fiqui2 practica 2 y 3_Experimento2
Summary
TLDREn este experimento, se explora cómo la temperatura y un catalizador de selenio afectan a una reacción con sacarosa. Se utilizan 200 miligramos de sacarosa y se someten a condiciones distintas: uno sin calor, otro con alta temperatura y el tercero con catalizador y calor. Se observa un cambio de color y reacciones químicas distintas en cada caso, con la muestra con catalizador mostrando una disociación rápida. Al final, se compara la eficiencia del catalizador y la temperatura en la reacción.
Takeaways
- 🔍 Experimento con sacarosa y ácido sulfúrico para observar la influencia de catalizadores y temperatura.
- 📏 Se utilizaron 200 miligramos de sacarosa y 5000 litros de ácido sulfúrico en el experimento.
- 🌡 Se establecieron tres condiciones: uno sin catalizador ni temperatura, otro con alta temperatura y el tercero con catalizador y temperatura.
- 🧪 El catalizador empleado fue una mezcla reactiva de selenio, utilizada comúnmente en la determinación de proteínas y nitrógeno.
- 🕒 Se observaron cambios en la reacción a lo largo del tiempo y con la aplicación de calor.
- 🔥 El calor se aplicó a los dos últimos tratamientos, con un nivel de intensidad alto marcando un nivel 5 o 6.
- 📈 Se notó un cambio de color en las muestras, siendo más pronunciado en la muestra con catalizador y temperatura.
- ⏱️ Se dejaron las muestras en calor durante aproximadamente 45 minutos para observar los cambios necesarios.
- 🔬 Se menciona que la técnica empleada es similar a la utilizada para determinar proteínas con el método de Kjeldahl.
- 📝 Se destacó la importancia de la homogeneidad en las muestras y de evitar la adhesión de la reacción a las paredes del recipiente.
Q & A
¿Cuál es el objetivo del experimento descrito en el guion?
-El objetivo del experimento es observar cómo afectan diferentes condiciones, como un catalizador y la temperatura, en una reacción con azúcar (sacarosa).
¿Cuánto de sacarosa se utilizará en el experimento?
-Se utilizará 200 miligramos de sacarosa en el experimento.
¿Qué es la mezcla de selenio y para qué se usa?
-La mezcla de selenio se utiliza en los experimentos para determinaciones de proteína o nitrógeno por el método de Kjeldahl.
¿Cuál es la cantidad de mezcla reactiva de selenio que se agregará en el experimento?
-Se agregarán 600 miligramos de la mezcla reactiva de selenio.
¿Cuál es la diferencia entre los tres tratamientos que se mencionan en el guion?
-El primer tratamiento es solo con azúcar y ácido sulfúrico, el segundo se somete a alta temperatura, y el tercero incluye un catalizador y también se somete a alta temperatura.
¿Cuánto ácido sulfúrico se agregará en el experimento?
-Se agregará 5000 litros de ácido sulfúrico.
¿Qué observaciones se esperan al agregar el catalizador de selenio?
-Se espera que la reacción sea más rápida y que haya un cambio de color en la muestra que incluye el catalizador.
¿Cuál es la temperatura a la que se someterán las muestras en el experimento?
-Se menciona que se utilizará un nivel 5 o 6 de temperatura, y se indica que no se dejará en el máximo para evitar una ebullición intensa.
¿Cuánto tiempo se dejarán las muestras en la parrilla para la reacción?
-Se menciona que se dejarán aproximadamente 45 minutos para observar los cambios necesarios.
¿Qué se espera que ocurra con la muestra que no tiene catalizador ni calor?
-Se espera que tenga un cambio de color más lento y una reacción menos intensa en comparación con las muestras que tienen calor o catalizador.
¿Cómo se verificará el resultado del experimento?
-Se menciona que se utilizará el método de cuerda para determinar las proteínas, lo que implica que se analizarán los cambios en la muestra después de la reacción.
