Module 1: What is Supply Chain Management? (ASU-WPC-SCM) - ASU's W. P. Carey School

Summary

El guión ofrece una introducción al manejo de cadenas de suministro, desmitificando la idea de que el costo de un producto equivale al costo de los materiales. Explica que, más allá de los costos directos, hay gastos adicionales como transporte, empaque, personal y servicios que influyen en la rentabilidad. El ejemplo de una botella de agua muestra cómo la gestión de la cadena de suministro es crucial para optimizar costos y garantizar beneficios. El vídeo subraya la importancia de este campo en la economía, tanto en la producción de bienes como en la prestación de servicios.

Takeaways

• 💧 La gestión de la cadena de suministro no es solo sobre los costos de los materiales, sino también sobre cómo se producen, se mueven, se venden y se mantienen los productos.
• 🛒 Al comprar un producto simple como una botella de agua, hay muchos costos ocultos que van más allá del costo de los materiales como el agua, la botella y la etiqueta.
• 🏭 La producción de un producto implica la negociación de compras, el transporte, el empaquetado, la impresión de etiquetas y la distribución, todos los cuales añaden costos.
• 🚚 La logística es crucial en la cadena de suministro, requiriendo vehículos, conductores, combustible e insurances para el transporte de productos.
• 🏢 Los centros de distribución y las plantas de producción tienen sus propios costos, incluyendo la energía, la mano de obra y el mantenimiento de los equipos.
• 💼 La cadena de suministro también incluye roles de soporte como finanzas, marketing, recursos humanos e informática, que son esenciales para el éxito de una empresa.
• 🌐 Los gerentes de la cadena de suministro deben equilibrar la demanda del cliente, la producción, la distribución y el servicio, todo mientras mantienen los costos bajos y la calidad alta.
• 🔄 La gestión sostenible de materiales, energía y métodos es un desafío adicional que enfrentan los profesionales de la cadena de suministro.
• 🛍 En una economía de servicios, la cadena de suministro sigue siendo crucial, ya que los servicios también requieren la adquisición, producción, movilización y venta de experiencias.
• 🌟 La gestión de la cadena de suministro es una habilidad valiosa que abarca tanto la fabricación de productos como la creación de experiencias de servicio.

Q & A

¿Qué es el manejo de la cadena de suministro?

El manejo de la cadena de suministro es la disciplina que abarca la adquisición, fabricación, movimiento, venta y servicio de productos y servicios, con el objetivo de ofrecer al cliente lo que desea, cuando lo desea, con frecuencia y a un precio razonable, mientras se logra un margen de beneficio.

¿Por qué es importante el manejo de la cadena de suministro en el negocio de agua embotellada?

Es crucial porque abarca la negociación de la compra de envases, la logística de transporte, la fabricación de la botella, el etiquetado, el empaquetado, la distribución y el servicio al cliente, todo lo cual impacta directamente en los costos y la rentabilidad.

¿Cuáles son algunos de los costos no materiales que afectan el precio final de una botella de agua?

Los costos no materiales incluyen la logística, el diseño y producción de etiquetas, el uso de maquinaria y energía en la planta de embotellado, el personal, los suministros diarios y la gestión de la cadena de suministro.

¿Qué es un ejemplo de un malentendido común del consumidor mencionado en el guion?

Un malentendido común es que el costo de un producto es igual al costo de los materiales, lo que no tiene en cuenta los múltiples costos adicionales implicados en la cadena de suministro.

¿Por qué es necesario pensar como un ejecutivo de negocios o un emprendedor en lugar de como un consumidor?

Porque como ejecutivo o emprendedor, se deben considerar todos los aspectos de la cadena de suministro y los costos asociados, no solo el costo de los materiales, para poder administrar y optimizar la rentabilidad de la empresa.

¿Cuál es la función de un forklift driver en la cadena de suministro de una botella de agua?

El forklift driver es responsable de mover los pallets de botellas de agua dentro de la planta y también para cargar y descargar los pallets en los camiones de distribución.

¿Cómo se relaciona el manejo de la cadena de suministro con la economía de servicios?

