Il ciclo di cottura della ceramica oggi iniziamo alle 17:30

Summary

In this informative video, the instructor provides valuable insights into firing ceramic pieces in an electric kiln. She emphasizes the importance of understanding temperature curves, as they significantly impact the outcome. Variables such as kiln size, load, piece thickness, and insulation affect the ideal curve. The instructor guides viewers through the chemical and physical transformations occurring at different temperature ranges, stressing the need for a slow, controlled rise until reaching the desired peak. She also offers practical tips on kiln safety, loading, and troubleshooting. The video aims to demystify the firing process, empowering potters to achieve successful results.

Takeaways

• 😊 Make sure your pottery pieces are completely dry before placing them in the kiln to avoid issues during firing.
• ⚡ It's advisable to have an electrician check the electrical setup before installing a new kiln to ensure safety and compatibility.
• ⏲️ Different kilns and pottery piece sizes require different firing temperature curves - there's no one-size-fits-all approach.
• 🔥 The firing process involves several chemical transformations at different temperature ranges, which is why a slow and gradual temperature increase is crucial, especially up to 800-900°C (1472-1652°F).
• ⏱️ After reaching the desired peak temperature, a 20-minute hold is recommended before starting the cooling process.
• ⛔ Never force cool the kiln by opening it at high temperatures, as this can damage the heating elements and pottery pieces.
• 📏 Thicker pottery pieces require a slower initial heating rate to prevent cracking or explosions.
• 💰 Kiln prices can vary significantly depending on size, with some costing as low as $1,500 and others as high as $10,000.
• 🌡️ Different clay bodies have different maximum firing temperatures, so make sure your kiln can reach the required temperature for your chosen clay.
• 📖 Always follow the instructions provided by your kiln manufacturer, including running an initial empty firing to prepare the kiln for use.

Q & A

What are the important factors to consider when setting the temperature curve for a kiln?

The temperature curve for a kiln depends on various factors such as the kiln size, the thickness of the kiln walls, the number and placement of heating elements, the size and thickness of the pieces being fired, and the type of clay being used. These factors affect how quickly the kiln can heat up and cool down.

Why is it important to have the pieces completely dry before firing?

It is crucial to have the pieces completely dry before firing because any remaining moisture can cause the pieces to explode or crack during the firing process. The kiln does not like moist pieces, and the evaporation phase needs to be done very slowly.

What happens during the different temperature ranges in a typical firing cycle?

Around 100-200°C, the hygroscopic water is released from the clay. Between 300-600°C, organic substances in the clay start burning off. Around 573°C, the quartz in the clay undergoes a physical transformation, causing the pieces to shrink. Between 800-1000°C, most transformations are complete, and the temperature can be increased more rapidly. A short holding period at the maximum temperature is usually done before cooling.

Why is it important to cool the kiln slowly?

Cooling the kiln too quickly can cause the pieces to crack or become damaged. The cooling phase should be done slowly and naturally, without forcing it by opening the kiln door while it is still hot. Opening the kiln too early can damage the heating elements.

What precautions should be taken when setting up a new kiln?

When setting up a new kiln, it is important to have it checked by an electrician to ensure the electrical connection is suitable for the kiln's power requirements. The kiln should also be placed in a well-ventilated area, away from flammable materials, and not in an enclosed space where fumes can accumulate.

How can the temperature curve be adjusted based on the firing results?

If the firing results show issues, such as pieces cracking or not reaching the desired maturity, the temperature curve can be adjusted accordingly. For example, the initial heating rate can be slowed down for thicker pieces, or the final heating rate can be increased for a more vitrified surface.

What is the importance of following the manufacturer's instructions for a new kiln?

Following the manufacturer's instructions for a new kiln is crucial. These instructions often include information on setting up the kiln, conducting initial test firings, and recommended temperature curves for different types of clay and firing processes. Following these instructions can help ensure the longevity and proper functioning of the kiln.

How can the kiln load affect the temperature curve?

A heavily loaded kiln will require a slower heating rate, especially in the initial stages, to allow the heat to penetrate evenly throughout the pieces. If the kiln is too tightly packed, the pieces in the center may not receive sufficient heat, leading to underfired or unevenly fired pieces.

What safety precautions should be taken when operating a kiln?

When operating a kiln, it is important to ensure adequate ventilation to expel fumes, maintain a safe distance from the kiln during firing, and avoid opening the kiln door at high temperatures. Proper safety equipment, such as heat-resistant gloves and goggles, should be used when handling hot pieces.

How can the type of glaze or surface treatment affect the firing process?

Different glazes and surface treatments may require specific firing temperatures and cooling rates. For example, some glazes may need a slower cooling rate to prevent crazing or shivering, while others may require a specific temperature range for proper maturation.

Outlines

00:00

🔊 Introduction and Apologies for Delayed Start

The speaker apologizes for starting the live session late due to noisy construction work near their studio. They explain that they had to delay the start because the noise made it impossible to proceed initially. They also mention the possibility of shifting the start time to 5:30 PM for the remaining Wednesdays to accommodate the construction work.

05:00

⚠️ Precautions and Considerations for New Kilns

The speaker discusses various precautions and considerations for those who have recently acquired a new kiln. They emphasize the importance of placing the kiln on elevated feet to prevent water damage and potential hazards. They also share a personal experience of their kiln being submerged in saltwater during a flood, leading to its eventual deterioration. Additionally, they stress the need for properly drying ceramic pieces before firing to prevent issues during the heating process.

10:01

🔥 Understanding Kiln Temperature Curves

The speaker delves into the concept of kiln temperature curves and explains why it is challenging to provide a one-size-fits-all temperature curve recommendation. They highlight factors such as kiln size, insulation thickness, load capacity, and piece thickness that influence the ideal temperature curve for a given firing. The speaker also discusses the chemical and physical transformations that occur at different temperature ranges during the firing process.

