Administración de la Cadena de Suministro - Supply Chain

Summary

El guion de este video introduce la gestión de la cadena de suministro, una disciplina clave en el negocio que abarca más que simplemente los costos de los materiales. Explica cómo el precio de un producto, como una botella de agua, incluye costos adicionales como transporte, empaquetado, personal, y servicios. Destaca la importancia de los gerentes de la cadena de suministro, quienes deben equilibrar la eficiencia, sostenibilidad y costos para satisfacer a los clientes y mantener la rentabilidad. El guion también menciona la aplicación de la gestión de la cadena de suministro en sectores como la manufactura y la economía de servicios, ilustrando su relevancia en la creación de productos y experiencias de calidad.

Takeaways

• 💧 La gestión de la cadena de suministro no es solo sobre el costo de los materiales, sino también sobre los costos operativos y logísticos.
• 🚚 Se necesita una serie de recursos y procesos para transportar, empaquetar y distribuir un producto simple como una botella de agua.
• 🏭 Los costos de la cadena de suministro incluyen no solo la producción, sino también la distribución, el personal y los servicios adicionales.
• 💼 La gestión de la cadena de suministro es crucial para garantizar que los productos lleguen al consumidor a un precio razonable y con beneficios.
• 🌐 Los gerentes de la cadena de suministro deben tener habilidades mundiales para manejar la producción, distribución y venta de productos de manera eficiente.
• 🔄 La cadena de suministro es un proceso continuo que involucra la adquisición, producción, movimiento, venta y servicio de productos.
• 🌿 Los desafíos de la cadena de suministro incluyen la necesidad de utilizar materiales, energía y métodos sostenibles.
• 🏢 La economía de servicios también tiene cadenas de suministro, como en el caso de hoteles que 'producen' experiencias de alojamiento y eventos.
• 🚛 La cadena de suministro abarca una amplia gama de actividades, desde la compra de materiales hasta el servicio post-venta y la gestión de devolución de productos.
• 🌐 La gestión de la cadena de suministro es una disciplina que se aplica tanto a la fabricación de productos como a la creación de experiencias de servicio.

Q & A

¿Qué es el Supply Chain Management y por qué es importante?

El Supply Chain Management es la gestión de la cadena de suministro, esencial para asegurar que los productos lleguen a los consumidores de manera eficiente y económica. Es importante porque afecta directamente al costo, la disponibilidad y la calidad de los productos y servicios.

¿Cuál es la diferencia entre el costo del producto y el costo de los materiales?

El costo del producto incluye no solo el costo de los materiales, sino también los gastos de producción, distribución, marketing y otros servicios, mientras que el costo de los materiales se refiere solo a los ingredientes y componentes utilizados para fabricar el producto.

¿Por qué no se puede asumir que el costo de una botella de agua es igual al costo de su contenido y materiales?

El costo total de una botella de agua incluye la adquisición de envases, etiquetas, transporte, mano de obra, energía, mantenimiento de maquinaria, y otros gastos operativos, lo que hace que el costo de la botella y su contenido sea solo una fracción del precio final.

¿Qué roles son necesarios para producir una botella de agua según el guion?

Se necesitan roles como compradores, operarios de maquinaria, conductores de camiones, operadores de grúas, diseñadores de etiquetas, personal de plantas de embotellado, y personal de distribución, entre otros.

¿Cuáles son algunos de los costos indirectos que se deben considerar en la producción de una botella de agua?

Los costos indirectos incluyen diseño de etiquetas, impresión y envío de etiquetas, energía para la planta de embotellado, suministro de agua potable, mantenimiento de maquinaria, suministro de artículos diarios para la planta, y seguros para el transporte.

¿Qué es un ejemplo de un desafío que enfrentan los supply chain managers?

Los supply chain managers enfrentan desafíos como asegurar la entrega de productos de manera eficiente, mantener costos bajos, y garantizar la calidad, mientras también se centran en la sostenibilidad y el uso eficiente de recursos.

¿Cómo se relaciona el Supply Chain Management con la economía de servicios?

El Supply Chain Management es igualmente aplicable en la economía de servicios, ya que implica la gestión de la producción, distribución y venta de experiencias de servicios, como en el caso de hoteles que ofrecen alojamiento, comida y entretenimiento.