El manejo de la cadena de suministro es igualmente aplicable en la economía de servicios, ya que abarca la creación, distribución y venta de experiencias de servicio, como en el caso de hoteles que ofrecen alojamiento, comida y experiencias de vacaciones.

¿Qué es lo que los hoteles 'fabrican' en términos de cadena de suministro?

Los hoteles 'fabrican' experiencias de servicio, como alojamiento, comida, masajes y eventos, que son suministrados a los clientes como parte de su estancia.

¿Cuál es el desafío principal que enfrentan las empresas en la cadena de suministro?

El desafío principal es realizar todas las actividades de la cadena de suministro de manera eficiente y con el menor costo posible, mientras se asegura que el cliente recibe el producto o servicio deseado a un precio razonable.

¿Qué habilidades y conocimientos se requieren para ser un buen gerente de cadena de suministro?

Se requieren habilidades y conocimientos en la adquisición, producción, logística, ventas, servicio y sostenibilidad, para asegurar que la cadena de suministro funcione sin errores y con un costo mínimo.

Outlines

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💧 Introducción al manejo de cadenas de suministro

El primer párrafo introduce el tema del manejo de cadenas de suministro, explicando que muchos podrían pensar que es algo que solo se relaciona con la manufactura, pero que en realidad es mucho más amplio. Utiliza el ejemplo de una botella de agua para desmentir la idea común de que el costo de un producto equivale al costo de los materiales. Se describen los múltiples aspectos que involucra el proceso de producción y distribución de una botella de agua, desde la adquisición de los componentes hasta la entrega al consumidor. Se destaca que el manejo de cadenas de suministro es un campo complejo que requiere habilidades empresariales y de pensamiento emprendedor para asegurar que los productos lleguen a los clientes de manera eficiente y económica.

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🌐 La importancia del manejo de cadenas de suministro en la economía de servicios

El segundo párrafo profundiza en la importancia del manejo de cadenas de suministro, incluso en la economía de servicios. A pesar de que muchos podrían creer que solo se aplica a la manufactura, se argumenta que incluso en la industria hotelera, que es un ejemplo de economía de servicios, el manejo de cadenas de suministro es crucial. Se menciona que los hoteles 'manufacturan' experiencias de alojamiento, comida y servicios de spa, lo que requiere la adquisición, producción, movimiento, venta y servicio de diversos elementos. Se concluye que el manejo de cadenas de suministro es una habilidad fundamental que se aplica tanto a la producción de productos como a la creación de experiencias de servicio, y que es una aspiración común entre los niños de todo el mundo.

Keywords

💡Cadena de Suministro

La cadena de suministro es el proceso que abarca la adquisición de materias primas, la fabricación de productos, su distribución y el servicio post-venta. En el guion, se utiliza para ilustrar cómo un producto simple como una botella de agua puede incluir múltiples pasos y costos que van más allá del costo de los materiales, como la compra de botellas, la impresión de etiquetas y el transporte.

💡Gestión de la Cadena de Suministro

La gestión de la cadena de suministro es el área de conocimiento que se centra en la eficiencia y la optimización de los procesos mencionados. En el video, se enfatiza la importancia de esta disciplina para entender y controlar los costos, garantizar la entrega de productos y servicios de manera eficiente y sostenible.

💡Costos no materiales

Los costos no materiales son aquellos que no se pueden atribuir directamente a los ingredientes o materiales de un producto, sino que incluyen gastos como mano de obra, transporte, energía y servicios. En el guion, se menciona que un gran porcentaje del costo total de una botella de agua proviene de estos costos indirectos.

💡Negociación

La negociación es el proceso de discutir y acordar términos para la compra o venta de bienes o servicios. En el contexto del video, la negociación es crucial para la adquisición de componentes como botellas y etiquetas, y para establecer precios y condiciones que permitan una ganancia.

💡Logística

La logística es la rama de la administración que se ocupa del movimiento y almacenamiento eficiente de bienes. En el guion, se destaca la logística en la preparación de las botellas para el transporte, como el uso de cajas, paletes y forklifts.