15:03

🌡️ Phases of the Temperature Curve

The speaker breaks down the different phases of a typical temperature curve, starting from the initial 100-200°C range where hygroscopic water is lost, followed by the burnout of organic matter up to 600°C. They then discuss the importance of a slow heating rate until around 800°C to allow for the necessary transformations and shrinkage. Beyond 800°C, a faster heating rate can be applied until the desired final temperature is reached, typically followed by a 20-minute soak period.

20:03

⏱️ Kiln Controller Programming and Curve Examples

The speaker provides examples of how kiln controllers can be programmed to set temperature curves, including step-by-step instructions and visuals. They explain the concepts of ramps, holds, and end steps, demonstrating how these elements can be combined to create customized firing schedules. The speaker also encourages listeners to refer to manufacturer-provided firing schedules as a starting point.

25:04

💡 Tips and Considerations for First-Time Kiln Users

The speaker offers advice and tips for those who are new to using kilns. They emphasize the importance of properly venting the kiln area to avoid inhaling fumes, as well as consulting electricians to ensure the kiln has the appropriate electrical connections. Additionally, the speaker suggests not overloading the kiln initially to allow for proper heat circulation and distribution.

30:05

❓ Answering Audience Questions

The speaker addresses various audience questions and concerns related to kiln firing. Topics covered include considerations for thick or sculptural pieces, recommendations for firing with specific clay bodies and glazes (including wood ash glazes), kiln temperature limits, pricing ranges for different kiln sizes, and safety precautions during the cooling phase.

35:06

💨 Cooling Phase Precautions and Final Reminders

The speaker emphasizes the importance of allowing the kiln to cool down naturally without forced intervention, as abruptly opening the kiln at high temperatures can damage the heating elements. They remind listeners to follow all manufacturer instructions, including performing an initial burn-out firing for new kilns and properly tightening bolts, to ensure longevity and safe operation of the kiln.

40:07

👋 Closing Remarks and Next Session Announcement

The speaker concludes the session by thanking the audience for their participation and encouraging them to share their experiences and ask questions. They announce the schedule for the next live session, which will be held at 5:30 PM on the following Wednesday to accommodate the ongoing construction work.

Keywords

💡Forno elettrico

Un forno elettrico è un tipo di forno per la ceramica che viene riscaldato tramite resistenze elettriche. Nel video, l'autrice spiega che si sta concentrando sui forni elettrici perché sono quelli che sembrano essere più comuni tra gli ascoltatori. I forni elettrici hanno un computer che gestisce la temperatura, una termocoppia che indica la temperatura interna e resistenze che scaldano l'interno. L'autrice sottolinea l'importanza di sollevare il forno da terra per evitare danni dovuti all'umidità o all'acqua.

💡Curva di temperatura

La curva di temperatura fa riferimento al programma di riscaldamento e raffreddamento utilizzato durante la cottura della ceramica. È un argomento centrale del video, in cui l'autrice spiega che la curva di temperatura dipende da molti fattori, come le dimensioni del forno, lo spessore dei pezzi e il tipo di argilla utilizzata. La curva di temperatura viene impostata nel computer del forno e controlla l'aumento graduale della temperatura, i periodi di mantenimento e il raffreddamento finale. Seguire la curva corretta è fondamentale per evitare danni ai pezzi durante la cottura.

💡Acqua igroscopica

L'acqua igroscopica è l'umidità presente tra le lamelle dell'argilla cruda. Nel video, l'autrice spiega che durante la prima fase della cottura, la temperatura deve aumentare lentamente per permettere l'evaporazione graduale di questa acqua igroscopica. Se questa fase viene affrettata, i pezzi potrebbero danneggiarsi o scoppiare. L'autrice consiglia di mantenere una curva di temperatura lenta per le prime ore della cottura, fino a circa 100-200 gradi Celsius, per consentire l'uscita sicura dell'acqua igroscopica.

💡Sostanze organiche

Le sostanze organiche fanno riferimento ai materiali combustibili presenti nell'argilla cruda, come residui vegetali o altri additivi organici. Nel video, l'autrice spiega che nella fase successiva della cottura, tra i 300 e i 600 gradi Celsius, queste sostanze organiche vengono bruciate e rimosse dall'argilla. Questa fase è importante per la trasformazione dell'argilla in un materiale ceramico stabile e resistente.

💡Quarzo alfa-beta

Il quarzo alfa-beta si riferisce alla trasformazione fisica che avviene nel quarzo presente nell'argilla durante la cottura. Intorno ai 573 gradi Celsius, il quarzo passa dalla forma alfa alla forma beta, causando un ritiro e una contrazione dell'argilla. L'autrice sottolinea l'importanza di eseguire questa fase della cottura in modo molto lento e controllato per evitare danni ai pezzi. Questa trasformazione del quarzo è un momento cruciale nella cottura della ceramica.

💡Smalto

Lo smalto è un rivestimento vetroso applicato sulla superficie della ceramica per conferirle proprietà decorative o protettive. Nel video, l'autrice menziona che la curva di temperatura può variare a seconda che si stia cuocendo solo l'argilla cruda (biscotto) o l'argilla con lo smalto applicato. La cottura con lo smalto richiede spesso curve di temperatura leggermente diverse per consentire una corretta vetrificazione dello smalto stesso.

💡Resistenze

Le resistenze sono gli elementi riscaldanti presenti all'interno del forno elettrico. Sono queste resistenze che, alimentate elettricamente, generano il calore necessario per la cottura della ceramica. L'autrice spiega che la quantità e la disposizione delle resistenze all'interno del forno possono influenzare la velocità di riscaldamento e la distribuzione del calore, fattori che devono essere considerati quando si imposta la curva di temperatura.

💡Mattoni refrattari

I mattoni refrattari sono i mattoni isolanti che compongono la struttura del forno elettrico. Questi mattoni sono realizzati con materiali resistenti alle alte temperature e hanno lo scopo di trattenere il calore all'interno del forno. Nel video, l'autrice menziona che lo spessore dei mattoni refrattari influisce sulla coibentazione del forno e sulla sua capacità di mantenere la temperatura, fattori che possono influenzare la curva di temperatura necessaria.