Outlines
🔬 Experimento de reacción con catalizador y temperatura
El primer párrafo describe un experimento que se realiza para observar cómo afectan diferentes condiciones, como un catalizador y la temperatura, en una reacción con azúcar o sacarosa. Se menciona el uso de 200 miligramos de sacarosa y una mezcla de selenio para el experimento. Se detalla el proceso de agregar 5000 litros de ácido sulfúrico a la sacarosa y dejarlo en un tiempo determinado como control. Luego se describe la preparación de tres muestras con diferentes condiciones: la primera sin catalizador ni temperatura elevada, la segunda con alta temperatura y la tercera con catalizador y temperatura elevada. Se enfatiza la importancia de mezclar bien los ingredientes y la observación de cambios de color durante la reacción.
🌡 Observación de la reacción a diferentes temperaturas
El segundo párrafo habla sobre la observación de las muestras durante el experimento. Se menciona que la muestra sin catalizador no muestra cambios de color, mientras que las otras muestras si lo hacen. Se describe el uso de una parrilla para aplicar calor a las muestras y se establecen diferentes niveles de temperatura para cada una. Se observa que la muestra con catalizador tiene una reacción más rápida y se menciona la importancia de girar las muestras para una mejor recirculación de los vapores. Se destaca la importancia de mantener las muestras en movimiento para evitar la acumulación de residuos en las paredes del contenedor.
🕒 Seguimiento del progreso del experimento
El tercer párrafo sigue el progreso del experimento a lo largo del tiempo, destacando los cambios en las muestras. Se menciona que a los 18 minutos la muestra sin catalizador aún no muestra partículas sólidas, mientras que la muestra con catalizador está claramente afectada por la reacción. Se describe el ajuste de la temperatura para controlar la ebullición y se observa que la muestra con catalizador se ha vuelto más clara y está lista para el análisis. Se enfatiza la importancia de dejar que las muestras reaccionen durante un tiempo suficiente para obtener resultados significativos.
📊 Comparación de los resultados del experimento
El cuarto y último párrafo presenta una comparación entre los tres grupos de muestras después de completar el experimento. Se hace hincapié en la diferencia en los resultados finales, con una muestra que no muestra cambio significativo y otra que está prácticamente cristalina y lista para análisis. Se sugiere que la muestra con catalizador se ha disuelto en sulfato de amonio, lo que indica una reacción completa. Se concluye el experimento con una reflexión sobre los efectos del catalizador y la temperatura en la reacción química.
Mindmap
Keywords
💡Sacarosa
💡Catalizador
💡Temperatura
💡Ácido sulfúrico
💡Selenio
💡Reacción química
💡Condiciones
💡Matriz
💡Cambio de color
💡Proteínas
💡Método de Kjeldahl
Highlights
Experimento para observar el efecto de diferentes condiciones en una reacción química con azúcar.
Utilización de 200 miligramos de sacarosa como reactivo.
Introducción de una mezcla de selenio para catalizar las reacciones.
Uso de 5000 litros de ácido sulfúrico en la preparación de las muestras.
Observación de cambios de color durante la reacción como indicador de su progreso.
Comparación de reacciones bajo diferentes condiciones: control, alta temperatura y con catalizador.
Uso de una parrilla para aplicar calor y acelerar las reacciones.
Observación de vapores y cambios de color en la muestra con catalizador.
Método de campana extracción utilizado para la observación de la reacción.
La densidad del ácido sulfúrico afecta la forma en que se mezcla con la sacarosa.
La muestra sin catalizador muestra un cambio de color más lento.
La muestra con catalizador y alta temperatura se disocia rápidamente.
La técnica utilizada es similar a la determinación de proteínas con el método de cuerda.
La reacción con catalizador y alta temperatura se completa antes que las otras muestras.
La muestra sin catalizador y sin alta temperatura muestra el cambio más lento.
La muestra con catalizador se convierte en sulfato de amonio, preparándose para el análisis.
Conclusión del experimento con una comparación de las tres matrices de reacción.
