登録者460万人超えリュウジが登場。悪魔崇拝者と呼ばれる彼の料理はなぜバズるのか?【リュウジ×堀江貴文】
Summary
TLDRIn this unique episode, we are joined by Ryuji, a chef known for his unconventional culinary creations, which have sparked controversy and garnered both fame and criticism online. Dubbed by some as the 'mass tooth killer,' Ryuji's approach to cooking combines ease and unconventional flavor combinations, challenging traditional culinary norms. Highlighting his journey from a caregiver in a nursing home to a viral cooking sensation, Ryuji shares the story behind his famous 'Infinite Cabbage' recipe and his philosophy on cooking, which prioritizes simplicity and accessibility. This episode delves into the divide between culinary purists and innovators, exploring how Ryuji's 'empty recipes' and his stance on flavor enhancers like MSG have ignited discussions on the essence of cooking and taste.
Takeaways
- 👨🍳 The guest, Ryuuji, is a unique figure in the culinary world, known for his unconventional recipes that have gained both popularity and criticism.
- 💥 Ryuuji is referred to as the 'mass murderer of taste' online, indicating a polarizing presence with a significant number of detractors.
- 👍 The discussion aims to delve into Ryuuji's appeal and why he is called such controversial names, highlighting his impact on the culinary scene.
- 🥗 Ryuuji's rise to fame was sparked by his 'Infinite Cabbage' recipe, which went viral and established his reputation as a cooking researcher.
- 🙋♂️ Despite not initially aspiring to be a cooking researcher, Ryuuji embraced the title after his recipes gained widespread attention on social media.
- 🍲 He has a dual persona - one being a refreshing 'cooking brother' on YouTube, and the other focusing on simple, sometimes hangover-inspired meals.
- 🍝 One of his notorious recipes includes rice seasoned with MSG, butter, and soy sauce, topped with bonito flakes, embodying a simple yet flavorful approach.
- 💭 Ryuuji emphasizes the ease of cooking, targeting individuals who may not typically enjoy or engage in the culinary arts.
- 📢 His popularity extends to YouTube, where his channel boasts millions of subscribers, attracted by his straightforward and easy-to-follow recipes.
- 🔥 Ryuuji's approach challenges traditional cooking platforms like Cookpad, aiming to demystify cooking and make it accessible to everyone.
- 🦄 He believes that culinary enjoyment can be simple and straightforward, advocating for the inclusion of basic flavor enhancers like MSG to elevate dishes.
Q & A
What cooking ingredients are mentioned in the discussion?
-The ingredients mentioned include cabbage, butter, soy sauce, curry spices, etc.
What cooking methods are brought up?
-Methods like frying vegetables, toasting sandwiches, and adjusting flavor balances are discussed.
Outlines
🍳 Introducing a Unique Culinary Artist
In this segment, we're introduced to a culinary researcher, Ryuuji, who is both celebrated and controversial for his unconventional recipes. Known on the internet as a 'mass killer' due to the divisive nature of his work, Ryuuji's approach combines a deep understanding of flavor with a flair for the dramatic. The discussion delves into his background, including his surprising journey from cooking in a nursing home to becoming an internet sensation with his 'Infinite Cabbage' recipe. Despite the mixed reactions, Ryuuji's creativity and unconventional methods have carved out a niche for him in the culinary world.
🔥 The Philosophy Behind Simple Recipes
Ryuuji's success is attributed to his straightforward and easy-to-follow recipes, resonating with a wide audience that may not necessarily be passionate about cooking. He believes that simplicity is key, as most people prefer not to engage in complex cooking processes. This philosophy has led to the popularity of his 'Void Recipes,' which have become bestsellers. Ryuuji's approach challenges traditional cooking platforms like Cookpad, aiming to democratize cooking by making it accessible and enjoyable for everyone, regardless of their skill level.
📚 Critique of Culinary Culture and Media
This section explores Ryuuji's critical perspective on culinary culture and media representation, touching upon themes like the misleading portrayal of cooking in popular manga and the challenges faced by traditional media in the digital age. Ryuuji's commentary sheds light on the disconnect between reality and media portrayals, advocating for a more authentic and relatable approach to cooking that embraces the simplicity and joy of homemade meals.