💡Termocoppia

La termocoppia è un sensore di temperatura presente all'interno del forno elettrico. Essa misura la temperatura interna del forno e comunica i dati al computer di controllo. Questo consente al computer di regolare la potenza delle resistenze per mantenere la curva di temperatura impostata. L'autrice sottolinea l'importanza della termocoppia per il monitoraggio e il controllo accurato della temperatura durante la cottura.

💡Carica del forno

La carica del forno si riferisce alla quantità di pezzi di ceramica caricati all'interno del forno per la cottura. L'autrice sottolinea che la carica del forno è un fattore cruciale nella determinazione della curva di temperatura corretta. Se il forno è troppo carico, il calore potrebbe non distribuirsi uniformemente, causando problemi di cottura. L'autrice consiglia di non caricare eccessivamente il forno, specialmente nelle prime esperienze, per evitare eventuali problemi legati alla distribuzione del calore.

Highlights

Ovens must be raised on feet to prevent water damage and ensure proper ventilation.

Pieces must be completely dry before being placed in the kiln to avoid cracking or explosions.

It is advisable to have an electrician check if the electrical connection is suitable for the kiln's power requirements.

Each kiln has a unique firing curve depending on factors like kiln size, insulation thickness, number of heating elements, and load size/thickness.

Do not overload the kiln as it can prevent proper heat circulation and cause uneven firing.

The firing curve has different stages: water evaporation, organic burnout, quartz inversion, body sintering, and cooling.

Slow heating is crucial during the initial water evaporation and quartz inversion stages to prevent cracking or bloating.

After the body sintering stage (around 800°C), heating can be faster until the maximum temperature is reached.

A short holding period at the maximum temperature is recommended for uniform heat distribution.

Cooling should be done naturally by letting the kiln cool down without intervention to prevent thermal shock.

Kiln manufacturers often provide suggested firing curves specific to the kiln model and size.

The instructor provides examples of firing curve programs using different kiln controllers.

Do not open the kiln at high temperatures as it can damage the heating elements due to thermal shock.

Allow the kiln to cool down to around 50-80°C before opening to prevent thermal shock and damage.

Follow the manufacturer's instructions, including conducting the first firing empty to ensure proper kiln operation and longevity.