Transcripts
muy bien como parte entonces de la
práctica dos y tres vamos a hacer otro
experimento en el cual vamos a ver cómo
afectan también otras condiciones en
este caso un catalizador temperatura una
reacción que tenemos con azúcar o
sacarosa
si el reactivo este esta sacarosa vamos
a utilizar 200 miligramos
y vamos a utilizar también una mezcla de
selenio esta mezcla de selenio lo
utilizan para los experimentos o las
determinaciones de proteína o nitrógeno
por el método de que el gal pierda por
kendall le llaman mucho entonces de esta
manera nos vamos a conocer cómo afecta
incluso con tiempo estas reacciones
vamos a utilizar unos matras esquierda
si estos son
[Música]
creo que el danés ese nombre ese
apellido izquierda son los que fabrican
precisamente para esas determinaciones
ya tengo los 3
3
matraces
[Música]
y fallo son los tres matarás con las
condiciones en las que los vamos a
someter tengo en este caso 200
miligramos de la sacarosa y esto lo voy
a dejar así al agregarle 5000 litros de
ácido sulfúrico lo vamos a dejar en un
tiempo determinado así lo vamos a tener
como nuestro control luego al segundo le
vamos a agregar también las mismas
condiciones pero lo vamos a someter a
una alta temperatura y al tercero lo que
vamos a realizar es agregarle las mismas
condiciones pero con un catalizador que
serían los 600 miligramos de la mezcla
reactiva de selenio sí y de la cual
vamos a también someterlas al calor así
que ahorita al menos vamos a preparar
nuestros
mientras ya tengo el primero que es
solamente azúcar
y le agregaríamos el ácido sulfúrico
pero vamos a hacerlo por pasos primero a
cada uno le vamos a ir agregando los 200
miligramos
[Música]
de la cabeza
[Música]
a cada uno
vamos agregando al tercero recuerden es
el que le vamos a agregar también el
catalizador que
el selenio
vamos a ver qué es tan rápido qué
talento nos afecta esa reacción
solamente que se mezclen y entonces no
tiene un poco de cuidado para
[Música]
dosificar el ácido sulfúrico es ácido
sulfúrico concentrado normalmente está
al 98% y le vamos a agregar 5 mililitros
espero que se alcance a ver
aquí lo que estamos es que en las
paredes vaya
resbalando para que vaya limpiando todo
lo que se haya quedado de la sacarosa sí
y no se nos quede algo de muestra
en las paredes
[Música]
si observan aquí tienen un pequeño
cambio de color ligero amarillento
[Música]
y lo vamos a dejar
el segundo igual solamente
tiene la sacarosa y el ácido sulfúrico
[Música]
de igual forma
luego si fijamos
[Música]
sí
y con el tercero que creen que va a
pasar a tener cambio de color no va a
tener cambios de color a diferencia de
los otros
[Música]
que nos tiene
[Música]
y vamos viendo va cayendo
por las paredes recuerden que el ácido
sulfúrico tiene una densidad muy muy
alta que a diferencia del agua casi es
el doble
así que se ve
muy denso
[Música]
tiene
tenemos en cuenta que nuestra pipeta
tiene en la punta ha sido tu público así
que hay que tenerlo en una servilleta
porque lo va a quemar así que
tenemos nuestras muestras
qué cambio podrías hacer de ahorita
en cambio pues yo nos veo casi similares
entonces vamos a someterla a las
condiciones que dijimos de temperatura
llevamos
muy bien esta es la parrilla quién dan
esta es una parrilla simplemente vamos a
agregarle calor
suficientemente alto
y solamente al primero no a este
recuerde que es ácido sulfúrico más la
sacarosa pero sin temperatura a los
otros dos si le vamos a poner la
temperatura alta marca que un nivel 5 un
nivel 6 alto y las nuestras les vamos a
dejar aquí en esta parrilla
entonces estados recuerden que no tiene
el catalizador y el que sí tiene es
solamente el tercero lo vamos a dejar
aquí algunos minutos y cuenta tiempo
vamos a dejarlo aproximadamente hasta 45
