Reacciones Químicas | Ciencia en lo Cotidiano T2
Summary
TLDREl script explora la química en nuestro entorno cotidano, desde el cambio de color de las frutas hasta la formación del queso y el yogur. Se discuten las señales de reacciones químicas, como el desprendimiento de gases, la precipitación de sólidos y la liberación de energía. Se destaca la importancia de las ecuaciones químicas para representar los cambios en una reacción, y se explica cómo se balancean estas ecuaciones para reflejar la ley de conservación de la masa. El análisis de este script ofrece una visión detallada de cómo los cambios químicos son una parte integral de nuestra vida, desde procesos naturales hasta la fabricación de productos.
Takeaways
- 🍎 Las frutas cambian de color con el tiempo, lo que indica una reacción química y descomposición.
- 🚗 El contacto con los gases de combustión de los automóviles puede causar deformaciones en las estatuas a lo largo del tiempo.
- 🧀 El queso y el yogur se producen a través de reacciones químicas que involucran la enzima quimosina y la caseína en la leche.
- 🔥 La combustión, como quemar un cerillo, es una reacción química que produce ceniza y humo.
- 🌱 La formación de herrumbre en el hierro o la pérdida de color en las hojas de los árboles son ejemplos de reacciones químicas.
- 💊 Algunos medicamentos en forma de comprimidos efervescentes reaccionan con el agua, liberando dióxido de carbono, lo que es una señal de una reacción química.
- 🧪 La precipitación de un sólido, como en la formación del queso, es otra señal de una reacción química.
- 🔥 Los cambios de energía, como la liberación de calor o luz, son comunes en las reacciones químicas.
- 🚒 El dióxido de carbono, producido en algunas reacciones químicas, es un gas inerte que se utiliza en extintores para sofocar el fuego.
- 🌟 La quimioluminiscencia, como en las barras de luz de emergencia, es un ejemplo de energía liberada por una reacción química.
- ⚖️ Las ecuaciones químicas representan los cambios mediante fórmulas y símbolos, y se balancean según la ley de conservación de la masa.
Q & A
¿Cómo se pueden distinguir los cambios físicos de los cambios químicos en un objeto?
-Los cambios físicos no alteran la naturaleza intrínseca de la sustancia, mientras que los cambios químicos implican una transformación de la materia, donde las sustancias iniciales se transforman en otras con propiedades diferentes, formando nuevas sustancias.
¿Cuál es una señal de que ha ocurrido una reacción química?
-Una señal de una reacción química puede ser el desprendimiento de un gas, como el dióxido de carbono, o la precipitación de un sólido, como en la formación de queso a partir de la leche.
¿Cómo se relaciona la formación de queso con una reacción química?
-La formación de queso es resultado de la reacción química entre la enzima quimosina y la caseína presente en la leche, lo que lleva a la formación de dos fases: una líquida y otra sólida, el queso en forma de precipitado.
¿Por qué algunas estatuas se deforman al recibir lluvia constante?
-Algunas estatuas se deforman debido a los efectos del agua, que puede causar un deterioro gradual en el material de la estatua, alterando su estructura y causando deformaciones.
¿Cómo se relaciona la energía en una reacción química?
-La energía está implícita en todas las reacciones químicas, ya sea que se libere o se absorba. Esto se manifiesta en forma de cambios de temperatura, luz o calor, como en la combustión de la madera o la quimioluminiscencia de las barras de luz de emergencia.
¿Qué son los coeficientes estequiométricos en una ecuación química?
-Los coeficientes estequiométricos son los números que indican el número de átomos o moles de cada reactivo y producto en una reacción química, y deben ajustarse para cumplir con la ley de conservación de la masa.
¿Cómo se identifica si una reacción química es reversible?
-Una reacción química se identifica como reversible cuando se utiliza una doble flecha en la ecuación química, lo que indica que los productos pueden volver a transformarse en reactivos bajo ciertas condiciones.
¿Qué indica el símbolo 'AC' en una ecuación química?
-El símbolo 'AC' en una ecuación química indica una disolución acuosa, es decir, cuando un compuesto se disuelve en agua.
¿Cómo se representa el estado físico de los reactivos y productos en una ecuación química?
-El estado físico de los reactivos y productos se representa con símbolos放在 paréntesis después de las fórmulas químicas: 's' para sólido, 'l' para líquido y 'g' para gaseoso.
¿Qué es la ley de la conservación de la masa y cómo se relaciona con las ecuaciones químicas?
-La ley de la conservación de la masa establece que en una reacción química, la cantidad total de masa antes y después de la reacción permanece constante. Esto se refleja en las ecuaciones químicas a través de los coeficientes estequiométricos, que deben ajustarse para que la cantidad de átomos de cada elemento químico sea igual en los reactivos y productos.