Transcripts

ciao a tutti

mi sentite

adesso vi scrivo sulla chat vediamo

successiva ancora qui

ciao a tutti fatemi sapere se è riuscito

a sentirmi allora innanzitutto e scusate

ma oggi abbiamo dovuto iniziare un

pochino più tardi perché stanno facendo

dei lavori qua vicino al mio studio sono

molto rumorosi e quindi è praticamente

era impossibile fare la diretta e devo

dire che pensavo che i lavori sarebbero

finiti alle 5 però non ero sicura è in

effetti hanno finito tipo dieci minuti

fa e quindi ho fatto bene a spostarlo

magari potrebbe anche essere che anche

per i prossimi mercoledì che ci restano

spostiamo alle 5 30 perché così loro

possono andare avanti coi lavori più

tranquilli visto che le giornate

comunque si stanno un po allungando così

non abbiamo problemi col rumore

ok vediamo se ci siete si sente ciao

margherita annapaola

ok anche maria angela perfetto allora

oggi volevo trattare l'argomento il tema

sulle curve di temperatura in tantissimi

mi scrivete su youtube chiedendo appunto

come si usa il forno elettrico oppure ho

comprato un foro il mio primo forno e

non so bene cosa devo fare oppure cosa

non devo fare allora

l'inizio è sempre un po non dico

difficoltoso ma molto spesso e

ci impaurisce un po no magari diciamo

abbiamo un forno ma non me la sento di

accenderlo perché in realtà non so che

cosa posso fare cosa non posso fare se

pericolosi eccetera quindi chiariamo

prima questa parte cioè questa

apprensione verso il forno per poi

passare alla cottura della ceramica

allora premesso che ci siano un'infinità

di tipi di forno per cui ovviamente io

in questa in questo live di oggi quello

che farò e darvi un po di linee guida

generali ok non posso ovviamente dirvi

esattamente che curva di temperatura

dovete seguire voi e dopo vi spiegherò

perché però vediamo un po di cose

diciamo generiche che vanno bene per

tutti e per tutti i tipi di forno allora

innanzitutto parliamo di chi magari

appena acquistato un forno e lo ha

portato a casa e lo vuole utilizzare

oppure no ha già messo in funzione

succede di tutto con i forni nuovi di

tutto cose inaspettate

allora prima cosa è successa una mia

allieva online di recente che ha

acquistato il forno noi installato lo

acceso ma cosa è successo che lei

l'aveva direttamente appoggiato alle

alle piastrelle di del terrazzo in una

parte esterna comunque alla casa

ovviamente le piastrelle si sono tutte

alzate

allora i forni normalmente se sono io

sto parlando adesso in questo live dei

forni elettrici o che mi sto

concentrando sui forni elettrici perché

sono quelli che mi sembra

che i principianti comunque le persone

che sono collegata qua oggi abbiano

questo questo tipo di forno qua quindi

ovviamente il forno essendo elettrico ha

bisogno comunque di un posto adatto

ok e molto spesso questi forni vengono

sollevati su dei piedi questa cosa qua è

molto importante perché se voi

appunto fate una cottura con il forno

appoggiato a terra poi essere molto

pericoloso innanzitutto perché vi si

possono alzare alle piastrelle come è

successo a questa mia allieva

però voglio dire

immaginiamo che entra l'acqua si

rovescia un qualcosa il forno in

funzione e questo si bagna praticamente

il forno è fatto con dei mattoni

refrattari che sono però è in fibra per

cui assorbono sembrano proprio per come

delle spugne che quando sono bagnati

comunque assorbono l'acqua e vanno dopo

a rovinare tutto tutte le parti

metalliche del forno all'interno e

quindi importante che questi siano

sollevati su dei piedi io in prima

persona ad esempio noi abbiamo un

associazione di ceramistico a venezia

che si chiama ivo caleri e abbiamo avuto

il problema dell'acqua alta non so se

qualcuno lo sapeva ma c'è stata l'acqua

alta

due anni fa novembre e il nostro forno è

andato sott'acqua

ovviamente il forno andato sott'acqua

non era salvabile ma più che altro

perché i mattoni hanno assorbito tutta

l'acqua da sotto si è bagnato pochissimo

e cioè sarà arrivata a pochissimo così

di acqua comunque assorbito affatto

affetto spugna ha tirato su tutta

l'acqua salsa tra l'altro quindi ancora

peggio e ovviamente tutte le parti

metalliche all'interno del forno si sono

tutte arrugginite e questi mattoni

adesso si sgretolano questo forno che ha

avuto questa brutta esperienza io ce

l'ho qui adesso perché magari non so ho

pensato magari posso fare qualcosa per

recuperare qualcosa comunque è tutto

sciolti si è tutto sciolto all'interno

quindi molto pericoloso tenerlo

appoggiato a terra perché se c'è una

perdita d'acqua

qualcosa del genere magari entro la

pioggia dalla finestra che ne so si va a

rovinare tutto il forno quindi

assolutamente da evitare

altro argomento i pezzi vanno messi in

forno quando questi sono secchi

ascoltate me devono essere secchi per

quale motivo

intanto al forno non piace che forche

che i biscotti non siano asciutti cioè

noi abbiamo un argilla che bagnata no

all'inizio la modelliamo eccetera

eccetera questa si asciuga

dopo di che diventa secca secca secca

come questo piatto qua ora quanto questa

questo impasto sia completamente

asciugato comunque all'interno contiene

dell'acqua che viene chiamata acqua di

costituzione e all'interno delle lamelle

dell'argilla

ok va bene che ci sia quella quali però

non ci deve essere altre umidità cioè

l'umidità non ci deve essere quindi

quando voi toccate i vostri manufatti da

mettere in forno devono sembrarvi a

temperatura ambiente quindi non freddi

se sono freddi potrebbero essere umili

perchè non va bene mettergli dentro

umili perché non è molto veloce

la fase di evaporazione per cui la fase

di evaporazione va fatta molto piano

avete presente quando mettete ad

asciugare i vostri pezzi no magari li

mettete sul essiccatoio e li mettete di

asciugare anche lì bisogna metterli

magari testa in giù perché così si

asciugano lentamente no si asciugano

perché perdono l'acqua quindi c'è

l'evaporazione dell'acqua e questo fa sì

che l'acqua deve evaporare si lentamente

e subisce anche un ritiro per cui

l'argilla cambia anche di dimensione c'è

il vostro valutato cambierà di

dimensione ok

ovviamente se noi acceleriamo questo

processo e la il pezzo non ce la fa ok

non ce la fa a ridursi così velocemente

per cui deve essere fatto molto piano di

questo ne parleremo dopo

per quanto riguarda la curva di

temperatura altra cosa importante in

molti mi chiedete ad esempio ma serve

l'elettricista permettere

