Street Style French Fries With Homemade Fries Masala l Potato Finger Chips l Tea Time Recipe
Summary
TLDRIn this video, host Aamna shares a homemade recipe for making French fries and their seasoning at home, eliminating the need to remember store-bought seasoning. She begins by grinding various spices like cumin seeds, black pepper, and red chili powder to create the seasoning mix. The video then demonstrates how to cut potatoes into medium-sized pieces, wash, and dry them thoroughly. Aamna explains the importance of coating the fries with a mixture of flour and cornstarch for a crispy texture. The fries are then fried to perfection, and viewers are encouraged to try this homemade version of French fries with the special seasoning, which promises to be a delightful change from store-bought versions.
Takeaways
- 🍔 The video is about making homemade French fries and their seasoning to avoid forgetting the market's version.
- 👩🍳 The host, Aamna, introduces the recipe and emphasizes the importance of watching the entire video for the complete process.
- 🧂 The first step involves preparing the seasoning for the fries, which includes a list of spices and ingredients like coriander powder, cumin seeds, black pepper, and red chili powder.
- 🔪 The potatoes are cut into medium-sized pieces and then thoroughly washed to remove starch before frying.
- 🍟 The potatoes are dried and cut into the desired fry shape, ensuring they are not too soft to prevent them from becoming mushy when fried.
- 🍳 A coating mixture of flour and cornflour is prepared for the fries, which is a common ingredient in store-bought fries.
- 🥣 The coated potatoes are mixed well to ensure an even coating before frying.
- 🍳 The fries are fried in hot oil, with care taken to spread them out to avoid clumping and to achieve the desired crispiness.
- 🧂 After frying, the fries are drained of excess oil and then seasoned with the homemade seasoning mix.
- 🌶️ The video suggests trying the homemade seasoning to compare with store-bought versions and encourages viewers to share their feedback in the comments.
- 📣 The host invites viewers to like, share, and comment on the video if they found the sweet-style French fries and seasoning recipe appealing.
Q & A
What is the main ingredient used to make the masala for the fries in the video?
-The main ingredients used to make the masala for the fries include coriander powder, cumin seeds, black pepper, chili powder, garlic powder, salt, black masala powder, and turmeric.
How many tablespoons of coriander powder are used in the masala preparation?
-Two tablespoons of coriander powder are used in the masala preparation.
What is the purpose of grinding the spices for the masala?
-Grinding the spices helps to release their flavors and aroma, creating a more intense and uniform taste for the masala.
What is the first step in preparing the potatoes for the fries?
-The first step in preparing the potatoes for the fries is to peel them and cut them into medium-sized pieces.
Why is it important to wash and drain the potatoes after cutting them?
-Washing and draining the potatoes helps to remove excess starch, which can prevent the fries from becoming too soft when fried.
What are the two main ingredients used for coating the fries before frying?
-The two main ingredients used for coating the fries before frying are flour and cornflour.
How much flour and cornflour are used for coating the fries in the video?
-Approximately one cup of flour and half a cup of cornflour are used for coating the fries.
Why is it recommended to mix the flour and cornflour well before adding the potatoes?
-Mixing the flour and cornflour well ensures an even coating on the potatoes, which helps in achieving a crispy texture when fried.
What is the purpose of heating the oil before adding the coated fries?
-Heating the oil before adding the coated fries ensures that they cook evenly and achieve a crispy exterior.
How does the video suggest checking the doneness of the fries?
-The video suggests checking the doneness of the fries by observing their color and texture, aiming for a crispy exterior and a soft interior.
What is the final step in preparing the French fries with the homemade masala?
-The final step is to mix the fried fries with the prepared masala, add some mayonnaise, and serve them in a disposable plate, similar to how they are served in the market.
Outlines
🍟 Making Homemade French Fries and Spice Mix
This paragraph describes the process of making homemade French fries and a special spice mix. The host, Aamna, introduces the video and emphasizes the importance of watching until the end. Ingredients for the spice mix include coriander, cumin, black pepper, red chili powder, garlic powder, salt, and black masala powder. These are ground together using a grinder. The preparation also involves selecting medium-sized potatoes, cutting them into thin slices, washing, and drying them thoroughly. The potatoes are then mixed with a coating of flour and corn flour to create a crispy texture. The fries are fried in hot oil until golden brown, and the audience is encouraged to try this homemade version instead of store-bought fries.
👍 Encouraging Homemade French Fries and Spice Mix Experimentation
In this paragraph, the host encourages viewers to try making French fries at home using the provided spice mix recipe. The host suggests that the homemade fries will be more enjoyable and flavorful than store-bought versions. Viewers are invited to share their feedback in the comments section and to like and share the video if they find the sweet-style French fries and spice mix recipe appealing. Additionally, viewers are invited to share pictures of their homemade fries if they decide to try the recipe.
