IMPORTANCIA DE GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS FORRAJERAS PARA LA RECUPERACIÓN DE PASTURAS
Summary
TLDREl video aborda la recuperación de pasturas degradadas en Cajamarca, Perú, mediante la incorporación de gramíneas y leguminosas forrajeras perennes. Se destaca la importancia de estas plantas en la alimentación del ganado y cómo su degradación afecta negativamente la productividad y el medio ambiente. El INIA a través de su programa de investigación de pastos y forrajes busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero mejorando la alimentación del ganado y la gestión de pasturas. Se describen métodos para evaluar la producción y calidad de forraje, así como estrategias para mejorar la fertilidad del suelo y controlar malezas.
Takeaways
- 🌱 La región Cajamarca tiene una economía basada en la agricultura, con la ganadería como la actividad económica más importante.
- 🐮 Se crían más de 700 mil vacunos en la región, y más de 120,000 vacas en producción en 888 mil unidades agropecuarias.
- 🌿 Las pasturas cultivadas, compuestas de gramíneas y leguminosas, son la fuente de alimentación más accesible y económica para el ganado.
- 🌤️ Problemas de sequía y bajas temperaturas afectan la producción de pastos en la región, con rendimientos bajos y calidad nutritiva disminuida.
- 🌍 La ganadería vacuna es una fuente significativa de emisión de gases de efecto invernadero, principalmente debido a la fermentación entérica.
- 🔍 El INIA trabaja en estrategias para reducir emisiones de gases de efecto invernadero mejorando la alimentación del ganado y la digestión.
- 🌿 Las pasturas degradadas pueden recuperarse mediante la incorporación de nuevas especies de gramíneas y leguminosas forrajeras perennes.
- 📝 Para recuperar pasturas, es esencial realizar un diagnóstico que incluya información detallada del predio y la producción de forraje actual.
- 🔬 La evaluación de la producción de forraje verde se realiza mediante la toma de muestras en el terreno y su análisis en el laboratorio.
- 🌼 La composición florística de la pastura se determina mediante el método de transacción, identificando plantas deseables e indeseables en la comunidad vegetal.
Q & A
¿Qué es la recuperación de pasturas degradadas?
-La recuperación de pasturas degradadas es el proceso de restaurar áreas de pastos que han perdido su vigor, productividad y capacidad de recuperación natural debido a factores como mala selección de especies, compactación del suelo, excesiva carga animal, entre otros.
¿Cuál es la importancia de las gramíneas y leguminosas forrajeras en la región Cajamarca?
-En la región Cajamarca, las gramíneas y leguminosas forrajeras son de gran importancia debido a que son la fuente de alimentación más accesible y barata para el ganado, siendo fundamentales para la agricultura de subsistencia y la ganadería, que es la actividad económica de mayor importancia.
¿Cuál es el problema que enfrentan las pasturas perennes en la región Cajamarca?
-Las pasturas perennes en la región Cajamarca enfrentan problemas como rendimientos bajos que no superan los 6.000 kilos de forraje verde por corte, y solo pueden ser cortadas 4 a 5 veces al año, además de una disminución significativa en su calidad nutritiva y producción forrajera debido al uso intensivo del ganado.
¿Cómo afecta la ganadería al medio ambiente en la región Cajamarca?
-La ganadería en la región Cajamarca afecta al medio ambiente, principalmente por ser una fuente de emisión de gases de efecto invernadero, con la fermentación entérica y la producción de metano durante el proceso digestivo de los rumiantes contribuyendo al 46% de las emisiones.
¿Qué estrategias se están implementando para reducir los gases de efecto invernadero en la ganadería?
-Se están implementando estrategias que incluyen el mejoramiento de la alimentación del ganado con forrajes menos fibrosos y fórmulas balanceadas, lo que mejora la digestión y aprovechamiento de los nutrientes por parte de los animales, reduciendo así la generación de metano.
