Como o resultado é apresentado na PEC Calc? (Parte 5 da série)
Summary
TLDRThe speaker discusses the carbon footprint of milk production, specifically CO2 equivalent emissions per kilogram of milk corrected for fat and protein. They highlight that the average carbon footprint varies by region, comparing numbers from Brazil and the United States. The focus is on how improving production efficiency and sustainable practices, such as waste management and renewable energy, can reduce emissions. The discussion also touches on the economic and productivity impacts of reducing carbon footprints and explores the potential for carbon credits in the future.
Takeaways
- 🌍 Carbon footprint measurement for milk is based on CO2 equivalents per kilogram of milk, adjusted for fat and protein content.
- 💡 In the U.S., research shows that a typical carbon footprint for milk is around 1.0 CO2e/kg. In Brazil, some farms achieve even lower numbers, around 0.8 or 0.9 CO2e/kg.
- 📉 The average carbon footprint for milk production in Brazil is approximately 2.14 CO2e/kg, but there is potential to reduce this number significantly.
- 🔍 Tracking carbon footprint over time can show improvements. For example, one farm reduced its footprint from 1.4 to 1.2 CO2e/kg in just one year.
- 📊 Reducing the carbon footprint is often associated with higher productivity and economic efficiency on farms.
- 💼 Practices that lower the carbon footprint can also positively impact productivity and profitability.
- 🌱 Farms can explore opportunities like carbon credits, which require international certification and accurate carbon footprint calculations.
- ⚡ Increasing production without increasing the total number of cows can reduce the carbon footprint while still enhancing overall productivity.
- 🔋 Sustainable practices like using renewable energy, reducing food waste, and improving manure management can further mitigate emissions.
- 🐄 Methane emissions from livestock, especially cows, play a significant role in the overall carbon footprint, and efforts should focus on reducing inefficiencies in herd management.
Q & A
What is the main metric used to measure the carbon footprint of milk in the transcript?
-The main metric used is CO2 equivalent per kilogram of milk, corrected for fat and protein content (FPCM).
How does the U.S. benchmark for carbon footprint compare to Brazil's?
-In the U.S., research shows a carbon footprint around 1.0 kg CO2 equivalent per kg of milk, whereas in Brazil, the average is estimated at 2.0-2.14 kg CO2 equivalent per kg of milk.
What examples of improvements in carbon footprint were mentioned for the farm in the transcript?
-The farm mentioned improved its carbon footprint from 1.4 kg CO2 per kg of milk in the first year to 1.2 kg CO2 per kg in the second year, indicating increased efficiency.
How is carbon footprint reduction related to farm efficiency and productivity?
-Reducing the carbon footprint is linked to both productive and economic efficiency. Practices that lower carbon emissions often lead to improved productivity and profitability.
What are some key practices to mitigate carbon footprint on farms?
-Key practices include improving feed efficiency, reducing waste, using renewable energy, and adopting better manure management systems.
How is methane emission intensity measured and why is it important?
-Methane emission intensity is a more simplified metric that focuses on methane emissions from livestock digestion. It is important for understanding the emissions directly linked to animals, particularly ruminants.
Why is it important to categorize emissions by type on farms?
-Categorizing emissions by type (e.g., methane from digestion, manure management, fuel use) helps farms identify specific areas where they can reduce emissions and improve sustainability.
What does the transcript suggest about the role of dry cows in emissions and productivity?
-A high proportion of dry cows in a herd signals inefficiency. These animals continue to emit methane without contributing to milk production, lowering both productivity and profitability.
How does increasing milk production affect the overall carbon footprint?
-Increasing milk production while maintaining the same number of cows can reduce the carbon footprint per kilogram of milk because emissions are spread over a larger quantity of milk.
What challenges exist in certifying carbon credits for farms, according to the transcript?
-Certifying carbon credits involves a complex and costly process, including international certification and detailed data collection, making it challenging for many farms to participate.
Outlines
📊 Understanding the Carbon Footprint in Dairy Production
This paragraph discusses the carbon footprint of dairy production, specifically focusing on the calculation of CO2 equivalent per kilogram of milk corrected for fat and protein (FPCM). It introduces a case study of a Brazilian farm where this footprint was 1.19 kg CO2-eq/kg FPCM. The paragraph emphasizes that there is no clear benchmark for what constitutes a 'good' number, but it compares Brazilian data with studies from the U.S. and suggests that many farms in Brazil are achieving lower carbon footprints. The paragraph also touches on the importance of investigating what actions contribute to reducing the carbon footprint and mentions the potential for generating carbon credits through these efforts.
