Identificación de aldehídos y cetonas

LABORATORIO QUÍMICA Y BIOLOGÍA ECCI

8 Feb 202114:34

Summary

TLDREn este video, la docente Diana Marcela Rodríguez Rodríguez, de la Universidad Exit, presenta una práctica de identificación de aldehídos y cetonas. Se describen los materiales necesarios y se realizan cinco pruebas distintas: la prueba de Fehling, la oxidación de aldehídos con Tollens, la prueba de iodoforma, la identificación de aldehídos con el reactivo de Bray y la oxidación e identificación de vidrios y cetonas. Cada prueba tiene su objetivo y se detalla el proceso para identificar los compuestos orgánicos correspondientes en las muestras problemáticas. El video termina con un agradecimiento y la esperanza de haber contribuido al desarrollo profesional de los espectadores.

Takeaways

👩‍🏫 El script es una clase impartida por Diana Marcela Rodríguez Rodríguez, docente en la Universidad Exit.
🔬 Se realiza una práctica sobre el reconocimiento e identificación de aldehídos y cetonas.
🧪 Se requieren varios materiales y reactivos para llevar a cabo las pruebas, incluyendo gravilla, tubos de ensayo, pipetas y pastel.
📝 La primera prueba es la de Fehling, una técnica de oxidación para identificar aldehídos.
💧 Se utilizan soluciones de Fe y de Felipe, que son sulfato de sodio y potasio en medio básico, respectivamente.
🔥 Se calienta la mezcla en un baño maría durante 15 minutos para la reacción.
📚 Se describen cinco pruebas en total, cada una con un objetivo específico para identificar compuestos orgánicos.
🔍 Se utilizan reactivos como el Tollens, el yodo forma, el reactivo de Brad y el dipiron para las pruebas.
📉 La identificación de aldehídos y cetonas se basa en la observación de cambios de color y precipitados en los tubos de ensayo.
📝 Los resultados de las pruebas se interpretan para determinar a qué compuesto orgánico corresponde cada muestra.
🎓 El objetivo final es contribuir al desarrollo profesional de los estudiantes a través de esta práctica.

Q & A

¿Qué práctica se realiza en el script proporcionado?
-Se realiza la práctica de reconocimiento e identificación de aldehídos y cetonas.
¿Qué materiales son necesarios para la primera prueba?
-Se requieren una gravilla, tres tubos de ensayo, reactivos correspondientes, pipetas y un pastel.
¿Cuáles son los reactivos necesarios para la prueba de Fehling?
-Se necesitan la solución de Fehling A, una solución de sulfato de sodio y potasio hidratado de color azul, y la solución de Fehling B.
¿Qué indica el color azul en la solución de Fehling?
-El color azul es debido a la solución de Fehling A, que contiene sulfato de sodio y potasio hidratado.
¿Qué se debe hacer con las muestras en la prueba de Fehling?
-Se deben agregar aproximadamente 10 gotas de cada una de las muestras (problema 1, 2 y 3) a los tubos de ensayo correspondientes.
¿Qué prueba se realiza en la segunda prueba y qué reactivo se utiliza?
-Se realiza la oxidación de aldehídos utilizando el reactivo de Tollens, que se prepara con nitrato de plata al 5%, hidróxido de sodio al 5% y solución de hidróxido de amonio al 2 molar.
¿Qué se busca con la prueba de Tollens?
-Se busca la formación de un espejo de plata, que indica una prueba positiva para la presencia de aldehídos.
¿Qué es la prueba de yodo forma y qué se busca con ella?
-La prueba de yodo forma es una técnica para identificar cetonas. Se busca una coloración o precipitado amarillo que indique una reacción positiva.
¿Qué reactivo se utiliza en la prueba de identificación de aldehídos con el reactivo de Bray?
-Se utiliza el reactivo de Bray, que contiene 2,4-dinitrofenilhidrazon, ácido sulfúrico y metanol.
¿Qué indica la formación de un precipitado con un color rojizo o amarillo en la prueba de Bray?
-Indica una reacción positiva, lo que sugiere la presencia de aldehídos en la muestra.
¿Qué se busca en la identificación de aldehídos y cetonas con el reactivo de Bray y cómo se mejora la reacción?
-Se busca la formación de un precipitado colorado. Para mejorar la reacción, se lleva a calentación en baño maría por cinco minutos.
¿Qué prueba es la número 5 y qué se busca con ella?
-La prueba número 5 es la oxidación e identificación de aldehídos y cetonas utilizando el dipirón de potasio como oxidante y el ácido nítrico como catalizador. Se busca un cambio de coloración que indique una reacción positiva.
¿Cómo se interpreta el resultado de la prueba número 5 para la muestra problema número 1?
-No hay cambio de color, lo que indica una prueba negativa para la oxidación de aldehídos y cetonas en la muestra problema número 1.
¿Qué conclusión se puede sacar de los resultados de las cinco pruebas realizadas en el script?
-Se determina e identifica a qué compuesto orgánico corresponde cada una de las muestras problema, basándose en las reacciones observadas en cada prueba.

Outlines

00:00

🔬 Práctica de Identificación de Aldehídos y Cetonas

En el primer párrafo, la docente Diana Marcela Rodríguez Rodríguez, de la Universidad Exito, presenta una práctica de laboratorio sobre el reconocimiento e identificación de aldehídos y cetonas. Se detalla la lista de materiales necesarios y se describen los pasos para realizar la primera prueba de oxidación con la solución de Fehling. Se mencionan los reactivos, como el sulfato de sodio y potasio, y se instruye sobre la adición de muestras a tubos de ensayo y su posterior calentación en un baño maría. El objetivo es identificar si las muestras corresponden a aldehídos o cetonas.

