Protocolo y Etiqueta en la mesa parte 1 de 5

Summary

En este video, se exploran los aspectos fundamentales del protocolo y la etiqueta en una comida formal, centrándose en el uso adecuado de cubiertos, platos y servilletas. Se explica la función de cada cubierto, desde los tenedores para ensalada hasta los cuchillos para el pescado, así como la importancia de los materiales y el orden de los platos en la mesa. Los anfitriones aprenderán a organizar y utilizar los utensilios correctamente para asegurar una experiencia cómoda y elegante, mientras que los invitados disfrutarán de una convivencia más amena y respetuosa en la mesa.

Takeaways

• 😀 La etiqueta y el protocolo son esenciales para mantener buenas relaciones sociales, tanto para estudiantes como para profesionales y cualquier persona en general.
• 😀 El plato base debe ser más grande que los demás platos y nunca debe haber un plato más grande que el plato base.
• 😀 La servilleta es un símbolo de higiene, debe ser de colores claros y su tamaño indica la importancia de la comida o cena.
• 😀 Los cubiertos tienen una disposición específica según el tipo de comida. No son solo para complicar, sino para facilitar la convivencia.
• 😀 Existen cubiertos específicos para cada tipo de plato: postre, ensaladas, pescados y platos fuertes, y cada uno tiene un tamaño y forma particular.
• 😀 Los cubiertos nunca deben tomarse de donde no corresponde, siempre deben agarrarse por el mango, a una distancia adecuada para mantener la higiene.
• 😀 El tenedor para ensaladas es más pequeño que el de los platos fuertes y no tiene adornos adicionales.
• 😀 El tenedor para pescado tiene cortes especiales que facilitan su uso con este tipo de alimentos, y en algunos casos, uno de los dientes es más grueso.
• 😀 El cuchillo debe estar siempre colocado con el filo hacia el plato y se empieza a usar de adentro hacia afuera (según el tipo de plato).
• 😀 Las cucharas también tienen una función específica: la cuchara grande es para la crema, la más pequeña es para el postre, y la más pequeña aún es para café o para un último toque final de la comida.
• 😀 El plato base es el que se mantiene en la mesa durante toda la comida y no se mueve, sirve como base para los demás platos y no se combina con materiales de vajilla diferentes.

Q & A

¿Por qué es importante conocer el protocolo y la etiqueta en la mesa?

El protocolo y la etiqueta son esenciales para mantener buenas relaciones sociales, ya que facilitan la convivencia y muestran respeto hacia los demás. Esto es útil tanto para estudiantes como para profesionales y cualquier persona que busque tener una imagen adecuada en eventos sociales.

¿Qué función tiene el plato base en la mesa?

El plato base es el plato principal sobre el cual se colocan los otros platos. Su función es marcar la circunferencia de los demás platos y nunca debe ser más pequeño que el resto. Este plato no se mueve durante la comida.

¿Qué importancia tiene la servilleta en la mesa?

La servilleta es un símbolo de higiene. Debe ser de colores claros y su tamaño puede indicar el grado de formalidad o importancia de la comida o cena. Es un elemento esencial para mantener la limpieza durante la comida.

¿Cómo debe ser el uso correcto de los cubiertos?

Los cubiertos deben usarse de manera que no se toquen con las manos en la parte que entra en contacto con la comida. Es importante usar los cubiertos desde el exterior hacia el interior, comenzando con los de los lados más alejados del plato y siguiendo el orden de los platos servidos.

¿Por qué el tenedor de pescado tiene un diseño específico?

El tenedor de pescado tiene un diseño con cortaduras hacia adentro o dientes más gruesos en los bordes, lo que facilita cortar y comer el pescado de manera más eficiente.

¿Cuál es la diferencia entre el tenedor para ensalada y el de plato fuerte?

El tenedor para ensalada es más pequeño y tiene una forma más convencional, mientras que el tenedor para el plato fuerte suele ser más grande y de tamaño más robusto, adaptado para cortar y comer carnes u otros platos más pesados.

¿Qué cubiertos se utilizan para el postre?

Para el postre, se pueden usar tenedores o cucharas dependiendo del tipo de postre. Si es un postre como una tarta o una fruta, puede ser necesario un cuchillo para cortar. En ocasiones, la cuchara de postre también puede ser utilizada.

¿Cómo se debe usar el cuchillo en la mesa?

El cuchillo siempre debe ser colocado con el filo hacia el plato, y se debe usar de manera ordenada y de adentro hacia afuera cuando se sirve la comida, siguiendo el protocolo para cada tipo de plato.

¿Cuál es la función del plato trinche en la mesa?

El plato trinche se utiliza como un plato de base más pequeño para servir los alimentos. Es diferente del plato base, que no se mueve durante la comida y es el principal para acomodar los demás platos.

¿Cómo se debe elegir la cuchara adecuada para diferentes tipos de comida?

La cuchara varía según el tipo de comida. Para sopas o consomés líquidos, se usa una cuchara grande, mientras que para postres o café, se utilizan cucharas más pequeñas. La elección depende del tamaño y la forma de cada cuchara según la comida a servir.