🌍 Strategies for Reducing Methane Emissions in Dairy Farming
This paragraph shifts focus to strategies for reducing methane emissions in dairy farming, particularly through improved management practices. It explains the concept of enteric methane emissions and how they can be measured to assess the environmental impact of livestock. The paragraph also explores the association between farm productivity and emission intensity, suggesting that higher efficiency in production can lead to lower overall emissions. Additionally, it discusses how a farm's emission profile can be broken down into categories (e.g., methane from enteric fermentation, manure management, fuel and energy use) to target specific areas for improvement. It concludes by highlighting the economic and productive inefficiencies that arise from a high proportion of non-lactating cows and how these inefficiencies contribute to higher methane emissions.
Mindmap
Keywords
💡Carbon Footprint
💡CO2 equivalent
💡FPCM (Fat and Protein Corrected Milk)
💡Methane emissions
💡Carbon Efficiency
💡Methane intensity
💡Sustainable practices
💡Carbon credits
💡Productivity and profitability
💡Enteric fermentation
Highlights
The carbon footprint of milk is measured in CO2 equivalent per kilogram of milk corrected for fat and protein, referred to as FPCM.
A typical example of a farm had a carbon footprint of 1.19 kg CO2 per kg of FPCM. However, there is no clear benchmark for what is considered a 'good' number.
Research in the United States suggests a reference value of around 1.0 kg CO2 per kg of FPCM for farms.
In Brazil, farms have shown values as low as 0.8 or 0.9 kg CO2 per kg of FPCM, indicating greater efficiency in some regions.
The Brazilian national average carbon footprint for milk production is approximately 2.14 kg CO2 per kg of FPCM.
Some farms have shown improvements over time, with a decrease from 1.4 kg to 1.2 kg CO2 per kg of FPCM, indicating mitigation efforts.
A key focus is on reducing carbon footprint by improving production efficiency and economic performance of farms.
Many of the practices that reduce carbon footprint also have a positive impact on farm profitability and productivity.
Carbon credit trading could become a viable option for farms, but international certification and evaluations are required.
To estimate carbon footprint, farms need guidance on which variables to collect and how to track these metrics effectively.
Higher production and the same number of cows can increase total emissions but reduce the carbon footprint per kg of milk.
Sustainable practices like using renewable energy and waste management can mitigate total emissions even as productivity increases.
Methane emissions from animals, particularly enteric methane, are a significant part of a farm's carbon footprint.
Farms with a high percentage of dry cows tend to have lower productivity and higher emissions associated with inefficient management.
Efficient herds have a higher percentage of emissions associated with lactating cows, which contribute more to productivity and profitability.
Transcripts
E aí como que vem esse resultado né
então eu falei lá para vocês que a gente
tem uma a unidade né do dos quilos de
CO2 equivalente por quilo de leite
corrigido para gordura e proteína né que
vai ser o o o resultado Global disso
aqui mas como que isso vai ser
visualizado então primeiro aqui tá o o
exemplo de uma faz tá essas informações
aqui são são só de de exemplo mas a
gente vai ter a pegada de carbono do
Leite em si que é aquela informação né
que eu falei que é os quilos de CO2
equivalente por quilo de leite corrigido
para gordura e proteína que é essa sigla
aqui que tá Néa vinda do inglês esse
fpcm e nessa Fazenda Por Exemplo foi de
1,19 esse número tá Ah mas o que que é
um número bom eh Isso é uma uma
discussão eh
extensa né a gente ainda não tem
uma uma diretriz uma definição do que
esse número deveria ser eh Clara Mas
claro que que quem trabalha aí no campo
né Quem Tem trabalhado com isso no dia a
dia já começa a ter uma referência eh
hoje a gente sabe que por exemplo nos
Estados Unidos tem trabalhos de pesquisa
mostrando que esse número ele em torno
de um um Redondo 1,0 eh para fazendas
por lá né aqui no Brasil já existe
alguns trabalhos aí em fazendas e a
gente tem visto números até menores né
às vezes aí 0,8
0,9 é possível alcançar uma
eficiência maior aí com esse número
apesar de a média do Brasil tá em torno
aí de 2 2,14 Se não me engano mas é um
valor que a gente tem uma estimativa
Global paraas diferentes regiões ela
indica esse número pro Brasil então
assim Aí já é uma oportunidade que a
gente tem né de mostrar que existem
muitas fazendas do Brasil produzindo com
uma pegada muito menor que essa né Isso
aqui é o dado de uma Fazenda Real eh que
eu tô mostrando para vocês e que foi
calculada lá na nossa ferramenta e a