minutos para ver los cambios necesarios
en este momento han pasado
aproximadamente 8 minutos y ustedes
pueden ver el cambio de color que tiene
cada uno de ellos hace tiene unos
vapores esta es la reacción química y
por lo tanto necesito aprender la
campana extracción
pero se puede escuchar un poco de ruido
[Música]
[Música]
podrán observar que el que no tiene
calor
vamos a dejarlo un poco alejado para que
no le dé directamente el calor que tiene
la nuestra pero se fijan tiene un cambio
de color
[Música]
compártelo
vamos a dejarlo de aquí para que no
tenga la incidencia
al ordenar
[Música]
luego tenemos el segundo
[Música]
completamente negro tiene algunos
vapores que van saliendo
el tercero
así que tiene el catalizador
esperaríamos entonces que tuviera una
reacción más rápida nada más lo que
hacemos esta es la misma técnica que
utilizamos para determinar las proteínas
con el método de cuerda así que
solamente esperamos a que la nuestra
[Música]
así está completamente
se vaya disociando no nos quede en las
paredes nada más
[Música]
muy frecuentemente lo estamos girando
sí
y al mismo sistema se encarga de hacer
una recirculación condensa vapores y los
empieza a alabar entonces vamos a
observar aquí arriba
llevamos 10 minutos desde que nos
pusimos a temperatura alta
un poco más de intensidad y van a
observar también que la parrilla incluso
tiene una
la incidencia del calor más alta está
[Música]
endesa
[Música]
[Música]
[Música]
vean como en cannes en la parrilla un
poco solamente agitó la muestra
de la misma manera para
la que tiene nieve atomizador
[Música]
muy bien
[Música]
muy bien ahora te llevamos 18 minutos
desde que comenzarla
el calentamiento
vuelvo a quitar la muestra sin el
catalizador
[Música]
y esta es la muestra que tenemos con el
karpaty solo
observo que no tengo ninguna partícula
en el interior sólido y no dejamos
todavía un tiempo más
[Música]
la temperatura en la que tenemos ahorita
puede ser en un nivel 5 o 6 y aquí está
el 7 aquí está el máximo que es fácil
pero no lo vamos a dejar tanto tiempo
nada más vamos a ponerle un poco 7 para
que no tenga tanta ebullición y no se
nos vaya a emprender lo que se mueva le
tanto al bendiciones en 'modern atrás y
como estética estaba muy apenas
en la resistencia puede caer se puede
estirar las demás muestras así que es
importante
al cabo de un rato más
vivir en continuamos
está este tiempo son 20 minutos
de que empezó a calentarse la muestra
vean esta es la que no tiene el
catalizador todavía sigue reaccionando
con la sacarosa
y el otro con el catalizador vean ya
tiene un cambio de color sigue teniendo
toda la reacción con el ácido sulfúrico
pero se fija la muestra ya está mucho
más claro todavía
siguen obteniendo algunos vapores así
que los seguimos calentando durante un
poco más de tiempo
[Música]
en este caso han pasado
25 minutos vemos que una de las muestras
todavía con calor no tiene mucha
afectación pero la otra ya está
prácticamente cristalina y está lista
para hacer el análisis con le tengo
cuerdas
entonces apagamos si le damos tiempo
solamente para comprobar y corroborar la
información así que
tenemos la muestra anterior después de
25 minutos vamos a ver qué pues no
tienen ningún cambio significativo color
todavía se ve verde no sé de verdoso
y pues es algo parecido a la muestra que
aunque fue un calor intenso durante el
mismo tiempo que la anterior afecta si
se afecta y mucho más va a afectar
[Música]
la muestra que tiene ya disuelto nuestra
nariz en este caso lo que hicimos fue
convertir nuestra muestra a sulfato de
amonio principalmente para poderlo
obtener después con el método piedra de
esta forma tenemos la comparación entre
los tres matrices
muy bien
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