Etiquette Expert Answers Etiquette Questions From Twitter | Tech Support | WIRED
Summary
TLDRWilliam Hanson, Etikett-Trainer, beantwortet brennende Fragen zur Tischmanier im Format 'Etiquette Support'. Er erklärt Regeln wie 'Keine Ellenbogen auf den Tisch', die Herkunft und Bedeutung von Tischmanieren, wie das Umrühren von Tee, das Schneiden von Käse, das Essen von Erbsen und Spaghetti, Tischmanieren bei Wein, das Trinken von Gläschen, Tischmanieren in Frankreich und wie man unerwünschte Hausgäste sanft weist. Er betont die Bedeutung von Höflichkeit als grundlegendes menschliches Verhalten.
Takeaways
- 🍽️ Man soll keine Ellenbogen auf den Tisch legen, da es in der Mittelalter in Europa ansonsten den Tisch umkippen könnte.
- 🍵 Beim Teetrinken soll man den Löffel nicht im Uhrzeigersinn oder entgegen dem Uhrzeigersinn umrühren, sondern in einem 6-12-6-12-Bewegung.
- 🧀 Beim Schneiden von Käse für eine Charcuterie-Platte sollte man den 'Nasenschmack' nicht für sich behalten, sondern den Käse in seinem ursprünglichen Form erhalten.
- 🥗 Bei Erbsen in formelleren Essumständen sollte man sie nicht schöpfen, sondern sie auf die Gabelspitzen stecken und so essen.
- 🥂 Man sollte sein Glas nicht auf den Tisch klatschen, da dies in formelleren Essumständen fein gearbeitetes Glas beschädigen könnte.
- 🤔 Etikette ist für jeden wichtig, egal ob in Westen, Großbritannien oder Amerika, und umfasst Grundregeln wie 'bitte', 'danke' und 'entschuldigung'.
- 🍽️ Das Platzieren von Besteck zeigt an, ob man Pause macht oder fertig ist, nicht ob man das Essen mag oder nicht.
- 🗣️ Es ist in der Regel nicht angemessen, jemanden im Gespräch zu unterbrechen, außer es ist ein dringender Grund.
- 🍷 Man kann ein Weinglas in einem Restaurant nur zurückschicken, wenn es mit dem Wein ein Problem gibt, wie z.B. eine Korkenverstopfung.
- 🍔 Um einen großen Burger nicht grob zu essen, sollte man ihn zuerst mit Messer und Gabel dekonstruieren und dann in kleinere Stücke schneiden.
- 🍝 Es gibt nur eine richtige Art, Spaghetti zu essen: Mit dem Löffel nach oben in der dominanten Hand, indem man die Nudeln von der Kante aufwickelt und ein kleines Paket macht.
- 🕴️ Die Etikette in Frankreich besagt, 15 Minuten zu spät zu einem Gastgeber zu kommen, damit dieser noch Zeit hat, sich zu organisieren, aber dies ändert sich mit den jüngeren Generationen.
Q & A
Warum sollte man beim Essen nicht die Ellenbogen auf den Tisch stellen?
-Diese Regel stammt aus der Zeit der europäischen Mittelalter, als man von einfachen Brettern aß. Wenn man die Ellenbogen auf den Tisch legte, könnte der Tisch kippen und das Essen überall hinfliegen. Heute halten wir uns an diese Regel, weil es uns ansonsten unschicklich aussieht.
Wie sollte man Tee richtig umrühren?
-Stattdessen umrührt man im Takt von 6, 12, 6, 12 hin und her und schüttelt vorsichtig den Löffel an der Oberkante des Bechers, anstatt ihn zu klirrren oder herumzuschwingen.
Welche Art von Käse sollte man für eine Charcuterie aussuchen?
-Man sollte nicht den besten Teil des Käses für sich selbst nehmen, sondern den Käse in seinem ursprünglichen Form erhalten und auf den individuellen Teller legen.
Wie isst man Erbsen formell korrekt?
