H_TH_C5A_GESTION DE LA CALIDAD_PAOII_S4

Modalidad Híbrida TURISMO Y HOTELERÍA

2 Oct 202408:57

Summary

TLDREn este video asincrónico, se aborda la semana 4 del curso de Gestión de la Calidad Turística. El enfoque principal es explicar qué es un sistema de gestión de la calidad (SGC), destacando que no se trata solo de procedimientos o herramientas informáticas, sino de un conjunto de procesos que permiten a las organizaciones alcanzar sus objetivos. Se detallan las claves para un SGC exitoso, como la importancia de la cultura de calidad, la gestión por procesos y la responsabilidad social. Además, se analiza el ciclo PDCA (Planificar-Hacer-Verificar-Actuar) y se presenta una tarea autónoma para los estudiantes relacionada con estos temas.

Takeaways

😀 Semana 4 del curso se centra en los sistemas de gestión de calidad (SGC) en el contexto del turismo.
😀 En las semanas anteriores se abordaron definiciones de calidad, ahora se profundiza en qué significa la gestión de la calidad.
😀 Un sistema de gestión de calidad no es solo un conjunto de procedimientos ni un programa informático, sino un conjunto de procesos y herramientas que ayudan a las organizaciones a definir sus políticas y objetivos.
😀 El sistema de gestión de calidad se basa en procesos que permiten a las organizaciones gestionar actividades para cumplir sus objetivos.
😀 El factor estratégico es esencial para alcanzar los objetivos dentro de una organización o institución, siendo clave en la gestión de calidad.
😀 La cultura de la calidad se refiere a la mentalidad y comportamientos que deben prevalecer en la organización para garantizar altos estándares de calidad.
😀 La gestión por procesos es fundamental, ya que el éxito de la organización depende de la eficiencia y efectividad de los procesos.
😀 La responsabilidad social debe integrarse transversalmente en todos los procesos de la organización.
😀 La participación en la gestión de calidad no solo recae en el departamento de calidad, sino en todos los miembros de la organización, según sus roles.
😀 El ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar) es una herramienta clave en la gestión de calidad, asegurando la mejora continua.
😀 Los estudiantes deben realizar un trabajo autónomo relacionado con los temas de la semana, el cual ya está disponible en la plataforma para su revisión.

Q & A

¿Qué se abordó en la semana 4 de la asignatura de gestión de la calidad turística?
-En la semana 4 se abordaron los conceptos de *gestión de la calidad* y *sistemas de gestión de la calidad* (SGC), con un enfoque en la comprensión de su importancia y su aplicación en el ámbito empresarial y turístico.
¿Qué diferencias se explican entre lo que NO es y lo que SÍ es un SGC?
-Se aclara que un SGC no es un conjunto de procedimientos, ni un programa informático, ni un simple grupo de evidencias. Un SGC es un conjunto de procesos y herramientas que ayudan a una organización a establecer políticas, objetivos y gestionar actividades para alcanzarlos.
¿Cuáles son las claves principales de un Sistema de Gestión de la Calidad?
-Las claves principales de un SGC son: 1) El factor estratégico, 2) La cultura de la calidad, 3) La gestión por procesos, 4) La responsabilidad social, y 5) La participación de todos los componentes de la organización.
¿Qué se entiende por el ciclo PHVA en la gestión de calidad?
-El ciclo PHVA se refiere a las etapas de Planificar, Hacer, Verificar y Actuar, que son fundamentales en la gestión de la calidad para garantizar que los procesos sean eficientes y mejoren continuamente.
¿Qué actividades comprende la fase de 'Planificar' en el ciclo PHVA?
-En la fase de 'Planificar' se incluyen actividades como la alta dirección, la planificación estratégica, y la asignación de presupuestos dentro de la organización.
¿Cuál es el enfoque de la fase 'Hacer' en el ciclo PHVA?
-La fase 'Hacer' se refiere a la implementación de los procesos de la organización, como la gestión curricular, la formación, la investigación, y los servicios relacionados con la calidad.
¿Cómo se lleva a cabo la fase de 'Verificar' en el ciclo PHVA?
-La fase 'Verificar' implica el seguimiento y la evaluación de los resultados obtenidos, como el seguimiento académico, las evaluaciones y los procesos de verificación de calidad.
¿Qué importancia tiene la fase 'Actuar' en la mejora continua dentro del SGC?
-La fase 'Actuar' es esencial para la mejora continua, ya que se enfoca en implementar planes de mejora basados en los resultados de las fases anteriores, asegurando que los procesos sean optimizados constantemente.
¿Qué tipo de actividad de aprendizaje autónomo se asigna en esta semana?
-Se asigna una actividad de aprendizaje autónomo relacionada con el análisis de los sistemas de gestión de calidad, la cual está disponible en la plataforma Eva, donde los estudiantes deben realizar un trabajo basado en lo aprendido.
¿Cómo se relaciona la gestión de la calidad con la actividad turística?
-En las próximas clases, se discutirá cómo los sistemas de gestión de la calidad se aplican específicamente al sector turístico, utilizando ejemplos prácticos para mostrar la relación directa entre los principios de calidad y la gestión en el ámbito turístico.