Conoce nuestra Planta de Alimentos Balanceado para Animales - Recorrido Virtual Línea Pecuaria

Alimentos MOR

24 Mar 202120:19

Summary

TLDREste video ofrece un recorrido fascinante por una planta de producción de alimentos, destacando los procesos de almacenamiento de materias primas, formulación automática de dietas, peletizado y aseguramiento de calidad. El ingeniero Jorge Gálvez y su equipo explican cómo se garantiza la calidad de los productos a través de análisis exhaustivos y tecnología avanzada. Desde la recepción de soya hasta el análisis de nutrientes en el laboratorio, el video resalta la importancia de cada etapa en la producción de concentrados alimenticios, asegurando estándares óptimos para el sector ganadero.

Takeaways

😀 La planta de producción se dedica a la fabricación de concentrados para ganado, siguiendo estrictos protocolos de seguridad y calidad.
😀 Las materias primas, como la soya y el maíz, son almacenadas en bodegas y transportadas a través de un sistema subterráneo.
😀 El proceso de formulación de harinas se realiza de manera automática mediante un sistema SCADA que asegura la precisión en las dietas.
😀 En el proceso de peletizado, las harinas se acondicionan mediante vapor para facilitar su transformación en pellets cilíndricos.
😀 El aseguramiento de calidad incluye análisis de materias primas y productos terminados, garantizando su conformidad con los estándares establecidos.
😀 Se utilizan equipos avanzados para determinar la humedad y otros parámetros críticos de las materias primas.
😀 En el laboratorio químico, se validan los valores nutricionales de los productos mediante técnicas como la química húmeda y análisis por infrarrojos.
😀 Los análisis microbiológicos son esenciales para detectar patógenos, asegurando la inocuidad de los productos alimenticios.
😀 El almacenamiento de productos sigue un sistema FIFO (primera entrada, primera salida) para mantener la frescura y calidad.
😀 Se implementa un sistema de gestión de inventarios que incluye códigos QR para una trazabilidad completa desde la producción hasta el cliente final.

Q & A

¿Cuál es el propósito de la visita a la planta de producción?
-El propósito es conocer el proceso de fabricación del concentrado y las medidas de seguridad ocupacional.
¿Qué tipos de fuentes proteicas se almacenan en la planta?
-Se almacenan principalmente soya y de vejez, que son extraídas a través de transporte subterráneo.
¿Cómo se asegura la precisión en la formulación de las harinas?
-Se utiliza un sistema SCADA que permite la dosificación automática de ingredientes, garantizando la calidad de los productos.
¿Qué se hace en el proceso de peletizado?
-Las harinas formuladas pasan por pre-acondicionadores donde se relativizan los almidones, seguido por la peletizadora que da forma cilíndrica al producto.
¿Por qué es importante el laboratorio de calidad?
-Es esencial para validar los insumos utilizados y garantizar la calidad de los concentrados fabricados.
¿Qué tipo de análisis se realizan en el laboratorio?
-Se realizan análisis de humedad, nutrientes, y detección de patógenos, entre otros.
¿Cómo se mide el nitrógeno en los productos?
-Se utiliza un equipo de Dumas, que permite medir nitrógeno en diversos tipos de muestras.
¿Qué tecnología se utiliza para la detección de patógenos?
-Se utiliza tecnología de detección molecular que permite identificar patógenos con un 99.9% de precisión.
¿Cuál es la función del sistema de gestión de almacenamiento?
-Permite controlar la vida útil de los productos y garantizar que cada lote sea entregado a tiempo.
¿Cómo se asegura la trazabilidad de los productos?
-Cada tarima y producto contiene un código QR que permite rastrear su origen y destino a lo largo del proceso.