【驚愕】食品に有害物質混入!?栄養も人体も破壊する電子レンジの危険性【おすすめ蒸し器】
Summary
TLDRこの動画では、電子レンジのメカニズムとその利点(時間短縮、料理の簡単さ、殺菌効果)について説明し、同時に危険性(栄養素の破壊、発がん物質の生成、微動波と電磁波の放出)についても警告しています。特に、電子レンジが食品の分子や原子のレベルで破壊活動を引き起こし、自然に見られない異物質を作り出す可能性に言及。また、使用する容器には注意し、推奨される蒸し器の代替方法を紹介しています。
Takeaways
- 📖 電子レンジは食品の水分を利用して内部から温め、調理時間と手間を省くことができます。
- 🍳 電子レンジでの調理は、調理器具が少なくて済むため、洗い物も少なく、便利です。
- 🍲 電子レンジ使用は、料理が簡単で、レシピに従って材料や加熱時間を守れば美味しい料理が作れます。
- 🌡️ 加熱にムラがあると、電子レンジ調理では食品の内部に熱が行き渡らない場合があります。
- 🧹 電子レンジの内部汚れは発火や煙の原因になる可能性があるため、定期的な掃除が必要です。
- 🔥 電子レンジでは耐熱性のないプラスチック容器やアルミニウムなどを含む容器を使用避けるべきです。
- 🌿 電子レンジでの調理は、食品の栄養素が壊れる可能性があると指摘されています。
- 🚫 電子レンジによる加熱は発がん物質を生じる可能性があると研究から示されています。
- 📏 電子レンジの使用によるmicro波と電磁波の漏れは、人体に悪影響を及ぼす可能性があるため注意が必要です。
- 🍱 蒸し器の使用は、電子レンジの使用回数を減らすことで、食品の栄養を守るとともに健康的な調理法を促進します。
Q & A
電子レンジの仕組みを説明してください。
-電子レンジにはマグネトロンという装置が付いており、マイクロ波を発生させます。発生したマイクロ波は食品や飲み物の水分に吸収され、振動し、摩擦熱により食品が温まります。水分の含まれていないものは焦げの原因になり、最悪の場合発火する危険性があります。電子レンジ内の壁にはマイクロ波を反射させる金属が使用されており、照射されたマイクロ波は庫内に閉じ込められます。
電子レンジの主なメリットは何ですか?
-電子レンジの主なメリットは3つあります。1つは時短ができることです。電子レンジは食材の水分を利用して内部から温めるため、鍋でお湯を沸かしたり、長時間煮込むといった時間と手間を省けます。2つ目は料理が簡単です。電子レンジを使えば簡単に料理することができます。3つ目は殺菌効果があります。電子レンジで容器を加熱すると、容器内にいるウイルスや菌を死滅させる効果があります。
電子レンジの主なデメリットは何ですか?
-電子レンジの主なデメリットは3つあります。1つ目は加熱にムラがあることです。電子レンジ調理では食品の内部から一気に加熱をするため、急激な温度の上昇を伴います。2つ目は電子レンジ内の汚れが発火につながることです。3つ目は使える容器と使えない容器があることです。耐熱性のないプラスチック容器やガラス容器で加熱すると、変形や破損をします。
電子レンジによる調理はどのように食品の栄養に影響を与えますか?
-電子レンジによる調理は、食品の分子・原子レベルで破壊活動が起きるため、栄養素が壊される可能性があります。また、一部の研究では、電子レンジで加熱された食品に発がん物質が生じるという報告があります。しかし、電子レンジがビタミンCなどの水溶性ビタミンを損ねないという利点もあります。
電子レンジの使用に関連する危険性は何ですか?
-電子レンジの使用に関連する危険性には、マイクロ波と電磁波の漏れが考えられます。マイクロ波は熱効率が良く、電子レンジから漏れ出ると、人体を襲うことがあります。また、強力な電磁波は長時間被爆すると、がんや白血病になる確率が高くなる可能性があります。
おすすめの蒸し器は何ですか?
-おすすめの蒸し器は吉川フリーサイズ無意識です。価格は税込909円で、Amazonや楽天市場で購入が可能です。新潟県の県央地域で製造され、16センチから24センチのお鍋に使えるので、様々なサイズの鍋を蒸し器に変えることができます。
電子レンジを蒸し器で代替することの利点は何ですか?
-電子レンジを蒸し器で代替することにより、電子レンジを使う回数を減らすことができます。これにより、電子レンジによる栄養素の破壊や、発がん物質の発生などのリスクを低減できます。また、蒸し器を使用することで、食品の調理方法を多様化することができます。
電子レンジで調理する際に注意すべき点は何ですか?
