Etiquetas de alimentos - Seguridad al consumidor

Summary

El etiquetado de alimentos es crucial para la seguridad y la elección informada de los consumidores. Debe incluir el nombre del producto, ingredientes, peso neto, datos de la empresa, fecha de caducidad y procedencia. La diferencia entre la fecha de caducidad y la de duración mínima es fundamental, con indicaciones específicas según la duración del producto. Las etiquetas no deben engañar sobre propiedades o efectos no reales. Los productos ecológicos, que no usan pesticidas ni abonos químicos, deben estar certificados, y los alimentos 'light' no siempre son la mejor opción para la dieta.

Takeaways

• 🏷️ La etiqueta de un producto debe incluir el nombre del producto, ingredientes, modo de uso, peso neto, datos de la empresa, fecha de caducidad y número de lote.
• 📅 La fecha de caducidad se utiliza para los alimentos perecederos y indica hasta cuándo es seguro consumir el producto.
• 📆 La fecha de duración mínima aparece en las etiquetas con la leyenda 'consumir preferentemente antes de' y puede variar en la información mostrada según la duración del producto.
• ⏱️ Las etiquetas de alimentos perecederos deben incluir la fecha de caducidad con día, mes y año, y condiciones de conservación.
• 🚫 Las etiquetas no deben sugerir propiedades o efectos que el alimento no tiene, ni indicar propiedades preventivas, terapéuticas o curativas sin pruebas.
• 🌍 Para los productos de la Unión Europea, no es necesario indicar el lugar exacto de procedencia, pero sí para los productos de fuera de la UE.
• 🥩 En el etiquetado de carnes, se debe incluir la clase de carne, tipo de canal y denominación comercial de la pieza.
• 🍷 En bebidas alcohólicas, el etiquetado debe incluir el grado alcohólico si es superior al 1,2%.
• 🌱 Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos, suelen ser más caros y están certificados por entidades autorizadas.
• 🥗 Los alimentos light tienen menos nutrientes y no necesariamente menos calorías, por lo que su consumo en exceso no ayuda a reducir el peso.

Q & A

¿Qué información debe contener una etiqueta de alimentos?

Una etiqueta debe incluir el nombre del producto, los ingredientes, la utilización y el modo de empleo, el peso neto, los datos de la empresa, la fecha de caducidad, el número de lote y la procedencia de origen.

¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de duración mínima en las etiquetas de alimentos?

La fecha de caducidad se utiliza para alimentos perecederos y indica hasta cuándo un producto se puede consumir sin riesgo para la salud. La fecha de duración mínima aparece con la leyenda 'consumir preferentemente antes de' y se refiere a la calidad del producto, no a su seguridad para el consumo.

¿Cómo se debe indicar la fecha en las etiquetas de alimentos?

La fecha debe contener el día, el mes y el año. Si el producto tiene una duración inferior a 3 meses, solo se indica el día y el mes. Si se puede consumir en más de 18 meses, solo se indica el año.

¿Qué deben incluir las etiquetas de los productos más perecederos?

Las etiquetas de los productos más perecederos deben incluir la leyenda 'fecha de caducidad', con el día, el mes y eventualmente el año, además de una descripción de las condiciones de conservación.

¿Qué restricciones existen en las etiquetas de alimentos con respecto a las afirmaciones sobre efectos o propiedades del producto?

Las etiquetas no pueden hacer creer que un alimento tiene efectos o propiedades que realmente no tiene, ni sugerir que posee características particulares que no son comunes a todos los productos similares.

¿Es necesario indicar el lugar exacto de procedencia de los alimentos en la Unión Europea?

No es necesario indicar el lugar exacto de procedencia de los alimentos en la Unión Europea, a menos que la falta de esta información pueda inducir a error al consumidor sobre el origen del producto.

¿Qué información debe incluir el etiquetado de las carnes?

El etiquetado de las carnes debe incluir la clase de carne, el tipo de canal de procedencia y la denominación comercial de la pieza que se va a comprar.

¿Qué debe incluir el etiquetado de las bebidas alcohólicas?

El etiquetado de las bebidas alcohólicas debe incluir el grado alcohólico si tiene una graduación superior al 1,2%.

¿Qué características tienen los productos ecológicos y cómo se certifican?

Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos y son certificados por empresas privadas autorizadas por la consellería de agricultura y pesca. Sus precios son entre un 30% y un 50% más caros que los productos convencionales.

¿Qué son los alimentos light y cómo afectan a la dieta de una persona?

Los alimentos light son productos con menos nutrientes y a veces más bajos en calorías en comparación con alimentos normales. Sin embargo, consumirlos en exceso no ayuda a reducir el peso, ya que en algunos casos pueden tener más calorías que los alimentos comunes.