excellent dessert with no oven, no condensed milk, no gelatin, no flour, it drives me crazy! tasty

Summary

Dieses Video vermittelt die Zutaten und Schritte zum Backen eines Lotus/Biscoff Kuchens. Man verwendet 30 Lotus- oder Biscoff Kekse, zerkleinert sie zu Krümeln, verwendet eine gewisse Menge von Butter, Backformpapier und Butter zum Einfetten. Für die Füllung werden Sahne, Quark, Lotus-Kekse-Creme und Puderzucker benötigt. Die Zubereitung umfasst das Schlagen der Sahne, das Mischen der Zutaten und das Einfüllen in die Form. Nach dem Kühlen im Kühlschrank wird der Kuchen mit geschmolzenem Biscoff-Teig und Krümeln garniert. Abonnieren Sie den Kanal für mehr leckere Rezepte.

Takeaways

• 🍪 30 Stück Lotus/Biscoff Kekse (240g) werden benötigt, aber andere Kekse können ebenfalls verwendet werden.
• 🔪 2 Kekse werden für die Dekoration reserviert, während die restlichen in einer Küchenmaschine zu Krümeln zerkleinert werden.
• 🧈 75g geschmolzenes Butter, wobei 1/2 Teelöffel zur Formfettierung verwendet wird.
• 🍰 Ein 20 cm (8 Zoll) Springformblech wird mit Backpapier ausgelegt und mit Butter gefettet.
• 📏 2 Esslöffel Krümel werden für die spätere Verzierung beiseite gelegt.
• 🧀 350g Crème fraîche, 250g Lotus Biscoff Spread und 40g Puderzucker werden für die Cheesecake-Füllung verwendet.
• 🍰 Die Sahne wird geschlagen, bis sie weiche Gipfel bildet, und dann in die Crème fraîche-Mischung eingemischt.
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• ⏰ Die Füllung wird auf die vorbereitete Grundlage aufgelegt, geglättet und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gelassen, vorzugsweise über Nacht.
• ❄️ Vor der Dekoration wird das Gericht 1 Stunde im Gefrierschrank gelegt.
• 🎨 Der verbleibende Biscoff Spread wird geschmolzen und mit einer Spritztüte um die Kuchenkanten gesprüht, um eine dekorative Ausstrahlung zu erzeugen.
• 🍴 Der Kuchen wird mit den reservierten Krümeln und 2 Keksen garniert und ist dann servierfertig.

Q & A

Wie viele Lotus/Biscoff Kekse werden für dieses Rezept benötigt?

30 Stück Lotus/Biscoff Kekse (240g) werden benötigt.

Was passiert mit den Lotus/Biscoff Keksen, nachdem sie in einem Foodprozessor zerbrochen wurden?

Sie werden zu Krümeln gemixt, wobei 2 Stück zur Dekoration gespart werden.

Welche Menge Butter wird verwendet und wie wird sie verwendet?

75g geschmolzene Butter, wobei 1/2 Teelöffel zur Formfettierung verwendet wird.

Welcher Typ von Kuchenform wird für dieses Rezept verwendet?

Ein 20 cm (8 Zoll) Springformblech wird verwendet.

Wie wird die Kuchenbasis vorbereitet?

Mit Backpapier ausgelegt und mit der restlichen geschmolzenen Butter gefettet.

Wie viel Crumbs-Mischung wird für die Dekoration reserviert?

2 Esslöffel Crumbs-Mischung werden für die spätere Verzierung reserviert.

Welche Zutaten werden für die Füllung des Kuchens verwendet?

350g Quark, 250g Lotus Biscoff Spread, 40g Puderzucker und 230g Sahne mit 35%-36% Fettgehalt.

Wie wird die Sahne vor dem Hinzufügen zur Quarkmischung vorbereitet?

Die Sahne wird geschlagen, bis sie weiche Gipfel bildet.

Wie lange muss der Kuchen im Kühlschrank mindestens kaltgestellt werden?

Mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht.

Was passiert mit dem Kuchen, bevor er mit dem Biscoff-Guss verziert wird?

Er wird für 1 Stunde im Gefrierschrank eingefroren.

Wie wird der Biscoff-Guss vor der Verzierung des Kuchens vorbereitet?

Der verbleibende Biscoff Spread wird geschmolzen, bis er sehr glatt und gießbar ist, entweder im Mikrowellenherd oder im Bain-Marie.

Wie wird der Kuchen am Ende des Rezepts garniert?

Mit der reservierten Krümelmischung, 2 Keksen und dem geschmolzenen Biscoff-Guss, der in einer Spritztüte um die Kuchenkante gezogen wird.