La Agricultura Organica en Ecuador - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Summary

El script narrativo describe la experiencia de una familia dedicada a la agricultura orgánica en la provincia de Cotopaxi, Ecuador. Desde su inicio hace más de dos décadas con una finca integral en un área de 7 hectáreas, enfocaron la producción de hortalizas y frutas de alta calidad utilizando recursos naturales y métodos sostenibles. El uso de abonos orgánicos, la rotación de cultivos y el control manual de plagas son parte de su enfoque. La familia destaca la importancia de la calidad y el compromiso con el medio ambiente, a pesar de los desafíos económicos y la competencia desleal en el mercado. La narrativa resalta su dedicación a proveer alimentos saludables, contribuyendo positivamente a la sociedad y el ecosistema.

Takeaways

• 🌱 La rentabilidad de una empresa agrícola se basa en la producción de productos de alta calidad, aprovechando al máximo los recursos disponibles y minimizando costos de producción.
• 👨‍👩‍👧‍👦 La familia detrás de la finca se trasladó a Cotopaxi hace más de dos décadas con la intención de establecer una granja integral que satisfaga las necesidades alimenticias saludables de la familia y luego expandirse a más personas.
• 📈 La granja comenzó con una pequeña escala y, gracias al esfuerzo y la valoración de su trabajo por parte de la comunidad, ha logrado expandirse de una hectárea a siete hectáreas de producción.
• 🏞 La provincia de Cotopaxi, específicamente el cantón Pujilí, es ideal para el cultivo de hortalizas debido a sus suelos franco arenosos y su altitud de aproximadamente 2800 metros sobre el nivel del mar.
• 🥦 La finca integral cultiva una amplia variedad de hortalizas y frutas, contando con alrededor de 40 a 45 variedades, incluyendo lechugas, brócoli, cebollas, acelga, coles, rábanos, remolachas y una variedad de hierbas.
• 🌱 La finca se esfuerza por crear un ambiente equilibrado y sostenible que permita la rotación de cultivos y el manejo eficaz de plagas y enfermedades.
• 👦 El narrador, desde los 6 años, ha estado involucrado en la granja y su pasión por la agricultura lo llevó a estudiar para convertirse en agrónomo, con el objetivo de mejorar y potencializar las prácticas agrícolas familiares.
• 🌿 La producción orgánica de la finca se centra en el uso de abonos orgánicos, evitando completamente los fertilizantes sintéticos, pesticidas, fungicidas y herbicidas.
• 💧 La finca cuenta con su propio sistema de riego que garantiza una distribución equitativa del agua, utilizando aspersores de impacto muy suave para no daña la vegetación delicada.
• 🕰 La cosecha se planifica y realiza de tal manera que los productos lleguen al consumidor en óptimas condiciones, con una variedad de ciclos de cultivo que oscilan entre dos semanas y cuatro meses.
• 🌱 Los productos orgánicos en Ecuador son importantes no solo por su impacto en la salud y el medio ambiente, sino también por su potencial para ser una fuente de alimentos saludables y sostenibles a nivel nacional e internacional.

Q & A

¿Qué factores son clave para la rentabilidad de una empresa agrícola según el guion?

La rentabilidad de una empresa agrícola se basa en tener productos de la mejor calidad, aprovechando al máximo los recursos de la finca, economizando los diferentes productos y contrarrestando plagas o enfermedades para obtener un producto de alta calidad y bajos costos de producción.

¿Cuál fue el propósito principal de la familia al mudarse a Cotopaxi hace más de dos décadas?

El propósito principal de la familia al mudarse a Cotopaxi fue montar una finca integral que pudiera cumplir primero con los requerimientos de consumo saludable de la familia y después poder llegar a más personas.

¿Cómo comenzó la granja de la familia y cuál ha sido su evolución en términos de extensión de tierras?

La granja comenzó en una pequeña escala con una hectárea de producción y, debido al buen trabajo y la valoración de la gente por su producto, han podido ampliar y actualmente trabajan 7 hectáreas de producción.