forno di ceramica allora magari uno che

che magari non è un insegnante di

ceramica v vi potrebbe anche dire ma no

ma attacchi basta così

no io in realtà non me la sento mai di

dire di no perché secondo me è prudente

comunque abbiamo un appunto un forno che

comunque ha una certa potenza e per cui

fare un controllo con l'elettricista

capire se l'attacco ad esempio va

cambiato perché delle volte l'attacco al

forno è semplicemente una presa tedesca

però è molto più sicuro cambiare la

presa e farla diventare una presa di

quelli industriali tipo non ricordo il

nome però di quelle che si avvitano al

muro no io preferisco sempre far dare

un'occhiata l'elettricista quando devo

mettere su un forno per capire se anche

insomma ai miei figli sono avati se la

mia corrente adatta per fare un

controllo

non che io consiglio sempre di farlo

fare l'elettricista ecco io adesso sto

rispondendo un po di domande che vengono

fuori

qua su youtube allora ci sono poi un

sacco di domande legate a alle curve di

temperatura che forse questo è

l'argomento che più mi crea confusione e

la verità è che questa è una domanda

difficile a rispondere perché a ogni

forno e dipende una curva di temperatura

nel senso non possiamo usare una curva

di temperatura uguale per qualsiasi

forno voi provate a pensare ci sono i

forni piccoli e piccolissimi così ai

forni enormi no e normale che non tutti

i forni seguano una stessa curva di

temperatura perché le varianti sono

tantissime iniziamo a capire quali

possono essere queste varianti innanzi

tutto ok parliamo di forni elettrici

concentriamoci sui forni elettrici un

forno elettrico a delle resistenze no

per cui viene scaldato con per per via

di queste resistenze quindi non forno

elettrico abbiamo

una specie di tutta la parte di un

computer insomma che gestisce le

temperature una termocoppia che indica

qual è la temperatura interna del forno

e le resistenze che vengono scaldate a

colpi

ok elettricamente e scaldano tutto il

forno ovviamente sì come tutti i forni

sono diversi ci sono pozzetto ci sono

frontali ci sono molti tipi di forno e

non tutti hanno le stesse quantità di

resistenze ad esempio alcuni hanno

resistenza dappertutto e tipo tutti i

lati sopra sotto altri ne hanno ad

esempio solo lungo tutto il perimetro

invece sopra sotto no altri anche sulla

porta quindi insomma questo è crea

un'enorme differenza poi per quanto

riguarda la cottura

un'altra cosa che può cambiare

tantissimo e lo spessore del mattone che

compone il forno 15 sono forni che hanno

mattoni da anche piccoli così due

centimetri e mezzo tre centimetri e

mezzo quattro insomma più grandi e più

piccoli

ovviamente anche lì più i mattoni sono

grossi quindi più sono larghi diciamo

più risparmierete in energia perché è

più ben coibentato per così dire ok e la

temperatura riuscita a raggiungerla in

maniera più efficiente che per cui la

risposta a quale sia la curva del mio

forno io sinceramente non me la posso

dare perché non ho idea che forno avete

e poi un'altra variante che è veramente

super importante è che per se avete

verso dentro sono pezzi grandi sono

pezzi piccoli sono persi sottili sono

pezzi grossi questo anche una variante

fondamentale no perché comunque quando

vi spiegherò il perchè di una curva di

temperatura capirete che dipende

tantissimo da quanto è carico il forno

da quanto sono spessi pezzi ok

e da quanto sono anche finti tra di loro

una cosa che vi posso dire è che si

tende ovviamente a riempire il forno

tantissimo no perché abbiamo insomma

tanto spazio da riempire e vogliamo

sfruttare al meglio questo spazio è

questa cottura e questa spesa no

ovviamente anche lì alla domanda quanto

spendo per un forno dipende dipende da

quanto grande è il forno da quanto è

carico il forno ok perchè da quello

dipenderà anche il tempo che dobbiamo

ottenere questo forno in azione questo

per dirvi cosa che io vi consiglio e

soprattutto all'inizio di non esagerare

con la carica del forno ok perché

comunque dovete pensare che il calore

deve andare in giro c'è deve essere in

grado di andare in giro su tutti i pezzi

se voi fate come nelle pareti che

bloccano il calore i pezzi in centro e

ovviamente non riusciranno ad avere il

giusto calore nel giusto tempo per cui

potrebbero manifestarsi dei problemi

delle cotture venute male eccetera

quindi tenta di non fare i forni troppo

troppo troppo fitti ok perché questo

potrebbe provocare dei problemi allora

andiamo però a capire cioè io adesso non

voglio perché non posso dirvi tu devi

usare quella curva lì abbiamo capito no

pro tentiamo di capire il perché esiste

una curva che dobbiamo seguire e quali

sono più o meno le temperature che

dobbiamo raggiungere

ok è perché c'è cosa succede in ogni

range di temperatura che spero che possa

essere comunque utile questa lezione

anche se non vi sto dicendo che curva

dovete seguire e almeno capire perché si

fa una curva non è sempre importante il

capire il perché per cui io adesso vi

faccio vedere questo è questa immagine

qui allora questa immagine e tipo il

ciclo di

di cottura da manuale se voi prendete un

manuale di ceramica vi trovate sempre

dei cicli che possono essere dei cicli

suggeriti come dire no ovviamente questo

ciclo in questo caso è un ciclo per un

impasto di bassa temperatura perché come

vedete arriviamo fino ai 1000 gravi

circa ok

ovviamente anche lì se usate una terra

ad alta temperatura è un pochino diverso

però i concetti sono più o meno gli

stessi abbiamo detto quindi che

innanzitutto mettiamo dentro il pezzo

completamente secco sì poi iniziamo la

cottura vedete con 100 gr di allora ok

cosa c'è da tenere in considerazione

durante la cottura esistono delle

trasformazioni chimiche

ok e quindi a ogni passaggio di

temperatura c'è una trasformazione nella

prima fase del riscaldamento quindi nei

primi 100 200 gradi

abbiamo la perdita dell'acqua

igroscopica cosa vuol dire l'acqua

igroscopica la cui rospo copic ha

praticamente è l'acqua che si trova tra

tra le lamelle che quell'acqua della

quale vi parlavo prima che un'acqua che

per uscire da lì ha bisogno di un certo

tempo e ha bisogno di uscire con calma

per cui normalmente dipendendo da quanto

questo pezzo possa essere sottile o

spesso facciamo circa un'ora o due ore

ok a 100 gradi ad esempio se io e

impostato un forno che in un'ora mi fa

che in due ore mi fa 100 gradi

io riesco a immaginare che lì dentro ci

sono dei pezzi magari

