Cotamania - BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS - PROTEINAS

Summary

Este vídeo educativo, presentado por Edgar Cota, explica detalladamente las proteínas y su importancia en los seres vivos. Se discuten las características de las proteínas, como ser compuestos por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos y su peso molecular elevado. Se exploran múltiples funciones de las proteínas, incluyendo su papel energético, estructural, de defensa, hormonal, biocatalizador, transportador y de almacenamiento. Además, se clasifican las proteínas según su forma, grupo prostético y estructura, y se menciona la relación entre aminoácidos y péptidos.

Takeaways

• 😀 Las proteínas son biomoléculas orgánicas compuestas por aminoácidos y tienen un peso molecular elevado.
• 🧬 Proteínas compuestas cuaternarios: formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y pueden incluir fósforo y azufre.
• 🔗 Los aminoácidos se unen a través de enlaces peptídicos para formar cadenas de aminoácidos.
• 🥚 Las proteínas tienen múltiples funciones en los seres vivos, incluyendo estructura, defensa, transporte y almacenamiento.
• 🏋️‍♂️ Proteínas como la actina y la miosina son fundamentales en la contracción muscular.
• 🦠 Proteínas cumplen roles inmunológicos, como los anticuerpos que protegen contra microorganismos.
• 💊 Hormonas como la insulina o la somatomedina son proteínas que regulan procesos vitales.
• 🔄 Las proteínas también actúan como enzimas, acelerando procesos bioquímicos.
• 🩸 Hemoglobina y hemocianina son proteínas que transportan oxígeno, pero difieren en su composición (hierro vs. cobre).
• 🥚 Los aminoácidos tienen una estructura compuesta por un grupo amino, un grupo carboxilo y un radical variable (R).
• 📚 Las proteínas pueden clasificarse según su forma (fibrosa o globular), su grupo prostético (simples o conjugadas) y su estructura (primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria).

Q & A

¿Qué son las proteínas y por qué se les llama compuestos cuaternarios?

Las proteínas son biomoléculas formadas por cuatro bioelementos principales: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, lo que les da la denominación de compuestos cuaternarios. Algunos también pueden contener fósforo y azufre, pero estos últimos son facultativos y no afectan su clasificación como cuaternarios.

¿Qué es un aminoácido y cómo se relaciona con las proteínas?

Un aminoácido es la unidad básica de las proteínas. Las proteínas están formadas por la unión de múltiples aminoácidos a través de enlaces peptídicos, los cuales forman cadenas que generan las proteínas.

¿Qué tipo de enlace une a los aminoácidos en una proteína?

El enlace que une a los aminoácidos en una proteína se llama enlace peptídico. Este enlace es responsable de formar cadenas de aminoácidos que generan las proteínas.

¿Cuál es la importancia de las proteínas en la estructura del cuerpo?

Las proteínas juegan un papel clave en la estructura del cuerpo, formando elementos como la queratina, que está presente en el cabello, uñas y plumas, y el colágeno, que contribuye a la firmeza de la piel y otras estructuras.

¿Qué funciones cumplen las proteínas en el organismo?

Las proteínas cumplen diversas funciones, entre ellas: energética, contráctil (en músculos), estructural (formando tejidos como colágeno), defensa (anticuerpos), hormonal (como la insulina), biocatalizadora (enzimas) y transportadora (como la hemoglobina para el oxígeno).

¿Qué es una proteína fibrosa y en qué se diferencia de una proteína globular?

Las proteínas fibrosas son alargadas, resistentes e insolubles en agua, como la queratina. Por otro lado, las proteínas globulares tienen una forma esférica, presentan torsiones y plegamientos ordenados, y son solubles en agua, como la hemoglobina.

¿Qué significa que una proteína tenga función inmunológica?

Las proteínas con función inmunológica, como los anticuerpos, protegen al organismo al atacar y neutralizar microorganismos invasores, como bacterias, ayudando en la defensa del sistema inmune.

¿Qué son las proteínas simples y las proteínas conjugadas?

Las proteínas simples están compuestas solo por aminoácidos, mientras que las proteínas conjugadas contienen, además de aminoácidos, otros componentes no proteicos, como lípidos o carbohidratos. Un ejemplo de proteína conjugada es la hemoglobina, que tiene un grupo prostético llamado grupo hemo.