-In formelleren Essumständen sollte man Erbsen nicht schöpfen, sondern sie auf die Gabelspitzen stecken und so essen, anstatt sie auf die Gabelklinge zu legen und zu balancieren.
Ist es etabliert, dass man beim Toasten oder Anklopfen des Bechers auf den Tisch die Gläser klingeln lässt?
-Nein, das ist nicht korrekt. Bei formellem Essen kann das Klopfen der Gläser zu Schäden führen und den Genuss des Essens stören.
Welche Bedeutung hat Etikette im Alltag?
-Etikette ist für jeden, der auf der Erde lebt, wichtig. Sie hilft, Beziehungen zu pflegen und zeigt Respekt gegenüber anderen.
Was bedeutet es, wenn man das Besteck in verschiedenen Positionen ablegt?
-Das Besteck in bestimmten Positionen ablegen, um eine geheime Botschaft über die Meinung zum Essen zu geben, ist eine falsche Vorstellung. Man legt das Besteck nur an, um zu zeigen, dass man ruht oder fertig ist.
Ist es jemals angemessen, jemanden im Gespräch zu unterbrechen?
-Nein, es ist nicht angemessen, jemanden zu unterbrechen, außer es ist ein dringender Grund wie zum Beispiel eine Gefahr für die Person.
Kann man in einem Restaurant einen Wein probieren und dann zurückschicken, weil man ihn nicht mag?
-Man kann einen Wein nur zurückschicken, wenn er defekt ist, z.B. durch Verkorken. Wenn man ihn einfach nicht mag, muss man für beide Flaschen bezahlen.
Wie soll man einen großen Burger elegant essen?
-Stattdessen des Burgers zu zerlegen, indem man den Brotkorbel mit dem Messer und Löffel abtrennt und dann in kleine Stücke schneidet, die man dann essen kann.
Gibt es Unterschiede im Gabel- und Messergebrauch zwischen Großbritannien und Amerika?
-Ja, in Großbritannien hält man beide Gabel und Messer gleichzeitig und benutzt die Gabel, um das Essen zu halten, während in Amerika man zuerst schneidet, die Gabel umdreht und dann isst.
Wie sagt man Spaghetti gemäß der Etikette richtig?
-Heute gibt es nur eine richtige Art, Spaghetti zu essen: Man hält die Gabel aufwärts, dreht sie an der Kante des Nudelstrangs und rollt sie zu einem kleinen Paket, das man dann isst.
Was ist die schlimmste Etikette-Verletzung?
-Die schlimmste Etikette-Verletzung ist es, nicht zu sagen 'Bitte, Danke und Entschuldigung', da dies die grundlegenden Höflichkeitsformen sind, die jeder Mensch auf der Erde beherrscht sollte.
Ist es in Frankreich üblich, 15 Minuten zu spät zum Gastgeber zu kommen, damit er pünktlich fertig werden kann?
-Es war einmal üblich, nicht pünktlich zu kommen, aber heute bevorzugen viele Menschen, insbesondere aus den jüngeren Generationen, lieber pünktlich zu sein oder etwa 5 Minuten zu spät zu kommen.
Darf man den Sitz in Flugzeugen zurücklehnen?
-Man darf den Sitz zurücklehnen, aber nicht während des Mahlzeitsdienstes. Man sollte auch darauf achten, nicht plötzlich und heftig den Sitz zurückzustellen, sondern es langsam tun.
Wie kann man eine Unterhaltung beenden, die einem nicht gefällt?
-Man kann versuchen, die Person mit jemand anderem zu verbinden oder eine andere Person als Ablenkung zu suchen, anstatt abrupt wegzugehen.
Wie kann man den Kellner auf eine höfliche Weise auf die Rechnung aufmerksam machen?
-Man kann durch Körpersprache auf die Kellnerin aufmerksam machen, indem man zurücklehnt, die Hand auf Augenhöhe halten und sie, wenn sie vorbeikommt, höflich fragt, ob sie die Rechnung bringen könnten.