di di argille cuocente a bassa

temperatura è comunque abbastanza grossi

ok se invece la curva impostata un'ora

100 gradi magari riesco a immaginare che

i pezzi all'interno siano un po più

sottili

allora andiamo avanti a guardare questo

graphic eno qui quindi abbiamo detto la

prima fase del riscaldamento perdiamo

questa acqua e gross copic ha poi a

partire dai 300 400 gravi

iniziano a bruciare tutte le sostanze

organiche ok per cui abbiamo tutta la

perdita di queste sostanze fino a circa

600 gradi e fino adesso la nostra curva

comunque abbastanza dritta ok è molto

piano vedete cioè lei sta andando in su

piano fino a circa 600 gradi comunque

siamo a quasi cinque ore 5 6 ore

questo dipenderà ovviamente dalla

dimensione del vostro forno da quanto è

carico pro comunque notate che stiamo

andando su piano che per quello i forni

durano tantissime ore no poi circa 450

gradi

i minerari a dirlo si perdono l'acqua di

costituzione e questo provoca la

distruzione della struttura cristallina

questo crea anche la formazione di altre

componenti ma soprattutto qua sussiste

il ritiro e la dilatazione allora

parliamo un attimino di questa fase qui

allora in questa fase qui è la fase

nella quale il manufatto si ritira e

subisce una trasformazione molto

importante ok circa a 573 gravi sussiste

proprio una trasformazione fisica

ok che non la chiamo la conversione del

quarzo passiamo da un quarto da una

forma alfa una forma beta ok

quando noi abbiamo questo questa

trasformazione

l'argilla fisicamente si ritira cioè

diventa più piccola

ok

e questa questo passaggio è importante

farlo molto piano per cui fino adesso

noi andiamo sempre con una curva molto

lenta ok fino a superare questi 600

gradi e questo è importante

vi faccio vedere qua c'è un altro

graphic eno vedete che ci fa vedere la

trasformazione della silice no quindi

abbiamo qua il passaggio nei 5 73 da

quarzo alfa beta e poi la curva bavande

trasformazione va avanti dipendendo

dalla temperatura ovviamente però

torniamo a torniamo qui al nostro

grafico praticamente squadre noi

arriviamo all'incirca gli 800 gr di

sempre andando piano comunque vedete

quindi 800 gradi siamo già tra le 6 e le

7 ore

ok diciamo il più delle trasformazioni

si sono si sono concluse ok e possiamo

andare un pochino più veloci pochino più

veloci cosa vuol dire ovviamente questa

velocità nella salita finale per cui

dagli 800 fino ai 1100 ad esempio

possiamo anche andare abbastanza veloci

però ovviamente questa velocità

dipenderà tantissimo da che tipo di

forno avete perché se voi avete un forno

che ha poche resistenze la quantità di

calore che riuscirà a produrre

ovviamente non sarà la stessa di un

forno che ha tante resistenze no tanti

giri resistenza per cui è ovviamente

potete andare veloce voi potete

impostare anche due ore se volete però

se poi il vostro forno non ce la fa non

ce la fa e quindi voi lo impostate con

una curva veloce abbastanza dritta

insomma andate dritti in su

però lì sarà un po il forno a capire

quanto veloce può andare però comunque

diciamo che dagli 800 gradi in su potete

andare su abbastanza spediti ok

dopo di che di solito facciamo uno

stallo ok facciamo uno stallo di 20

minuti a temperatura quindi lo teniamo

lì in temperatura 20 minuti ok

dopodiché inizia la discesa ora anche

qui la discesa dipenderà tantissimo da

che tipo di impasto stiamo facendo e che

tipo di nel futuro anche che tipo il

rivestimento vetroso siamo cuocendo no

però per farla breve anche qui la

discesa non va fatta troppo velocemente

nel senso leica la naturalmente ok noi

la lasciamo andare giù un po da sola in

realtà se vogliamo fare magari degli

smalti particolari bisognerà addirittura

fare una discesa lenta

ok una discesa fatta molto piano però

nel caso di una cottura per biscotto il

forno praticamente si spegne

automaticamente perché noi abbiamo

impostato la curva di temperatura nel

computer nel controller e si spegne e

scende cioè praticamente non dà più

calore e scende

naturalmente no qui ecco inventato il

forno più ci metterà cioè ci sono dei

forni che sono pazzeschi che non si

raffreddano mai è invece meno meno

spessi sono questi i mattoni che lo

compongono più velocemente andranno

comunque ad esempio nel caso di in

questo grafico qui ad esempio loro

segnano che la discesa arriva 26 ore e

più o meno ci siamo però veramente io ho

degli amici che magari hanno forni anche

grandi loro forni anche 36 ore per

riuscire a scendere completamente di

temperatura allora vediamo però perché

magari qualcuno non proprio non so da

dove iniziare no magari si è comprato il

forno oppure l'hanno regalato

o qualcosa del genere che si trova

davanti a dover impostare questa curva

di temperatura allora innanzitutto quasi

tutti i fornitori quando ho comprato un

forno nuovo vivranno un foglietto con

detti pd cottura per il forno che state

comprando per cui di solito non so se

comprato un forno di 60 litri

molto probabilmente ci sarà una schedina

in cui vi indicano le curve che potete

seguire e per fare un forno di biscotto

per un forno di 60 litri cioè per il

vostro forno ok per cui tutte queste

informazioni che mi sta dando ovviamente

ripeto dipendono tantissimo da che tipo

di forma avete però tanto per farci

un'idea no per chi magari proprio non ne

sa quasi niente

quando noi possiamo le curve di

temperatura abbiamo un computer come ho

detto prima che che imposta la

temperatura del forno no nel tempo che

noi decidiamo

ok per cui possiamo impostare degli step

di cottura e questa è una cosa

bellissima ovviamente perché noi

possiamo accendere il forno e poi andare

in giro oppure tornare il giorno dopo e

abbiamo il forno che ha fatto tutta la

sua curva di temperatura nei forni un po

più moderni sui faccio vedere io non

sono un po più moderno addirittura c'è

la chiavetta che potete inserire e vi

registra tutta la temperatura che ha

fatto cioè che registra tutto

l'andamento del forno in tutte le ore di

azione e questa è una bellissima cosa

perché così puoi anche scoprire se il

forno avuto dei problemi oppure che ne

source e nella fase finale in quanto

tempo ti arrivata temperatura per cui io

lo trovo una cosa super interessante in

realtà però vediamo passo per passo un

esempio questo esempi di cottura di

temperatura con un tipo di controller

che è uno di quelli che utilizzo io

allora quando accendi inizia ovviamente

va da zero