¿Cómo se clasifican las proteínas según su estructura?

Las proteínas se clasifican según su estructura en primarias (secuencia lineal de aminoácidos), secundarias (adopta formas como la hélice alfa o lámina beta), terciarias (estructuras globulares formadas por plegamientos) y cuaternarias (formadas por la unión de varias cadenas polipeptídicas).

¿Qué es el enlace peptídico y cómo se forma?

El enlace peptídico es el tipo de enlace que une a los aminoácidos en una proteína. Se forma cuando el grupo amino de un aminoácido reacciona con el grupo carboxilo de otro, liberando una molécula de agua en el proceso.

Outlines

00:00

🧬 Introducción a las proteínas

Este primer párrafo presenta la tercera parte del curso de biología, enfocado en las biomoléculas orgánicas, específicamente en las proteínas. Edgar Cota, el presentador, nos explica que las proteínas son compuestas por cuatro elementos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y que pueden contener fósforo y azufre en algunos casos. Se menciona que las proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos y que su peso molecular es elevado. Además, se destacan las diversas funciones de las proteínas, como la formación de estructuras en organismos vivos, su rol en el metabolismo energético, y su importancia en procesos vitales como la contracción muscular y la formación de cabello, plumas y cuernos.

05:02

🥚 Funciones de las proteínas

En el segundo párrafo, se profundiza en las múltiples funciones de las proteínas. Se mencionan cinco funciones principales: energética, contráctil, estructural, de defensa y hormonal. Se explica que las proteínas pueden proporcionar energía al organismo, como en el caso de los deportistas que consumen carne. También se discute cómo las proteínas están involucradas en la contracción de los músculos y en la formación de estructuras como el colágeno y la queratina. La función de defensa se ejemplifica con los anticuerpos, que son proteínas que protegen contra microorganismos. Las proteínas hormonales, como la insulina, regulan procesos vitales como la entrada de glucosa en las células. Finalmente, se menciona la función biocatalisadora de las proteínas, que actúan como enzimas para acelerar procesos bioquímicos.

10:04

🔬 Clase de aminoácidos y péptidos

Este segmento del video script se centra en la explicación de qué son los aminoácidos y los péptidos. Se describe el aminoácido como un compuesto nitrogenado formado por un grupo amino, un grupo carboxilo y un radical variable. Se detalla cómo los aminoácidos se clasifican según su cadena lateral, distinguiendo entre hidrofóbicos, hidroxilados, polares, azufrados y aromáticos. Además, se introduce el concepto de péptido como el producto de la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Se menciona la importancia de estos conocimientos para comprender la estructura y la función de las proteínas en los organismos.

15:07

🌐 Clasificación de las proteínas

En este cuarto párrafo, se proporciona una clasificación detallada de las proteínas según su forma, su grupo prostético y su estructura. Se explica que las proteínas pueden ser fibrosas, como la queratina, o globulares, como la hemoglobina. También se menciona la existencia de proteínas simples y conjugadas, dependiendo de si se componen únicamente de aminoácidos o incluyen otros componentes. Se introduce la idea de las estructuras primarias, secundarias y terciarias de las proteínas, y se menciona brevemente la estructura cuaternaria. Se hace un llamado a la atención para que el espectador siga el vídeo para comprender mejor estos conceptos complejos.

20:08

🔬 Conclusión y recursos adicionales

El último párrafo del script del video ofrece un resumen y proporciona recursos adicionales para el aprendizaje. Se menciona que el siguiente tema a tratar serán los ácidos nucleicos. Edgar Cota, el presentador, alienta a los espectadores a interactuar con el contenido, compartiendo, comentando y utilizando herramientas como Skype para recibir ayuda en línea. Se enfatiza la importancia de la liquidación y el comentario para mejorar la comprensión del material.

Keywords

💡Proteínas

Las proteínas son biomoléculas compuestas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Son fundamentales para la vida, ya que tienen múltiples funciones en los seres vivos, como proporcionar estructura, realizar funciones enzimáticas y de transporte, y participar en procesos de defensa y regulación hormonal. En el vídeo, se menciona que las proteínas están formadas por aminoácidos y tienen un peso molecular elevado, ejemplificando con partes del cuerpo como cabello, plumas de aves y cuernos.