-電子レンジで調理する際には、加熱にムラがないよう、食品を適切に配置し、均等に加熱するように注意が必要です。また、電子レンジ内で汚れをはらうことは発火や煙の原因になる可能性があるため、定期的に清掃することが重要です。さらに、耐熱性のないプラスチック容器やガラス容器を使用せず、適切な容器を選定することも重要です。
電子レンジの殺菌効果について、どのような状況で最も効果的ですか?
-電子レンジの殺菌効果は、加熱時間によって沸騰するほど高温になる場合に最も効果的です。熱に弱い菌に対しては殺菌効果がありますが、熱で殺せる菌にしか効果がないため、注意が必要です。また、電子レンジで調理する食品によっては、栄養素の破壊が起こることも考慮する必要があります。
電子レンジによる発がん物質の発生について、どのような食品に影響があると考えられますか??
-電子レンジによる発がん物質の発生については、一部の研究では、電子レンジの実験対象となった食べ物全てに発がん物質が生じたと発表されています。しかし、これは特定の研究結果であり、一般的に電子レンジで調理されるすべての食品に影響があるわけではありません。詳細な研究や分析が必要ですが、電子レンジを使用する際には、可能な限り安全に調理するために注意することが重要です。
電子レンジの使用頻度を減らすために、どのような方法が効果的ですか?
-電子レンジの使用頻度を減らすためには、他の調理方法を活用することが効果的です。例えば、蒸し器を使用することで、電子レンジによる栄養素の破壊や発がん物質の発生リスクを低減することができます。また、電子レンジの使用を避ける料理方や、調理方法を学ぶことで、自然な調理方法を選ぶことができ、電子レンジの使用頻度を自然而然に減らすことができます。
電子レンジのmicrowave ovenとantennaの違いは何ですか?
-microwave ovenとantennaの主な違いは、microwave ovenは食品を回転させたり、フラットテーブル式でマイクロ波を均一に照射しながら温めることができ、食品全体にマイクロ波が吸収され、温め村を防ぐことができます。一方、antennaは電子レンジの底面で回転させて、マイクロ波を均一に照射します。それぞれの方式は、食品の種類や調理目的に応じて適した方法を選択することが重要です。
Outlines
🍲電子レンジのメリットとデメリット、危険性について
この段落では、電子レンジの仕組みやその便利性について説明し、同時に电子レンジが持つ潜在的な危険性についても触れています。電子レンジはマグネトロンを使って食品の水分を加熱し、短时间で調理が可能な利点を有していますが、加熱にムラがあることや、不適切な使用によって発火や破損の危険性があることなどがデメリットとして挙げられています。また、電子レンジによる調理が食物の栄養素を破壊する可能性があることや、発がん物質の生成や電磁波による健康リスクについても警告し、電子レンジの使用には注意が必要であると結論づけています。
🥣推奨される蒸し器の紹介と電子レンジの代替
この段落では、電子レンジの代替として蒸し器を紹介しています。蒸し器は電子レンジと同じく短时间で調理が可能であり、加熱にムラがなく、食物の栄養をよりよく保持できるという利点があります。特に推奨されている蒸し器「吉川フリーサイズ無意識」は、日本製で品質が高く、複数のサイズに対応していることが特徴です。この蒸し器を使うことで、電子レンジの使用頻度を減らし、健康的な調理を促進することができます。
Mindmap
Keywords
💡電子レンジ
💡栄養破壊
💡発がん作用
💡マイクロ波
💡電磁波
💡加熱不均
💡容器の選択
💡殺菌効果
💡時間短縮
💡料理の簡単さ
💡蒸し器
Highlights
電子レンジは食品の栄養も私たちの人体も破壊することがあり、代わりに蒸し器を活用しましょう。
電子レンジのマグネトロンがマイクロ波を発生させ、食品の水分に吸収され振動し、摩擦熱により温められます。
電子レンジは時間と手間を節約し、調理器具も少なくて良く、洗い物も少なくなります。
電子レンジを使っていない場合でも、簡単に料理ができます。
電子レンジは殺菌効果があり、容器を加熱することでウイルスや菌を死滅させることができます。
電子レンジ调理では食品の内部から一気に加熱するため、急激な温度の上昇を伴います。
電子レンジ内の汚れが発火につながることがありますので、こまめに掃除する必要があります。
電子レンジでは使えない容器で加熱すると、変形や破損、発火する恐れがあります。