Mindmap
Keywords
💡Umami Seasoning
💡Infinite Cabbage
💡Anti-MSG Sentiment
💡Cooking Researcher
💡Viral Recipes
💡YouTube Influence
💡Comfort Food
💡Culinary Simplicity
💡Public Perception
💡Cookpad and Kurashiru
Highlights
Discussing cooking and recipes
Talking about the guest's popularity and anti-fans online
Introducing the guest's signature cabbage dish
Discussing the guest's casual, hangover-style cooking videos
Guest shares simple but tasty rice recipe
Discussing the guest's YouTube popularity and video views
Transcripts
[音楽]
堀江さんかやさんよろしくお願いしますお
願いします今回は番組では珍しいジャンル
のゲストかもしれません旨み調味料アンチ
にとっては恐怖の共演となります異食の
料理研究家竜二さんにお越しいただきまし
た本日よろしくお願いします願いします願
ますはいこれ料理研究科会ではある種日本
のトップの人気知名度を誇る一方ですね
ネットではですねマス歯人殺しと言われる
ほどアンチも今増しているということなん
ですがえ今回はですね竜さんの魅力と共に
なぜそう呼ばれてるのかというところまで
深掘りしていきたいと思いますマ者らしい
ですね初めて聞いた調べさせていただい
たら神さん竜さんの存在は知っていました
かあもちろんもちろんですあのめ1人で夏
作って
食べはいこれはがXでこう火星して今日初
対面ですよねそうですよねでこれ火星して
たりしてくれたりすることでまどういう
印象を持てたりとかあでもなんかタイプは
同じなのかなみたいな感じ
がしましたね早速ですねこれご存知のない
方のために簡単竜二さんの人気の秘訣をご
紹介したいんですが当時各メディアで
取り上げられて話題になりました無限
キャベツですねこの発案者も竜さんなん
ですがこれまどういった経緯でまずったか
ご説明していただいてよろしいですかああ
その頃ま僕老人ホームに勤めてまして料理
をね3340人前作ってたんですよでそれ
をSNSにこう美合録としてこうレシピを
乗っけてたんですけどもなんかそれがこう
見栄的になんでこんな大量に作ってるん
だろうみたいな感じと共にレシピがこう
バってそん時は別に料理研究家になりたい
とかそういうのなかったんですけど全部
こうバズルからあもうなんか料理研究
名乗っちゃえばいい
そうですよねもうバズレシピと名乗ったら
もうなんかいつの間にかなってましたねは
すごいこれYouTubeでこういった
料理を紹介する爽やかな料理お兄さんと
いう一面もあるんですがもう1つの一面で
こんな顔もございます虚ご飯ですねはい
寝起きでなんかやる気のない飯を作
るっていう2日酔いの状態ですよねこれス
ですねちなみに今日もスや
んちなみにご飯の方で料理研究家が出す飯
じゃねえと言いながらこれ料理を作ったり
するんですが例えばこちらの料理がござい
ますこれちょっと説明していただきますか
ねま味の素をご飯に振ってはいバター乗せ
て醤油かけてはいカツお節うわうま味爆弾
これめちゃくちゃうまいすよいや絶対
うまいよねあめちゃくちゃうまいでそして
一言うんこういうのでいいんだよこういう
のでいいですねうまい要素しか入ってない
ですそううちのお母さんがよく作ってくれ
てたはいへえ思い出の味ですねでこれ味の
素入れないと全然美味しくない美味しく
ないそうなんですかえ味の元入れたこと
ないですあ本当ですかあれだからうちは
味塩だったのよああ味塩も使いますね味塩