💡Aminoácidos

Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas, cada uno con una estructura que incluye un grupo amino, un grupo carboxilo y un radical variable. En el vídeo, se explica que la cadena lateral del aminoácido puede ser hidrofóbica, hidroxilada, polar o azufrada, lo que determina las propiedades de las proteínas que forman.

💡Enlace peptídico

El enlace peptídico es el tipo de unión química que une los aminoácidos entre sí para formar una cadena polipeptídica. Este enlace se forma por una reacción de condensación entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, liberando agua. Es fundamental para la formación de las proteínas, como se describe en el vídeo.

💡Peso molecular

El peso molecular de las proteínas es un indicador de su tamaño y complejidad. Proteínas con un peso molecular elevado suelen tener múltiples funciones y estructuras complejas. En el vídeo, se menciona que las proteínas tienen un peso molecular elevado, lo que les permite desempeñar sus diversas funciones en los organismos.

💡Funciones de las proteínas

Las proteínas tienen diversas funciones en los organismos, como la energía, la contracción muscular, la estructura, la defensa inmunológica, la acción hormonal y la función biocatalizadora. En el vídeo, se detallan ejemplos de cada una de estas funciones, destacando cómo las proteínas cumplen roles esenciales en la vida de los seres vivos.

💡Colágeno

El colágeno es una proteína fibrosa que proporciona estructura y soporte a los tejidos conectivos en el cuerpo. En el vídeo, se menciona que el colágeno es un ejemplo de proteína estructural, destacando su importancia en la formación de labios y su rol en la resistencia de la piel.

💡Hemoglobina

La hemoglobina es una proteína que transporta oxígeno en la sangre de los mamíferos. En el vídeo, se describe cómo la hemoglobina está compuesta por una porción proteica llamada globina y un grupo prostético llamado hemo, que contiene hierro y es esencial para el transporte de oxígeno.

💡Grupo prostético

Los grupos prostéticos son componentes no proteicos que se unen a las proteínas para formar proteínas conjugadas. Estos grupos pueden incluir metales, como el hierro en la hemoglobina o el cobre en la hemocianina. En el vídeo, se explica cómo estos grupos prostéticos otorgan propiedades y funciones específicas a las proteínas.

💡Estructura de las proteínas

La estructura de las proteínas se clasifica en niveles: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Cada nivel describe una forma específica que adopta la cadena de aminoácidos. En el vídeo, se menciona cómo las proteínas pueden ser fibrosas o globulares, y se ilustra cómo las estructuras primarias y secundarias pueden adoptar formas como el helix alfa y las plegadas beta.

💡Enzimas

Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores de las reacciones químicas en los organismos. En el vídeo, se menciona brevemente que las proteínas pueden tener una función biocatalizadora y se promete un vídeo separado para profundizar en el tema de las enzimas.

Highlights

El vídeo explica las proteínas y sus implicaciones en los seres vivientes.

Las proteínas están compuestas por cuatro bioelementos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

Algunas proteínas incluyen fósforo y azufre en su estructura.

Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

El peso molecular de las proteínas es elevado, usualmente en kilodaltones.

Las proteínas tienen múltiples funciones, incluyendo estructurales, contráctiles y de defensa.

Las proteínas pueden formar estructuras como plumas, picos de aves, cabello y cuernos.

Las proteínas actinas y miosinas son fundamentales en los músculos y la carne consumida.

El colágeno es una proteína estructural importante en la piel y los labios.

Las proteínas tienen un papel crucial en la función de defensa del cuerpo, como los anticuerpos.

Las proteínas hormonales, como la insulina, juegan un papel esencial en la regulación de procesos fisiológicos.

Las proteínas enzímáticas actúan como catalizadores de procesos bioquímicos.

Las proteínas transportadoras, como la hemoglobina, son esenciales para el transporte de oxígeno.

La hemoglobina contiene hierro, mientras que la hemocianina de los artrópodos contiene cobre.

Las proteínas también tienen una función de almacenamiento, como la ovalbúmina en los huevos.

Los aminoácidos son compuestos nitrogenados formados por un grupo amino y un grupo carboxilo.

Los aminoácidos se clasifican según su cadena lateral, como hidrofóbicos, hidroxilados, polares, azufrados y aromáticos.

Un péptido es el producto de la unión de aminoácidos por enlaces peptídicos.

Las proteínas se clasifican por su forma, grupo prostético y estructura.

