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Summary

William Hanson, Etikett-Trainer, beantwortet brennende Fragen zur Tischmanier im Format 'Etiquette Support'. Er erklärt Regeln wie 'Keine Ellenbogen auf den Tisch', die Herkunft und Bedeutung von Tischmanieren, wie das Umrühren von Tee, das Schneiden von Käse, das Essen von Erbsen und Spaghetti, Tischmanieren bei Wein, das Trinken von Gläschen, Tischmanieren in Frankreich und wie man unerwünschte Hausgäste sanft weist. Er betont die Bedeutung von Höflichkeit als grundlegendes menschliches Verhalten.

Takeaways

• 🍽️ Man soll keine Ellenbogen auf den Tisch legen, da es in der Mittelalter in Europa ansonsten den Tisch umkippen könnte.
• 🍵 Beim Teetrinken soll man den Löffel nicht im Uhrzeigersinn oder entgegen dem Uhrzeigersinn umrühren, sondern in einem 6-12-6-12-Bewegung.
• 🧀 Beim Schneiden von Käse für eine Charcuterie-Platte sollte man den 'Nasenschmack' nicht für sich behalten, sondern den Käse in seinem ursprünglichen Form erhalten.
• 🥗 Bei Erbsen in formelleren Essumständen sollte man sie nicht schöpfen, sondern sie auf die Gabelspitzen stecken und so essen.
• 🥂 Man sollte sein Glas nicht auf den Tisch klatschen, da dies in formelleren Essumständen fein gearbeitetes Glas beschädigen könnte.
• 🤔 Etikette ist für jeden wichtig, egal ob in Westen, Großbritannien oder Amerika, und umfasst Grundregeln wie 'bitte', 'danke' und 'entschuldigung'.
• 🍽️ Das Platzieren von Besteck zeigt an, ob man Pause macht oder fertig ist, nicht ob man das Essen mag oder nicht.
• 🗣️ Es ist in der Regel nicht angemessen, jemanden im Gespräch zu unterbrechen, außer es ist ein dringender Grund.
• 🍷 Man kann ein Weinglas in einem Restaurant nur zurückschicken, wenn es mit dem Wein ein Problem gibt, wie z.B. eine Korkenverstopfung.
• 🍔 Um einen großen Burger nicht grob zu essen, sollte man ihn zuerst mit Messer und Gabel dekonstruieren und dann in kleinere Stücke schneiden.
• 🍝 Es gibt nur eine richtige Art, Spaghetti zu essen: Mit dem Löffel nach oben in der dominanten Hand, indem man die Nudeln von der Kante aufwickelt und ein kleines Paket macht.
• 🕴️ Die Etikette in Frankreich besagt, 15 Minuten zu spät zu einem Gastgeber zu kommen, damit dieser noch Zeit hat, sich zu organisieren, aber dies ändert sich mit den jüngeren Generationen.

Q & A

Warum sollte man beim Essen nicht die Ellenbogen auf den Tisch stellen?

Diese Regel stammt aus der Zeit der europäischen Mittelalter, als man von einfachen Brettern aß. Wenn man die Ellenbogen auf den Tisch legte, könnte der Tisch kippen und das Essen überall hinfliegen. Heute halten wir uns an diese Regel, weil es uns ansonsten unschicklich aussieht.

Wie sollte man Tee richtig umrühren?

Stattdessen umrührt man im Takt von 6, 12, 6, 12 hin und her und schüttelt vorsichtig den Löffel an der Oberkante des Bechers, anstatt ihn zu klirrren oder herumzuschwingen.

Welche Art von Käse sollte man für eine Charcuterie aussuchen?

Man sollte nicht den besten Teil des Käses für sich selbst nehmen, sondern den Käse in seinem ursprünglichen Form erhalten und auf den individuellen Teller legen.

Wie isst man Erbsen formell korrekt?

In formelleren Essumständen sollte man Erbsen nicht schöpfen, sondern sie auf die Gabelspitzen stecken und so essen, anstatt sie auf die Gabelklinge zu legen und zu balancieren.

Ist es etabliert, dass man beim Toasten oder Anklopfen des Bechers auf den Tisch die Gläser klingeln lässt?

Nein, das ist nicht korrekt. Bei formellem Essen kann das Klopfen der Gläser zu Schäden führen und den Genuss des Essens stören.

Welche Bedeutung hat Etikette im Alltag?

Etikette ist für jeden, der auf der Erde lebt, wichtig. Sie hilft, Beziehungen zu pflegen und zeigt Respekt gegenüber anderen.

Was bedeutet es, wenn man das Besteck in verschiedenen Positionen ablegt?