の何がいいかって味のもと入れすぎないん
ですよ確かにああなるほどねなんでかって
塩味で調整できるからうんうんうん
ちょうどいい塩加減で入れるとちょうど
いい味のが入ってるから僕はあれは味のん
元のあのカルピスオーターだって言っ
てえ今のフレーズ超いいな俺ちょっと
YouTube使わせてもらおうかそう
いやでも本当にそうなんだカルピス
ウーターを初めて飲んだ時衝撃を受けまし
たもんカルピスって大体自分で作るの
濃いめになるじゃないですかわかります
そうですねどうお母さん作ると薄くなる
じゃないですかわかるめっちゃわかる
ちょうどいい黄金比率ってこれだったんだ
と思ってあ大感動濃いもんだと思ってまし
た僕ねそうそうそうそうそうしちゃいます
からねだからうちの家庭はお母さんは
そんなに料理はうまくないんだけどアシを
使ってるセンスは良かった
なあの同じく日本人の発明ですごいなと
思ったのはハイボール感ああああこれも
普通のと濃いめのあるじゃないあ普通のも
濃いめのもめちゃくちゃ黄金比率なんです
よねはいいやあれ濃いっすよでもあれ結構
僕もあれ飲むじゃないですかベロベロ酔っ
ぱあれねあれねいい飲み方は割と大きめの
氷に注ぐんですよはいああそうすると
ちょういいんですよ割らなきゃダメですよ
ねあれあれわらなきゃだめですあの絶絶
直感はだですよ直感だめですだ濃いめ
なんか飲んだ日にはもうここんな危険な
もの出していいのかと思う僕はあの濃いめ
を直感じゃなくて氷に入れて飲むのねあ
そうやっぱりそうかそうな
んはいこれね本当キャラクターも去ること
ながらですねこれ超簡単レシピが竜二さん
の特徴の1つでこちらをまとめたですね
この虚無レシピこれ売れまくってますと
売れまくってますねねこれ簡単なレシピ
動画がバズル理由ってこれ一体どういう
ところにあるという風にりさん分析されて
ますかまだから世の中に料理が好きな人
ってほぼいないと思ってるんでなるね1割
ぐらいじゃないですかね10人いたら1人
は料理がすげえ好きうんすげえ好きって
いうのはどういうことかって言うとなんか
お金がめちゃくちゃあって専属のシェフが
雇えるのにも関わらず自分で料理するのが
料理好きなんですよだからそういう人は
もうほぼほぼこの世の中にあんま存在して
ないなっていうのがあの分かってたんで
じゃあそういう時にどうすればそそうその
料理に触れてもらえるかってなったらま
簡単じゃないとやらないっすよねうんそれ
こそもう味の元振って醤油かけてバター
乗っけりゃいいみたいなのをあの料理と
呼ぶことから始めようっていうはいところ
ですねまあとねやっぱYouTubeが出
たきいすねああ大きいすねうんだから
クックパッドの失敗はそこなんだよねああ
そうですね僕はもうあのクックパッド
潰そうと思ってたん
でそうだったんだそうですククパッドと
クラッシュは潰そうと思ってますはい
クラシルもダメなんですかクラシルは
ちょっと因縁があるんでちょっとあまあ
あんまり言えないんですでも本当でも今
本当YouTube堀江さんからやっぱ
YouTubeがっていう話だったんです
けどりさんのチャンネルの登録者数はなん
と463万というですね驚異的な数字なの
かなと思うんですけどもこれ実際こレシピ
を考える際のこれバズラせるこれ秘訣や
コツみたいなのってま分かりやすくするの
がもうほとんどですねそうすごい凝った
料理ももちいいんですけどやっぱりうん
結構みんな情報で食べる方が結構多いので
ま悪魔のとかはい虚だとかあの思考だと
かっていうのをまとりあえずつけといたら
興味を引けるっていはいすげえ炎上しそう
なこと言って大丈夫
これでもね定期的にこういうのってバって
たんですよ過去もねうんうん僕あのあれ
好きだったんですよ昔あの11PMだっ
たっけな青春の食卓っていうのがあって
それすごい似てるんすようんかなり僕との
と似てますあれかなり似てますあの青春の
食卓の現代版だなと思ってうんうんうんも
例えば青春の食卓でめちゃくちゃ覚えてる
レシピが椎茸の上につ缶かけてマヨネうん
かけてトースターで焼くっていうああ絶対
