Conoce El Nuevo Etiquetado Frontal En Mexico Nom- 051 / Nutritalks Anutricional

Summary

La nutrióloga Mariana García Sarquís presenta un programa de Nutrición al TV, donde explica la importancia del nuevo etiquetado de alimentos en México, que comenzará a regir desde octubre. Detalla los sellos negros que indican exceso de calorías, sodio, azúcares, grasas saturadas y trans. Aborda la importancia de leer las etiquetas y cómo el etiquetado puede influir en las decisiones de compra, enfatizando la necesidad de ser detectives de las etiquetas y comprender la información nutrimental para tomar decisiones alimenticias saludables.

Takeaways

• 📅 La nueva normativa NOM-051 para el etiquetado de alimentos y bebidas se publicó el 27 de marzo de 2020 y comenzará a ser obligatoria a partir del 1 de octubre de 2020.
• 🏷 Se utilizarán sellos octogonales para indicar la presencia de exceso de calorías, sodio, azúcares, grasas saturadas y grasas trans en los productos alimenticios.
• 🔍 La información nutricional se presentará en base a 100 gramos o 100 mililitros, lo cual puede no reflejar la cantidad que se consume habitualmente.
• 🚫 Se prohíben los elementos persuasivos en el etiquetado que puedan atraer a los niños, como imágenes de animales o personajes.
• 📉 Los productos alimenticios no envasados o sin procesamiento no llevarán el nuevo etiquetado.
• 📚 Es fundamental para los consumidores aprender a leer las etiquetas y la declaración nutrimental para tomar decisiones informadas sobre sus elecciones alimenticias.
• ⏱ La implementación del etiquetado se llevará a cabo en tres fases, cada una más restrictiva que la anterior, para permitir a las empresas adaptarse al nuevo sistema.
• 🚫 Los productos con sellos de advertencia no podrán ser avalados por instituciones u organizaciones que certifiquen su calidad o saludabilidad.
• 🍰 Los alimentos procesados a menudo tienen niveles más altos de nutrientes que los alimentos enteros, y la presencia de un sello no necesariamente indica que un producto es malo o no saludable.
• 👀 Es crucial no acostumbrarse a los sellos de advertencia y siempre revisar la información nutricional y los ingredientes para una elección alimenticia consciente.

Q & A

¿Qué es el nuevo etiquetado de alimentos del que habla la nutrióloga Mariana García Sarquís?

El nuevo etiquetado de alimentos es un sistema que se implementará en México para brindar a los consumidores información clara y específica sobre los productos que compran, con el objetivo de que puedan tomar mejores decisiones alimenticias.

¿Cuándo se publicó la norma oficial NOM-051 que regula este nuevo etiquetado?

La norma oficial NOM-051 que regula el etiquetado de alimentos y bebidas, alcohólicas y no alcohólicas preenvasados, se publicó el 27 de marzo del 2020.

¿Cuál es el objetivo principal de la implementación del nuevo etiquetado según la norma NOM-051?

El objetivo principal es proporcionar al consumidor final información clara y específica para que pueda tomar la mejor decisión sobre si consumir o no un producto en particular.

¿Cuáles son los sellos octogonales que se utilizarán en el nuevo etiquetado y qué indican?

Los sellos octogonales indican la presencia de exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio en los productos alimenticios.

¿Cómo se determinará si un producto tiene un exceso de nutrientes según el nuevo etiquetado?

Se determinará si un producto tiene un exceso de nutrientes basándose en ciertos parámetros establecidos por la Organización Panamericana de la Salud, como por ejemplo, 257 calorías por 100 gramos para calorías en exceso.

¿Cuál es la diferencia entre el etiquetado anterior y el nuevo en términos de los azúcares añadidos?

En el etiquetado anterior, los azúcares añadidos no se detallaban específicamente, mientras que en el nuevo etiquetado se mencionará 'azúcares añadidos' y se incluirá una lista de todos los azúcares añadidos que contiene el producto.

¿Qué cambios se presentarán en los productos que contienen cafeína o edulcorantes según el nuevo etiquetado?

Los productos que contienen cafeína o edulcorantes tendrán una leyenda cautelativa que diga 'contiene cafeína, evitar en niños' o 'también contiene edulcorantes, no se recomienda para los niños'.

¿Cuál es la importancia de leer la declaración nutrimental en los productos alimenticios según la nutrióloga?

La declaración nutrimental es crucial para entender en detalle la composición de un producto, ya que permite saber exactamente cuántos nutrientes contiene y si es un alimento que vale la pena consumir o no.

¿Qué cambios se esperan en las fases de implementación del nuevo etiquetado a partir del 1 de octubre?

Se esperan cambios en las fases de implementación del nuevo etiquetado que varían de una primera fase en octubre de 2020 a una tercera fase que comenzará en octubre de 2025, cada una con sus respectivas restricciones y exigencias más estrictas.

¿Por qué es importante no acostumbrarse a los sellos del nuevo etiquetado como algo natural?

Es importante no acostumbrarse a los sellos del nuevo etiquetado como algo natural porque estos sellos sirven como una alerta para que los consumidores se detengan y lean la información nutrimental detrás de ellos, promoviendo así una alimentación más consciente.