activar o desactivar la enzima, mostrando cambios significativos en la reactividad.

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