Las proteínas fibrosas son resistentes e insolubles en agua, como la queratina.

Las proteínas globulares son solubles en agua y presentan torsiones y plegamientos ordenados.

Las proteínas simples se componen solo de aminoácidos, mientras que las conjugadas incluyen otros grupos.

Las estructuras de las proteínas se clasifican como primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias.

El vídeo también menciona el próximo tema: los ácidos nucleicos.

Transcripts

a Este quinto vídeo repaso del curso de

biología siguiendo con la temática se

prevy hoy tenemos que hablar acerca de

biomoléculas orgánicas la tercera parte

es decir proteínas exactamente vamos a

hablar acerca de las proteínas y las

implicancias que tiene este para con los

seres vivientes Mi nombre es Edgar Cota

y estás en cotamanía bien iniciamos

entonces

y cuando hablamos de proteínas debemos

primero entender los conocimientos

básicos que éste reúne Así que acá te he

puesto Son compuestos cuaternarios Qué

quiere decir que sean compuestos

cuaternarios el que sean compuestos

cuaternarios hace referencia a que esté

formado por cuatro bioelementos carbono

hidrógeno oxígeno nitrógeno sin embargo

en la parte azul he puesto la p y la s

que involucra al fósforo y al azufre sí

fósforo entonces Pero qué tiene que ver

esto O sea por qué está de esa manera

Por qué está el fósforo y porque este el

azufre lo que ocurre es que

hay agregados

proteínicos que tienen en su estructura

fósforo y azufre algunos fósforo o

azufre Pero eso no indica que dejen de

ser cuaternarios profe de razón

quinarios o hexanarios no no no no no

porque porque básicamente la proteína

tiene estos cuatro bioelementos el

fósforo y el azufre son facultativos no

Generalmente tienen ya entonces de esta

manera tenemos nosotros al que a los

compuestos o cuaternarios que vienen a

ser las proteínas ya está continuamos

ahora tengo lo siguiente

formado por aminoácidos la mínima

estructura la mínima estructura que

puede conservar o de repente codificar

una proteína es un aminoácido la

agrupación de aminoácidos me genera una

proteína me entiendes ya está Entonces

qué ocurre estos aminoácidos si se van a

unir debe ser por un enlace y el enlace

que une estos se llama enlace peptídico

que es el enlacetírico es el enlace

responsable de la Unión de aminoácidos

me entendiste ya está Entonces de esa

manera se trabaja bien Vamos a continuar

además que tú como te encuentras en el

vídeo de proteínas ya has pasado

glúcidos y lípidos y en glúcidos Yo te

he enseñado que el enlace que une a los

monosacáridos es el enlace

glucosídico y el enlace que une a los

lípidos es el enlace

esta recuerdas el enlace característico

de los lípidos Bien mira que hay otra

característica de las proteínas elevado

peso molecular exactamente tiene un

elevado kilo Dalton cada una de estas ya

continuamos

a ver acá una representación de la

utilidad de las proteínas Mira van a ir

formando

plumas o picos de las aves por ejemplo o

de repente tu cabellito o de repente las

los cuernos es cierto de algún animal

hechas de proteína y para hacer

específicos de queratina ya está

continuamos

a ver qué más pasa por acá

Debes entender también

algunas funciones y la proteína es buena

dejando funciones acabamos a ver muchas

Ah anda apuntando para que no te pierdas

a ver primera función función energética

y genera 4,3 kilocalorías por cada gramo

ya así que también sirve para tener

mucha energía como este deportista Lucho

horna No es cierto ya está continuamos

función contráctil es decir tiene la

función de poder contraerse se contrae

se recoge por ejemplo los músculos

por ejemplo hoy día hoy día has comido

un lomito saltado este lomito está hecho

de músculos y los músculos tienen actina

y miosina y estas son proteínas o sea

sin darte cuentas consumido proteínas

por qué porque has comido carne y Qué es

la carne es un músculo

todo esto es lo que pasa me entiendes

bien continuamos siguiente función

estructural Así es las proteínas también

se reúnen formando fuertes estructuras

como el colágeno y La queratina ya el

colágeno responsable pues de los

de la estructura