Mindmap
Keywords
💡Fry
💡French Fries
💡Spices
💡Coriander
💡Cumin
💡Chili Powder
💡Potato
💡Coating
💡Maida
💡Cornflour
💡Seasoning
Highlights
Introduction to making homemade French fries seasoning without forgetting the flavors of store-bought fries.
The importance of watching the entire video to learn the complete seasoning recipe.
List of ingredients needed to prepare the French fries seasoning.
Instructions on grinding the spices to make the seasoning.
The process of preparing the French fries by peeling and cutting potatoes.
Tips on washing and drying the potatoes to ensure they are not too soft when frying.
The role of maida (all-purpose flour) and cornflour in the coating of French fries.
Mixing the potatoes with the flour mixture to create a uniform coating.
Heating the oil and adding the coated French fries for frying.
Techniques for evenly spreading the fries in the hot oil.
Adjusting the frying time to achieve the desired color and crispiness.
Removing excess oil from the fries after frying.
Seasoning the fries with the homemade seasoning mix.
Serving suggestions including disposable plates and adding mayonnaise and extra seasoning.
Encouragement to try the homemade French fries and seasoning recipe.
Invitation for viewers to share their feedback and pictures of their homemade French fries.
Transcripts
आप लोग ये वाले फ्राइज और साथ में फ्राइज
का मसाला बनाएंगे ना घर में तो आप बाजार
के फ्राइज जो है ना उनका मसाला भूल जाएंगे
अस्सलाम वालेकुम मैं हूं आमना और आप देख
रहे हैं किचन विथ आमना
youtube0 ही कम लोगों को पता है कि उसका
मसाला कैसे बनता है तो आज बनेगा इस वीडियो
में तो मिस नहीं करना लास्ट तक देखना है
वीडियो को तो चलिए स्टार्ट करते हैं सबसे
पहले हमने फ्राइज का मसाला रेडी कर लेना
है तो मसाला रेडी करने के लिए हमें जो
चीजें चाहिए तो सबसे पहले हम फ्राइस का
मसाला रेडी कर लेंगे तो मसाला रेडी करने
के लिए यहां पे हमने साबू धनिया लिया है 2
टेबलस्पून जीरा लिया है हमने 1 टेबलस्पून
सौंफ लिए है हमने 1 टीस्पून चिकन पाउडर
लिया है हमने यहां पे तकरीबन 1 टीस्पून
कुटी हुई लाल मिर्च ली है 1 टेबलस्पून
लहसुन पाउडर लिया है 1 टेबल स्पून नमक
लिया है हमने काला वाला हाफ टीस्पून गरम
मसाला पाउडर लिया हाफ टीस्पून और टरी ली
है हमने 1 टीस्पून तो ये चीजें चाहिए हमें
फ्राइज का मसाला रेडी करने के लिए तो चले
इसको हम ग्राइंड कर लेते हैं ग्राइंडर जार
लिया है और इसमें हम ये सारे मसाले ऐड कर
देंगे
और इसको अच्छी तरह से ग्राइंड कर
लेंगे चल जी मसाला हमारा अच्छी तरह से
ग्राइंड हो चुका है सारा मसाला इसमें डाल
देंगे यह लीजिए तैयार है हमारा फ्राइज
मसाला इसको हम साइड पर करते हैं और फ्राइस
रेडी कर लेते हैं तो यहां पर मैंने पांच
आलू ले लिए मीडियम साइज के तो चलिए इनको
हम छील लेते हैं पिलर
से चलिए अच्छी तरह से सारे हम छील लेने है
यहां प हमने आलू को सारा छील लिया है अब
इसकी हम कटिंग करेंगे पहले ना आलू को ना
अच्छी तरह से ना हम साफ कर लेंगे खुश्क कर
लेंगे पहले मैंने इसको धो लिया था अब इसको
हम ड्राई कर लेंगे पेपर से चले अब इसकी
कटिंग करेंगे अच्छा यहां प ना फ्राइज जो
होते हैं ना हमेशा आपने थोड़े मोटे काटने
हैं ज्यादा बारीक काटोगे ना तो फिर वो
ज्यादा नरम पड़ जाते हैं जब फ्राई होते
हैं ना तो वो नरम हो जाते हैं ठीक है यह
देखें इतने साइज के होने चाहिए
इतने चले इसी तरह मैं काट लूंगी सारे आलू
कट हो चुके हैं अब इनको मैं डाल दूंगी