¿Cuál es el objetivo de la recuperación de pasturas degradadas?
-El objetivo de la recuperación de pasturas degradadas es mejorar la productividad de las áreas de pastoreo, contribuir a una mejor conservación del medio ambiente y elevar la productividad del ganado en términos de rendimiento de leche y peso de los animales.
¿Cómo se evalúa la producción de forraje verde en una pastura?
-La evaluación de la producción de forraje verde se realiza tomando muestras en el terreno, cortando el pasto dentro de un metro cuadrado y pesando la muestra. Luego, se calcula el peso promedio de la pastura por metro cuadrado y se multiplica por el número de metros cuadrados equivalentes a una hectárea, restando el porcentaje de desperdicios por pastoreo.
¿Qué es la composición florística y cómo se determina?
-La composición florística es el listado de plantas deseables e indeseables presentes en una comunidad vegetal. Se determina utilizando el método de la transacción, donde el evaluador recorre la pastura en forma transversal y identifica las especies vegetales presentes en cada punto de evaluación.
¿Cuáles son algunas de las principales especies forrajeras mencionadas en el guion?
-Algunas de las principales especies forrajeras mencionadas son el raigrás, el pasto ovillo, el trébol rojo, el trébol blanco y la festuca.
¿Qué malezas son comunes en las pasturas y cómo se identifican?
-Las malezas comunes en las pasturas incluyen el diente de león, la lengua de vaca y el mantengo. Se identifican por características como su altura, forma de las hojas, color de las flores y frutos, y en algunos casos, por ser indicadores de deficiencia de nutrientes en el suelo.
Outlines
🌱 Recuperación de pasturas y su importancia en Cajamarca
El primer párrafo aborda la recuperación de pasturas degradadas mediante la incorporación de gramíneas y leguminosas forrajeras perennes. Se destaca la importancia de estas plantas en la región de Cajamarca, donde la economía se basa en la agricultura y la ganadería. Se menciona que más de 700,000 vacunos son criados en la región, y la producción de pastos es crucial para la alimentación del ganado. Sin embargo, las pasturas se ven afectadas por sequías y temperaturas bajas, lo que reduce su producción y calidad. Además, se discute el impacto ambiental de la ganadería, incluyendo la emisión de gases de efecto invernadero debido a la fermentación entérica y la producción de estiércol.
📏 Evaluación y diagnóstico de pasturas para su recuperación
El segundo párrafo se enfoca en el proceso de evaluación y diagnóstico de pasturas degradadas. Se describe la importancia de registrar información como el nombre del dueño, ubicación geográfica y área del terreno para calcular la cantidad de insumos necesarios para la recuperación de la pastura. Además, se explica cómo determinar la producción de forraje verde y su calidad, lo que ayuda a tomar decisiones sobre la renovación de la pastura. Se detalla el método de evaluación de la producción de forraje verde, incluyendo la toma de muestras, el uso de herramientas como el metro cuadrado y la balanza, y cómo llevar a cabo el proceso en el laboratorio para determinar la producción de materia seca y su valor nutritivo.
🌼 Composición florística y especies forrajeras clave
Este párrafo describe el proceso de evaluación de la composición florística de las pasturas, que es esencial para determinar la presencia de plantas deseables e indeseables. Se explica el método de transecto y cómo se identifican las especies vegetales presentes. Además, se presentan detalles sobre algunas especies forrajeras clave como el raígras, el pasto ovillo y el trébol rojo, así como las características y preferencias de cada una. También se mencionan las principales malezas como el diente de león y la lengua de vaca, y cómo su presencia puede afectar la calidad de la pastura.