superficial en los labios por ejemplo ya

y La queratina que forma estructuras

como las mencionadas acá en las aves las

plumas los cuernos los cuellos Perdón

los cabellos las uñas el pico por

ejemplo entre otras cosas

el colágeno es responsable pues por

ejemplo en los labios ya está bien

continuamos

función de defensa es decir también

tiene una función

inmunológica porque te va a proteger a

diferentes a diferentes ante diferentes

microorganismos por ejemplo mira Acá

tengo una bacteria con antígenos

viene y la encarcelan que son llamados

los anticuerpos para que venga un

macrófago y se la fagocite O sea se la

coma entiendes Entonces estos

anticuerpos es que están hechos de

proteínas Ah entonces los anticuerpos al

ser proteínas las proteínas cumplen una

función de defensa exactamente ya

tendremos un vídeo de esto bien

continuamos

función hormonal por ejemplo la insulina

o la somatomedina en el caso de los

diabéticos vas a escuchar mucho la

palabra insulina se refiere insulina

porque es una hormona responsable de la

entrada de la glucosa hacia la célula y

los diabéticos pues son sobre todo los

insulinos dependientes los diabéticos

tipo 1

son necesariamente pacientes que de por

vida van a tener que administrarse ellos

mismos insulina de esta manera se hace

Miren la zona periodondical

ya continuamos

otra función Bio catalizadora esta

función es bastante conocida porque y

las proteínas también van a formar parte

de un grupo enzimático que son aquellas

responsables de la aceleración de

procesos biocatalizadores ya en este

caso tenemos por ejemplo acá un ejemplo

una un dibujo donde hay una enzima que

se une a sustratos

está encima de unirse a sustratos forma

el complejo encima sustrato Mira todos

Unidos luego la enzima suelta

suelta a los sustratos pero ya los

convirtió en productos viste entraron

como sustratos y se van como productos

Esta es la misión de una enzima acelerar

los procesos de degradación por ejemplo

me entendéis

recordarte también que se está

promocionando un vídeo más

de enzimas donde Pues a hondo sobre el

tema ya ya continuamos continuamos

función transportadora Así es hay

proteínas que se encargan del transporte

por ejemplo del oxígeno en el caso del

oxígeno

tú piensas en un glóbulo rojo y el si

piensas en glóbulo rojo piensas en una

hemoglobina y Qué es la hemoglobina Aquí

está mira

que esta es la siesta de la hemoglobina

pero de repente no se parece a lo que tú

creías

esta hemoglobina es la responsable de

que ella transporte moléculas de oxígeno

hacia cada célula de tu cuerpo

la hemoglobina pero

no todas tienen hemoglobina ojo ojo ojo

ojo ojo ojo ojo no todas tienen

hemoglobina Por ejemplo tú que eres un

ser vertebrado mamífero tiene ese

hemoglobina y dentro de tu hemoglobina

hay hierro Pero hay artrópodos por

ejemplo un Cangrejito que tienen

hemocianina

que es similar el hemoglobina pero que

no tienen hierro sino que tienen sino

que tienen cobre A ver vamos a corregir

eso

ya está bien entonces la hemoglobina

contiene hierro y la hemocianina

contiene cobre mucho cuidado ahí donde

en los artrópodos y amiguito no te

habías olvidar bien

a ver qué otra cosa Hay función

almacenadora Es decir de reserva como la

ovalbúmina en el huevo ya ahí está

continuamos A ver qué más ahora

hablaremos Ajá Tengo que hablarte

especificarte hacerte entender que es un

aminoácido para que me puedas seguir

durante el vídeo así que mucha atención

aquí eh un aminoácido jovencitos como ya

lo había mencionado anteriormente es un

compuesto nitrogenado tiene nitrógeno

formado por el grupo amino en h2

el grupo carboxilo cooh este grupo

carboxilo es un ácido entonces si yo

digo amino más el ácido aminoácido de

ahí deriva el nombre me entiendes ya

continuamos

un radical o sea una variable lo que tú

en álgebra ya más x A qué biología se

llama r ya está

un hidrógeno

como este ahí tienes al carbono tú sabes

que el carbono es tetravalente o sea

tiene cuatro enlaces siempre Entonces

qué ocurre por arriba ves este cooh

quién era Claro ese era el ácido

carboxilo no el ácido carboxílico grupo

carboxilo qué era este nh2