¿Qué habilidades se requieren para ser un supply chain manager exitoso?

Un supply chain manager necesita habilidades en negociación, logística, planificación, análisis de datos, y conocimientos sobre la sostenibilidad, para garantizar que los productos y servicios se produzcan y se distribuyan de manera eficiente y rentable.

¿Por qué es importante la eficiencia en el Supply Chain Management?

La eficiencia en el Supply Chain Management es crucial para reducir los costos, mejorar la respuesta al cliente, aumentar la disponibilidad de productos y servicios, y asegurar la rentabilidad de la empresa.

¿Cómo el Supply Chain Management puede afectar el precio final de un producto?

El Supply Chain Management puede afectar el precio final de un producto al influir en los costos de producción, distribución y logística, así como en la disponibilidad y la percepción de valor por parte del consumidor.

Outlines

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💧 Introducción al Manejo de Cadena de Suministro

Este párrafo presenta el tema del manejo de la cadena de suministro, explicando que el costo de un producto no es igual al costo de los materiales y que en el ámbito empresarial se debe pensar como un ejecutivo o emprendedor. Se utiliza el ejemplo de una botella de agua para ilustrar cómo los costos no solo incluyen los materiales sino también la logística, el transporte, el personal, la manufactura, entre otros. Se enfatiza que el papel del gestor de la cadena de suministro es garantizar que todos estos aspectos ocurran de manera eficiente y económica, proporcionando al cliente el producto deseado a un precio razonable y aún así generar ganancias.

05:01

🌐 La Complejidad del Manejo de Cadena de Suministro

Este segundo párrafo profundiza en la importancia del manejo de la cadena de suministro, no solo en la fabricación de productos sino también en la economía de servicios. Se menciona que, a pesar de la creencia de que muchos países se enfocan en la economía de servicios, la fabricación sigue siendo crucial. Se utiliza el ejemplo de la industria hotelera para demostrar cómo la cadena de suministro es esencial en la creación de experiencias de alojamiento, comida, servicios de spa y eventos. Se destaca que los conocimientos adquiridos en el manejo de la cadena de suministro son aplicables tanto en la fabricación de bienes como en la producción de servicios, y se concluye con una llamada a la aspiración de convertirse en gestores de la cadena de suministro para cumplir con los sueños de la infancia.

Keywords

💡Supply Chain Management

Supply Chain Management (SCM) es el proceso de planificación, implementación y control de la operación de producción y entrega de bienes y servicios, desde el suministro de materias primas hasta el consumo final. En el video, se utiliza para ilustrar cómo los productos llegan a los consumidores, abarcando la adquisición, producción, distribución y venta, y cómo los gerentes de cadena de suministro trabajan para optimizar estos procesos para minimizar costos y maximizar la eficiencia.

💡Product Cost

El costo del producto no es solo el costo de los materiales, sino que incluye también los gastos de producción, distribución, marketing y otros. En el guion, se menciona que un botellín de agua podría costar más de lo que se paga por él, debido a los costos adicionales que no son evidentes para el consumidor, como el transporte, el personal y los materiales de embalaje.

💡Material Cost

El costo de los materiales es una parte del costo total del producto, que abarca el valor de los ingredientes o componentes que se utilizan para crear el producto. En el video, se señala que el costo de los materiales, como el agua, el plástico y la etiqueta, es solo una fracción del precio final que el consumidor paga por un producto.

💡Profit

El beneficio es la diferencia entre los ingresos que una empresa recibe por la venta de sus productos o servicios y los costos asociados con la producción y la entrega de dichos productos o servicios. El guion sugiere que hay un malentendido común entre los consumidores sobre qué porcentaje del precio de un producto es beneficioso para la empresa.

💡Bottled Water Business

Este ejemplo se utiliza en el video para ilustrar la complejidad de la gestión de la cadena de suministro. Se menciona que si alguien piensa que puede ganar un dólar por botella, debería entrar en el negocio del agua embotellada, lo que sugiere que hay margen de beneficio en la industria, pero también desafíos en la logística y la gestión de la cadena de suministro.