gente tem então essa possibilidade de
mostrar no primeiro ano era 1,4 no
segundo ano Ah já era 1,2 o que que foi
feito para mitigar esse 0,2 para cada
quilo de leite produzido naquela Fazenda
durante um ano aí a gente pode começar a
investigar isso e mostrar e a e que que
entra muito do que do que a gente tem
falado né de de primeiro
eh mostrar essa possibilidade de aumento
de eficiência na pegada de carbono na
redução da pegada de carbono tem muitas
muitos estudos aí já sendo feito feitos
no campo também mostrando que a pegada
de carbono ela está muito associada
Tanto à eficiência produtiva quanto a
eficiência econômica das fazendas né Se
a gente for pensar a maior parte das
práticas que levam a uma uma redução na
pegada de
carbono elas vão ter algum Impacto
também seja em produtividade ou em em em
rentabilidade né de forma positiva Então
a gente tem aí eh né creio que muitas
muitas boas oportunidades para trabalhar
né e até pra gente pensar em né Vamos
falar vamos pensar em crédito de carbono
para poder né fazer uma comercialização
de crédito e tudo assim vai ser
necessário fazer uma uma uma avaliação
dessa pegada de Carbono uma estimativa
com né uma certificadora internacional é
um processo mais caro mais complexo né E
para chegar até lá a gente precisa
começar em algum lugar né a gente
precisa começar a conhecer Quais são as
variáveis que permitem fazer essa esse
cálculo dessa estimativa da pegada de
carbono a gente precisa saber orientar
as fazendas em que coletar como anotar
essas informações né então aqui acho que
a gente dá esse primeiro passo que vai
ser muito relevante pra gente poder ter
mais fazendas
eh entrando aí nesse nesse mercado num
num futuro próximo então aqui a gente
tem também né a as emissões totais da
produção né então isso aqui é a emissão
Total dessa Fazenda eh sem tá separada
por quilo de leite produzido eh tá então
um valor bruto aumentando né a média de
produção de uma fazenda e manter Endo o
número de vacas a gente vai aumentar as
emissões totais e vai reduzir a pegada
de carbono né porque a gente vai ter um
valor maior aqui para para dividir esse
essas emissões
e e obter uma um menor número aqui
dentro agora a gente pode ao mesmo tempo
que aumenta a a média de produção adotar
medidas mais sustentáveis que levam a
mitigação então né ter maior eficiência
de uso dos alimentos ter menor
desperdício eh
acrescentar fontes de energia
renovável utilizar sistemas de manejo de
dejeto que sejam mais favoráveis e a
gente pode né Às vezes até conseguir
talvez nem aumentar tanto assim a
emissão Total mesmo aumentando a
produtividade da fazenda e uma outra
forma que a gente tem de medir que ela é
mais simplista é a intensidade da
emissão de metano entérico que aí aqui a
gente tá falando realmente só do metano
né então da fração metano que estaria
aqui dentro eh
mas é também uma forma de avaliar aí a
parte das emissões que são associadas
diretamente aos animais
eh então e aí a gente tem diante disso
aqui a gente pode fazer esse
detalhamento das emissões né então
falando aqui agora dessa pegada de
carbono do leite dividir esse esse
1,19 em categorias né quantos que
percentual disso é associado a metano
entérico a manejo de dejetos
a ção dos animais aos Combustíveis e
energia pra fazenda poder começar a
direcionar os esforços né para
eh onde ela precisa atuar para poder
eh obter aí essa essa mitigação uma
redução da pegada de carbono e a gente
pode ver também esse valor aí aqui
pensando no metano entérico por
categoria animal né de todo o metano que
tá sendo emitido de metano entérico
quanto disso é associado às vacas em
lactação Quanto são as vacas secas que
percentual é o gado jovem né E aqui dá
pra gente tirar mais um exemplo aí de
como se associa a produtividade né a
gente sabe que um rebanho aí com um alto
percentual de animais secos ele não vai
est na sua né no seu maior potencial
produtivo nem no seu maior potencial
econômico Porque tem um monte de animais
ali que poderiam estar produzindo e não
estão por alguma ineficiência no manejo
reprodutivo no manejo nutricional né que
são animais que estão secos não estão
contribuindo nem paraa produtividade né
consequentemente nem paraa rentabilidade
da atividade e são animais que seguem né
emitindo metano porque havia algo
inerente à à digestão desses animais
então né um rebanho que tenha alguma
ineficiência produtiva Econômica ele vai
também ter aqui um percentual
significativo de emissões associadas às
vacas secas e já um rebanho que seja
eficiente em todos esses esses critérios
ele já tem uma maior parte dessa emissão
associada aí às vacas em lactação que
são os animais que estão eh né
contribuindo aí tanto para para esse
nosso denominador aqui que é o que dilui
a pegada de carbono quanto o que né traz
a rentabilidade da
atividade n
Voir Plus de Vidéos Connexes
5.0 / 5 (0 votes)