claro era el grupo amino ya tienes que

responder Ah en este caso el r es

simplemente el grupo radical o sea esto

es una variable es decir si yo acá pongo

glúcido sería una glucoproteína

entiendes o coloco un lípido

lipoproteína depende A cuántos

aminoácidos haya Y ese es el hidrógeno

sin importancia ya está continuamos

ahora tengo los la clasificación por su

cadena lateral O sea si el grupo radical

tiene una cadena hidrofóbica ahí tenemos

por ejemplo a la glicina la alanina la

valina o de repente si quieres así la

leucina bien luego nosotros tenemos por

acá

aparte otra cadena la cadena de

hidroxilados en el caso de la cadena de

hidroxilados nosotros podemos tener aquí

a la serina y a la treonina Yala

treonina bien continuamos

luego tengo a los polares los polares

por ejemplo la lisina por ejemplo el

ácido qué aspártico vienen los azufrados

como la cisteína y la metionina la

metionina es muy conocida es el primer

aminoácido que se forma en la síntesis

de proteínas ya te perdiste ya de qué

estamos hablando estamos hablando de qué

pasa si la cadena radical o cadena

lateral acá es hidrofóbica es

hidroxilada Es polar o es azufrada me

genera los siguientes aminoácidos ya de

eso estamos hablando No te duermas eh

aromáticos los aromáticos son por

ejemplo la fenilalanina el triptófano y

la tirosina falta falta falta

el Y aminoácido esa cierra la lista Me

parece que vendría a ser la prolina ya

nuestro Lina no No acá no te troleen es

pro

prolina ya está

Qué es un péptido

señores un péptido es el producto de la

Unión de muchos aminoácidos o de pocos

aminoácidos de dos de tres de cuatro que

se unen mediante un enlace peptídico

mediante un enlace peptídico la

literatura dice a la unión de dos o más

aminoácidos mediante el enlace

exacto peptídico y cómo se dan en la

sepeptídico de esta manera escuchan acá

tengo una aminoácido igualito el de

arriba Solo que los grupos desordenados

acá también tengo otro aminoácido Mira

grupo amino Grupo ácido carboxílico

grupo hidrógeno grupo radical mira como

el ácido carboxílico de este aminoácido

uno se une con el grupo amino de este

aminoácido dos

los hh se unen con este oxígeno formando

H2O y dando la liberación de una

molécula de agua

quedando así Unidos a este enlace se le

llama enlace peptídico me entendiste Y a

cualquier cosa repites el video

continuamos

clasificación importante esto tenemos de

3 a 4 formas de clasificar la proteína

Por su forma

por su grupo prostético no es prostático

como me dijeron

y por su estructura Por su forma puede

ser fibrosa o globular

puede ser proteínas simples o proteínas

conjugadas Pues por su grupo prostético

y por su estructura pueden ser

proteínas primarias

secundarias terciarias y que sigue

Exacto cuaternarios bien continuamos Ajá

a ver hora del reclame recuerda Pues que

estás en Cota Manía ya Mi nombre es

Edgar j y el creador de toda esta obra

es Antonio Cabrera No olvides limpiar en

triple W punto

facebook.com/h dirigido para alumnos

Villarreal bien continuamos

Por su forma

que era la primera no recuerdas acá Por

su forma

puede ser de la siguiente manera

fibrosa son alargadas resistentes e

insolubles en agua por ejemplo La

queratina son alargadas señores por

ejemplo arriba de la epidermis hay una

capita dura de queratina que está

protegiendo esa piel no recuerdas tú

cuando te rascabas tanto al punto de que

tu piel te ardía ya te rasgaste tanto

que te sacaste toda la keratina y te

estaba rascando piel viva por eso te

ardía ves La queratina protege eso es lo

que ocurre ojo con eso eh bien

continuamos por ejemplo en una

enfermedad y me tocó un paciente atender

con

dermatómicosis o sea hongos a nivel de

la piel estos hongos se alimentan de

queratina se alimentan de queratina y

pues ellos van de degradando La

queratina y por eso se van expandiendo

te das cuenta sobre todo

salen más su apariencia

se focaliza a nivel de la zona inguinal

Es sobre todo en los varones pero nada

que un buen Fluconazol pueda vencer todo

todo tranquilo

bien continuamos

aparte de las fibrosas o tienes a las

globulares o sea las fibrosas son

alargadas alargadas como un par de

