7-Eleven Is Reinventing Its $17B Food Business to Be More Japanese | WSJ The Economics Of

The Wall Street Journal

1 Jul 202407:22

Summary

TLDRこのビデオスクリプトは、世界最大のコンビニエンスストアチェーンである7/11が、アメリカの店舗に日本のインスピレーションを取り入れる取り組みを紹介しています。アメリカの7/11は、スループとホットドッグで知られていますが、日本では有名レストランとのコラボレーションや多様な食事オプションで知られています。タバコ販売の減少とガソリン販売の減速に直面し、他の収益源を見つける競争を繰り広げています。7/11は、データ駆動の分析を通じて、食品部門を強化し、顧客ニーズに合わせた商品提供を目指しています。

Takeaways

🍙 7-11在日本提供与著名餐厅如山头火拉面和奶茶等的合作产品，而在美国则以思乐冰和热狗更为人所知。
📉 美国7-11的顾客通常只在需要时光顾，与日本7-11相比，其吸引力并不强。
🏪 7-11作为世界上最大的便利店连锁，在北美拥有超过13,000家门店，去年销售额超过720亿美元。
🌟 7-11正在努力将其美国门店引入更多日本灵感，以提升吸引力。
🚬 便利店传统上通过销售烟草和汽油获利，但随着香烟销售的持续下降，汽油销售也预计将放缓，许多便利店正在寻找其他收入来源，并加大对食品的投入。
🛒 7-11起初是一家美国公司，但曾两次破产，现在由日本公司Seven & I Holdings所有。
📊 日本7-11的运营模式更为数据驱动，利用销售数据来指导订货决策，而美国7-11在这方面则不够精细。
🛍️ 美国7-11的门店通常更大，且与加油站相连，而日本7-11不卖汽油，但提供更广泛的新鲜食品选择。
📈 美国7-11现在有自己的配送系统，每天根据公司建议和自身商店数据下订单。
🍲 7-11日本以其丰富的餐食选项而闻名，而美国7-11去年食品和饮料业务销售额超过170亿美元，占其总销售额的约24%。
📊 美国7-11希望提高自有品牌商品的销售额，特别是食品，以应对便利店行业的转变。
🏭 7-11正在升级其在美国的17个食品制造工厂，并与日本供应商Warabeya合作，以提供更多样化和本地化的餐食。
📊 7-11利用其庞大的数据运营来监控日常销售，并收集忠诚会员的购买信息，其忠诚计划拥有9500万会员。
🚀 7-11的外卖业务是公司增长最快的部分，也是最有利可图的业务之一，因为外卖订单的金额通常是店内购买的两倍。
🌏 美国顾客是否会对7-11的热情与亚洲市场相匹配，还有待观察。

Q & A

7-11は日本でどのような商品を販売していますか？
-7-11は日本では、米飯玉や米漬け、サントウカのラーメン、ミルクティーなど、有名なレストランとのコラボレーション商品を販売しています。
アメリカの7-11ではどのようなイメージがありますか？
-アメリカでは、7-11は主にスルーピーやホットドッグを販売しているため、そのようなイメージを持っています。
7-11がアメリカの店舗に日本からのインスピレーションを持ち込む理由は何ですか？
-タバコの販売が減少し、ガソリンの販売も減少する見込みがあるため、7-11は他の収益源を見つけるためにアメリカの店舗に日本からのインスピレーションを持ち込むことにしています。
7-11はどのようにしてアメリカの店舗を改善する予定ですか？
-7-11は、日本のデータドリブンなモデルを参考に、アメリカの店舗の在庫管理や商品の選択を改善する予定です。
日本の7-11とアメリカの7-11ではどのような大きな違いがありますか？
-日本の7-11は新鮮な食品の種類が多く、毎日複数回の配送があり、地域の気象予報や販売データを基にオーダーがカスタマイズされています。一方、アメリカの7-11はガソリン販売が付いており、食品の種類は少ないです。
7-11はどのようにして商品の在庫を管理していますか？
-7-11は各店舗の販売データや地域の傾向、気象予報を基に、毎日の注文をカスタマイズしています。
7-11はなぜ食品部門に力を入れることにしていますか？
-ガソリンやタバコの販売が減少する中、食品は需要が減少しないため、7-11は食品部門に力を入れることで収益源を確保する戦略をしています。
7-11はどのようにして顧客のニーズに応えるために商品をローカライズしていますか？
-7-11は「たんぴんかんり」というアプローチを用いて、顧客のニーズに応じた商品のローカライズを行っています。
7-11はどのようにして売上を向上させていますか？
-7-11は顧客の購買データを分析し、ロイヤリティプログラムを通じてターゲット広告を行い、インパルスバイを促進しています。
7-11のアメリカの店舗はなぜ食品の種類を増やそうとしていますか？
-7-11は食品の種類を増やすことで、顧客の関心を高め、売上の向上を図る戦略をしています。
7-11はどのようにしてデリバリーサービスを展開していますか？
-7-11はデリバリーサービスを通じて、店舗での購買額の約2倍の注文を取り扱い、ビジネスの成長を促進しています。
7-11はどのようにして顧客の関心を引き付けるために広告を活用していますか？
-7-11は店舗内のスクリーンやテレビを通じてターゲット広告を行い、顧客の関心を引き付ける戦略を用いています。