うまい絶対うまいでしょ絶対うまいこの
レシピだけはめちゃくちゃ覚えててあ青春
の食卓懐かしいな僕本買えましたからねそ
あのAmazonAmazonマーケット
みたいなんでめちゃくちゃ良かったですよ
だからなんか定期的にバズリはするんだ
けどテレビってやっぱ枠枠があるじゃない
そうですねだテレビの枠がやっぱり限られ
てるんだけどYouTubeは枠無限なん
でそういうところはあるかもしれないうん
そうですよねストック性があるし再生が
どんどんされるあいや実は料理の作り方が
わかんない人って結構いるんだよねうん俺
なんかもう料理は科学だと思ってるから
カレーの美味しい作り方っていうのか
すごい頭の中残っててうんああカレーとは
旨味の3大要素脂肪と通しと旨味うんうん
を入れてその上にスパイスをかけたものが
混ぜたものがカレーだとうんうんだから
うんおおカレーがまずかったらやることは
バターと醤油と砂糖をぶち込むとへそそれ
やれば絶対美味しくなるからしかも結構な
量うんうんはいうんえこんなに入れんの
みたいなぐらいの量を入れると絶対
美味しくなるまそういうのがあってあの僕
は科学だと思ってるんで旨味の要素を
入れればうまくなるんですよ絶対でも
なんかよくわかんないオーガニック進行者
みたいな人って野菜炒めを作る時に野菜
だけを炒めてうん塩かけて出したりするん
ですよああ美味しいわけないじゃんって
いうままだトマトとか入ってたらいいん
ですけどグさんね出てちょっといいです
けどねあの本当に青い野菜とかだけを炒め
て出してハって言われてこれうま味ねえ
じゃんていう味の素かけりゃいいんだけど
ああそこに味のかけるとめちゃくちゃうく
なるそうなんですそうなま味塩でもいいん
だけどかけるとめちゃくちゃ美味しくなる
んだけどそういう人ってなぜか味のうん
嫌いなんですよねあれは1番味のを落とし
たのやっぱ美味しんぼですかね本そうすね
おいしんぼはかなりあるとは思いますねま
でもなんかみんなおいしんぼ見てあのこう
おいしんぼ信じてますけどあれおかしいす
よねなんかねだって書いての漫画がですよ
違うあのねおいしぶはま原作者がカリア哲
さんなですね漫画はまた別の方なんですよ
あそうなんですねそうそうそう原作者の
さん
がすごい変更してるんですよあそうなん
ですねはいあの放射能とかもダメだし
マイクロソフト大嫌いだしははいスーパー
ドライ嫌いだし敵がいっぱいいるんすよ
ああただそのカリアさんの原作の漫画とか
見てみると分かりますけど元々カリアさ
んってどっちかっていうと高等向けな話を
たくさん書くような感じの漫画家の漫画
原作者の方なのであそうなんですね知って
ばいに言ってることお前マジで信じてんの
みたいなトスポ信じちゃってますみたいな
ああなるほどスポが書いてることを俺昔
トスポに飛ばし記事書かれて全くの事実も
この記事書かれて弁護士に相談して
訴えようとしたら弁護士から言われたのが
あの過去にうんトスポが真実を言ってる
わけないじゃんて判決が出て
ますやばそれメディアとしてどうなんです
かねいやでもそういうメディアだったあ
ただこれトスポが事情知ってる僕らは
トスポは飛ばし記事を書く新聞だて知っ
てるじゃんうんうんうんだからいいんだ
けどあなた知らないでしょうんもう要は紙
で読んでた頃の人はもうトスポっていうの
はとんでもない新聞者なんだよとうん書い
てあることも半分以上嘘だよっていうのを
みんな知ってるわけですよでそういう判決
も出てんだからだけどそれが今ネット
メディアに転されてんじゃんYahoo
ニュースとうん
はいいやそうです昔はかとかあのネッシー
とかがもそうそうそうそうあの土のが出た
でそれ頑張ってえいや違う違う違う違うっ
て言ってんのが僕
ですいやいやちょちょ違う違う違うてはい
このアモトロソに関してはこれX上でも竜
さんと堀江さんでこれやり取りがあったと
思うんですけど改めてこれ龍一さんこのア
の元ロソいかがです
かDET
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