Ley de la Alimentación Saludable y Octógonos // ¿Qué son las GDA?

Summary

En Perú, el sobrepeso y la obesidad afectan a una gran parte de la población, lo que contribuye a enfermedades crónicas. La ley 30.060.21, implementada en 2013, busca promover una alimentación saludable, especialmente en niños y adolescentes, mediante advertencias en productos ultraprocesados. Sin embargo, en 2017, la propuesta de reemplazar estas advertencias por un sistema de colores generó controversia. La mayoría de los peruanos apoya las advertencias octagonales, que son entendidas fácilmente por los niños, y rechazan la modificación de la ley, ya que podría dar una falsa sensación de seguridad sobre la salud.

Takeaways

• 😀 En Perú, el 30% de los niños y el 70% de los adultos entre 30 y 59 años están afectados por el sobrepeso o la obesidad, lo que está vinculado con enfermedades crónicas como diabetes y enfermedades cardiovasculares.
• 😀 El consumo de productos ultra procesados aumentó un 265% en Perú entre los años 2000 y 2013, los cuales contienen grasas trans, azúcares, sodio y grasas saturadas.
• 😀 En mayo de 2013, se aprobó la Ley 30 60 21, destinada a promover una alimentación saludable en niños y adolescentes para reducir el sobrepeso, la obesidad y sus enfermedades asociadas.
• 😀 La Ley 30 60 21 incluye un reglamento aprobado en junio de 2017, que obliga a colocar advertencias octagonales en productos con altos niveles de sodio, azúcar, grasas saturadas o grasas trans.
• 😀 Si un producto contiene más de 800 mg de sodio, 22.5 g o más de azúcar, o 6 g o más de grasas saturadas por cada 100 g, debe llevar una advertencia octagonal.
• 😀 Los productos líquidos con 100 mg o más de sodio, 6 g o más de azúcar, o 3 g o más de grasas saturadas también deben llevar advertencias octagonales.
• 😀 En noviembre de 2017, la Comisión de Defensa del Consumidor presentó un proyecto de ley que proponía reemplazar los octágonos por semáforos de colores, eliminar las advertencias sobre las grasas trans y cambiar artículos clave de la Ley de Alimentación Saludable.
• 😀 Un 97% de los peruanos está a favor de las advertencias octagonales, ya que son fácilmente entendidas incluso por niños de 6 años y son recomendadas por expertos nacionales e internacionales.
• 😀 Los semáforos de colores no son efectivos para la mayoría de la población ni para estudiantes de nutrición en otros países como México, y se basan en valores arbitrarios de referencia para adultos de 2,000 calorías.
• 😀 Los productos ultra procesados suelen estar destinados a niños, por lo que las cantidades de azúcar, sodio y grasas saturadas calculadas en base a un adulto promedio son excesivas para ellos.
• 😀 Se necesita mantener las advertencias claras, como los octágonos, para que la población esté bien informada sobre los productos que contienen grasas trans y otros ingredientes dañinos para la salud.

Q & A

¿Cuántos niños y adultos en Perú sufren de sobrepeso u obesidad?

En Perú, tres de cada diez niños y siete de cada diez adultos entre 30 y 59 años son obesos o tienen sobrepeso.

¿Qué enfermedades están asociadas al sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad están asociados con enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, cáncer, entre otras.

¿Cómo ha cambiado el consumo de productos ultraprocesados en Perú?

El consumo de productos ultraprocesados en Perú aumentó en un 265% entre los años 2000 y 2013.

¿Qué ingredientes dañinos contienen estos productos ultraprocesados?

Estos productos contienen grasas trans, azúcar en exceso, sodio y grasas saturadas, los cuales contribuyen al sobrepeso, obesidad y enfermedades asociadas.

¿Qué busca la ley 30 60 21 aprobada en mayo de 2013?

La ley 30 60 21 busca promover una alimentación saludable en niños y adolescentes y reducir el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades asociadas.

¿Qué medidas incluye la ley 30 60 21 respecto al etiquetado de productos?

La ley establece que los productos con alto contenido de sodio, azúcar, grasas saturadas o grasas trans deben llevar etiquetas con octágonos de advertencia.

¿Cuáles son los límites que se establecen para colocar los octágonos en productos?

Los octágonos deben colocarse en productos que contengan 800 mg o más de sodio, 22.5 g o más de azúcar, 6 g o más de grasas saturadas, o si contienen grasas trans, ya sea en 100 gramos de alimentos sólidos o 100 ml de bebidas.

¿Qué propuesta presentó la Comisión de Defensa del Consumidor en relación con los octágonos?

La Comisión propuso reemplazar los octágonos por una etiqueta con el GBA (Guía de Alimentos con Colores), eliminar la advertencia sobre grasas trans y modificar algunos artículos esenciales de la ley de alimentación saludable.

¿Cuál es la postura de la población peruana respecto a los octágonos de advertencia?

El 97% de los peruanos apoya el uso de los octágonos de advertencia para el sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans, ya que son comprendidos incluso por niños de 6 años.

¿Por qué se considera que el sistema de GBA no es adecuado para los productos dirigidos a los niños?

El sistema de GBA no es adecuado porque sus valores de referencia están basados en un adulto promedio con una dieta de 2,000 calorías, mientras que muchos productos ultraprocesados están dirigidos a niños, quienes tienen necesidades nutricionales diferentes.

¿Por qué es importante mantener los octágonos en las etiquetas de los productos?

Es importante porque los octágonos brindan advertencias claras y comprensibles para los consumidores, especialmente para los más jóvenes, y permiten identificar rápidamente los riesgos para la salud de ciertos alimentos.