What Can I Eat For Balanced Blood Sugar? (A Blood Sugar Experiment With Oatmeal!)

Summary

Dans cette expérience, l'auteur teste l'effet de la flocons d'avoine sur son taux de sucre sanguin et son A1c. Malgré les recommandations de l'American Diabetes Association, l'auteur découvre que la consommation de flocons d'avoine seuls provoque une augmentation de 44 points de sucre sanguin, ce qui l'inquiète. Cependant, en ajoutant de la protéine et des graisses (collagen peptides et beurre d'arachide), l'augmentation est moins importante et revient plus rapidement à la normale. L'auteur conclut que l'ajout de protéines et de graisses aux glucides peut aider à stabiliser le taux de sucre sanguin, mais décide ne pas inclure la flocons d'avoine comme élément régulier dans son régime, en raison de son goût insatisfaisant.

Takeaways

• 🥣 L'avoine est souvent recommandée pour sa faible teneur en indice glycémique et sa richesse en fibres.
• 📈 L'Association américaine du diabète la recommande également de l'inclure dans les régimes alimentaires pour les diabétiques.
• 🌾 Les céréales complètes sont bénéfiques pour la santé cardiaque, notamment en réduisant le cholestérol.
• 🥄 L'expérience montre que l'avoine seule provoque une augmentation de 44 points de sucre dans le sang, avec un pic à 128.
• 🕒 Un test de 2 heures révèle que le sucre dans le sang commence à descendre lentement après la consommation d'avoine.
• 🍯 L'ajout de protéines et de graisses (collagen peptides et beurre d'arachide) à l'avoine modère l'augmentation de sucre dans le sang.
• 🍯 L'association d'avoine, protéines et graisses permet une meilleure gestion du sucre dans le sang et une satisfaction nutritionnelle accrue.
• 📉 Après 90 minutes, le sucre dans le sang est presque revenu à la base après l'ajout de protéines et de graisses.
• 🥄 Bien que l'avoine seule ne soit pas idéale pour le régime, l'ajout d'éléments peut améliorer son impact sur le sucre dans le sang.
• 👩‍🍳 L'auteur n'inclura probablement pas l'avoine dans son régime habituel en raison de son goût insipide sans sucreries.
• 👨‍👩‍👧‍👦 Cependant, l'auteur se sentira plus à l'aise d'inclure l'avoine dans les recettes pour ses enfants après cette expérience.
• 📚 L'expérience est conclue par la conviction que l'ajout de protéines et de graisses aux glucides est une bonne stratégie pour une meilleure santé cardiaque et glycémique.

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