💡Palletization

La palletización es el proceso de empaquetar y estabilizar los productos en pallets para facilitar su manejo y transporte. En el guion, se menciona que para mover un gran número de botellas de agua, se requiere de palletización, lo que reduce los costos de transporte y mejora la eficiencia en la cadena de suministro.

💡Distribution Centers

Los centros de distribución son lugares donde se almacenan y se envían los productos a los minoristas o directamente a los consumidores. En el video, se describe cómo los productos pasan por centros de distribución antes de llegar a las tiendas, lo que es un paso crucial en la cadena de suministro para asegurar que los productos estén disponibles en el lugar y la cantidad correcta.

💡Sustainable Materials

Los materiales sostenibles son aquellos que se utilizan de manera que no dañe el medio ambiente y que se puedan reutilizar o reciclar. En el guion, se hace referencia a la importancia de utilizar materiales, energía y métodos sostenibles en la cadena de suministro, lo que implica un enfoque en la eficiencia y la responsabilidad ambiental.

💡Service Economy

Una economía de servicio es aquella en la que la mayoría de la actividad económica se centra en la provisión de servicios en lugar de la producción de bienes. El guion menciona que incluso en una economía de servicio, como la de hoteles, la gestión de la cadena de suministro es crucial para la eficiencia y el éxito del negocio.

💡Manufacturing

La fabricación es el proceso de transformar materias primas y otros materiales en productos finales. Aunque el guion habla de una economía de servicio, también destaca que la fabricación de productos, como los automóviles y los aviones, sigue siendo una parte importante de la economía y requiere una gestión de la cadena de suministro eficaz.

Highlights

Supply Chain management is a critical field that goes beyond consumer misconceptions of product cost being equal to material cost.

The example of a bottle of water illustrates the complexity of supply chain processes, from production to retail.

Profit in the bottled water business is not as straightforward as material cost might suggest.

The supply chain involves multiple steps, including purchasing, transportation, and storage, each with its own costs.

Efficient supply chain management requires considering factors like packaging, transportation, and labor.

The bottling plant's operations, including employee wages and energy costs, are part of the supply chain expenses.

The distribution process involves additional costs such as fuel, insurance, and the need for drivers.

Retail stores also have their own set of supply chain costs, including employee wages and store maintenance.

The supply chain includes not only physical products but also services, highlighting its broad applicability.

Service industries, such as hotels, also have supply chains that require management of materials and services.

Supply chain management is essential for both manufacturing and service industries.

The role of supply chain managers is to ensure efficient and cost-effective operations throughout the supply chain.

Supply chain management involves a wide range of activities, from purchasing to售后服务.

The goal of supply chain management is to meet customer demands while maintaining profitability.

Supply chain management requires a deep understanding of both material and operational costs.

The field of supply chain management is applicable to a wide range of products, from hamburgers to airplanes.

Supply chain management is a key driver in the global economy, as evidenced by the US being a top exporter of manufactured goods.

The course aims to equip students with the skills and knowledge to excel in supply chain management.

Supply chain management is a field that can turn childhood dreams into reality by contributing to the production of goods and services.

