Wauwiler Champignons AG

Summary

Die Wauwiila Champignons AG ist ein mittelständisches Unternehmen aus Luzern, das seit 1951 auf die nachhaltige Produktion von Champignons spezialisiert ist. Auf einer Fläche von über 1000 m² werden wöchentlich rund 50 Tonnen Pilze angebaut. Der Wachstumsprozess erfolgt in vollklimatisierten Räumen, wobei Temperatur, Feuchtigkeit und Luftströmung genau überwacht werden. Nach der Ernte werden die Champignons sofort gekühlt und teilweise zu Convenience-Produkten weiterverarbeitet. Mit umweltfreundlichen Maßnahmen wie einer Kompostanlage und Energieeinsparungen zeigt das Unternehmen sein Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit.

Takeaways

• 🏭 Die Wauwililala Champignons AG ist ein mittelgrosses Unternehmen in Wauwil im Kanton Luzern.
• 🍄 Sie produzieren jede Woche etwa 50 Tonnen hochwertiger Champignons.
• 🌱 Seit 1951 ist die Produktion von Champignons im Unternehmen angesiedelt.
• 🌡 Der Wachstumsprozess der Champignons basiert auf einer hochsensiblen Klimasteuerung.
• 🚜 Das Substrat für die Pilze besteht hauptsächlich aus Stroh, Pferdestallresten und Hühnern.
• 🌱 In 23 klimatisierten Kulturräumen wächst das Myzel (Pilzgeflecht) für ca. 7 Tage.
• 🌡 Fachleute passen die Klimabedingungen wie Temperatur, Feuchtigkeit und Luftbewegung den Wachstumsbedürfnissen an.
• 🕒 Es dauert durchschnittlich 19 Tage, bis die Champignons die Erntegröße erreichen.
• 👩‍🌾 Die Ernte der Champignons ist eine filigrane Handarbeit, die von über 70 speziell ausgebildeten Pflückerinnen durchgeführt wird.
• ♻️ Nach der Ernte wird das Substrat zur Desinfektion in einer Kompostanlage gebracht, wobei aus den Abfällen Strom und Wärme erzeugt werden.
• 🍄 Champignons werden direkt nach der Ernte in die Kühlung gebracht und auf 4° abgekühlt.
• 🛒 Ein Teil der Champignons wird für convenience Produkte verarbeitet, während der größte Teil für Lebensmittelgeschäfte bestimmt ist.
• 🔍 Bei der Endkontrolle wird das Gewicht und die Qualität der Champignons kontrolliert, und die Verpackungen werden aufbereitet.
• 📦 Die Logistik ist so eingerichtet, dass die Pilze schnell an Kunden in der ganzen Schweiz ausgeliefert werden.
• 🌐 Die Wauwililala Champignons AG bietet auch eine Vielzahl von Zucht- und Wildpilzen an.

Q & A

Wo befindet sich das Unternehmen waauvila Champignons AG?

Das Unternehmen waauvila Champignons AG hat seinen Sitz in Wauwil im Kanton Luzern.

Wie groß ist das Unternehmen waauvila Champignons AG?

Es ist ein mittelgroßes Unternehmen.

Wie viel Fläche nutzt das Unternehmen für die Produktion von Champignons?

Das Unternehmen nutzt eine Fläche von über 1000 Quadratmetern für die Produktion.

Wie viele Tonnen Champignons werden pro Woche produziert?

Jede Woche werden etwa 50 Tonnen Champignons produziert.

Seit wann produziert das Unternehmen Champignons?

Das Unternehmen blickt auf Erfahrungswerte seit 1951 bei der Produktion von Champignons zurück.

Welche Bestandteile enthält das Substrat, in dem die Pilze wachsen?

Das Substrat besteht hauptsächlich aus Stroh, Pferdestallresten und Hühnernist.

Wie viele vollklimatisierte Kulturräume bewirtschaftet die waauvila Champignons AG?

Die waauvila Champignons AG bewirtschaftet ganzjährig 23 solcher vollklimatisierter Kulturräume.

Wie lange dauert es, bis die Myzelknöpfe zu Champignons reifen?

Im Durchschnitt vergehen 19 Tage, bis die Myzelknöpfe die Erntegröße erreichen und zu Champignons reifen.

Wie viele speziell ausgebildete Pflückerinnen beschäftigt die waauvila Champignons AG?

Die waauvila Champignons AG beschäftigt über 70 speziell ausgebildete Pflückerinnen.

Wie wird das Substrat nach der Ernte behandelt?

Nach der Ernte wird das Substrat zur Desinfektion ausgedämpft und in der benachbarten Kompostanlage organische Abfälle verwertet.

Wie wird die Abwärme aus dem Kompostprozess genutzt?

Die Abwärme aus dem Kompostprozess fließt wieder in die Produktion zurück, was eine wesentliche Ersparnis an Heizenergie bedeutet.

Welche weiteren Produkte werden aus den Champignons hergestellt?

Ein Teil der Champignons ist für convenience Produkte bestimmt, und in der Hygiene Zone werden die Pilze zu Fertigprodukten zusammengestellt.

Wie oft werden die Champignons an Kunden in der Schweiz ausgeliefert?

Gegen 10 Tonnen Pilze werden täglich an Kunden in der ganzen Schweiz ausgeliefert.

Was unterscheidet die Produktion der waauvila Champignons AG von anderen?

Die Produktion der waauvila Champignons AG zeichnet sich durch Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung aus und bietet frische, schmackhafte Champignons.