🌿 Mejores prácticas productivas y su impacto ambiental
El cuarto y último párrafo enfatiza la importancia de adoptar mejores prácticas productivas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la productividad del ganado. Se sugiere que la recuperación de pasturas degradadas con la incorporación de gramíneas y leguminosas perennes puede contribuir a una mejor alimentación del ganado, conservación del medio ambiente y aumento de la producción de leche. Se enfatiza que estas prácticas pueden ser beneficiosas para la familia rural y mejorar el rendimiento de la ganadería sin cambiar el sistema de producción subyacente.
Mindmap
Keywords
💡Pasturas degradadas
💡Gramíneas y Leguminosas forrajeras
💡Economía de subsistencia
💡Ganadería vacuna
💡Emisiones de gases de efecto invernadero
💡Fertilización y producción de forraje
💡INIA (Instituto Nacional de Innovación Agraria)
💡Diagnóstico de pasturas
💡Composición florística
💡Mejores prácticas productivas
Highlights
Recuperación de pasturas degradadas es crucial para la agricultura sostenible en Cajamarca.
Incorporación de gramíneas y leguminosas forrajeras perennes mejora la calidad de las pasturas.
La economía de Cajamarca depende en gran medida de la agricultura y la ganadería.
La producción de pastos cultivados es esencial para la alimentación del ganado vacuno.
Problemas de sequía y bajas temperaturas afectan negativamente la producción de pastos.
Las pasturas perennes muestran rendimientos bajos y una disminución en la calidad nutritiva.
La ganadería vacuna es una fuente significativa de emisión de gases de efecto invernadero.
El INIA trabaja en estrategias para reducir emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería.
La mejor alimentación del ganado puede reducir la generación de metano y mejorar la digestión.
Las pasturas degradadas pierden su vigor y capacidad de recuperación natural por diversos factores.
Es fundamental realizar un buen diagnóstico para la recuperación de pasturas degradadas.
El registro del predio es esencial para la toma de decisiones técnicas en la recuperación de pasturas.
Determinar la producción de forraje verde ayuda a decidir si renovar o no la pastura.
La evaluación del rendimiento de forraje verde se realiza mediante la toma de muestras y su análisis.
La composición florística de la pastura se determina mediante el método de la transacción.
Raigrás y trébol rojo son especies forrajeras importantes en la región Cajamarca.
Las principales malezas en las pasturas incluyen diente de león y lengua de vaca.
La adopción de mejores prácticas productivas puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
La recuperación de pasturas degradadas con incorporación de forrajeras perennes mejora la alimentación del ganado y la productividad.
Transcripts
[Música]
recuperación de pasturas degradadas con
incorporación de gramíneas y leguminosas
forrajeras perennes
importancia de las gramíneas y
leguminosas forrajeras
la región cajamarca se caracteriza por
tener una economía de subsistencia
basada principalmente en la agricultura
siendo la actividad ganadera la de mayor
importancia económica
según las últimas estadísticas reportan
que en la región se crían más de 700 mil
vacunos de los cuales se tienen más de
120.000 vacas en producción en 888 mil
unidades agropecuarias dedicarse a la
crianza de vacunos implica producir
pastos cultivados gramíneas y
leguminosas estas especies son la fuente
de alimentación más accesible y barata
que tienen los productores para su
ganado sin embargo las pasturas son
escasas debido a problemas de sequía y
bajas temperaturas que se presentan
durante el año
en las diferentes zonas de la sierra las
pasturas perennes muestran rendimientos
bajos que no superan los 6.000 kilos de
forraje verde por corte realizándose
solamente 4 a 5 cortes por año
las pasturas vienen disminuyendo
significativamente su calidad nutritiva
y producción forrajera llegando a
degradarse en su composición vegetal a
causa del uso intensivo del ganado
vacuno ambientalmente la ganadería
vacuna es observada por ser una