¿En qué región geográfica y a qué altitude se encuentra la granja?

La granja se encuentra en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Pujilí, en una zona denominada La Victoria, a aproximadamente 2800 metros sobre el nivel del mar.

¿Qué tipo de suelos predominan en la zona de la granja y qué tipo de cultivos son adecuados para ellos?

La mayoría de los suelos en la zona de la granja son franco arenosos, lo cual es muy recomendable para el cultivo de hortalizas.

¿Cuántas variedades de hortalizas y frutas cultiva la granja y cuál es su enfoque con respecto a la diversidad de cultivos?

La granja cultiva alrededor de 40 a 45 variedades de hortalizas y frutas, buscando crear un microclima equilibrado que permita la rotación de cultivos y el manejo de plagas.

¿Cómo se describe el proceso de formación del narrador en el ámbito agrícola?

El narrador creció en la granja desde los 6 años y desde pequeño expresó su deseo de ser agrónomo. Con el tiempo, su interés por la agricultura se consolidó y decidió regresar para potencializar la granja después de estudiar y visitar otras explotaciones agrícolas en México.

¿Qué prácticas de cultivo orgánico implementa la granja para garantizar la salud del consumidor?

La granja implementa prácticas orgánicas como el uso de abonos orgánicos basados en estiércol animal y biomasa, el no uso de pesticidas, fungicidas o herbicidas sintéticos, y el desmazamiento y control de plagas de forma manual.

¿Cómo se abordan las necesidades nutricionales de las plantas en la granja?

Las necesidades nutricionales de las plantas se abordan a través de la preparación de abonos orgánicos, la observación de la planta para detectar deficiencias y la incorporación de abono adicional si es necesario, todo esto sin recurrir a agentes sintéticos.

¿Cómo se realiza la preparación de suelos y la rotación de cultivos en la granja?

La preparación de suelos incluye la retirada de restos de plantas, la incorporación de abono y el aflojamiento del suelo. La rotación de cultivos se basa en no repetir cultivos con alta demanda de nutrientes y optar por una variedad que equilibre la utilización de nutrientes del suelo.

¿Cómo se maneja el riego en la granja para evitar la compactación del suelo y garantizar una buena distribución del agua?

El riego se realiza mediante un sistema de aspersión con aspersores Vovler Excel que simulan una lluvia suave, y se basa en la evapotranspiración y la necesidad de agua de las plantas. El suelo se mantiene suelto para evitar la compactación y se realizan labores culturales que no afecten el área de cultivo.

¿Qué métodos de siembra utiliza la granja y cómo se decide la distancia entre las plantas?

La granja utiliza el trasplante y la siembra directa. La distancia entre las plantas varía según el tamaño y la demanda de espacio de cada cultivo, y se calcula para garantizar la densidad adecuada para cada tipo de planta.

¿Cómo se enfrentan los desafíos del mercado y la competencia desleal en la venta de productos orgánicos?

Se enfrentan diferenciando su producto por calidad, garantía y sabor, y educando al consumidor sobre las diferencias y beneficios de los productos orgánicos genuinos frente a los productos convencionales mal etiquetados.

¿Cuál es el proceso de cosecha y post-cosecha para garantizar la frescura y calidad del producto en la venta?

El proceso incluye la cosecha manual en el momento adecuado para cada tipo de vegetal, la selección de productos de primera calidad, el lavado sin el uso excesivo de plásticos y el envase en atados o cajas plásticas para productos frágiles, siempre buscando mantener la frescura y calidad del producto.

¿Cómo los productores de alimentos orgánicos en Ecuador contribuyen al país y a nivel mundial?

Los productores de alimentos orgánicos en Ecuador contribuyen al país al ser una base alimenticia importante, aprovechando los climas y suelos diversos para ser un agente productivo. A nivel mundial, promueven la producción de alimentos saludables con procesos naturales, lo que mejora la calidad de vida, genera empleo y respeta al medio ambiente y a los animales.