पानी में ठीक
[संगीत]
है इनको एक दो दफा ना पानी से ना अच्छी
तरह से धो के निकाल लेंगे ठीक है चलिए
इसको फिर से वॉश करूंगी तो यहां देखें जी
आलू जो है ना मैंने अच्छी तरह से ना ड्राई
कर ली है दो-तीन मर्तबा मैंने पानी में
इसको धोया अच्छी तरह से उसके बाद मैंने
इसको ड्रेन कर लिया अब इस के ऊपर हमने जो
कोटिंग करनी है तो उसके लिए हमें जो चीजें
चाहिए वो मैं आपको बताती हूं कोटिंग के
लिए यहां प हमने मैदा लिया है तकरीबन एक
कप और कॉर्न फ्लर लिया है हमने यहां पे
तकरीबन हाफ कप तो ये दोनों चीजें ही जाती
है जो बाजार से फ्राइस खाते हैं ना उनमें
ये दोनों चीजें ऐड करते हैं मैदा और कॉर्न
फ्लर और कुछ भी नहीं ऐड करते च जी एक बाउल
लेते हैं और इन दोनों चीजों को अच्छी तरह
से मिक्स कर लेते हैं मैदा डालेंगे
कॉर्न
फ्लर इनको करते हैं अच्छी तरह से मिक्स
मैदा और कॉर्न फ्लर
को अब इसमें ऐड करते हैं ये आलू कटे
हुए अब इनको हमने मिक्स किस तरह करना है
एक प्लेट रखनी है और इसको करना है इस
तरह तो ये देखिए जी अच्छी तरह से ना सारे
जो फ्राइज है ना मिक्स हो चुके हैं उन पे
कोटिंग हो चुकी है ये आप देख सकते हैं
जबरदस्त सी कोटिंग हुई है अब हमने दूसरी
साइड पे ना ऑयल को गर्म होने के लिए ढक
दिया हुआ है तो जैसे ही ऑयल गरम होता है
ना तो ये जो फ्राइज है ना इसमें ऐड करते
हैं चलिए ऑयल हमारा गरम हो चुका है अब हम
निकालेंगे फ्राइज एक्स्ट्रा मैदा और जो
कॉर्न फ्लर है ना वो ना आए हमारे हाथ में
तो इसको हम छान के निकालेंगे यह
देखें कितनी जबरदस्त सी कोटिंग हुई है देख
ले तो अब इसको करते हैं हम फ्राई तो इसमें
ऐड कर देंगे
बिस्मिल्लाह हल्के हाथ से ना इस तरह से
इसको फैलाना है चले ये फैल गए हैं जितना
मर्जी आप चाहे आप ज्यादा कुछ लोग होते हैं
ज्यादा डार्क कलर के फ्राइज खाना नहीं
पसंद करते जो जले जले लगते है ना ब्राउन
ब्राउन उस तरह के कुछ लोग लाइट खाते हैं
आपकी मर्जी है आप जिस तरह का खाना चाहते
हैं तो ये लुक देखें जी हमारे फ्राइज की
जबरदस्त है ना फ्राई हो रहे हैं कमाल के
यहां देखें जी हमारे जो फ्राइज है ना वो
फ्राई हो चुके हैं अब इनको निकालते
हैं चले इसको हम निकालेंगे एक छानने में
ताकि जितना भी ऑयल है ना सारा निकल जाए अब
हम बाकी के भी फ्राई कर लेंगे चले जी
फ्राइज हमने इस बाउल में निकाल ली अब मैं
इसके ऊपर डालूंगी यह मसाला जो हमने बनाया
है फ्राइज मसाला
इसको करेंगे अच्छी तरह से मिक्स हमने यहां
पर डिस्पोजेबल प्लेट्स ले लिए है जो बाजार
से मिलती है जिस तरह इसमें रखेंगे हम
फ्राइस चल जी फ्राइस हमने डाल दिए
डिस्पोजेबल में अब हम डालेंगे ऊपर से केचप
जो जैसे आप बाजार से खाते हैं ना सेम वैसे
ही यह
देखें और ऊपर डालेंगे
मायो और ऊपर से थोड़ा सा मसाला
तो तैयार है जबरदस्त से स्ट्रीट स्टाइल
फ्रेंच फ्राइज और साथ में उनका मसाला तो
यकीनन आपको बहुत पसंद आएंगे घर में आप
ट्राई करके तो देखें चाट मसाला डाल के
खाते हैं ना ये वाला आप मसाला ट्राई
करेंगे ना ये वाला जो मैंने आपको बनाना
सिखाया है तो आप लोग कहेंगे हमने डेली घर
में ही ये फ्राइज बनाने है और खाना है
क्योंकि बहुत से ऐसे लोग हैं जो कहते हैं
नहीं बाजार वाले का मसाला कैसा होता है
उसके फ्राइज बहुत मजे के होते हैं घर के
फ्राइज का मजा नहीं आता तो ये मसाला ट्राई
करेंगे तो आप जो है ना बाजार के जो फ्रेंच
फ्राइज है ना उनमे जो मसाला डाल के देते
हैं वो भूल जाएंगे तो जरूर ट्राई कीजिए और
मुझे कमेंट्स करके लाजमी बताना तो अगर
आपको ये स्वीट स्टाइल फ्रेंच फ्राइज और
उसके मसाले की रेसिपी अच्छी लगी है तो
मेरी वीडियो को लाइक करें और शेयर करें और
अगर आप ये रेसिपी ट्राई करके उसकी पिक्चर
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