How It's Made: Flatware

Science Channel

25 Nov 202005:18

Summary

TLDRتبدأ عملية تصنيع أدوات الطعام الفولاذية المقاومة للصدأ من سلك فولاذي سميك يتم قطعه وتشكيله عبر آلات متخصصة، حيث يتم إضافة رأس على السكين يثبت في المقبض. بعد ذلك، يتم صقل الشفرة وتصفيحها بنمط حاد لتقويتها. تتضمن العملية أيضًا تجميع المقابض من خلال لحام الأجزاء، ثم تعبئتها بالمادة الأسمنتية للحصول على مظهر متقن. أما الملاعق والشوك، فتمر بنفس العمليات قبل أن يتم صقلها وتلميعها بواسطة عجلات خاصة. تُجمل الأدوات الرسمية بتغطيتها بالفضة أو الذهب لإضفاء لمسة فاخرة عليها.

Takeaways

😀 صنع أدوات الطعام بدأ منذ العصور ما قبل التاريخ.
😀 منذ الخمسينيات، أصبحت أدوات الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الخيار المفضل بسبب متانتها وعدم تأثرها بالتلف مع مرور الوقت.
😀 عملية صنع السكاكين تبدأ بأسلاك سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
😀 آلة القطع تشكل الأطراف الأولى من السكاكين، التي تسمى بلغة الصناعة بـ'البلستر'.
😀 يتم تسخين المعدن في فرن ليصبح أكثر مرونة ليمكن تشكيله، ثم يتم صقله لتشكيل الشفرة.
😀 طحن الشفرة يتم باستخدام عجلات طحن لتحقيق السماكة والشكل المناسب.
😀 بعد ذلك، يتم لحام الجزء الأمامي من السكين (التانغ) باليدوية إلى المقبض.
😀 تتم صناعة مقبض السكين باستخدام فولاذ يحتوي على نسبة أعلى من النيكل لزيادة مقاومته للتآكل.
😀 يتم لحام جزئين من المقبض معًا باستخدام آلة لحام النقاط، ثم يتم إذابة سلك نحاسي لتثبيت الأجزاء بشكل كامل.
😀 بعد تجميع السكاكين، يتم صقلها باستخدام عجلات قماشية لتلميع سطحها حتى يصبح لامعًا.
😀 الأدوات الرسمية تُغطى غالبًا بطبقة من الفضة أو الذهب لإعطاء مظهر فاخر.

Q & A

ما هو المعدن الأكثر استخدامًا في صناعة الأدوات المائدة في العصر الحديث؟
-المعدن الأكثر استخدامًا في صناعة الأدوات المائدة في العصر الحديث هو الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يُفضّل لكونه متينًا ولا يتأكسد بمرور الوقت.
كيف يبدأ تصنيع السكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ؟
-يبدأ تصنيع السكاكين باستخدام ملف سميك من الأسلاك، حيث يتم قطعه إلى قطع مسطحة باستخدام آلة التقطيع، ثم يتم تشكيل المعدن بواسطة مكبس تشكيل بعد تليينه في فرن.
ما هو الغرض من 'البرغي' في السكاكين؟
-البرغي هو جزء من السكين الذي يربط الشفرة بمقبض السكين، ويساعد على منح السكين القوة والمتانة.
كيف يتم تشكيل المقابض المعدنية للسكاكين؟
-يتم تشكيل المقابض المعدنية عن طريق استخدام سلك معدني يحتوي على النحاس يتم إذابته داخل فرن ليلتحم جزئيًا بين جزأي المقابض، ثم يتم صقله لدمج اللحام.
ما هي الخطوات التي تمر بها صناعة الملاعق؟
-يتم تشكيل الملاعق من خلال قطع الفولاذ إلى قطع مسطحة على شكل فرشاة، ثم يتم دحرجتها لتقليل سمك النهاية التي ستصبح طبق الملعقة. بعد ذلك، يتم تشكيلها بواسطة مكبس تقطيع وصقلها للحصول على الشكل النهائي.
كيف يتم تشكيل أسنان الشوك؟
-يتم تشكيل أسنان الشوك عبر نفس الخطوات المستخدمة في الملاعق، ولكن يتم إدخال مكبس خاص لقص الأسنان إلى مرحلتين، ثم يتم تقويمها باستخدام مكبس معدني.
ما هي عملية التلميع في صناعة الأدوات المائدة؟
-بعد الانتهاء من تشكيل الأدوات، يتم تلميع الفولاذ باستخدام عجلات قماشية مغطاة بمركب تلميع سائل حتى يصبح المعدن لامعًا وأملس.
هل جميع الأدوات المائدة تحصل على نفس المعاملة في عملية التلميع؟
-لا، الأدوات المائدة غير الرسمية يتم تلميعها فقط، بينما الأدوات المائدة الرسمية قد تتلقى طبقة من الفضة أو الذهب لإضفاء لمسة فاخرة.
لماذا يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ عالي النيكل في صناعة المقابض؟
-يُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ عالي النيكل في المقابض لأنه يوفر مقاومة أفضل للتآكل ويسهل تشكيله، مما يجعله مناسبًا للأشكال الدقيقة المعقدة.
ما هو الدور الذي يلعبه 'الجهاز الطارد' في عملية التصنيع؟
-يتم استخدام جهاز الطارد لملء تجاويف المقابض بواسطة الأسمنت السائل، حيث يساعد في تشكيل المقابض وتجميعها بشكل محكم خلال العملية.