actividad que afecta al medio ambiente
existen reportes científicos que
muestran que las principales fuentes de
emisión de gases de efecto invernadero
son la fermentación entérica o
producción de metal debido al proceso
digestivo de los rumiantes
aproximadamente el 46 por ciento son
emisiones que provienen de la producción
de leche el 43 por ciento de la
producción de carne de bovino y en
segundo lugar por el manejo la
fertilización y la producción de forraje
con 36 por ciento del total de la
emisión de gases de efecto invernadero
principalmente con emisiones de óxido
nitroso
[Música]
ante esta situación el instituto
nacional de innovación agraria inia a
través del programa nacional de
investigación de pastos y forrajes
trabaja en la actividad ganadera
utilizando estrategias para reducir los
gases de efecto invernadero mediante el
mejoramiento de la alimentación del
ganado con forrajes menos fibrosos y
fórmulas balanceadas mejorando así la
digestión y aprovechamiento de los
nutrientes por los animales reduciendo
la generación de metano debido a una
menor fermentación entérica y producción
de estiércol adicionalmente permite
elevar la productividad de leche e
incrementar el peso de los animales en
menor tiempo y reducir la mortalidad
las pasturas degradadas son aquellas
áreas de pastos que han perdido su vigor
productividad y capacidad de
recuperación natural por las siguientes
causas
mala selección de las especies
forrajeras fallas en el establecimiento
de la pastura compactación del suelo
debido al pisoteo de los animales sobre
pastoreo permanente por excesiva carga
animal fallas en el manejo de la
fertilidad del suelo escasa reposición
de nutrientes deficiente manejo del agua
de riego erosión del suelo debido a las
gotas de lluvia que impactan en el suelo
desnudo y deficiente control de malezas
[Música]
para recuperar las pasturas degradadas
es fundamental realizar un buen
diagnóstico que implica tener la
información necesaria para la toma de
decisiones técnicas principalmente en
dos aspectos
[Música]
el registro del predio anotando el
nombre del dueño de la parcela su
ubicación geográfica y área del terreno
esta información facilitará las tareas a
realizar posteriormente especialmente el
cálculo de insumos para recuperación de
la pastura
también es importante determinar la
producción de forraje verde con la
finalidad de saber qué cantidad de pasto
se produce en el predio y conocer su
calidad esta información ayudará a tomar
la decisión de renovar o no la pastura
evaluada
[Música]
materiales para evaluar el rendimiento
de forraje verde el metro cuadrado puede
ser de alambre o madera o para cortar el
forraje
balanza para pesar la muestra etiquetas
para identificar la muestra lápiz para
anotaciones tablero para facilitar la
toma de información en campo
metodología para evaluar la producción
de forraje verde
se inicia con la toma de muestras
lanzando al azar el metro cuadrado en el
terreno el lugar donde cae constituye
una muestra de evaluación
en una hectárea de pastura se recomienda
obtener como mínimo 5 muestras tomando
las en zig zag en diferentes partes de
la pastura el pasto dentro del metro
cuadrado se corta y se pesa
anotando la información obtenida
continuando sucesivamente hasta obtener
las 5 muestras que son llevadas al
laboratorio para determinar la
producción de materia seca y su valor
nutritivo
determinación del rendimiento de forraje
verde en la pastura mediante un ejemplo
vamos a explicar cómo determinar el
rendimiento de forraje verde en una
hectárea de pastura
si la suma del peso de las cinco
muestras es igual a 10 kilos dividimos
este valor entre 5 obteniendo 2
kilogramos como peso promedio de la
pastura por metro cuadrado
el peso promedio que es igual en este
caso a 2 kilogramos lo multiplicamos por
10.000 metros cuadrados equivalentes a
una hectárea obteniendo 20.000 kilos por
hectárea a estos 20.000 kilos de forraje
verde le restamos el 15 por ciento de
desperdicios por pastoreo es decir 3.000
kilos obteniéndose un valor de 17.000