Wie soll man Mitglieder der königlichen Familie anreden?
-Für die britische königliche Familie wird der König und die Königin als 'Ihre Majestät' bezeichnet, direkt im Gespräch 'Your Majesty' gefolgt von 'Sir' oder 'Ma'am' je nach Geschlecht. Andere Mitglieder der königlichen Familie mit HRH-Titel werden als 'Your Royal Highness', gefolgt von 'Sir' oder 'Ma'am' angesprochen.
Sollte man einem anscheinend schwangeren Frauen auf dem Zug den Platz anbieten?
-Wenn man möchte, kann man einem anscheinend schwangeren Frauen den Platz anbieten, ohne Bedenken, da man sie wahrscheinlich nie wiedersehen wird. Man sollte jedoch aufpassen, dass man niemandem Unbehagen bereitet.
Wie weit darf man die Tür für andere offen halten?
-Es gibt keine feste Regel dafür, wie weit man die Tür halten sollte. Es hängt vom jeweiligen Umfeld und den Umständen ab und sollte auf das, was angemessen erscheint, abgestimmt werden.
Wie kann man übermäßige Hausgäste sanft zum Gehen bringen?
-Man kann versuchen, sie durch Fragen über ihre Pläne oder durch das Angebot von Getränken zu einem früheren Abschied animieren. Bei Bedarf kann man auch die Lichter umschalten, um eine subtile Botschaft zu senden.
Outlines
🍽️ Tischessensitten
William Hanson, Etikett-Coach, beantwortet Fragen zu Tischessensitten. Er erklärt, warum früher Ellbogen nicht auf den Tisch gelegt wurden, um den Tisch nicht umzutippen. Er zeigt die richtige Art, Tee zu rühren, und wie Käse für eine Charcuterie-Platte geschnitten werden sollte. Zudem erklärt er, wie Manche Erbsen mit Gabel und Messer isst und warum man beim Prost nicht an den Tisch klingeln sollte. Er beantwortet auch Fragen zu Esssitten und erklärt, dass Etikette für jeden wichtig ist, der auf der Erde lebt.
🍴 Gabel- und Messerssitten
Hanson vergleicht britische und amerikanische Esssitten beim Gebrauch von Gabel und Messer. Er erklärt, wie man in Großbritannien und Amerika am besten an den Tisch geht und wie man Nudeln isst. Er warnt vor der falschen Art, Spaghetti zu essen, und betont, dass man Pasta nicht schneiden sollte. Er nennt das Verwenden von 'Bitte', 'Danke' und 'Entschuldigung' als grundlegende Etikette, die man nicht ignorieren darf.
🕰️ Zeitliches Verhalten und andere Etiketten
Hanson diskutiert das zeitliche Verhalten bei Einladungen, insbesondere die Tradition, 15 Minuten zu spät zu einem Gastgeber zu kommen, um ihm Zeit zu geben, sich zu organisieren. Er erwähnt, dass diese Etikette sich mit den Generationen ändert und dass es für die heutige Zeit angebracht ist, etwa 5 Minuten nach der vereinbarten Zeit anzukommen. Er behandelt auch das Thema des Sitzplatzangebots in öffentlichen Verkehrsmitteln, die Höflichkeit beim Türhalten und Taktiken, unerwünschte Hausgäste zu vertreiben. Abschließend beantwortet er Fragen zur Adressierung von Royals und gibt Tipps, wie man aus uninteressanten Gesprächen ausklimmt.
Mindmap
Keywords
💡Etikette
💡Tischmanieren
💡Umgangsformen
💡Mediäval
💡Essbesteck
💡Können
💡Weinprobe
💡Spaghetti
💡Höflichkeit
💡Königliche Höflichkeit
💡Gastfreundschaft
Highlights
No elbows on the table rule originates from medieval Europe to prevent trestle tables from tipping.
Stirring tea should be done in a 6, 12, 6, 12 motion without clinking the spoon.