電子レンジ調理ではビタミンCなどの水溶性ビタミンは流出しませんが、破壊されてしまう可能性があります。
電子レンジ使用による発がん物質の発生や活性酸素の形成が研究から報告されています。
電子レンジが使われると、micro波と電磁波が漏れ出るため、人体に悪影響を及ぼす可能性があります。
蒸し器を利用することで、電子レンジを使う回数を減らすことができます。
吉川フリーサイズ無意識は、金属加工の産地である新潟県で製造され、16センチから24センチのお鍋に使える蒸し器です。
蒸し器を使用すると、ご飯は電子レンジで温めるよりもふっくらみ、美味しくなります。
電子レンジのメリットは時短ができる、料理が簡単、殺菌効果があるの3つです。
電子レンジのデメリットは加熱にムラがある、電子レンジ内の汚れが発火につながる、使える容器と使えない容器があるの3つです。
電子レンジの危険性は食べ物の栄養破壊、発がん作用、マイクロ波と電磁波の3つです。
頻繁に電子レンジを使用している方には、徐々に回数を減らすことをおすすめします。
Transcripts
今日の結論
電子レンジは食品の栄養も私たちの人体も
破壊します
蒸し器を活用しましょうこの動画では電子
レンジのメリットデメリットや
電子レンジの危険性をご紹介しますそして
動画の後半ではおすすめの蒸し器をご紹介
していますので最後までご覧ください
まずは電子レンジの仕組みをご紹介します
電子レンジにはマグネトロンという
マイクロ波を発生させる装置が付いてい
ます
発生したマイクロ波は
食べ物や飲み物の水分に吸収され振動し
摩擦熱により食品が温まります
水分の含まれていないものは
焦げの原因になったり最悪の場合
発火する危険性があるため温めることが
できます
電子レンジ内の壁にはマイクロ波を反射さ
せる金属が使用されており
照射されたマイクロ波は庫内に閉じ込め
られますこれにより食品全体にマイクロ波
が吸収され
温め村を防いでいます
ターンテーブル式は食品を回転させ
フラットテーブル式はマイクロ派照射
アンテナを底面で回転させることで
マイクロ波を均一に照射し食品を温めてい
ます
電子レンジはこのような仕組みで
食品などを手軽に温めることができます
次に電子レンジのメリットとデメリットを
ご紹介します
電子レンジのメリット1つ目は時短が
できる
電子レンジは食材の水分を利用して
内部から温めるので
鍋でお湯を沸かしたり
長時間煮込むといった時間と手間を省け
ます
調理器具も少なくて良いので
洗い物が少なく
重たい鍋やフライパンを洗わなくて済み
ます
加熱する時にスイッチを押せばあとは手が
離せるので
コンロと違い付きっきりにならなくても
大丈夫です2つ目は料理が簡単
電子レンジを使えば簡単に料理することが
できます
料理のレシピに従い材料や調味料を準備し
レシピ通りの加熱時間を守ってチンする
だけで
美味しい料理が作れます
油の使用を極力抑えられ
水もほとんど使わずに済みます
難しい火加減もなく
混ぜたりする手間もありませんまた食品内
の油が溶け出すため
油を落とすこともできますしかし油と一緒
に旨味なども溶け出してしまったり
肉が硬くなってしまうこともあるので一概
にメリットとは言えません
3つ目は殺菌効果がある
電子レンジで容器を加熱すると
容器内にいるウイルスや菌を死滅させ
られる効果があります
電子レンジの熱は加熱時間によって
沸騰するほど高温にもなるため
熱に弱い菌への殺菌効果があります
菌を殺すと菌が繁殖しにくくなるためお
弁当のように時間を置いて食べるものでも
食中毒が発生しにくくなりますしかし熱で
殺せる菌にしか電子レンジでの殺菌効果は
期待できないため注意が必要です
次にデメリットをご紹介します1つ目は
加熱にムラがある
電子レンジ調理では食品の内部から一気に
加熱をするため
急激な温度の上昇を伴います
庫内での食品の置き場所や
食品の大きさによっては
全体に熱が行き渡らないなど
温まり方にムラが生じる場合があります
2つ目は電子レンジ内の汚れが発火に
つながる
電子レンジ内に付着している食品のカスや
油
水垢などをそのまま放置して使用を続ける
と
発煙発火につながります
汚れた時はこまめにお掃除するようにし
ましょう3つ目は使える容器と使えない
容器がある
電子レンジでは使えない容器で加熱した
場合
様々な危険があります
耐熱性のないプラスチック容器や
ガラス容器で加熱をすると
変形や破損をしますまたアルミニウムなど
の金属を含む容器はスパークが発生
紙皿などの紙製品で加熱すると
