Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Summary

En el script proporcionado, John Kanell de 'Preppy Kitchen' enseña cómo hacer galletas de avena con chispas de chocolate, que son crujientes afuera y chewy por dentro, ricas en chocolate fundido. Se menciona la facilidad y la fidelidad de la receta. Se detalla el proceso de mezclar harina, sal, bicarbonato, mantequilla, azúcares, vainilla y huevo, y luego añadir avena rallada y chispas de chocolate. Se enfatiza la necesidad de refrigerar la mezcla antes de hornear las porciones apropiadas en una bandeja para hornear, a una temperatura de 375 Fahrenheit durante 8 a 10 minutos. Además, se sugiere la posibilidad de congelar la masa y hornearla posteriormente, y se invita a los espectadores a suscribirse y disfrutar de la receta.

Takeaways

• 🍪 La receta de las galletas de avena con chispas de chocolate es fácil de hacer y sin errores.
• 👨‍🍳 John Kanell de 'Preppy Kitchen' enseña a hacer deliciosas comidas caseras para compartir.
• 📦 Se necesita una mezcla de harina de propósito general, sal, bicarbonato de sodio y azúcares para la base de la cookie.
• 🍬 El bicarbonato reacciona con el azúcar moreno para darle alimento a la cookie.
• 🥣 Se usa una gran cantidad de avena rallada para lograr una textura crujiente afuera y chewy por dentro.
• 🧈 Se incorpora mantequilla sin sal a temperatura ambiente, azúcar, y huevo entero para una mezcla cremosa.
• 🌰 Se añaden avenas ralladas y chispas de chocolate semiamargo al mezclador hasta casi combinados.
• 🧊 La mezcla se refrigera durante aproximadamente una hora para facilitar el moldeado.
• 📦 Las porciones de masa para las cookies deben ser de tamaño de cuchara colmada, y se espolvorean con chispas de chocolate reservadas.
• ⏱ Las cookies se hornean a 375 grados Fahrenheit por 8 a 10 minutos hasta que las orillas estén cocidas.
• 🎥 Si te gusta la receta, hay una lista de reproducción de cookies con una variedad de opciones.

Q & A

¿Qué tipo de harina se usa en la receta de galletas de avena con chocolate?

Se usa una taza de harina para todo uso, que equivale a 120 gramos.

¿Cuánto sal y bicarbonato se agrega a la mezcla de harina?

Se agrega media cucharadita de sal y media cucharadita de bicarbonato de sodio.

¿Qué hace el bicarbonato en la receta de las galletas?

El bicarbonato reacciona con el ácido en la galleta, que es el azúcar moreno, para ayudar a que la galleta se levante.

¿Cuántas aves se usan en la receta y cómo afectan la textura de la galleta?

Se usan 1.5 tazas de avena rallada, lo que hace que la galleta sea crujiente por fuera y jugosa por dentro.

¿Qué tipo de mantequilla se usa y a qué temperatura debe estar?

Se usa media taza o 113 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

¿Cuántos tipos de azúcares se agregan en la mezcla de mantequilla y cuántos gramos son?

Se agregan un tercio de taza de azúcar granulado blanco, que es aproximadamente 66 gramos, y dos tercios de taza de azúcar moreno ligero, embolsado.

¿Qué ingrediente se añade después de los azúcares y qué cantidad es?

Después de los azúcares, se añaden dos cucharaditas de vainilla y un huevo a temperatura ambiente.

¿Cuánto tiempo se enfríar la mezcla de masa de galletas en la nevera?

La mezcla de masa se enfríar en la nevera durante aproximadamente una hora.

¿Cómo se deben espaciar las porciones de masa en la bandeja del horno?

Las porciones de masa deben estar separadas al menos a dos pulgadas de distancia para darles espacio para expandirse en el horno.

¿A qué temperatura y por cuánto tiempo se hornean las galletas?

Las galletas se hornean a 375 grados Fahrenheit durante 8 a 10 minutos hasta que los bordes estén cocidos y el centro aún no esté.

¿Qué se hace con las golosinas de chocolate reservadas y por qué?

Se colocan algunas golosinas de chocolate reservadas en la parte superior de cada galleta antes de hornearlas para darles un aspecto atractivo.