💡Diseño y Producción

El diseño y la producción son etapas claves en la creación de un producto, donde se determinan su apariencia y cómo se fabricará. En el video, se menciona el diseño de etiquetas y la producción de botellas de agua como parte del proceso de la cadena de suministro.

💡Distribución

La distribución se refiere al proceso de enviar productos desde el lugar de producción a los puntos de venta o directamente a los consumidores. El guion describe cómo las botellas de agua son transportadas en camiones a centros de distribución y luego a tiendas.

💡Sostenibilidad

La sostenibilidad implica la gestión y el uso de recursos de manera que no dañe el medio ambiente y permita su uso continuo. En el video, se sugiere que las empresas deben considerar la sostenibilidad en la adquisición de materiales, la producción y el transporte de productos.

💡Servicios

Los servicios son actividades que se realizan para satisfacer necesidades humanas y que no tienen una forma física tangible. En el guion, se discute cómo la industria hotelera utiliza la gestión de la cadena de suministro para producir servicios como alojamiento y experiencias de vacaciones.

💡Economía de Servicios

La economía de servicios se refiere a una economía en la que la mayoría de la actividad económica está relacionada con la provisión de servicios en lugar de la fabricación de bienes. El video menciona que, a pesar de la creciente importancia de la economía de servicios, la fabricación de productos sigue siendo crucial y que la gestión de la cadena de suministro es aplicable tanto a la fabricación como a la provisión de servicios.

Highlights

Supply chain management is not just about material costs but involves a complex network of processes and costs.

The example of a bottle of water illustrates the misconceptions about product costs and profits.

Profits are not solely derived from the material cost but are influenced by various supply chain factors.

Supply chain includes negotiations, transportation, labor, and other operational costs.

Efficient supply chain management requires considering the entire lifecycle of a product.

The role of a supply chain manager is to ensure smooth operations while minimizing costs and maximizing profits.

Supply chain management is crucial for both manufacturing and service industries.

The example of a hotel industry demonstrates how supply chain principles apply to service experiences.

Supply chain management encompasses buying, making, moving, selling, and servicing products and services.

The importance of sustainable materials, energy, and methods in supply chain operations.

Supply chain managers must balance customer satisfaction with cost efficiency and profitability.

The study of supply chain management equips individuals with world-class skills and knowledge.

The term 'supply chain management' can be rephrased to 'management of the chain of supplies' for easier understanding.

Supply chain management is applicable to a wide range of products, from hamburgers to airplanes.

The U.S. was the top exporter of manufactured goods as of 2008, highlighting the relevance of supply chain management.

Supply chain management skills are transferable to various industries, including service-based economies.

The course aims to make the complex nature of supply chain management more accessible and engaging.

Supply chain management is a field that can turn childhood dreams into reality by creating valuable products and services.

