Sourcing & Procurement in Operatons and Supply Chain Management

Summary

Este video explica los conceptos de abastecimiento y adquisición en la gestión de operaciones y cadenas de suministro. Se destacan su importancia en el éxito de cualquier negocio, ya que afectan costos, calidad y satisfacción del cliente. Se definen abastecimiento y adquisición y se describen estrategias como abastecimiento único, múltiple, delegado y paralelo. Ejemplos incluyen a Lockheed Martin, Apple, McDonald's y American Airlines, mostrando cómo estas estrategias se aplican en la práctica.

Takeaways

• 😀 El abastecimiento y la adquisición son fundamentales en la gestión de operaciones y cadenas de suministro porque afectan costos, calidad, satisfacción del cliente y rendimiento general de la empresa.
• 🛍️ El abastecimiento es el proceso de identificar y seleccionar proveedores de recursos para producir bienes o prestar servicios, incluyendo la negociación de contratos y la colocación de órdenes.
• 🛒 La adquisición es el proceso subsecuente al abastecimiento, que implica obtener bienes y servicios de los proveedores, incluyendo la recepción y gestión de dichos bienes y servicios.
• 🎯 El objetivo principal de la adquisición y el abastecimiento es garantizar que los bienes cumplan con la descripción requerida, sean entregados a tiempo y estén de acuerdo con los estándares de calidad y rendimiento.
• 📈 Existen cuatro estrategias principales de adquisición y abastecimiento: abastecimiento único, múltiple, delegado y paralelo.
• 🔗 El abastecimiento único se utiliza cuando un proveedor tiene un producto único o cuando los costos de cambiar de proveedor son altos, como en el caso de Lockheed Martin con los motores F-35.
• 📊 El abastecimiento múltiple se utiliza para distribuir riesgos y asegurar una oferta confiable de recursos, como lo hace Apple con sus componentes para teléfonos móviles.
• 🏭 El abastecimiento delegado es cuando se outsourcea el proceso de adquisición a un tercero, como McDonald's hace con la adquisición de papas para sus patatas fritas.
• 🛤️ El abastecimiento paralelo implica comprar el mismo bien o servicio de dos o más proveedores al mismo tiempo, para distribuir riesgos y asegurar una oferta continua, como lo hace American Airlines con sus motores de avión.
• 🔄 Las estrategias de abastecimiento híbrido combinan elementos de diferentes enfoques de adquisición para crear un enfoque adaptado a las necesidades específicas de la organización.

Q & A

¿Qué son las operaciones y la gestión de la cadena de suministro?

Las operaciones y la gestión de la cadena de suministro son áreas críticas en la administración de una empresa, que incluyen la planificación, la adquisición, la producción, y el envío de bienes y servicios al consumidor final.

¿Por qué son importantes el abastecimiento y la adquisición en la gestión de la cadena de suministro?

El abastecimiento y la adquisición son importantes porque afectan aspectos como el costo, la calidad, la satisfacción del cliente y el rendimiento general de la empresa, siendo fundamentales para la optimización de la cadena de suministro y el cumplimiento de las necesidades de los clientes.

¿Qué es el abastecimiento y cómo se define en el contexto del video?

El abastecimiento se refiere al proceso de identificar y seleccionar a los proveedores de recursos utilizados para producir bienes o prestar servicios. Incluye encontrar posibles proveedores, evaluar sus capacidades, negociar contratos y realizar pedidos para satisfacer las necesidades de la organización.

¿Qué significa la adquisición y cómo se diferencia de la fuente?

La adquisición es el proceso que sigue al abastecimiento y se refiere a obtener bienes y servicios de los proveedores. Involucra la ordenación, recepción y gestión de bienes o servicios, así como desarrollar relaciones con los proveedores para asegurar un suministro confiable de productos de calidad.

¿Cuál es el objetivo principal de la adquisición y el abastecimiento en la gestión de la cadena de suministro?

El objetivo principal es garantizar que los bienes cumplan con la descripción requerida, sean ordenados de manera precisa, entregados en el momento y lugar adecuados, y cumplan con los estándares de calidad y rendimiento designados.

¿Qué estrategias de adquisición y abastecimiento son mencionadas en el video?

El video menciona cuatro estrategias prominentes: abastecimiento único, múltiple, delegado y paralelo.

¿Cómo se describe la estrategia de abastecimiento único y cuál es un ejemplo real?

El abastecimiento único es cuando una organización compra bienes o servicios de un solo proveedor, usualmente utilizado cuando el proveedor tiene un producto único o tecnológicamente avanzado, o cuando los costos de cambiar de proveedor son altos. Un ejemplo es el contrato exclusivo de Pratt and Whitney para producir el motor F-135 para el avión de combate F-35.

¿Qué es el abastecimiento múltiple y cómo se utiliza?

El abastecimiento múltiple es cuando una organización compra bienes o servicios de dos o más proveedores, utilizado para distribuir el riesgo, aumentar la competencia y asegurar un suministro confiable de recursos. Apple, por ejemplo, utiliza esta estrategia para abastecer componentes de sus teléfonos de múltiples proveedores.

¿Qué implica el abastecimiento delegado y cuál es un ejemplo relevante?

El abastecimiento delegado es una estrategia en la que una organización contrata a un proveedor externo para manejar el proceso de adquisición y abastecimiento. McDonald's, por ejemplo, delega la selección de papas a procesadores de papas preferidos para garantizar la consistencia en la calidad de las papas fritas en sus más de 100 países de operación.

¿Qué es el abastecimiento paralelo y cómo se diferencia de la múltiple?

El abastecimiento paralelo es cuando una organización compra la misma mercancía o servicios de dos o más proveedores simultáneamente, para distribuir el riesgo y asegurar un suministro continuo de bienes o servicios, especialmente para componentes críticos o difíciles de obtener. American Airlines, por ejemplo, abastece motores de avión de ambos General Electric y Rolls-Royce para sus aeronaves Boeing 777 y Airbus A330.

¿Qué son las estrategias de abastecimiento híbrido y cómo se utilizan?

Las estrategias de abastecimiento híbrido son aquellas que combinan elementos de diferentes enfoques de abastecimiento, como único, múltiple, paralelo y delegado. Esto permite a las organizaciones crear un enfoque de abastecimiento ajustado a sus necesidades y objetivos específicos.