tablas unas sobre otra las globulares

son forma globular

presentan torsiones y plegamientos muy

ordenados muy ordenados ya solubles en

agua por ejemplo la hemoglobina la

albúmina la enzima Mira qué ordenados

sargamo Entonces qué sucede Esta es la

forma globular O sea no es fibrosa como

tablas si no es de forma en tortijón

Mira ve de esta manera me entiendes por

esto se le llama globular y así es la

hemoglobina o la hemocianina me

entendiste Ya rapidito rapidito

estarás apuntando no seguimos Cuál era

el otro por su grupo prostético no es

prostático prostético

a ver

proteína simples y las proteínas

conjugadas mucho cuidado aquí sobre todo

para mis alumnos de la presa San Marcos

de Santa Beatriz en grupo prostético si

son simples

Qué quiere decir que al ser destruidos

producen aminoácidos simples por ejemplo

la albúmina elastina colágeno histonas

etcétera

Esta es una historia

viste

si no lo recuerdas es normal cuando veas

mi video de célula eucariota ahí te vas

a recordar este dibujito

bien yo qué ocurre

esta proteínas son simples porque solo

están hechas de proteínas

las proteínas conjugadas

al ser hidrolizadas producen aminoácidos

y una sustancia No proteica porque no

solo están hechas de proteínas por

ejemplo la glucoproteína la lipoproteína

las cromoproteínas etcétera viste Mira a

ver Acá tienes toda la hemoglobina todo

lo de azul

Celeste es la hemoglobina Pero si te

fijas bien acá hay unas cositas viste

Mira esas cositas viste viste visto ya

estas cositas Mira forman parte de la

hemoglobina pero la hemoglobina está

hecha de dos cosas deglobina que es todo

lo todo esto mira azul y todo en celeste

viste la globina que tiene forma de un

globo y esto que se llama grupo hemo

el grupo Ema Mira mira mira uno dos tres

cuatro el grupo hemo y la globina

Entonces qué pasa si según el grupo emmo

con la globina qué crees que forma el

grupo emo más la globina hemoglobina

pues lógico no Qué significa grupo hemo

emolientero no el grupo hemo es el que

va a codificar lo que es el hierro y

este facilita el transporte de oxígeno

ya repito

la proteína es lo de azul

lo de Celeste

Sin embargo a este se anexa un grupo

prostético que es el grupo hemo Entonces

como es una proteína más algo diferente

a una proteína se le llama conjugado el

que no tiene el grupo prostético se le

llama simple continuo

por su estructura

pueden ser

primarias secundaria terciaria

cuaternaria la primaria es mira como un

rosario No es cierto ahí está la

secundaria este Rosario toma un aspecto

helicoidal como una hélice ya o por

ejemplo Recuerdas cuando en tu colegio

hacía calor y te hacías un abanico de

papel ya y formaba como un techito una

calamina No ya así también se forman las

primarias Y serían formas secundarias

repito la secundarias pueden ser Alfa

hélice Así así así así o pueden ser como

el abanico que te hiciste que sería Beta

plegada

las terciarias son más diferentes a ver

para que no te confundas la primaria una

secuencia de aminoácidos sin novedades

la secundaria la estructura primaria va

a adoptar una forma helicoidal ya está

la siguiente estructura terciaria la

estructura terciaria tenemos por ejemplo

como parte de la forma helicoidal y

plegada o sea y Beta plegada adoptando

un aspecto globular aquí hay dos

estructuras secundarias ojo bien

continuo y luego tengo a las

cuaternarias que son formados por dos o

más polipéptidos algo mucho más

mayúsculo me entiendes bien pero haberte

ayudado acá listo si bien es cierto no

estoy tocando el capítulo de enzimas

porque hay un vídeo separado de enzimas

que justo está abajito de este ya ahí lo

vas a encontrar Bueno espero haberte

ayudado con este videito repaso es un

vídeo repaso por si acaso has venido has

tenido que venir leyendo Bueno como ya

está hace proteínas luego te sigue lo

que es ácidos nucleicos ya ahí te espero

estás en cotamanía triple W punto

Facebook

puntocom/h espero haberte ayudado No

olvides compartir liquear y comentar

también puedes hacer uso de la

videollamada Skype que es totalmente

gratuita y la ayuda online No te olvides

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