Molienda Harinas Elizondo

Harinas Elizondo

29 Sept 201608:04

Summary

TLDREl video ofrece un vistazo detallado al proceso de producción de harinas Elizondo, destacando la calidad y rigor tecnológico desde la selección de trigo hasta la distribución. Se describe la molienda como un proceso meticuloso que involucra clasificación, limpieza y mezcla de trigos de diferentes orígenes. La limpieza y acondicionamiento del trigo se automatizan para garantizar la pureza y humedad óptimas. La molienda se lleva a cabo en línea con un sistema de rodillos de acero, seguido de clasificación de partículas. La harina se puede enriquecer con aditivos y se personaliza para clientes específicos. La producción está controlada por PLC para mantener la consistencia y se somete a pruebas rigurosas para cumplir con normas de calidad.

Takeaways

🌾 La calidad de los productos de Harinas Elizondo es el resultado de un proceso meticuloso que incluye la selección de trigos y su transformación.
🛠 El proceso de molienda es de alta tecnología y riguroso, asegurando la calidad desde la selección de los trigos hasta la distribución.
📦 Los trigos provienen de diversos proveedores, desde pequeños productores hasta grandes compañías exportadoras y entidades gubernamentales.
🧑‍🔬 En las plantas de producción, el trigo es clasificado según sus cualidades y propiedades en un laboratorio.
🚜 El trigo recibido en tolvas de ferrocarril se somete a pre-limpieza con capacidad de 100 toneladas por hora.
🔄 El proceso es manejado por sistemas computarizados, lo que garantiza una mezcla precisa de diferentes tipos de trigo para la producción de harina.
🌱 La limpieza del trigo es muy específica, con máquinas que separan impurezas y realizan una clasificación por peso específico.
💧 El acondicionamiento del trigo implica ajustar su humedad para un molido óptimo, utilizando equipos automatizados.
🔄 La molienda de trigo es un proceso en línea que incluye la separación, reducción y compresión del grano para obtener harina.
🔍 El proceso de molienda utiliza pares de rodillos de acero fundido de alta precisión y se controla sanitariamente mediante transporte neumático.
📊 La producción es monitoreada en tiempo real con PLCs y balanzas electrónicas para garantizar una consistencia uniforme en los productos.
🧪 Harinas Elizondo realiza pruebas físicas, químicas y microbiológicas para asegurar que los productos cumplan con las normas requeridas.
📦 La harina se envía a tolvas de almacenamiento y posteriormente se envasa en sacos o pipas para su distribución.
👥 El equipo humano de Harinas Elizondo está comprometido con la calidad e higiene de los productos y la satisfacción del cliente.

Q & A

¿Cuál es el proceso que sigue Harinas Elizondo para garantizar la calidad de sus productos?
-Harinas Elizondo asegura la calidad de sus productos a través de un meticuloso proceso que incluye la selección de trigos, su transformación, empaque y distribución, utilizando tecnología de molienda de alta precisión.
¿De dónde proviene el trigo que utiliza Harinas Elizondo para sus productos?
-El trigo que utiliza Harinas Elizondo proviene de diversos proveedores, incluyendo pequeños productores, asociaciones de agricultores, grandes compañías exportadoras y entidades gubernamentales tanto nacionales como internacionales.
¿Cómo clasifican el trigo en las plantas de producción de Harinas Elizondo?
-El trigo recibido en tolvas de ferrocarril se clasifica en un laboratorio de acuerdo a sus cualidades y propiedades.
¿Cuál es la capacidad de las secciones de pre limpieza en las plantas de Harinas Elizondo?
-Cada una de las dos secciones de pre limpieza tiene una capacidad de 100 toneladas por hora.
¿Cómo se maneja el proceso de limpieza del trigo en Harinas Elizondo?
-El trigo pasa por máquinas que eliminan impurezas como material extraño, polvo, arena y se separa por diferencia de pesos específicos para retirar piedras y fracciones pesadas y ligeras.
¿Cómo se realiza el acondicionamiento del trigo en Harinas Elizondo antes de la molienda?
-El acondicionamiento del trigo implica elevar la humedad del grano a un nivel óptimo para ser molido, utilizando equipos autómatas que miden la humedad de entrada y calculan la cantidad de agua necesaria.
¿Qué es la molienda de trigo y cómo se realiza en Harinas Elizondo?
-La molienda de trigo es el proceso de separar la parte exterior del grano (salvado) de la parte interior (endospermo) y reducirlo a tamaño de harina. Se realiza en línea y de manera gradual, utilizando rodillos de acero fundido de alta precisión.
¿Cómo se controla la calidad de la harina producida por Harinas Elizondo?
-La calidad se controla mediante PLC (programadores lógicos controlables) que interactúan con autómatas y balanzas electrónicas, y se realizan pruebas físicas, químicas, geológicas y microbiológicas para garantizar el cumplimiento de normas.
¿Qué tipo de pruebas realiza Harinas Elizondo para evaluar la calidad de sus productos?
-Las pruebas incluyen análisis físico-químicos como humedad, ceniza, proteína, color y tamaño de partícula, así como pruebas geológicas y microbiológicas.
¿Cómo personaliza Harinas Elizondo sus productos para los clientes?
-Harinas Elizondo puede crear harinas específicas a la medida del cliente mediante un sistema automático de control de recetas computarizado, balanzas de pérdida de peso electrónicas y mezclado de harinas en línea.
¿Cómo se distribuyen los productos de Harinas Elizondo después del proceso de producción?
-La harina se transfiere a tolvas de empaque o carga a granel, y se envasan en empacadoras automáticas en sacos de polipropileno, papel o en pipas para su transporte.