Sistemas de pastoreo con ganado bovino - Jhon Fredy Osorio

Summary

En este video, Fred Osorio, profesor de ganadería, explica los diferentes sistemas de pastoreo utilizados en la producción bovina. Se abordan los sistemas extensivos, intensivos y extractivos, destacando las ventajas y desafíos de cada uno. Además, se detallan prácticas de pastoreo como la trashumancia, el pastoreo continuo, alternado, rotativo y racional, enfocándose en cómo mejorar la eficiencia del uso de los pastos y la productividad animal. También se mencionan sistemas indirectos, como el pastoreo mecánico, que involucran el uso de forraje cortado en condiciones de confinamiento. El objetivo es optimizar la producción ganadera de manera sostenible.

Takeaways

• 😀 El pastoreo es el consumo directo del pasto por parte del ganado, permitiendo transformar pasto en productos como carne, leche y cuero.
• 😀 Los sistemas de pastoreo se dividen en extensivos e intensivos, dependiendo de la tecnificación y el tamaño de las áreas de pastoreo.
• 😀 El pastoreo extensivo se realiza en grandes áreas sin mucha intervención técnica, mientras que el intensivo incluye prácticas para mejorar la eficiencia en el uso del área.
• 😀 Existen sistemas de pastoreo mejorados, que son una forma intermedia entre lo extensivo y lo intensivo, con ciertos niveles de tecnificación.
• 😀 El pastoreo continuo implica dejar el ganado en un solo potrero por períodos largos, pero puede resultar en menor rentabilidad debido a su baja capacidad de carga.
• 😀 El pastoreo alternado permite alternar los potreros para mejorar la calidad del pasto y reducir la pérdida de energía y material por pisoteo.
• 😀 El pastoreo rotativo divide el terreno en varios potreros y permite que el ganado rote entre ellos, mejorando la capacidad de carga y reduciendo la degradación del pasto.
• 😀 El pastoreo racional es un sistema basado en principios científicos que toma en cuenta la fisiología de los pastos y las necesidades nutricionales del animal.
• 😀 La transhumancia es un tipo de pastoreo que implica el movimiento constante del ganado para adaptarse a zonas de mayor productividad, especialmente en zonas con estaciones muy cambiantes.
• 😀 Los sistemas indirectos, como el pastoreo cero, implican alimentar al ganado con pasto cortado y transportado a áreas de confinamiento, en lugar de dejar que pastoreen libremente.

Q & A

¿Qué es el pastoreo en el contexto de la ganadería?

El pastoreo se define como el consumo directo de pasto por parte del ganado en el campo, lo cual permite convertir el pasto en recursos productivos como carne, leche y cuero a bajo costo.

¿Por qué el pasto es importante para la ganadería bovina?

El pasto es una gramínea ampliamente difundida que se utiliza como fuente de alimento para los bovinos. Aunque otros alimentos también son utilizados, el pasto sigue siendo la base de la alimentación en muchos países, especialmente en la producción bovina extensiva.

¿Cuáles son los dos sistemas generales de pastoreo mencionados en el video?

Los dos sistemas generales de pastoreo son el pastoreo extensivo y el pastoreo intensivo. El pastoreo extensivo se caracteriza por áreas grandes con manejo mínimo, mientras que el intensivo involucra un mayor grado de tecnificación para mejorar la eficiencia.

¿Qué caracteriza al pastoreo extensivo mejorado?

El pastoreo extensivo mejorado es un tipo de pastoreo en el que, aunque se utilizan grandes áreas, existe un grado de manejo y tecnificación que mejora las condiciones del terreno y la productividad del sistema.

¿En qué consiste el pastoreo continuo y cuáles son sus ventajas y desventajas?

El pastoreo continuo es aquel en el que el ganado permanece en un solo potrero por un periodo prolongado. Sus ventajas son el bajo costo de mano de obra, pero las desventajas incluyen menor capacidad de carga, sobrepastoreo y desperdicio de pasto.

¿Cómo mejora el pastoreo rotativo la eficiencia del uso de la tierra?

En el pastoreo rotativo, el ganado se desplaza entre varias parcelas, lo que permite que cada una tenga tiempo para recuperarse. Esto reduce el desperdicio de pasto, las pérdidas por pisoteo y mejora la eficiencia en la utilización de la tierra.

¿Qué es el pastoreo racional y cómo difiere de otros sistemas?

El pastoreo racional es un sistema basado en una planificación detallada que considera la fisiología del pasto y los requerimientos del animal. A diferencia de otros sistemas, prioriza el descanso del pasto y limita el tiempo que el ganado pasa en cada parcela para evitar la sobreexplotación.

¿Cuáles son las leyes fundamentales del pastoreo racional mencionadas en el video?

Las leyes fundamentales del pastoreo racional incluyen la ley del reposo (permitir que el pasto se recupere), la ley de ocupación (el ganado debe pasar poco tiempo en cada parcela), y la ley del rendimiento máximo (ofrecer al ganado pasto de alta calidad).

¿Qué es la trashumancia y cómo se aplica en el pastoreo?

La trashumancia es un tipo de pastoreo en el que el ganado se desplaza constantemente entre zonas con diferentes condiciones de productividad. Este sistema es común en Europa y se adapta a las estaciones del año y las variaciones en la disponibilidad de pasto.

¿Qué diferencia hay entre los sistemas de pastoreo directo e indirecto?

Los sistemas de pastoreo directo implican que el ganado paste directamente en los campos, mientras que en los sistemas indirectos, como el pastoreo cero, el pasto es cortado, transportado y suministrado a los animales en condiciones de confinamiento.