ok e questo è un esempio di una curva di

temperatura mia

ok ho un forno dei 60 litri vecchio

questo è quello che il forno vecchio

e questa è la curva che io impostato per

il mio biscotto a 980 gradi per cui un

biscotto di terra bianca terra rossa

allora è il primo step lo faccio in due

ore a 100 gradi quindi ovviamente

pensando a dei pezzi che sono magari non

troppo sottili ok per cui mi fa in due

ore e 100 gradi

poi mi fa in 4 ore e mezzo 560 gradi

quindi fin qua va su piano poi mi fa in

altre 4 ore

903 80 gradi il quarto step mi tiene 20

in 20 minuti mi tiene fino a 9 81 io

imposto un grado in più così sono sicura

che arrivato

e poi c'è end che quindi alla fine del

programma

ok e questo è un tipo di controller cioè

un tipo di controllo e che potete

trovare magari nei forni un po più

vecchiotti in questo altro controller

invece viene gestito una maniera un po

il concetto ovviamente lo stesso però

viene espresso in un altro modo

allora abbiamo il primo step una rampa

di 100 gr di allora quindi questo fa per

rampe no

quindi mi sale praticamente in un'ora a

100 gradi poi a un secondo step una

rampa a 120 gradi allora fino ai 550

gradi

ok quindi fino diciamo dai 100 gradi e

550 gradi mi va su facendo 120 gradi

allora nel terzo step c'è una rampa di

130 gradi allora fino ai 900 gradi

il quarto step fa novanta gradi allora

fino a 9 80 e lo tiene per 20 minuti

anche qua e questo è l'ultimo step

the end allora questo è questa roba qua

importante cioè dovete sempre mettere ed

alla fine del programma perché

altrimenti lui va avanti e sta sul 9 81

91 91 e non si ferma più quindi voi

dovete schiacciare end che per cui le

curve che vi possono proporre le curve

che potete trovare in internet che

potete chiedere ai vostri forma

fornitori che trovate nei manuali

possono essere tutte curve valide

ovviamente se poi voi vi troverete con

dei problemi ma soprattutto sono legate

magari alla fase iniziale

ok oppure alla fase finale perché il

vostro forno non va così velocemente

come il forno che avevano indicato nel

libro sono queste cose si possono

regolare no per cui niente cioè bisogna

un attimino fare ovviamente delle prove

bisogna che ognuno di voi col proprio

forno fate delle prove insomma che c'è

per me è molto difficile dire ognuno che

curva deve seguire cioè io lo capisco

che può essere tipo creare un po di

ansia il non essere sicuro di che tipo

di curva stai facendo però il discorso

comunque non è così difficile no

dobbiamo le cose importanti in realtà

sono anche altre nelle volte c'è la cosa

più importante magari e mettere il foro

e non posso sicuro assicurarsi che non

ci sia niente vicino a me piuttosto che

aver paura della curva che ho fatto se

del fuoco e si fa l'incendio ok per cui

magari le ansie che io avrei sarebbero

altre no quindi il forno deve avere un

bello spazio attorno deve avere un bello

spazio attorno con dell'area non deve

essere una stanza chiusa dove dopo voi

dovete starci dentro il respirare

ok perché comunque tutti questi fumi

escono e voi ve li respirate quindi la

cosa migliore è proprio mettere un

camino con un aspiratore che butta fuori

questi fumi e se non avete la

possibilità dovete aprire la finestra e

non tentare di non essere lì tutte

quelle ore che e soprattutto i primi

direi primi 600 gradi magari tentate di

non essere lì ok tentato di essere altro

quindi sì spero che si sia capito questo

discorso no che dipende molto la curva

di pene tantissimo da quanto è carico il

forno quanto sono spessi le pareti dei

vostri manufatti quante resistenze avete

ho già detto la dimensione del forno i

vostri mattoni del vostro forno sono

grossi sono sottili quanto e coibentato

ok per cui le varianti sono veramente

tantissime l'importante è sapere il

perché cioè perché devo seguire una

certa curva di temperatura ok adesso

vediamo un po se siete ancora lì che io

ovviamente non vi vedo vedo solo me

stessa

vediamo se se qualcuna delle domande che

abbiamo ancora un po di tempo

allora qua c'è una domanda a riccardo o

manufatto 30 x 35 dai 2 ai 3 cm di

spessore quindi è spesso è questo un

pezzo che spesso dov'è finito qua ci

sono delle controindicazioni nel

cuocerlo quali precauzioni devo prendere

ok allora quando ci troviamo davanti a

pezzi appunto spessi quello che

consiglio e andare su molto piano

soprattutto nella prima fase no quindi

nella fase in cui dobbiamo perdere

l'acqua

questo perché perché altrimenti si

potrebbe scoppiare anche abbastanza

velocemente quindi magari tu fai

io ho visto il tuo forno riccardo per

cui me lo ha fatto vedere un giorno per

cui io direi che fai

100 gravi in due ore ok ai 100 gradi in

due ore poi va spesso con la curva

normalmente ok non ci sono

controindicazioni nel cuocerlo l'unica

controindicazione potrebbe essere se

questi pezzi non sono ben ben ben secchi

quindi se non sei sicuro che sono secchi

comunque io so che tu lavori non posso

al chiuso quindi probabilmente c'è anche

il riscaldamento per cui se non sei

sicuro tulot i miei ancora una settimana

tranquillo lo fai seccare bene e poi lo

metti lo metti in cottura allora arco

bonsai

ciao io vorrei capire che curva di

cottura di un argilla rossa con lo

smalto a bassa temperatura e del grace

con lo smalto ad alta temperatura

vorrei capire che curva di cottura

allora nel live di oggi abbiamo visto la

curva di cottura di un biscotto quindi

di una terra da terraglia una terra

rossa insomma per cui se poi vai magari

ascoltare tutto il tutto il live posso

rispondere alla temperatura di cottura

di un argilla rossa

per quanto riguarda la temperatura di

cottura quindi la curva di temperatura

con lo smalto non vediamo magari in un

altro in un altro live e anna ci sono

sempre 5 step no ci sono dei controller

che hanno due step o tre step e il mio

ne ha 11 credo e l'altro ne ha 18 per

cui in realtà no non sempre 5 step

perché puoi fare tantissime cose poi

soprattutto per quanto riguarda poi

anche lo smalto no però magari se tu hai

solo tre step imposti la curva solo con

utilizzando quei tre step di ok perché

in linea di massima abbiamo capito che

dobbiamo salire piano fino agli 800 900

gradi

poi possiamo andare un po più veloci poi

dobbiamo fare una

una parte di stallo dopodiché il forno

si spegne e maggio quindi anche tre step

potrebbero andare bene

mariangela prezzi dei forni anche lì di

pene tantissimo dalle dimensioni

mariangela per cui dipende ai forni da