¿Cómo se identifica una reacción exotérmica en una ecuación química?
-Una reacción exotérmica se identifica cuando libera energía, generalmente calor, durante el proceso. En una ecuación química, esto se indica poniendo la palabra 'energía' junto a los productos.
¿Cómo se relaciona la fotosíntesis con una ecuación química y por qué es importante?
-La fotosíntesis se relaciona con una ecuación química porque describe la conversión de dióxido de carbono y agua en glucosa y oxígeno mediante la energía solar. Es importante porque es el proceso fundamental en el ciclo de vida de las plantas y la producción de oxígeno en la Tierra.
Outlines
🍎 Cambios químicos en la vida cotidiana
Este párrafo aborda la transformación de frutas y alimentos, la descomposición y los cambios físicos y químicos en nuestro entorno. Se menciona que los cambios químicos son comunes en la vida diaria, como en los automóviles, la cocina y los cuerpos de las personas. Se destaca que la reacción química implica una transformación de la materia y la formación de nuevas sustancias con propiedades distintas. Se describen señales de reacciones químicas, como el desprendimiento de gases, la precipitación de sólidos y la liberación de energía, y se da un ejemplo con los comprimidos efervescentes que liberan dióxido de carbono.
🌿 Señales de reacciones químicas y su representación
Este párrafo se enfoca en las señales que indican una reacción química, como el cambio de color en las frutas y vegetales, y cómo los químicos representan estas reacciones mediante ecuaciones químicas. Se explica que las ecuaciones están divididas en reactivos y productos, y se utilizan fórmulas y símbolos para describir la reacción. Se mencionan los diferentes estados físicos de las sustancias y cómo se representan en las ecuaciones. Además, se discute la importancia de la energía en las reacciones químicas y cómo se puede representar la energía absorbida o liberada en las ecuaciones.
🔍 Balancing chemical equations
Este párrafo se centra en el proceso de balanceo de ecuaciones químicas para cumplir con la ley de conservación de la masa. Se describe el método de tanteo, que implica asignar coeficientes al azar hasta que los átomos de cada elemento químico estén equilibrados en la ecuación. Se utiliza el ejemplo de la fotosíntesis para mostrar cómo se balancea una ecuación química compleja, teniendo en cuenta la cantidad de átomos de hidrógenos, oxígeno y carbono en los reactivos y productos. Se destaca la importancia de ajustar los coeficientes para que la ecuación refleje adecuadamente la realidad química.
Mindmap
Keywords
💡Reacciones Químicas
💡Descomposición
💡Ecuaciones Químicas
💡Reactivos y Productos
💡Conservación de la Masa
💡Energía en Reacciones Químicas
💡Estados de Materia
💡Precipitación
💡Cómprimes Efervescentes
💡Quimioluminiscencia
💡Clorofila
Highlights
Las frutas cambian de color después de transcurrido un tiempo, indicando una reacción química.
La descomposición de alimentos puede ser causada por gases de combustión de automóviles.
Algunas estatuas se deforman debido a la lluvia constante, un fenómeno químico de deterioro.
El proceso de producción de queso y yogur comparte una reacción química común.
Las reacciones químicas son cambios en la naturaleza de una sustancia que resultan en la formación de nuevas sustancias.
La herrumbre en el hierro o la ceniza y humo del cerillo son ejemplos de reacciones químicas.
Las señales de una reacción química incluyen cambios observables y la formación de gases.
Los comprimidos efervescentes son un ejemplo de reacción química que produce dióxido de carbono.
La precipitación de un sólido es otra señal de una reacción química, como en la formación de queso.
La liberación o absorción de energía es común en reacciones químicas, como el cambio de temperatura o la emisión de luz.
Las barras de luz de emergencia utilizan reacciones químicas para emitir luz, un proceso llamado quimioluminiscencia.
El cambio de color en frutas y hojas es una señal de la aparición de nuevas sustancias como resultado de reacciones químicas.
La pérdida del color verde en verduras y hortalizas al hervir es debido a la reacción química que afecta la clorofila.
Las ecuaciones químicas representan los cambios mediante fórmulas y símbolos, divididas en reactivos y productos.
Los coeficientes estequiométricos en las ecuaciones químicas deben ajustarse para reflejar la ley de conservación de la masa.
El método de tanteo es una técnica para balancear ecuaciones químicas al asignar coeficientes al azar hasta alcanzar la igualdad en los átomos.
La fotosíntesis es un ejemplo de ecuación química compleja que involucra múltiples reactivos y productos.
Los cambios en el estado físico de las sustancias, como el gas o el sólido, deben indicarse en las ecuaciones químicas.
