Cocoa Cultivation | How chocolate is made

Summary

In diesem Video wird die Kunst des Kakaosanbaus erklärt, beginnend mit der richtigen Pflege des Bodens und der Bedeutung von Polykultur, bei der Kakaopflanzen neben Obst- und Holzpflanzen gedeihen. Es wird beschrieben, wie Kakao sowohl durch Samen als auch durch vegetative Vermehrung kultiviert wird, wobei letzteres bevorzugt wird, um gleichbleibende Pflanzenqualität zu gewährleisten. Der Prozess umfasst auch das Beschneiden der Pflanzen und Techniken wie das Grafting, um die Lebensdauer und Erträge der Kakaobäume zu verlängern. Das Video betont die Notwendigkeit eines nachhaltigen, langfristigen Ansatzes im Kakaoanbau.

Takeaways

• 😀 Bauern müssen den Boden von Anfang an gut behandeln, ähnlich wie beim Züchten von Fischen, wo das Wasser gepflegt werden muss.
• 😀 Die meisten Menschen kümmern sich nicht genug um den Boden, obwohl dieser für das Pflanzenwachstum genauso wichtig ist wie das Wasser.
• 😀 Kakaobäume wachsen natürlich, wobei Schalen und Reste auf dem Feld verbleiben, um Fliegen für die Bestäubung anzulocken.
• 😀 Es gibt zwei Hauptmethoden zur Vermehrung von Kakao: sexuelle Reproduktion (Samen) und asexuelle Reproduktion (Vermehrung durch Stecklinge).
• 😀 Die sexuelle Reproduktion (Saatgut) ist einfach, führt jedoch zu variablen Pflanzen, was bedeutet, dass die Nachkommen unterschiedlich sein können.
• 😀 Die asexuelle Reproduktion (z. B. Vermehrung durch Stecklinge) führt zu identischen Pflanzen, was diese Methode bevorzugt macht.
• 😀 In der Baumschule bleibt der Steckling 4 bis 5 Monate, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.
• 😀 Zu Beginn erhalten die jungen Kakaopflanzen Schatten von Bananenbäumen, die nach einigen Jahren entfernt werden, wenn sie den Kakaobäumen zu viel Konkurrenz machen.
• 😀 Kakao wird in Polykultur angebaut, zusammen mit anderen Produkten wie Holz, Fruchtbäumen (z. B. Jackfrucht, Mango) und Ananas.
• 😀 Ein regelmäßiger Baumschnitt erfolgt jährlich, wobei in den Übergangszeiten von Sommer zu Winter geschnitten wird, um den Pflanzen Stress zu ersparen.

Q & A

Warum ist es wichtig, den Boden richtig zu behandeln, wenn man Pflanzen anbaut?

Es ist wichtig, den Boden richtig zu behandeln, weil der Boden die Grundlage für das Wachstum der Pflanzen bildet. Anders als das Wasser, das man sehen kann, ist der Zustand des Bodens oft unsichtbar, aber er beeinflusst das Pflanzenwachstum erheblich.

Was ist der Vorteil, wenn Schalen und Reste im Feld belassen werden?

Wenn Schalen und Reste im Feld belassen werden, helfen sie dabei, Fliegen anzulocken, die für die Bestäubung der Kakaopflanzen während der Blütezeit wichtig sind.

Was sind die zwei Methoden zur Vermehrung von Kakaopflanzen?

Die zwei Methoden zur Vermehrung von Kakaopflanzen sind die sexuelle Vermehrung durch Samen und die asexuelle Vermehrung durch vegetative Methoden, bei denen Teile der Pflanze wie Zweige verwendet werden, um identische Nachkommen zu erzeugen.

Warum wird bei der vegetativen Vermehrung die asexuelle Methode bevorzugt?

Die asexuelle Methode wird bevorzugt, weil die Pflanzen, die durch diese Methode entstehen, identische Eigenschaften wie die Mutterpflanze haben, was eine gleichbleibende Qualität der Ernte sicherstellt.

Wie lange bleiben die Zweige in der Baumschule, bevor sie eingepflanzt werden?

Die Zweige bleiben etwa 4 bis 5 Monate in der Baumschule, um die gewünschte Entwicklung zu erreichen.

Welche Rolle spielen Bananenpflanzen im Anbau von Kakaobäumen?

Bananenpflanzen bieten in den ersten Jahren Schatten für die jungen Kakaopflanzen, was ihnen hilft, sich zu entwickeln, bis sie groß genug sind, um den Schatten von größeren Bäumen zu erhalten.

Wie wird das Schattensystem nach den ersten Jahren geändert?

Nach 5 bis 10 Jahren, wenn die Bananenpflanzen beginnen, den jungen Kakaobäumen zu schaden, werden die Bananenpflanzen entfernt, und größere Bäume übernehmen die Rolle des Schattens.

Was ist Polykultur und wie wird sie im Kakaobau angewendet?

Polykultur bedeutet, verschiedene Pflanzenarten auf dem gleichen Feld anzubauen. Im Kakaobau wird dies durch das Anpflanzen von Kakaobäumen zusammen mit anderen Pflanzen wie Obstbäumen und Nutzpflanzen wie Ananas und Holzpflanzen umgesetzt.

Warum ist das Beschneiden der Kakaobäume wichtig und wann wird es durchgeführt?

Das Beschneiden ist wichtig, um das Wachstum der Pflanzen zu kontrollieren und die Ernte zu verbessern. Es wird jährlich durchgeführt, vorzugsweise nach der heißen Sommerzeit und bevor der Winter einsetzt, um die Pflanze nicht zu schädigen.

Was ist die Herausforderung beim langfristigen Anbau von Kakaobäumen?

Die Herausforderung besteht darin, den Kakaobaum über seine produktive Lebensdauer von 25 bis 30 Jahren zu erhalten. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, den Baum durch Techniken wie das Seitenveredeln jung zu halten.