1.500 euro come puoi avere forni da

10.000 quindi dipende dipende tantissimo

da che tipo di forno e allora non so se

l'hai detto all'inizio ogni giorno

raggiunge la temperatura diversa giusto

tutti arrivano la temperatura più alta o

che questa una buona domanda marta

allora non tutti i forni arrivano ad

alta temperatura per cui anche lì

dovette sarà attenti no magari voi

comprate il forno è però avete ben

chiaro che tipo di terra utilizzato

quindi se voi sapete che voi utilizzate

sono la bassa temperatura utilizzerete

mai l'alta temperatura comprate un forno

che arrivi fino ai 1100 gradi quindi un

forno da bassa temperatura

se invece voi sapete già che ora

lavorate già o la volete lavorare un

impasto da grace o porcellana

allora dovete comprare un forno che

arrivi all'alta temperatura ma se un

forno arriva a 1.100 gradi non potete

portarlo a 1.300 gradi mentre un forno

da 1300 gravi ovviamente mi fa anche i

1000 1100 gradi ok diciamo se voi

tentate di portare un forno da che è

stato fatto è stato costruito per

raggiungere i 1100 gravi e se lo portate

a 1300 avete serie seri problemi poi

perché ovviamente le componenti con i

quali costruito questo forno non sono

adatti per raggiungere una temperatura

così alta per cui dovete sapere bene che

cosa lavorate quindi che tipo di impasto

dovete cuocere all'interno di questo

forno allora marco sto per fare la mia

prima cottura ad alta temperatura o

pezzi già cotti e pezzi crudi entrambi

con smalto fatto in casa con cenere hai

qualche consiglio in merito alle curve

allora per gli smalti alla cenere

sinceramente non sono la persona adatta

ti posso consigliare un nome si chiama

magari poi provare a cercarlo online è

una persona che conosco quindi so che

magari potrebbe essere disponibile

lui si chiama luigi pollini dopo magari

lo scrivo comunque e magari puoi

chiedere lui un consiglio per questi per

questi smalti con la cenere

devo dire che quando lo abbiamo fatto e

lo abbiamo cotto in uno dei forni che

utilizzo in realtà abbiamo seguito una

curva di temperatura normale per cui

cioè tu devi fare il forno e in forno

elettrico no quindi se in forno

elettrico penso che deve seguire una

curva normale però purtroppo non sono

un'esperta di smalti alla cenere per cui

non riesco veramente a risponderti bene

a questa domanda però tenta di

contattare questo ceramista che

[Musica]

preparatissimo e veramente molto bravo

lalla esiste una condizione di sopra con

turandot bene cosa intendi lalla però

[Musica]

direi sì nel senso se tu ad esempio di

un impasto che è indicato come

temperatura massima 1100 gradi

se tu fai una cottura superiore cioè con

una temperatura superiore ai 1.100 gravi

questa inizia a sciogliersi

quindi se tu superi la sua temperatura

questa inizia a sciogliersi cioè inizia

a diventare vetro tipo come intendersi

no si fonde proprio però non so se

quello che intendevo quindi magari poi

mi scrivi

se la domanda era era un'altra anna dice

che la curva dipende anche dallo

spessore dei manufatti ma e vanno fatti

possono essere molto differenti tra loro

sì però ad esempio se io e ad esempio

noi abbiamo appunto in associazione e

tantissimi soci che ci portano i pezzi

no quindi abbiamo anche i bambini che

fanno i pezzi

ovviamente tutti lavorare in maniera

diversa c'è chi lavora con le lastre t

che fa il coraggio eccetera eccetera

se io ad esempio all'interno del forno o

tutti i pezzi fatti al tornio

normalissimi però poi c'è uno una

persona che ha fatto una scultura che

magari è più grossa perché di solito le

sculture sono un po più grosse

io per farli ovviamente un bene imposto

la curva di temperatura iniziale piano

perché so già che quella scultura li

potrebbe essere potrebbe essere insomma

meglio cuocerla una temperatura con un

andamento un po più piano

per cui se c'è solo un pezzo che tu

consideri all'interno del forno che deve

andare piano allora li fai un favore e

fai tutta una cottura con un'ora in più

all'inizio

allora giorgio mi scrive un amico che

spegne il forno a 200 gradi poi non far

ripartire sostiene che evita di fare

danni ai pezzi a interessante allora

questo non l'avevo mai sentito giorgio

per cui se magari il tuo amico a piacere

di darci qualche informazione in più

magari poi la pubblichiamo per tutti

sarebbe una cosa molto carina

allora ragazzi io vi dico l'ultima cosa

innanzitutto grazie a tutti di essere

qua vedo che ci sono ancora tante

domande magari poi le scrivete sotto nei

commenti che così rispondo per scritto

con con calma più avanti

una sola cosa che vorrei dirvi che

magari per chi è all'inizio sta

iniziando a fare i suoi primi forni voi

fate scendere il forno tranquillamente

cioè evitate di aprirlo a temperature

alte perché questo veramente talmente

tantissimo le vostre resistenze quindi

non cadete non credete nella tentazione

di aprirlo quando il forno a 200 gradi

perché non li fa bene al forno ok per

cui voi pazienza il forno deve arrivare

a 80 50 gradi

c'è più lo lasciate lì tranquillo che si

riposa e che va giù più belli verranno i

vostri pezzi

ok per cui un raffreddamento piano non

forzate lo non aprite mai ovviamente il

forno così di botto quando a 500 gravi

mai

ok e neanche quando a 200 c'è anche se a

200 gradi non fate così perché non è

come avere un forno a gas per il raku

non confondetevi quanti sono le

resistenze che la resistenza ovviamente

con uno sbalzo termico così patiscono

tantissimo per cui dovete aprirlo quando

il forno e e freddo e freddo il 50 80

gradi

ok anche meno se potete ecco ragazzi

allora

ci vediamo mercoledì prossimo

magari siccome sono facendo questi

lavori direi che ci vediamo sempre le

cinque e mezzo che così sono più

tranquilla

e così ci siamo dall'appuntamento per le

cinque sì per le cinque e mezzo fino

alla fine di febbraio

ok vi mando un bacio spero che adesso

tutti vi sentiate un pochino più sicuri

per farle vostri infornate per cui

scrivetemi raccontatemi ok come va se il

forno via riuscito bene e state attenti

state attenti seguite tutte le

istruzioni che mi danno i vostri

fornitori anche lì c'è tutto un processo

da seguire quando comprate un forno

nuovo dovete fare il primo forno a vuoto

dovete stringere bene i bulloni per cui

seguite tutte le indicazioni che mi

danno perché questo vi inviterà una vita

molto più lunga il vostro forno ok

raccontatemi scrivetemi e ci vediamo

mercoledì prossimo un bacione

ciao a tutti