Transcripts

welcome to Supply Chain management now I

know most of you have spent your

childhood evenings dreaming of taking

your first Supply Chain management

course but for those handful of you who

might not know what Supply Chain

management is let me provide you a brief

explanation let's take a simple product

like a bottle of water clean water a

plastic bottle a plastic cap and a label

buying them at the store or vending

machine might cost you about

$150 how much of that do you think is

profit

nope wrong wrong again not

likely water a plastic bottle and a

label That Couldn't cost more than 50

cents and if you buy them in bulk how

could each bottle not give you at least

a dollar in profit seriously if you

think you can make $1 per bottle you

should drop out of college right now and

get into the bottled water business you

see this right here illustrates one of

the most common consumer misconceptions

product cost is not equal to material

cost and in business you don't have the

luxury of thinking only as a consumer

you need to think like a business

executive or better yet an

entrepreneur so in order to figure out

where all that profit went we need to

imagine what it took for that bottle of

water to get into your hands first you

need to negotiate the purchase of the

empty bottles and caps those bottles

will be much easier to transport if

they're in boxes we'll need to shrink

wrap those bottles so they don't fall

out of the box we can move a whole lot

of boxes quickly if they're all put on

pallets in order to move the pallets

you'll need a forklift which means

you'll need a forklift driver that

forklift will then take the pallet and

put it into a truck which will require a

truck driver Fuel and insurance also

you'll need a label for that bottle of

water therefore you need to design the

label print the label and get the label

shipped to the plant another truck

driver more fuel and insurance our water

bottling plant won't be free and neither

will the energy it uses in our bottling

plant we'll have employees and bottling

machines and let's not forget the

day-to-day items like light bulbs

garbage bags machine parts janitorial

supplies toilet paper and anything else

that will be used at the plant by the

employees oh yeah and we'll also need

access to the drinking water machines

will then purify the water other

machines will bottle the water and affix

the labels to the bottles and still

another set of machines will box shrink

wrap and then palletize the bottles in

order to move those pallets again you'll

need a forklift which means we'll need

another forklift driver that forklift

will then take the pallets and put them

into trucks head it to the distribution

centers and and as we've

seen those trucks will require drivers

Fuel and insurance those distribution

centers will also require employees

forklifts and energy from the

Distribution Center they'll head out to

retail stores on still another truck

which will require a driver Fuel and

insurance that store will need employees

to unload the truck stock the bottles of

water on the shelf or refrigerator if

you have a refrigerator you'll of course

need energy if we want a secure our

stock we may get a security guard or a

security system and of course the store

will likely get insurance also Imagine

the cost associated with returning and

replacing bottles that are damaged oh

and for some reason even bottles of

water sometimes have 1800 numbers which

means you'll need a staffed call center

to answer the customer questions about

your bottle of water wow all those

materials boxes people machines

buildings energy Fuel and vehicles they

cost money those things weren't free and

they probably weren't used efficiently

and it's likely that several bottles

didn't survive the journey to the

consumer oh and by the way the employees

at the water company you know the ones

that work in finance accounting

marketing human resources and it they

want a paycheck too so through that

simple example of a super simple product

we're beginning to see that companies

face challenges when they buy things

make make things move things sell things

and service things which includes repair

and maintenance oh and let's not forget

companies need to do all of these things

using sustainable materials energy and

methods guess whose job it is to make

sure that all these things happen

flawlessly with minimal effort and of

course at minimal cost you guessed it

supply chain managers the supply chain

manager needs to be able to do all of

these things they need to give the

customer the product they want when they

want it as often as they want it for a

reasonable price while still managing to

make a profit this requires world-class

skills and knowledge in the study of

Supply Chain

management there's that scary term again

Supply Chain management let me try to

make it friendlier by shuffling around

the

words there you go the management of the

chain of supplies for some reason that

just seems a whole lot easier to

understand doesn't it but it also helps

us understand the complex nature of

Supply Chain

management I mean the management of the

chain of supplies now let's think of

other products and what their supply

chains might Encompass

hamburgers

sweaters coffee

tables

cars and

airplanes now I know many of you are

saying but I live in a service economy I

won't be manufactur in anything wrong

again as of 2008 the US was still the

number one exporter of manufactured

goods okay maybe not for long so let's

talk about service Economy Supply chains

let's think of something you're probably

familiar with the hotel industry what do

hotels manufacture lodging experiences

dining experiences Spa experiences which

altogether make up vacation and

Conference experiences in order to do

all all these things effectively and

efficiently what's required hotels need

to buy things like beds furniture

televisions cable food soaps towels they

also make things or in this case

manufacture services like housekeeping

meals massages and special events hotels

also move things like transporting clean

towels and food to and from the rooms as

well as transporting guests and their

luggage to and from the airport they

even s sell things like in room movies

internet services and tickets to events

and finally they also provide services

such as making reservations organizing

events making wakeup calls and even

cleaning and pressing clothes once again

we see that the fundamental skills

learned in Supply Chain management can

be used to manufacture service

experiences as much as they aid in

manufacturing

products well I hope that this has given

you an idea of what Supply Chain

management is all about you see this is

the reason why little kids all around

the world want to be supply chain

managers they want to take part in

manufacturing the best products and

services on Earth so again welcome to

Supply Chain management where all of

your childhood supply chain dreams are

about to come true