When cutting cheese, avoid taking the 'nose' which is considered the best part.
For eating peas, use a fork and knife method instead of scooping in casual dining.
Clinking glasses on the table is not proper etiquette due to the risk of damaging fine glassware.
Etiquette is essential for everyone, focusing on Western, British, and American manners.
Cutlery positions indicate resting or finished, not satisfaction with the food.
Interrupting someone in a conversation should be avoided unless in an emergency.
Sending back a wine bottle at a restaurant should only be due to a problem like corking.
To eat a large burger, deconstruct it with a knife and fork instead of taking large bites.
British and American knife and fork etiquette differ in how the utensils are held and used.
Eating spaghetti should be done without cutting, by twirling it on a fork.
Saying 'Please, thank you, and sorry' are fundamental to human etiquette.
In France, it was customary to arrive 15 minutes late to a host's house, but this is changing.
Reclining an airplane seat should be done considerately and not during meal service.
To exit a conversation about uninteresting topics, introduce the person to someone else.
To get a waiter's attention, use body language without clicking or clapping.
When addressing the British royal family, use 'Your Majesty' or 'Your Royal Highness' followed by 'sir' or 'ma'am'.
Offering a seat to someone who appears to need it more is acceptable to avoid potential offense.
There is no set distance for holding a door open; it depends on what feels right and checking behind.
Strategies for getting rid of overstaying house guests include subtle hints or direct actions like dimming the lights.
Transcripts
- I'm William Hanson, an etiquette coach,
and I'm here to answer
the internet's burning etiquette questions.
This is Etiquette Support.
[upbeat music]
@dollymoroll asks, "I always do my best
to have good table etiquette,
but I still genuinely do not understand
the no elbows on the table rule.
Why is that important!!!"
The no elbows on the table rule
goes back to the medieval times in Europe,
where they were eating from trestle tables.
They would put these benches out with sheets of wood on top.
If you put your elbows on the table,
the table would tip and the food would go everywhere,
and obviously, that's not a very good etiquette,
and so it became the etiquette to not to put your elbows
on the table.
We do really still abide by the no elbows on the table rule
because I think it looks really ugly.
@Qualinx is saying, "What's the proper way
to stir the tea: clockwise or anticlockwise?"
Great question. And the answer is neither.
Instead, we stir in a back and forth 6, 12, 6, 12 motion,
gently flicking the teaspoon at the top of the cup,
not [spoon clangs] hanging around like that.
Thank you very much.
Set it back in line with the handle and enjoy.
RgMystur is asking, "Actually [beep] this site,
I'm learning how to cut cheese for charcuterie."
Well, you live life on the edge.
Here comes our cheese selection. Thank you.
You don't want to take the best bit of the cheese
for yourself.
And the best bit of the cheeses that are made in the round
is the nose of the cheese.
And on this blue cheese here, that would be this bit.
So we wouldn't cut like soap
because you'd be taking the creamiest bit for yourself
and that's not good manners.
Instead, we are going to cut down
keeping the original shape.
And then we would place that cheese on our individual plate.
We have a question now from jopehaley.
"How do you eat your peas?"
Excellent question. Cue the peas.
Thank you so much.
Just ordered this plate of peas
from the nearest available tin.
What we don't do is scoop like this.
In really casual dining, that might be permissible,
but in more formal dining we're going to use
both the fork and the knife.
Some people do this.
I think this is more difficult to keep those peas balanced.
You see, there we go. One's gone.
It's much better
to just spear them onto the tines of your fork
and eat like so.
@TheEtiquetteMan is asking,
"Is cheersing or clinking your glass on the table
proper etiquette?"
[groans] So many people do it.
[glass clinks]
But it's not actually correct.
In formal dining, you're drinking from fine glassware
that's expensively made,
and if you do start smashing your glasses together,
you're going to hear the clink of glass all over the floor,
and that'll somewhat ruin the meal.
We have a tweet from @ShellyLahey.
"No, but why should we care about etiquette?