05:01

🧪 Pruebas de Oxidación y Identificación Orgánica

El segundo párrafo continua la descripción de las pruebas de laboratorio. Se lleva a cabo una segunda prueba de oxidación con el reactivo de Tollens, que implica la formación de un espejo de plata. Luego, se realiza la prueba de iodoforma para la identificación de cetonas, utilizando yodo y yoduro de potasio. Se describe el uso de reactivos y muestras, así como el proceso de calentación en un baño maría. Seguidamente, se presenta la identificación de aldehídos con el reactivo de Bray, que involucra la formación de un precipitado colorado. Finalmente, se menciona una prueba de oxidación e identificación con dipotasio y ácido nítrico, que resulta en cambios de coloración según los resultados de las pruebas anteriores.

10:04

📊 Resultados de las Pruebas y Identificación de Compuestos Orgánicos

El tercer párrafo presenta los resultados de las pruebas químicas realizadas en los dos párrafos anteriores. Se detallan las observaciones para cada muestra, como la formación de precipitados de diferentes colores y cambios en la coloración de las soluciones, que indican la presencia de aldehídos, cetonas o la ausencia de reacción. Cada muestra se evalúa en función de las reacciones observadas, y se concluye con la identificación de los compuestos orgánicos correspondientes a cada muestra. El video termina con agradecimientos y la esperanza de que la información haya sido útil para el desarrollo profesional de los espectadores.

Mindmap

Keywords

💡Aldehídos

Aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por tener una función carbonilo (C=O) en la que uno de los átomos de oxígeno está unido a un átomo de hidrógeno y el otro a una cadena alifática. En el video, se realizan pruebas para identificar aldehídos, como parte de la práctica de reconocimiento e identificación de compuestos orgánicos.

💡Cetonas

Las cetonas son una clase de compuestos orgánicos que contienen un grupo carbonilo en el que ambos átomos de oxígeno están unidos a átomos de carbono diferentes, formando una estructura R-CO-CH3. En el script, se menciona la identificación de cetonas a través de pruebas específicas, como parte de un análisis químico.

💡Pruebas de Fehling

Las pruebas de Fehling son una serie de reacciones químicas utilizadas para detectar y clasificar compuestos orgánicos, especialmente aldehídos y cetonas. En el video, se describe el uso de la solución de Fehling para la identificación de estos compuestos.

💡Solución de Tollens

La solución de Tollens, o reactivo de Tollens, es una solución alcohólica de ácido nítrico y plata, utilizada para la oxidación de aldehídos. En el script, se menciona la preparación y el uso de esta solución para realizar una prueba de oxidación.

💡Espejo de plata

El espejo de plata es un precipitado de plata metálica que se forma en ciertas reacciones químicas, como la oxidación de aldehídos con el reactivo de Tollens. En el video, se busca la formación de este espejo como indicio de una prueba positiva.

💡Yodo fórmico

El yodo fórmico es una solución de yodo libre que se utiliza en pruebas para identificar cetonas. En el script, se describe cómo se prepara y se utiliza para la identificación de cetonas, buscando una coloración o precipitado.

💡Reactivo de Bray

El reactivo de Bray es una mezcla de 2,4-dinitrofenilhidrazonas en ácido, que se utiliza para identificar aldehídos. En el video, se menciona su preparación y aplicación en la identificación de aldehídos a través de la observación de precipitados coloridos.

💡Baño maría

El baño maría es un método de calentamiento utilizado en laboratorios para calentar tubos de ensayo en agua caliente. En el script, se menciona el uso del baño maría para realizar reacciones de identificación a temperaturas controladas.

💡Oxidación

La oxidación es un proceso químico en el que un compuesto pierde electrones o se adquiere oxígeno. En el video, se realiza la oxidación de aldehídos y cetonas para identificarlos mediante cambios de color o la formación de precipitados.

💡Identificación de compuestos

La identificación de compuestos es el proceso de determinar la estructura química de una sustancia a través de pruebas y reacciones específicas. El video se centra en técnicas de identificación de aldehídos y cetonas mediante pruebas químicas.

Highlights

Bienvenida a la universidad y presentación de la docente Diana Marcela Rodríguez Rodríguez.

Objetivo de la práctica: reconocimiento e identificación de aldehídos y cetonas.

Materiales necesarios para la primera prueba de Fehling.

Descripción de los reactivos para la prueba de Fehling: solución de Fe, solución de sulfato, hidratado de color azul.

Procedimiento para la prueba de Fehling: adición de 1 mililitro de solución y muestras a los tubos de ensayo.

Identificación de aldehídos o cetonas mediante la observación de cambios de color en la solución.

Segunda prueba: oxidación de aldehídos con el reactivo de Tollens.

Preparación del reactivo de Tollens con nitrato de plata, hidróxido de sodio y solución de hidróxido de amonio.

Adición de muestras a la solución de Tollens y calentamiento en baño maría.

Prueba positiva de oxidación: formación de espejo de plata.

Tercera prueba: identificación de cetonas con la prueba de yodo forma.

Preparación y adición de hidróxido de sodio y solución de yodo-potasio (lugo).

Observación de precipitado amarillo como señal de presencia de cetonas.

Cuarta prueba: identificación de aldehídos con el reactivo de Bray.

Descripción del reactivo de Bray y su composición química.

Adición del reactivo de Bray y observación de precipitado rojizo o amarillo.

Quinta prueba: oxidación e identificación de aldehídos y cetonas con el dipirón de potasio y ácido nítrico.

Resultados de las pruebas: análisis de precipitados y cambios de coloración.

Conclusión de la práctica y agradecimiento por el aprendizaje compartido.