焦げたり発煙したり
発火したりする恐れがあります
電子レンジを使う前に
使える容器かどうか確認をするようにし
ましょうこのように手軽さや時短などの
便利さから私たちにとって欠かせない電子
レンジですが
様々なデメリットがあり
危険を伴うこともありますさらに電子
レンジは人体にとっても危険性があります
次に電子レンジの危険性を3つご紹介し
ます
電子レンジの危険性一つ目は食べ物の栄養
破壊
超高速振動による
摩擦熱での加熱調理では
食品の分子原子レベルで破壊活動が起き
栄養素が壊されるだけではなく人間の体内
では代謝できない構造に編成すると言われ
ます
電子レンジ調理での利点として
ビタミンCなどの水溶性のビタミンはお湯
で茹でると流出してしまいますが
電子レンジではビタミンを損ねることが
ありません
確かにビタミンは流出しませんがその
代わりビタミンは破壊されてしまうのです
ビタミンが破壊された野菜は分子レベルで
破壊が起こっており
外見は野菜でも中身は野菜ではなく
自然界に存在しない異物となってしまい
ます
2つ目は発がん作用
ロシアで行われた実験研究では
電子レンジの実験対象となった食べ物全て
に発がん物質が生じたと発表されています
リクルーにはD2トロソディンタのラミン
という発がん物質が発生していますさらに
発がん性の活性酸素も形成されます
ラップや紙皿を電子レンジにかけると
発がん性の有害物質が放出され食品に混入
します
水でさえも電子レンジをかけると分子構造
が変えられてしまいその水で穀物を発芽さ
せようとしても
発芽しにくくなると言われています
栄養が失われるばかりか
食品の中に放射性分解化合物と呼ばれる
自然界には見られない異常な各融合物質を
形成しますまたプラスチックが加熱される
と
内分泌撹乱物質を放出し
不妊症や
先天性欠損症
発がんの病気を引き起こす可能性がある
ことが証明されています
特に脂質の多い食品をプラスチックで高温
調理することは危険です
ロシアでは多くの電子レンジの研究が行わ
れその結果
電子レンジは体に悪影響を及ぼすことが
分かったため
1976年に禁止されましたがその後
1990年代初めごろに解除されています
3つ目は
micro波と電磁波
電子レンジはマイクロ波の発熱効果を利用
しており最も熱効率が良い
2.45ghzのマイクロ波が使われてい
ますこのマイクロ波が電子レンジから
漏れ出るとその発熱効果が人体を襲うこと
になります
実際に電子レンジが使われ始めた初期には
主婦の間で白内障が多発し社会問題にも
なりましたまたマイクロ波だけではなく
強力な電磁波を持てています
通常の電力周波数の電磁波を長時間被爆
するとがんや白血病になる確率が高くなる
ことが
送電線の研究を通して明らかになってき
ました
電子レンジからはマイクロ波とともに
電力周波数の電磁波が大量に出ているため
危険ですこのように電子レンジには人体に
悪影響を及ぼすので
頻繁に使っている方は
徐々に回数を減らすようにしましょう
正直私もまだ電子レンジを手放すことは
できていないのですが
次にご紹介する商品を使うようになって
からは
電子レンジを使う頻度は劇的に減りました
そこでこの先はおすすめの蒸し器をご紹介
します
吉川フリーサイズ無意識です
価格は税込909円です
Amazonや楽天市場で購入が可能です
こちらの商品は金属加工の産地である
新潟県の県央地域で製造されています16
センチから24センチのお鍋に使えるので
色々なサイズの鍋を蒸し器に変えることが
できます中央の持ち手は取り外せるのでお
皿ごと乗せることも可能です
今や冷凍ご飯や残り物のおかずなのはこの
蒸し器を利用して温めています
ご飯は電子レンジで温めるよりもふっくら
するので美味しいです
今一度おさらいです
電子レンジのメリットは時短ができる
料理が簡単
殺菌効果があるの3つです
電子レンジのデメリットは
加熱にムラがある
電子レンジ内の汚れが発火につながる
使える容器と使えない容器があるの3つ
です
電子レンジの危険性は
食べ物の栄養破壊
発がん作用マイクロ波と電磁波の3つです
そしておすすめの蒸し器は
吉川フリーサイズ無意識です
蒸し器を活用して
電子レンジを使う回数を減らしていき
ましょう最後までご視聴ありがとうござい
ましたこのチャンネルでは
添加物大国の日本では完全無添加が難しい
でもなるべく避けたい大切な人には安心
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