全球最畅销综合维生素,和天然维他命差很多！自然疗法,柏格医生dr berg

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5 Jun 202408:55

Summary

TLDR本视频讨论了全球销量第一的合成维生素矿物质产品，揭示了其主要成分如碳酸钙、氧化镁、合成维生素C和E、氰钴胺等的吸收问题。指出这些合成元素和植物源元素相比，人体吸收率低，成本低廉。同时，视频强调了真正的食物来源维生素的重要性，如西兰花中的硫烷，它激活Nrf2途径，有助于抗氧化、抗炎、解毒和抗癌。此外，比较了生西兰花和西兰花芽的营养成分，指出西兰花芽在硫烷、钙、维生素A、C和铁含量上远超生西兰花，且吸收率更高。最后，提醒消费者在购买维生素时仔细阅读标签，选择天然成分的产品。

Takeaways

🔥 全球销量第一的复合维生素矿物质产品年销售额接近2亿美元，但全部是合成的，主要使用元素矿物质。
🌱 元素矿物质通常存在于土壤中，植物吸收后转化为更易被人体吸收的矿物质。
💊 合成维生素和矿物质的吸收率远低于天然来源的维生素和矿物质。
📍 钙碳酸盐是许多补充剂的主要成分，它是一种岩石，人体吸收率很低。
🍋 合成维生素C（抗坏血酸）是通过硫酸和玉米淀粉制成的。
🥦 合成维生素E和B12是维生素E和B12的单一成分，不是完整的维生素复合体。
🚫 锌氧化物是锌的所有形式中吸收最差的一种。
🎨 钛氧化物被用作增白剂，以去除成分的颜色，然后添加人工色素。
⚠️ 钛氧化物被两个主要组织认为是可能的致癌物或不安全的食品添加剂。
🌿 真正的复合维生素矿物质产品应该来自食物，而不是合成或人造成分。
🥬 从食物来源提取的维生素成本更高，因为需要大量的原材料来制造少量的天然维生素。
🌾 硫烷是西兰花中的一种独特化合物，能够激活体内超过200个与产生抗氧化剂、抗炎和解毒有关的基因。
🌱 西兰花芽含有比生西兰花多10倍的硫烷，并且吸收率从19%提高到74%。
🍽️ 硫烷是一种脂溶性化合物，与餐食或橄榄油一起食用可以提高吸收率。

Q & A

什么是全球最畅销的多种维生素矿物质产品的主要成分？
-全球最畅销的多种维生素矿物质产品主要成分包括碳酸钙、氧化镁、抗坏血酸（合成维生素C）、DL-α-生育酚乙酸酯（合成维生素E）、氰钴胺（合成维生素B12）和单硝酸硫胺（合成维生素B1），以及氧化锌。
为什么使用元素矿物质不利于人体吸收？
-元素矿物质主要设计用于植物而非人体，因此它们的吸收率较低。植物通过从土壤中吸收元素矿物质并将其转化为更容易吸收的形式，而人体对元素矿物质的吸收率较低。
合成维生素与天然维生素有什么不同？
-合成维生素与天然维生素的不同在于，合成维生素通常只是天然维生素复合体的一部分，且可能含有化学残留物。而天然维生素来自于食物来源，含有完整的维生素复合体和没有化学残留物。
为什么碳酸钙不推荐作为钙的补充剂？
-碳酸钙是一种岩石形式的钙，人体对其吸收率较低，使用碳酸钙补充剂时，效果不佳。
多种维生素产品中为什么添加钛白粉？
-钛白粉主要用作美白剂，去除成分中的颜色以便添加人工色素，使产品颜色标准化。然而，钛白粉被某些组织认为是可能的致癌物，并被欧洲食品安全局认为在食品中不安全。
为什么合成维生素比天然维生素便宜？
-合成维生素的生产成本较低，通常是天然维生素生产成本的80%以下。而天然维生素的生产涉及食物来源的种植、提取和加工，成本更高。
硫磺烷在花椰菜中的作用是什么？
-硫磺烷是一种强效抗氧化剂和抗炎物质，能激活NRF2通路，帮助排毒并具有抗癌属性，有助于心血管健康。
为什么花椰菜芽的营养价值高于生花椰菜？
-花椰菜芽中的硫磺烷含量是生花椰菜的十倍，钙含量是生花椰菜的两倍，且吸收率高达74%，而生花椰菜仅为19%。
如何提高硫磺烷的吸收率？
-硫磺烷是脂溶性化合物，与餐食或橄榄油等脂肪一起食用可以提高其吸收率。
购买维生素时应注意什么？
-购买维生素时，应仔细阅读标签，不仅是补充成分表，还要看实际成分。如果成分表中有很多难以发音的化学名称，通常表明这些成分是合成的。

Outlines

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💊 合成维生素与天然维生素的比较

本段讨论了全球销量第一的合成维生素矿物质补充品，年销售额近2亿美元，但主要成分为不易吸收的元素矿物质。提到了钙碳酸盐、氧化镁、抗坏血酸（合成维生素C）、DL-α生育酚酸酯（合成维生素E）、氰钴胺（合成维生素B12）和氧化锌等成分，并指出这些合成成分与天然维生素相比，吸收率低，成本低廉。还提到了产品中添加的其他成分，如玉米淀粉、聚乙烯醇、BHT（防腐剂）和二氧化钛（用作增白剂），并指出二氧化钛可能的致癌性。最后，指出人们可能因为广告或对合成与天然成分的认识不足而购买这些产品。