Das Besteck in bestimmten Positionen ablegen, um eine geheime Botschaft über die Meinung zum Essen zu geben, ist eine falsche Vorstellung. Man legt das Besteck nur an, um zu zeigen, dass man ruht oder fertig ist.

Ist es jemals angemessen, jemanden im Gespräch zu unterbrechen?

Nein, es ist nicht angemessen, jemanden zu unterbrechen, außer es ist ein dringender Grund wie zum Beispiel eine Gefahr für die Person.

Kann man in einem Restaurant einen Wein probieren und dann zurückschicken, weil man ihn nicht mag?

Man kann einen Wein nur zurückschicken, wenn er defekt ist, z.B. durch Verkorken. Wenn man ihn einfach nicht mag, muss man für beide Flaschen bezahlen.

Wie soll man einen großen Burger elegant essen?

Stattdessen des Burgers zu zerlegen, indem man den Brotkorbel mit dem Messer und Löffel abtrennt und dann in kleine Stücke schneidet, die man dann essen kann.

Gibt es Unterschiede im Gabel- und Messergebrauch zwischen Großbritannien und Amerika?

Ja, in Großbritannien hält man beide Gabel und Messer gleichzeitig und benutzt die Gabel, um das Essen zu halten, während in Amerika man zuerst schneidet, die Gabel umdreht und dann isst.

Wie sagt man Spaghetti gemäß der Etikette richtig?

Heute gibt es nur eine richtige Art, Spaghetti zu essen: Man hält die Gabel aufwärts, dreht sie an der Kante des Nudelstrangs und rollt sie zu einem kleinen Paket, das man dann isst.

Was ist die schlimmste Etikette-Verletzung?

Die schlimmste Etikette-Verletzung ist es, nicht zu sagen 'Bitte, Danke und Entschuldigung', da dies die grundlegenden Höflichkeitsformen sind, die jeder Mensch auf der Erde beherrscht sollte.

Ist es in Frankreich üblich, 15 Minuten zu spät zum Gastgeber zu kommen, damit er pünktlich fertig werden kann?

Es war einmal üblich, nicht pünktlich zu kommen, aber heute bevorzugen viele Menschen, insbesondere aus den jüngeren Generationen, lieber pünktlich zu sein oder etwa 5 Minuten zu spät zu kommen.

Darf man den Sitz in Flugzeugen zurücklehnen?

Man darf den Sitz zurücklehnen, aber nicht während des Mahlzeitsdienstes. Man sollte auch darauf achten, nicht plötzlich und heftig den Sitz zurückzustellen, sondern es langsam tun.

Wie kann man eine Unterhaltung beenden, die einem nicht gefällt?

Man kann versuchen, die Person mit jemand anderem zu verbinden oder eine andere Person als Ablenkung zu suchen, anstatt abrupt wegzugehen.

Wie kann man den Kellner auf eine höfliche Weise auf die Rechnung aufmerksam machen?

Man kann durch Körpersprache auf die Kellnerin aufmerksam machen, indem man zurücklehnt, die Hand auf Augenhöhe halten und sie, wenn sie vorbeikommt, höflich fragt, ob sie die Rechnung bringen könnten.

Wie soll man Mitglieder der königlichen Familie anreden?

Für die britische königliche Familie wird der König und die Königin als 'Ihre Majestät' bezeichnet, direkt im Gespräch 'Your Majesty' gefolgt von 'Sir' oder 'Ma'am' je nach Geschlecht. Andere Mitglieder der königlichen Familie mit HRH-Titel werden als 'Your Royal Highness', gefolgt von 'Sir' oder 'Ma'am' angesprochen.

Sollte man einem anscheinend schwangeren Frauen auf dem Zug den Platz anbieten?

Wenn man möchte, kann man einem anscheinend schwangeren Frauen den Platz anbieten, ohne Bedenken, da man sie wahrscheinlich nie wiedersehen wird. Man sollte jedoch aufpassen, dass man niemandem Unbehagen bereitet.

Wie weit darf man die Tür für andere offen halten?

Es gibt keine feste Regel dafür, wie weit man die Tür halten sollte. Es hängt vom jeweiligen Umfeld und den Umständen ab und sollte auf das, was angemessen erscheint, abgestimmt werden.

Wie kann man übermäßige Hausgäste sanft zum Gehen bringen?

Man kann versuchen, sie durch Fragen über ihre Pläne oder durch das Angebot von Getränken zu einem früheren Abschied animieren. Bei Bedarf kann man auch die Lichter umschalten, um eine subtile Botschaft zu senden.