Episodio 7 - Vino Para Principiantes - Merlot

Summary

Este episodio del podcast 'Vino para Principiantes', conducido por Juan Soto, se enfoca en la uva Merlot, una de las seis variedades más utilizadas en la elaboración de vinos. Se discuten su origen en Burdeos, su popularidad y los desafíos en su aceptación, especialmente en los años 90 y principios de 2000. El episodio también explora la ironía de la película 'Entre Copas' y su impacto en las ventas de Merlot, así como la distinción entre Merlot y Carmenère en Chile, un error histórico corregido recientemente. Se ofrecen sugerencias para disfrutar y comparar diferentes vinos de Merlot, incluyendo una actividad de cata a ciegas para identificar las diferencias entre estos vinos.

Takeaways

• 🍇 El episodio 7 del podcast 'Vino para principiantes' se enfoca en la uva Merlot, una de las seis variedades más utilizadas en la elaboración de vinos.
• 📚 Se recomienda escuchar episodios anteriores para aprender sobre otras variedades como Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.
• 🎥 La película 'Entre Copas' influenció negativamente las ventas de Merlot, reflejando una opinión desfavorable hacia esta variedad de uva.
• 🏰 El Château Cheval Blanc, apreciado por el personaje de 'Miles' en la película, es un vino elaborado principalmente con Merlot francés, lo que presenta una ironía.
• 💰 Château Petrus es un ejemplo de un vino muy codiciado y caro que se elabora con la uva Merlot.
• 🌍 La Merlot se origina en Francia, pero también crece bien en Australia, Estados Unidos y Chile, entre otros lugares.
• 🍇 La uva Carmenère, muy similar a la Merlot, fue confundida con esta en Chile, lo que llevó a que algunos vinos etiquetados como Merlot fueran en realidad Carmenère.
• 🌳 La filoxera, un insecto que devastó las viñas de Europa en el siglo XIX, afectó la identificación y cultivo de variedades como la Carmenère.
• 📊 Los vinos Merlot pueden ser ligeros y afrutados o más fuertes y maduros, con un amplio rango de estilos y precios.
• 🍇 Los Merlot del Nuevo Mundo, especialmente de Estados Unidos, tienden a ser muy afrutados, ofreciendo una gran relación calidad-precio.
• 📝 Se sugiere realizar una cata a ciegas de Merlot de diferentes países para comparar sus diferencias y mejorar la paladar.

Q & A

¿Qué es el podcast 'Vino para principiantes' y quién es su anfitrión?

El podcast 'Vino para principiantes' es un curso completo de educación sobre el vino y todo lo relacionado con su fascinante mundo, y su anfitrión y guía de vinos es Juan Soto.

¿Cuál es el objetivo del episodio número 7 del podcast?

El objetivo del episodio número 7 es hablar sobre la uva Merlot, una de las seis grandes variedades utilizadas para elaborar la mayoría de los vinos del mundo.

¿Cuáles son las otras cinco variedades de uvas mencionadas en el podcast además de Merlot?

Las otras cinco variedades de uvas mencionadas son Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.

¿Por qué la uva Merlot ha tenido problemas de aceptación entre los consumidores de vinos serios?

La Merlot ha tenido problemas de aceptación entre los consumidores de vinos serios porque a menudo se ha encontrado difícil de elaborar y se ha añadido otro vino para darle más cuerpo, lo que ha llevado a que muchos Merlot sean ligeros y con poco carácter.

¿Qué opinión tiene el personaje principal de la película 'Entre Copas' sobre el Merlot?

El personaje principal de la película 'Entre Copas', Miles, tiene una opinión negativa sobre el Merlot, considerándolo un vino para cualquiera y no para un capitán, y se muestra reacio a beberlo.

¿Cuál es la ironía mencionada en el podcast con respecto al vino preferido de Miles y la Merlot?

La ironía es que el vino más apreciado de Miles, Château Cheval Blanc, está elaborado principalmente con Merlot francés, a pesar de su aversión al Merlot.

¿Qué vino se menciona como uno de los más codiciados y costosos del mundo que se elabora con la uva Merlot?

Château Petrus se menciona como uno de los vinos más codiciados y costosos del mundo que se elabora con la uva Merlot.

¿Dónde se origina la uva Merlot y cuáles son algunas de sus regiones de mejor crecimiento?

La uva Merlot se origina en Francia, específicamente en la región de Burdeos, y algunas de sus mejores regiones de crecimiento son Saint-Émilion y Pomerol.

¿Qué insecto devastador para las vides menciona el podcast y cómo afectó a la industria vinícola europea?

El podcast menciona la filoxera, un insecto devastador que se alimenta de las raíces de la vid y que destruyó viñedos completos en Europa, incluida Francia, durante el siglo XIX.

¿Por qué algunos vinos chilenos antiguos que se pensaba que estaban hechos con Merlot, en realidad eran Carménère?

Debido a que la filoxera no se extendió a Chile, los viñedos de Carménère se mantuvieron intactos y se mezclaron con los de Merlot. La gente asumió que eran Merlot debido a la similitud y la confusión se perpetuó hasta que se descubrió su verdadera identidad a través de análisis genéticos en los noventa.

¿Qué tarea se sugiere a los oyentes del podcast para mejorar su conocimiento sobre los vinos Merlot y Carménère?

Se sugiere a los oyentes que salgan y escoja un Merlot de EE.UU, uno de Australia y, si pueden encontrarlo, un Carménère chileno, y realicen una cata a ciegas para comparar sus sabores y aromas.