Las reacciones químicas pueden ser endotérmicas o exotérmicas, dependiendo de si absorben o liberan energía.
Transcripts
[Música]
has observado como las frutas cambian de
color luego de haber transcurrido un
tiempo cómo distingues de que un
producto alimenticio se ha descompuesto
ha sealado involuntariamente los gases
de combustión de los
automóviles Por qué algunas estatuas
terminan deformándose al recibir lluvia
de forma constante sabes cómo es que se
produce el queso y El
yogur tienen algo en común estos
fenómenos esta y más preguntas resultan
de observar nuestro entorno puesto que
las reacciones químicas ocurren
continuamente en los automóviles en la
cocina los laboratorios e inclusive en
nuestro
cuerpo cuando una sustancia experimenta
un cambio químico participa en una
reacción química una vez que la
sustancia ha reaccionado ya no tiene la
misma naturaleza Es decir que existe una
transformación de la materia debido a
que las sustancias iniciales cambian o
se transforman en otras sustancias con
propiedades diferentes por tanto
produciendo la formación de nuevas
sustancias aunque te sorprenda que una
sustancia pueda experimentar un cambio y
transformarse en otra todo el tiemp
tiempo están ocurriendo reacciones
químicas a tu alrededor por ejemplo la
herrumbre que se produce en un pedazo de
hierro o la ceniza y el humo resultantes
al quemarse un cerillo hay muchas
señales que indican que se han llevado a
cabo reacciones químicas Aunque ninguna
de ellas por sí sola prueba que ha
ocurrido un cambio Porque algunos
cambios físicos implican uno o más
cambios observables examina la papa y
determina qué indicios tiene tienes que
buscar de las reacciones químicas si
sabes qué señales debes Buscar puedes
determinar si ha ocurrido o no una
reacción química muchos medicamentos se
presentan en forma de comprimidos
efervescentes que se disuelven
rápidamente en agua desprendiendo
dióxido de carbono Esta es una reacción
química que suele tener entre el ácido
cítrico y el bicarbonato de sodio
formándose de dicha reacción citrato de
sodio agua y óxido de carbono por lo
tanto en esta acción hemos identificado
que una señal de que ha ocurrido una
reacción química es el desprendimiento
de un gas el dióxido de carbono tal como
sucede al hacer reaccionar típicamente
ácido acético con hidrógeno carbonato de
sodio es decir vinagre con polvo de
hornear el cual es notable al colocar un
globo en la boca de un recipiente y
observar Cómo este se infla de hecho
esta reacción se utilizó hace años al
llenar los extintores con dióxido de
carbono comprimido este gas no mantiene
la combustión ya que por ser más denso
que el aire lo desplaza privando así al
fuego de su fuente de oxígeno la
precipitación de un sólido es otra señal
que nos indica que ha ocurrido una
reacción química ya que una o alguna
sustancia sólidas formadas son
insolubles
si observamos con detenimiento la
reacción química de la enzima quimosina
y la caseína la proteína presente en la
leche notaremos que se forman dos
[Música]
fases una líquida la de la solución en
sí y la otra sólida que es el queso en
forma de
precipitado otra evidencia de que ha
sucedido una reacción química es la
aparición o liberación de energía los
cuales son cambios espontáneos de
temperatura en todos los cambios
químicos se producen cambios de energía
durante una reacción química Se puede
liberar o absorber energía demostrado en
forma de luz o calor Como sucede cuando
la madera u otro combustible se combinan
rápidamente con el oxígeno durante su
combustión e inclusive al utilizar las
barras de luz de emergencia a has
escuchado acerca de ellos la luz que
emite es energía liberada en una
reacción química denominada
quimioluminiscente si la barra se dobla
se rompe una delgada ampolleta de vidrio
que hay en su interior de un agente
oxidante la cual está bañada con otra
solución que contiene un pigmento
fluorescente al entremezclarse ambas
soluciones se inicia la reacción y en
consecuencia la liberación de energía
alumínica con anterior observaste como
al banano gradualmente le aparecían
manchas café a medida que se descomponía
Este cambio de color es otra señal que
indica la aparición de una o varias
sustancias nuevas a las que habían
inicialmente tal como sucede en las
hojas de los árboles que cambian de
color debido a la descomposición de los
pigmentos o cuando pierden el color
verde algunas verduras y hortalizas
cuando se hierven la decoloración o la
pérdida del color verde se deben a que
el calor facilita que el átomo de
Magnesio ubicado en el centro de la
molécula de clorofila sea reemplazado
por átomos de hidrógeno finalmente
también se cuentan los cambios en otras
propiedades como la acidez el olor las
propiedades magnéticas
eléctricas la aparición de propiedades
ópticas frente a la luz etcétera una
reacción química implica más más de lo