Like who the [beep] cares about which fork goes where?
Why does it MATTER?"
They've put in block capitals.
Clearly have strong opinions on this.
Etiquette important to everybody.
If you are a user of Earth,
then you need etiquette and manners.
No one is exempt from that.
Predominantly what I'm focusing on today
is Western, British, American etiquette.
@dhruvimodi10 is saying,
"Who even decides table etiquette
like I'll keep the fork however I want
without giving some secret message
on whether I like the food or not."
Okay, so there is some etiquette fake news
that does the rounds on social media.
There is a graphic showing the different positions
to put your cutlery in
based on whether you liked the food or not,
whether you are ready for a second plate.
It's a load of rubbish.
The only positions you put your cutlery in
when they're not being held in your hand
is to indicate that you are resting or if you are finished.
When we're resting,
the cutlery goes like so.
When we're finished,
in Britain, we would put the cutlery together.
But in other parts of the world
that might be at a slight angle,
and in France, the fork might be turned over.
That is what the waiting staff are looking for.
@waseemhnyc is asking,
"Is it ever okay to interrupt someone in a conversation?"
Short answer, no.
"And if it is okay," which it isn't,
"when is it an appropriate time?"
I mean, look, if they're on fire,
then you might perhaps need to say,
"I'll just stop you there. Your trousers are alight."
But other than that, let them finish.
But note to everyone else,
a conversation is meant to be like a game of tennis.
You are not meant to hold the ball and not let it go.
@VirginRadioToronto are asking,
"Is it wrong to taste a bottle of wine at a restaurant
and then send it back because you don't like it?"
Well, the restaurant are going to love you
because you're going to be paying for the first bottle
and the second bottle.
The only reason, thank you,
that you can send something back
is because there is a problem with the wine
because it is corked
and that's where there's been a problem
in the storage process.
And by the time you get the wine about here,
you will know that it is corked,
it will stink.
This is from b1ackker, "How tf do you eat a big ass burger
in a non grotesque way?"
Well, that's an excellent question. Thank you.
Now this burger, this is huge.
Nobody's got a mouth that big.
So instead you are going to deconstruct it first
with your knife and fork.
Take the top of the bun off and then cut a little bit,
and then eat like so.
@RichardBicknase is asking,
"What fork etiquette do you use?
I'm sure I'd get roasted in Europe
for my very American knife and fork etiquette."
Well, yes, there are some differences.
In Britain, when we're using a knife and fork together,
they are both held at the same time.
The knife stays low.
We obviously don't put the knife anywhere near our mouth,
and the food is conveyed via the fork.
And in Britain, the tines of the fork, the prongs,
always face downwards.
Now in America, they will start like this,
cut a little bit of food,
place the knife down on the edge of the plate,
turn the fork over,
stab and eat,
pick up the knife,
cut another little bit of food.
This is an aerobic exercise.
This is not relaxing in any way.
So we don't suggest eating like that in Britain.
But of course, in America, it's perfectly correct
if that's how they wish to eat.
Mistererickson is saying that "According to etiquette expert
Emily Post,
there are three proper ways to eat spaghetti.
How do you do it?"
Thank you. Looks so appetizing.
Well, Emily Post wrote her book in America
at the turn of the 20th century.
Now, I don't know about the etiquette back then,
but I don't think there were three ways to eat spaghetti.
But today, there is only one way.
You are not going to cut your pasta. It's very bad form.
It is just eaten with the fork upturned
in the dominant hand.
And you go in from the edge of your spaghetti,
twist and make a neat little parcel,
and then eat like so.
@lolitslaurence says,
"What is the worst etiquette sin ever?"
If you do not say, "Please, thank you and sorry,"
as a human being walking on this Earth,
then you should be put into etiquette room 101
and the key should be thrown away.
Those are the absolute basic fundamental things
of being a human being.
This one is from @Sassy_Frenchie,
"Do they know the etiquette in France
is to arrive 15 minutes late at the host's house
so they can prepare on time?"
