How to grow bush foods in containers | Australian native plants | Gardening Australia

Summary

В этом видео Кларенс Слоки делится своим опытом выращивания австралийских бушфудов (еда из дикорастущих растений) в контейнерах, что делает его доступным даже для тех, кто живет без собственного сада. Он рекомендует начать с большого пластикового горшка и выбирать растения в индигенных питомниках. Кларенс высаживает циннамоновый мирт как центральное растение, добавляет австромиртус для съедобных плодов и ягод, а также неприхотливую яблоневую ягоду и нативную фиалку для декоративности и разнообразия вкусов. Этот видеоурок не только показывает, как создать красивый и полезный сад в горшке, но и вдохновляет на использование уникальных вкусов австралийской флоры в кулинарии.

Takeaways

• 🌿 Австралийские бушфуд-ингредиенты теперь популярны в меню ресторанов и продуктовых магазинах.
• 🌱 Многие бушфуд-растения можно вырастить в контейнерах, что делает их доступными для домашнего садоводства.
• 🛒 Рекомендуется покупать растения в питомниках, принадлежащих коренным народам.
• 📏 Для выращивания рекомендуется использовать пластиковый горшок шириной не менее 40 см.
• 🌺 Особое внимание уделяется корице миртлу (Backhousia myrtifolia), родственнику лимонного миртла, который ценится за ароматные листья.
• 🍵 Листья корицы миртла идеально подходят для приготовления ароматного чая.
• 🍰 Цветы миртла могут использоваться для декорации выпечки, хотя основное внимание уделяется листьям.
• 🌞 Миртл предпочитает утреннее солнце и защиту от полуденного зноя.
• 🍓 Аустромиртус дульцис (midyim berry) ценится за сладкие съедобные плоды, напоминающие смесь корицы, черники и шербета.
• 🥝 Ягода-яблоко описывается как растение без особых требований, чьи плоды напоминают по вкусу киви или тушеное яблоко.
• 🍇 Для дополнительного использования вертикального пространства рекомендуется посадка вьющихся растений, таких как ягода-яблоко.

Q & A

Почему Кларенс Слокки предлагает выращивать собственные буш-фуды?

Кларенс Слокки предлагает выращивать собственные буш-фуды, потому что они становятся популярными в меню модных ресторанов и доступны в магазинах, но выращивание собственных позволяет получить удовольствие от процесса и гарантировать свежесть продуктов.

Какой размер горшка рекомендует Кларенс для выращивания буш-фудов?

Кларенс рекомендует использовать пластиковый горшок размером как минимум 40 см в поперечнике, уточняя, что оптимальный размер — 50 см.

Для каких растений важно использовать смесь с низким содержанием фосфора?

Для таких родных австралийских растений, как гревиллеи и банксии, важно использовать смесь для почвы с низким содержанием фосфора.

Какие особенности у растения киннамон миртл (циннамон мирт)?

Киннамон миртл - это растение с листьями, имеющими аромат специй, напоминающих корицу и мускатный орех. Это небольшое, компактное дерево из субтропических лесов, предпочитающее утреннее солнце и защиту от жаркого послеполуденного солнца.

Какие растения Кларенс посадил в центре горшка и почему?

Кларенс посадил в центре горшка киннамон миртл (циннамон мирт) как основное растение, поскольку оно будет выглядеть впечатляюще и хорошо себя чувствовать в большом горшке, обеспечивая при этом вкусные листья для кулинарии.

Каковы кулинарные применения листьев киннамон миртла?

Листья киннамон миртла используются в кулинарии для придания аромата блюдам, например, можно добавлять их в кексы, карри или заваривать в чай для получения уникального вкуса.

Что такое мидийим берри и их вкусовые качества?

Мидийим берри - это сладкий съедобный фрукт, который Кларенс описывает как сочетание вкусов корицы, черники и шербета. Они принадлежат к роду Austromyrtus.

Какие особенности у яблочной ягоды, посаженной Кларенсом?

Яблочная ягода - это растение, плоды которого созревают желтыми и имеют вкус, похожий на киви или тушеное яблоко, с семенем внутри. Это растение является лазающим, что позволяет ему опускаться по сторонам горшка.

Почему важно обрезать листья киннамон миртла у узла?

Обрезка листьев у узла стимулирует растение к новому росту, что приводит к образованию большего количества листьев для будущего использования в кулинарии.

Как Кларенс использует вертикальное пространство в своем контейнере для буш-фудов?

Кларенс использует вертикальное пространство, выбирая растения, которые могут опускаться по сторонам горшка, такие как яблочная ягода, используя их лазающие свойства для максимальной эффективности использования пространства.