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🥦 天然维生素的优势与成本问题

第二段强调了天然维生素与合成维生素相比的优势，包括无化学残留、复杂的维生素结构以及更好的吸收率。以西兰花为例，讨论了其含有的硫烷化合物对激活Nrf2途径、产生抗氧化剂、抗炎、解毒和抗癌的重要作用。特别提到了西兰花芽含有的硫烷量是成熟西兰花的10倍，以及其钙、维生素A、C和铁的含量也更高。此外，还提到了西兰花芽的吸收率远高于成熟西兰花，以及硫烷作为脂溶性化合物，与油脂一同食用可以提高吸收率。最后，提醒消费者在购买维生素时应仔细阅读标签，避免购买含有难以发音的合成成分的产品。

Mindmap

Keywords

💡多维矿物质产品

多维矿物质产品是指含有多种维生素和矿物质的营养补充品，旨在帮助人们补充日常饮食中可能缺乏的营养素。视频中提到了世界上销量第一的多维矿物质产品，年销售额接近2亿美元，但其成分主要是合成的，并且使用了大量的元素矿物质，这些矿物质的吸收率较低，与植物源相比，更适用于植物而非人类。

💡元素矿物质

元素矿物质是指存在于土壤中，植物吸收后转化为更易被人体吸收形式的矿物质。视频中指出，使用元素矿物质的产品，人体对其吸收效果较差，因为它们是为植物而非人类设计的。

💡合成维生素

合成维生素是指在实验室中通过化学合成方法制造的维生素，与天然维生素相比，它们通常成本更低，但人体对其吸收和利用可能不如天然维生素。视频中提到了合成维生素C、维生素E等，它们仅包含维生素复合体中的一部分，而不是完整的复合体。

💡钙碳酸盐

钙碳酸盐是一种常见的钙补充剂，视频中提到它是许多补充剂的主要成分，因为它的重量大，使得补充剂瓶子感觉非常重。然而，钙碳酸盐在人体内的吸收效果并不理想，因此视频中不推荐使用。

💡二氧化钛

二氧化钛是一种常用于油漆、塑料和橡胶中的白色颜料，视频中提到它被用作补充剂中的增白剂，以去除成分的颜色，然后添加人工色素。然而，视频中提到有两个主要组织认为二氧化钛可能是致癌物，另一个组织认为它在食品中不安全。

💡硫烷

硫烷是一种在西兰花中发现的有趣化合物，它激活了体内的Nrf2途径，有助于表达200多种与产生更多抗氧化剂、抗炎和帮助肝脏解毒有关的基因。视频中强调了硫烷的抗癌特性，以及它帮助排泄致癌物质的能力。

💡西兰花芽

西兰花芽是西兰花的幼苗，视频中提到它们含有比成熟西兰花更多的硫烷，钙，维生素A，C和铁。此外，西兰花芽的吸收率也更高，达到了74%，而成熟西兰花的吸收率仅为19%。

💡吸收率

吸收率是指人体对摄入营养素的吸收和利用的效率。视频中比较了生西兰花和西兰花芽的吸收率，强调了西兰花芽更高的吸收率以及硫烷作为脂溶性化合物，与油脂一起摄入可以提高吸收率。

💡天然维生素

天然维生素是指从食物中提取的维生素，与合成维生素相比，它们通常成本更高，但人体对其的吸收和利用更好。视频中提到，从食物源获取维生素B1的成本非常高，需要大量的原材料才能制造出少量的天然维生素。

💡有机食品

有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长激素等物质的食品。视频中提到了有机西兰花、有机西兰花芽等，强调了有机食品的成本更高，但质量更好，没有化学残留。

Highlights

世界上销量第一的多种维生素矿物质产品年销售额接近2亿美元，但全部是合成的，主要使用元素矿物质。

元素矿物质不易被人体吸收，它们是植物用来吸收并转化为更易被人体吸收的矿物质。

合成维生素与天然维生素不同，人体吸收量较少。

钙碳酸盐是大多数产品的主要成分，它是一种岩石，人体吸收效果不佳。

氧化镁是一种元素矿物质，吸收效果不佳。

抗坏血酸是合成维生素C，仅是维生素C复合体的一部分，由硫酸和玉米淀粉制成。

DL-α生育酚是合成维生素E，不是完整的维生素E复合体。

氰钴胺是合成的维生素B12。

单硝酸胺是合成的维生素B1。

氧化锌是吸收效果最差的锌形式。

产品中添加了玉米淀粉、改性玉米淀粉、麦芽糊精、BHT（防腐剂）和聚乙烯醇等非活性成分。

二氧化钛用于油漆、塑料和橡胶中，作为增白剂添加到产品中，以去除成分颜色并添加人工色素。

两个主要组织认为二氧化钛可能是致癌物，另一个组织认为它在食品中不安全。

尽管是销量第一的产品，但该产品并非真正的多种维生素矿物质产品，而是类似合成品。

维生素B2来自西兰花，B3来自番茄，B5来自香菇，说明维生素来自食物。

从食物来源获取维生素B1的成本非常高，合成维生素比天然维生素便宜80%。

有机冻干甜菜根、Russel Sprouts、collard green、大蒜等是天然来源的复合产品。

合成维生素与食物来源的维生素在性质上有很大不同，天然维生素没有化学残留。

购买维生素时，应阅读标签，如果无法发音的成分名称，很可能是合成的。

西兰花中的硫烷化合物激活Nrf2途径，有助于产生200多种与抗氧化和抗炎有关的基因。

硫烷具有抗癌特性，有助于排泄致癌物质。

西兰花芽中的硫烷含量是生西兰花的10倍，钙含量是两倍，维生素A和C以及铁含量也更高。

生西兰花的吸收率约为19%，而西兰花芽的吸收率为74%，与脂肪一起食用可提高吸收率。