Alimentación en la Producción Avícola (Parte 1)

Summary

Este video ofrece una explicación detallada sobre la nutrición de las aves, enfocándose en la selección de alimentos como maíz, soja y sus subproductos. Se destaca la importancia de elegir ingredientes de calidad y cómo factores como el tamaño de las partículas y la humedad pueden influir en la eficiencia de la alimentación. Además, se aborda el uso de herramientas como el NIR para evaluar la calidad nutricional de los insumos y detectar posibles contaminantes. La correcta formulación de la dieta es crucial para optimizar la rentabilidad en la producción avícola intensiva.

Takeaways

• 😀 La calidad del alimento es fundamental para la producción animal, y el costo de los insumos representa entre el 60% y 70% de los costos de producción en la industria avícola.
• 😀 El maíz es el alimento óptimo para las gallinas, ya que su tamaño de partícula es el adecuado para su anatomía y fisiología, lo que favorece su bienestar.
• 😀 La elección del tipo de alimento impacta directamente en la rentabilidad de la empresa, ya que influye en la eficiencia del proceso productivo.
• 😀 El agua es un elemento esencial para la producción. Sin acceso adecuado a agua, las aves pueden sufrir problemas fisiológicos y morir en pocos días.
• 😀 Los precios de los insumos, como la soja y el maíz, fluctúan constantemente, lo que afecta la planificación y los costos de producción.
• 😀 El sorgo puede ser una alternativa al maíz debido a su menor costo, aunque no se debe reemplazar completamente.
• 😀 El expeller de soja se ha convertido en un insumo clave en la nutrición animal debido a su buen balance nutricional y su precio relativamente accesible.
• 😀 Es importante conocer la calidad de los insumos antes de su uso, realizando análisis físicos y químicos para asegurar la calidad nutricional de los alimentos.
• 😀 El análisis rápido mediante equipos como el NIRS (Espectroscopía de Infrarrojo Cercano) facilita el proceso de evaluación de la calidad de los alimentos de manera eficiente.
• 😀 Los factores antinutricionales y los contaminantes, como las micotoxinas, deben ser controlados, ya que pueden afectar la salud de los animales y la calidad de los productos.
• 😀 La formulación de dietas debe tener en cuenta la variabilidad en la calidad de los insumos, como la soja, que puede variar en contenido de proteína y energía dependiendo de su precio y extracción de aceite.

Q & A

¿Cuál es el principal desafío en la elección de alimentos para la nutrición animal en la producción avícola?

El principal desafío radica en el costo de los alimentos, que representa entre el 60 y el 70% de los costos de producción. Elegir los alimentos adecuados con la mejor calidad y al mejor precio es crucial para lograr una mayor rentabilidad.

¿Qué tipo de grano es el tamaño óptimo para las gallinas y por qué?

El tamaño óptimo para las gallinas es el tamaño del grano de maíz, ya que las aves, como animales granívoros, seleccionan los granos según su tamaño, y el maíz tiene un tamaño de partícula que se adapta perfectamente a sus necesidades.

¿Por qué es importante el agua en la nutrición de las aves?

El agua es esencial para la producción animal. Sin agua, los animales pueden sufrir problemas fisiológicos en tan solo dos días y, al tercer día, puede haber mortalidad. En sistemas de producción intensiva en jaulas, la falta de agua puede tener consecuencias muy graves, como una drástica baja en la postura y alta mortalidad.

¿Qué impacto tiene la calidad del grano de soja en la producción?

La calidad del grano de soja afecta directamente la calidad nutricional de los alimentos para las aves. Si el grano tiene un alto contenido de aceite debido a la demanda del mercado, su contenido de proteína disminuye, lo que influye en la formulación de la dieta y puede alterar la eficiencia de la producción.

¿Cómo afecta la presentación del alimento en la alimentación de las aves?

La presentación del alimento, como en forma de harina, puede dificultar que las aves recojan el alimento, lo que puede aumentar el desperdicio en el comedero. Además, el bienestar del animal se ve afectado, ya que las aves tienen menos capacidad de seleccionar el tamaño de partícula que prefieren.

¿Qué rol juega el análisis rápido de alimentos en las plantas de producción?

El análisis rápido de alimentos, especialmente utilizando tecnologías como el NIRS (espectroscopía de infrarrojo cercano), permite evaluar la calidad del alimento en tiempo real, incluyendo su contenido de humedad, proteína y energía. Esto ayuda a tomar decisiones rápidas sobre la formulación y almacenamiento de los insumos.

¿Por qué se considera al sorgo como un insumo de oportunidad en la producción avícola?

El sorgo se considera un insumo de oportunidad debido a que es un reemplazo económico del maíz en la dieta animal. Aunque no sustituye completamente al maíz, su costo más bajo lo convierte en una opción atractiva cuando su calidad es adecuada.

¿Qué son los factores antinutricionales y cómo afectan la alimentación de las aves?

Los factores antinutricionales, como las micotoxinas, son sustancias en los alimentos que pueden interferir con la absorción de nutrientes y afectar la salud del animal. La presencia de estos factores se detecta mediante análisis rápidos y puede requerir medidas correctivas, como el uso de secuestradores de micotoxinas.

¿Qué significa la 'pizarra' en el contexto de la selección de alimentos?

La 'pizarra' hace referencia a los precios actuales y actualizados de los insumos agrícolas, como el maíz y la soja. Estos precios varían constantemente, lo que afecta la selección de los alimentos más adecuados y rentables para la alimentación animal.

¿Cómo influye el uso del expeller de soja en la nutrición de monogástricos como las gallinas?

El expeller de soja, un subproducto de la extracción de aceite de soja, es una excelente fuente de proteína y es muy utilizado en la nutrición de monogástricos. Aunque su precio puede variar, sigue siendo más económico y accesible que otras fuentes de proteína animal, como la harina de carne.