This is a really interesting one,
and I think one that is changing with different generations.
So in Britain and in France and several of the countries,
it did use to be the etiquette
that you never arrived on time to someone's house
for a dinner.
So if I said to you, "Come for 7:30."
You would turn up at 7:40 maybe 7:45.
However, I think millennials and Gen Z now
are slightly panicked if their guests are not there
at the time they have said.
So I would say really, if someone now says to you 7:30
probably go for 7:35.
As a host, it's really nice to have those 10, 15 minutes
just to have a breather,
do those final preparations,
have a gin and tonic,
and generally, the friends that don't get the 15 minutes,
10 to 15 minute late rule,
generally the ones that don't host.
@kayhaby is asking,
"I'm absolutely shocked that so many people think
it's shitty to recline your airplane seat.
That's why it's there so you can recline.
I've never not reclined my seat.
My seat stays reclined always."
Well, I think the cabin crew have got something to say
at takeoff and landing about that
because you're not meant to have it reclined then.
Oh yes, they're from Austin, Texas, which explains so much.
I would suggest that if you are going to recline your seat,
and you are right @kayhaby,
if you want to recline your seat, you can,
but don't do it during the meal service.
Do make sure you just sort of slightly check behind you.
It's a signal that you are going to do it,
and you do it slowly.
Don't do it violently.
@msrobotbutler says,
"Help, this girl is telling me about horoscopes
and I've literally no interest in it.
I don't know how to get out of this conversation."
Try and pair them off with someone else.
Say to them, "Oh, I've just seen someone over there.
I must go and chat to before they go, but have you met Anna?
No?"
I'm going to introduce this person with Anna.
And off you go.
It's much nicer than just going, "I've got to go, bye."
And then walking off.
@BraveArcanine is asking,
"It feels like unless I hunt down the waiter
that we want the check or bill,
we could be there for hours,
is this a thing?"
The way to get a waiter's attention is purely body language.
We don't want any clicking, any clapping,
or any flapping about.
Instead sort of sit back from the table,
make yourself a little bit taller
and try and catch their eye as they go past.
Keep the hand at the level of the eye,
and then when they come over,
please may I have the bill?
That's all you need to say.
@eduzmi is asking,
"I need a crash course on how to properly address royals."
Well, I'm gonna take the British royal family.
The king and queen are referred to as their majesty,
but direct conversation you would say your majesty,
and then you would call the king sir thereafter,
and Queen Camilla would be ma'am,
and that's ma'am as in ham, not ma'am as in farm.
And every other member of the royal family,
if they have an HRH title would be Your Royal Highness,
followed by sir or ma'am,
according to their gender.
@SALTCHEECK is asking,
"I'm having an internal debacle right now.
A lady is standing in front of me in the train.
She looks pregnant, but not really.
Do I ask? Do I offer my seat?"
There is always that slight jeopardy
that, of course, you might offend somebody,
but the good news is you're probably never seeing them
ever again.
If you wish to offer your seat to anybody
who looks like they need that seat more than you,
then yes, you can do that.
@shornKOOMINS is saying,
"I hold the door open for anyone, always,
but I would like some clarification on the optimum distance
at which it is acceptable to let the door close
instead of enduring that awkward long-ish wait
and forcing them to break
into that slightly embarrassed half jog."
At 2.4 meters.
No, that's a joke.
There's no correct distance for me to give you.
It's just what feels right.
But at least glance behind and check.
@bday1961 is asking,
"How do you get rid of house guests
that overstay their welcome?"
I have various different tactics.
First of all, I might say to them,
"Have you got a very busy day tomorrow?"
Or I might say to people, "Can I get anyone anything else?"
Which again is another passive-aggressive piece
of British etiquette to mean "Please leave."
If all of that fails, you can just flick the lights
and hope they get the message like a nightclub.
Well, those are all of the burning etiquette questions
we've got time for today.
Thank you very much indeed for watching Etiquette Support.
[ceremonious music]
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