que puede determinarse solo por
observación por lo tanto los químicos
representan los cambios que ocurren en
una reacción mediante ecuaciones
químicas a través de fórmulas y símbolos
las ecuaciones químicas se dividen en
dos grandes partes en reactivos y
productos los reactivos son las
sustancias que reaccionan y se escriben
a la izquierda de la flecha mientras que
los productos son las sustancias que se
producen y se ubican a la derecha de la
flecha en las reacciones más simples
solo participan un reactivo y un
producto pero en ciertas reacciones
participan varios reactivos y productos
el signo más se lee reacciona con la
flecha separa reactivos de productos y
dan el sentido de la reacción y se le
produce sobre la flecha se pueden
detallar al algunas condiciones bajo las
cuales se lleva a cabo la reacción
química por ejemplo un triángulo
significa calor por lo que los reactivos
deben ser calentados para que se efectúe
la reacción la letra p significa que se
debe aplicar presión a la reacción y en
algunas ocasiones se necesitan
catalizadores por lo que se colocan
sobre la flecha la doble flecha indica
que la reacción puede ser reversible
en los productos se puede utilizar la
flecha con sentido hacia arriba para
indicar que la sustancia que se produce
se desprende en forma de gas mientras
que en sentido hacia abajo refleja que
la sustancia que se forma es insoluble o
se produce un precipitado También es
importante determinar el estado físico
de los reactivos y productos para
indicar el estado de las sustancias se
ponen después de las fórmulas químicas
entre paréntesis el símbolo s para
referenciar el Estado sólido la letra l
para líquido y la letra g para gaseoso
para representar lo que sucede cuando se
le añade agua a un compuesto se escribe
entre paréntesis
AC que significa disolución acuosa pero
si se escribe sobre la flecha la fórmula
química del agua
H2O indicará el proceso de disolver una
sustancia en agua Aunque algunas veces
no se coloca para simplificar es
frecuente que durante una reacción se
libere o absorba una cantidad de energía
si la reacción absorbe energía es
endotérmica pero si la reacción libera
energía es
exotérmica en ambos casos se escribe la
palabra energía junto a los reactivos o
los productos según sea el caso antes de
cada sustancia se colocan números los
cuales indican el número de átomos o
moles que reaccionan de cada reactivo y
los átomos o moles de cada producto
formado denominados coeficientes
estequiométricos los cuales deben ser
ajustados de manera que sean un reflejo
de la ley de la voer O ley de la
conservación de la masa por lo tanto
deberán equilibrarse o balancear
ecuaciones químicas para ello existen
diversos métodos el método por tanteo
consiste en dar coeficientes al azar
hasta igualar en cantidad los átomos de
cada elemento químico aunque estén en
diferentes sustancias retomemos la
ecuación química global de la
fotosíntesis o mejor dicho uno de sus
procesos la síntesis de la glucosa tal
como se ha escrito vemos que en el
primer miembro de los activos hay un
carbono mientras que en el de los
productos hay seis a la izquierda hay
dos hidrógenos y a la derecha hay 12 en
los reactivos hay tres oxígenos y en los
productos ocho por lo general el ajuste
se inicia con el elemento menos
frecuente en nuestro caso el carbono
para ajustar el carbono podemos Añadir
cinco moléculas de dióxido de carbono en
los reactivos al contar el número de
átomos de cada tipo veremos que es igual
al principio y al final para evitar
escribir demasiadas moléculas se pone el
número total delante de la Fórmula
quedando un seis delante del dióxido de
carbono y ha quedado equilibrada para el
carbono Pero qué ha sucedido con la
cantidad de átomos de oxígeno ha sido
alterada ahora en los reactivos hay 13
átomos de oxígeno y en los productos
únicamente ocho debido a que los átomos
de oxígeno se involucran en todos los
compuestos de la ecuación química afecta
los valores de las demás sustancias Así
que lo dejaremos de lado por el momento
y nos enfocaremos en el hidrógeno si
anteponemos un seis a la molécula del
agua habrá 12 hidrógenos en el lado de
los reactivos en igual cantidad que los
hidrógenos de los productos quedando
equilibrada ahora contabilizar emos los
átomos de oxígeno a la izquierda hay 18
átomos de oxígeno pero a la derecha
únicamente existen ocho debido a que
ambas moléculas de los reactivos poseen
coeficientes se modificará los
coeficientes de los productos la
molécula de oxígeno podría modificarse
para que al realizar la verificación
iguale la totalidad indicada por lo
tanto le anteponemos un seis para que al
sumar la cantidad de átomos resulte 18 y
la ecuación quede balanceada si no
hubiese resultado de esta forma se
habría iniciado nuevamente el tanteo
mediante una sustancia diferente
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