Transcripts

welcome to supply chain management and i

know most of you have spent your

childhood evenings

dreaming of taking your first supply

chain management course but for those

handful of you who might not know what

supply chain management is

let me provide you a brief explanation

let's take a simple product like a

bottle of water

clean water a plastic bottle a plastic

cap and a label

buying them at the store or vending

machine might cost you about a dollar

fifty

how much of that do you think is profit

nope

wrong

wrong again

not likely

water

a plastic bottle and a label that

couldn't cost more than 50 cents and if

you buy them in bulk

how could each bottle not give you at

least a dollar in profit

seriously if you think you can make one

dollar per bottle you should drop out of

college right now and get into the

bottled water business

you see

this right here illustrates one of the

most common consumer misconceptions

product cost is not equal to material

cost and in business you don't have the

luxury of thinking only as a consumer

you need to think like a business

executive or better yet an entrepreneur

so

in order to figure out where all that

profit went we need to imagine what it

took for that bottle of water to get

into your hands

first you need to negotiate the purchase

of the empty bottles and caps those

bottles will be much easier to transport

if they're in boxes

we'll need to shrink wrap those bottles

so they don't fall out of the box we can

move a whole lot of boxes quickly if

they're all put on pallets in order to

move the pallets you'll need a forklift

which means you'll need a forklift

driver that forklift will then take the

pallet and put it into a truck which

will require a truck driver fuel and

insurance also you'll need a label for

that bottle of water therefore you need

to design the label print the label and

get the label shipped to the plant

another truck driver more fuel and

insurance

our water bottling plant won't be free

and neither will the energy it uses

in our bottling plant we'll have

employees

and bottling machines and let's not

forget the day-to-day items like light

bulbs garbage bags machine parts

janitorial supplies toilet paper and

anything else that will be used at the

plant by the employees

oh yeah

and we'll also need access to the

drinking water machines will then purify

the water

other machines will bottle the water and

affix the labels to the bottles and

still another set of machines will box

shrink wrap and then palletize the

bottles in order to move those pallets

again you'll need a forklift which means

we'll need another forklift driver that

forklift will then take the pallets and

put them into trucks headed to the

distribution centers and

as we've seen

those trucks will require drivers fuel

and insurance those distribution centers

will also require employees forklifts

and energy from the distribution center

they'll head out to retail stores and

still another truck which will require a

driver fuel and insurance

that store will need employees to unload

the truck stock the bottles of water on

the shelf or refrigerator if you have a

refrigerator you'll of course need

energy

if we want to secure our stock we may

get a security guard or a security

system and of course the store will

likely get insurance

also imagine the costs associated with

returning and replacing bottles that are

damaged oh

and for some reason even bottles of

water sometimes have 1-800 numbers which

means you'll need a staffed call center

to answer the customer's questions about

your bottle of water

wow

all those materials

boxes people machines buildings energy

fuel and vehicles

they cost money those things weren't

free and they probably weren't used

efficiently and it's likely that several

bottles didn't survive the journey to

the consumer

oh and by the way the employees at the

water company you know the ones that

work in finance accounting marketing

human resources and i.t

they want a paycheck too

so through that simple example of a

super simple product we're beginning to

see that companies face challenges when

they buy things

make things

move things sell things and service

things which includes repair and

maintenance oh and let's not forget

companies need to do all these things

using sustainable materials

energy and methods

guess whose job it is to make sure that

all these things happen flawlessly with

minimal effort and of course at minimal

cost

you guessed it supply chain managers the

supply chain manager needs to be able to

do all of these things they need to give

the customer the product they want when

they want it as often as they want it

for a reasonable price while still

managing to make a profit

this requires world-class skills and

knowledge in the study of supply chain

management

there's that scary term again supply

chain management

let me try to make it friendlier by

shuffling around the words

there you go the management of the chain

of supplies for some reason that just

seems a whole lot easier to understand

doesn't it but it also helps us

understand the complex nature of supply

chain management

i mean the management of the chain of

supplies

now let's think of other products and

what their supply chains might encompass

hamburgers

sweaters

coffee

tables

cars

and airplanes

now i know many of you are saying but i

live in a service economy

i won't be manufacturing anything

wrong again

as of 2008 the u.s was still the number

one exporter of manufactured goods okay

maybe not for long so let's talk about

service economy supply chains let's

think of something you're probably

familiar with the hotel industry

what do hotels manufacture

lodging experiences

dining experiences spa experiences which

all together make up vacation and

conference experiences

in order to do all these things

effectively and efficiently what's

required

hotels need to buy things like beds

furniture televisions cable food soaps

towels they also make things or in this

case manufacture services like

housekeeping meals massages and special

events

hotels also move things like

transporting clean towels and food to

and from the rooms as well as

transporting guests and their luggage to

and from the airport they even sell

things

like in-room movies internet services

and tickets to events

and finally they also provide services

such as making reservations organizing

events making wake-up calls and even

cleaning and pressing clothes

once again

we see that the fundamental skills

learned in supply chain management can

be used to manufacture service

experiences as much as they aid in

manufacturing products

well i hope that this has given you an

idea of what supply chain management is

all about you see

this

is the reason why little kids all around

the world want to be supply chain

managers

they want to take part in manufacturing

the best products and services on earth

so again welcome to supply chain

management where all of your childhood

supply chain dreams

are about to come true

you