kilos esto nos indica que esa hectárea
de pastura produce 17.000 kilos de
forraje verde
de terminación de la composición
florística de la pastura
teniendo la evaluación y las muestras se
determina la composición florística que
es el listado de plantas deseables e
indeseables presentes en una comunidad
vegetal en este caso los pastos la lista
está constituida por gramíneas
leguminosas y otras especies para
evaluar la composición florística se
utiliza el método de la transacción al
paso el evaluador inicia su trabajo en
un lado de la pastura camina en forma
transversal por el centro hacia el
extremo opuesto
luego se desplaza hacia el otro extremo
y regresa formando una equis realizar la
evaluación requiere usar un puntero de
un metro 20 de longitud las lecturas se
realizan en el lugar donde es colocado
el puntero
puede iniciarse en el pie izquierdo o
derecho según como el evaluador inicie
el trabajo
en cada punto de evaluación se
identifica la especie vegetal presente
puede ser
raigrás
[Música]
tribu
[Música]
malezas
o suelo desnudo
las evaluaciones de áreas grandes pueden
efectuarse a paso doble o triple esto
quiere decir los puntos de lectura se
tomarán cada dos o tres pasos allí
se identifica el nombre del pasto o
maleza encontrada
una correcta evaluación de la
composición florística de la pastura
requiere que el evaluador conozca en
campo las diferentes especies forrajeras
y malezas presentes en el campo
entre las principales especies
forrajeras tenemos
raigrás ecotipo cajamarquino lolium
multi flor gramínea forrajera presenta
hojas largas y anchas de color verde
claro se encuentra naturalizada en la
región cajamarca requiere suelos bien
fertilizados y prospera de preferencia
en terrenos bajo riego
[Música]
pasto ovillo dactylis glomerata especie
perenne erguida crece formando matas y
sus tallos florales tienen una altura
promedio de 60 a 120 centímetros la
inflorescencia es en pan hoja con
espinillas logradas en ramas
trébol rojo trifolium platense
leguminosa herbácea que contiene 26% de
proteína de 10 a 60 centímetros de
altura pudiendo alcanzar hasta 110
centímetros de tallos ascendentes
tolerante a la sequía y al pastoreo se
asocia bien con gramíneas ferentes
trébol blanco trifolium retenes
leguminosa con un nivel de proteína de
25% de porte rastrero alcanza una altura
de 10 centímetros prospera en suelos
húmedos a ligeramente húmedos soporta
muy bien el pastoreo sus frutos
contienen 3 a 4 semillas en forma de
corazón sumamente pequeñas y de color
variable del amarillo al marrón o rojizo
[Música]
festuca festuca arandinas ya gran línea
anual prospera en suelos ligeramente
ricos tolera la sequía y se adapta a los
sistemas de pastoreo intensivo o semi
intensivo
[Música]
principales malezas
diente de león taraxacum officinale
maleza conocida como achicoria es una
planta perenne con raíz primaria larga y
roseta basal suele alcanzar 40
centímetros de altura de hojas
alternadas lanceoladas con nervadura
central sin precio lo diferenciado
presenta flores color amarillo dorado
que la hacen fácilmente identificable el
fruto es un genio
[Música]
lengua de vaca rumex crispus planta
perenne directa y muy ramificada alcanza
un metro y medio de altura sus hojas son
ligeramente estrechas y lanceoladas
normalmente de margen ondula florece en
verano
mantengo plantago mayor
herbácea anual consideraba como maleza
en pasturas establecidas su presencia es
un indicador de deficiencia de fósforo
en el suelo
la reducción en la emisión de los gases
de efecto invernadero puede lograrse a
través de la adopción de mejores
prácticas productivas que no
necesariamente implican un cambio del
sistema de producción sino recuperando
pasturas degradadas con incorporación de
gramíneas y leguminosas forrajeras
perennes mediante estas prácticas los
productores pueden obtener mejores
opciones de alimentación del ganado
contribuir a una mejor conservación del
medio ambiente y elevar la productividad
del ganado en rendimiento de leche para
beneficio de la familia rural
[Música]
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