Ricardo Palma: pan, queso y raspadura

Municipalidad Miraflores

13 Jul 202102:29

Summary

TLDREl video relata una tradición popular vinculada a la independencia del Perú, narrada por Ricardo Palma. En diciembre de 1824, durante la preparación para la Batalla de Ayacucho, el general Sucre comparte una ración simple con sus oficiales: pan, queso y raspadura, una mezcla campesina de alimentos, representando la unidad y humildad del ejército libertador. Esta tradición, conocida como 'pan, queso y raspadura', simboliza no solo la resistencia en la lucha por la independencia, sino también la unión de los hombres que hicieron posible la emancipación del Perú y de América Latina.

Takeaways

😀 En diciembre de 1821, el ejército español liderado por el virrey La Serna inició una ofensiva contra el ejército patriota comandado por el general Sucre.
😀 Sucre se reunió con los principales jefes de su ejército para evaluar la situación antes de la batalla, incluyendo a los generales Córdoba, Miller, Lara, Gamarra y Lamar.
😀 Lamar propuso dar batalla al día siguiente, considerando la situación como un 'ser o morir'.
😀 Sucre, en un acto simbólico, preparó una ración para sus oficiales con pan, queso y chancaca (azúcar sin refinar).
😀 La tradición de 'pan, queso y raspadura' fue destacada por Ricardo Palma como un símbolo del ejército libertador y su relación con la cultura popular.
😀 La raspadura o chancaca era una forma de conservar la leche y endulzar los alimentos en ese tiempo.
😀 Los oficiales del ejército libertador comían junto a la tropa, compartiendo las mismas raciones en su campaña por la independencia.
😀 'Pan, queso y raspadura' se convirtió en el santo y seña del ejército en la famosa batalla de Ayacucho, el 9 de diciembre de 1824.
😀 La batalla de Ayacucho selló la independencia del Perú y marcó un hito en la emancipación del continente americano.
😀 La tradición de la comida sencilla y campesina durante las campañas de independencia refleja la conexión entre los líderes militares y las clases populares de la época.

Q & A

¿Qué evento histórico se describe en el transcript?
-El transcript describe los preparativos previos a la Batalla de Ayacucho, que tuvo lugar el 9 de diciembre de 1824, un momento clave en la independencia del Perú y de América del Sur.
¿Quiénes son los principales protagonistas mencionados en la narración?
-Los protagonistas principales son el virrey La Serna, el general Sucre, y los generales Córdoba, Miller, Lara, Gamarra y Lamar, quienes formaban parte del ejército patriota.
¿Qué es lo que los oficiales consumen antes de la batalla, según el relato?
-Antes de la batalla, los oficiales consumen pan, queso y raspadura, que era un dulce tradicional hecho con azúcar sin refinar (chancaca).
¿Qué significa la tradición de 'pan, queso y raspadura'?
-La tradición de 'pan, queso y raspadura' se asocia con la preparación de los oficiales para la batalla. Es una costumbre vinculada a la independencia del Perú y simboliza la camaradería y resistencia del ejército libertador.
¿Qué importancia tiene el 9 de diciembre de 1824 en la historia del Perú?
-El 9 de diciembre de 1824 marca la fecha de la Batalla de Ayacucho, la cual selló la independencia del Perú y la emancipación de América del Sur del dominio español.
¿Cómo describe el texto la relación entre los oficiales y las tropas?
-El texto describe cómo los oficiales compartían el mismo rancho de comida que las tropas, lo que refleja una relación de camaradería y solidaridad entre ellos, destacando que no estaban separados de la gente común.
¿Qué papel juega el aguardiente en el relato?
-El aguardiente es mencionado como una bebida que los oficiales consumían mientras compartían su ración de pan, queso y raspadura. Se presenta como un elemento más del ritual antes de la batalla.
¿Qué simboliza la frase 'pan, queso y raspadura' en el contexto histórico?
-La frase 'pan, queso y raspadura' simboliza la fortaleza y unidad del ejército patriota en su lucha por la independencia, además de resaltar los aspectos cotidianos y tradicionales de la vida en el campo de batalla.
¿Cómo describe Ricardo Palma la batalla de Ayacucho?
-Ricardo Palma describe la batalla de Ayacucho como un evento decisivo para la independencia del Perú y de América del Sur, con un enfoque en los preparativos y el ánimo de los oficiales antes de la confrontación.
¿Qué importancia tiene la raspadura en la cultura peruana, según el transcript?
-La raspadura es presentada como un producto tradicional en la cultura peruana, utilizado como un sustituto del azúcar refinado. En el contexto histórico, se menciona como parte de la comida que compartían los oficiales, destacando su vínculo con las costumbres campesinas.