CAP -1 AGRICULTURA URBANA-DESAFÍO 2030
Summary
TLDREl script explora el desarrollo sostenible y sus retos hasta 2030, enfocándose en la producción de alimentos y la agricultura urbana. Viajeamos a Chile y Alemania para descubrir iniciativas innovadoras como la integración de energía solar en cultivos y la promoción de huertos urbanos. La narrativa destaca la importancia de la colaboración entre sectores públicos, privados y la academia para crear un futuro más sostenible, incluyendo la implementación de tecnologías limpias y prácticas agrícolas modernas que mejoran la calidad de vida y el medio ambiente.
Takeaways
- 🌍 El mundo está cambiando y el desarrollo sostenible se está instalando en las ciudades.
- 🏙️ La población urbana está creciendo rápidamente, aumentando las necesidades de agua, energía y alimentos.
- 🌿 En 2015, los países firmaron un acuerdo para promover el desarrollo sostenible, combinando prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta.
- 🚜 Un desafío principal para 2030 es la producción de alimentos con sistemas más limpios y sostenibles.
- 🌾 En Berlín, se está explorando la agricultura urbana como una solución para coexistir con el crecimiento urbano.
- 🥕 Restaurantes en Berlín recolectan ingredientes frescos de granjas urbanas para servir alimentos sostenibles.
- ☀️ En Chile, proyectos innovadores están usando paneles solares para energizar la producción agrícola y reducir costos.
- 🌞 La energía solar se está integrando en procesos agrícolas, aprovechando la alta radiación solar de la región central de Chile.
- 👨🌾 La agricultura urbana está cambiando la calidad de vida en los barrios, promoviendo la colaboración y la participación ciudadana.
- 💡 Las ciudades inteligentes usan tecnología para mejorar la calidad de vida, promoviendo la eficiencia energética y la sostenibilidad.
Q & A
¿Qué cambio está ocurriendo en el mundo según el guion?
-El mundo está experimentando un cambio hacia un nuevo modelo de desarrollo, con una creciente población urbana que aumenta las necesidades de agua, energía y alimentos a nivel global.
¿Cuál es el objetivo del desarrollo sostenible según el acuerdo de 2015?
-El desarrollo sostenible busca la prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta al mismo tiempo, creando mayores oportunidades para todos y satisfaciendo las necesidades del presente sin comprometer los recursos del futuro.
¿Qué desafío principal se enfrenta para el año 2030 según el guion?
-Uno de los principales desafíos para el año 2030 es la producción de alimentos, ya que el sistema agrícola actual basado en el petróleo es uno de los principales responsables de las emisiones de CO2.
¿Cómo se propone migrar a un sistema agrícola más limpio para alimentar a toda la población?
-El guion sugiere la necesidad de explorar y adoptar sistemas agrícolas más limpios que permitan una producción de alimentos sostenible y ecológica.
¿Qué modelo de agricultura se presenta en Berlín, según el guion?
-En Berlín se presenta un modelo de agricultura que coexiste con la urbanización, utilizando espacios urbanos para la producción de alimentos, como se ve en el restaurante que utiliza productos regionales y de temporada recolectados el mismo día.
¿Qué es el proyecto 'Desafío 2030' y qué demuestra?
-El proyecto 'Desafío 2030' es una iniciativa que busca encontrar y mostrar historias inspiradoras que demuestran que un desarrollo sostenible es posible, viéndose casos en Chile y Alemania.
¿Cómo se aborda el problema de la alimentación en las grandes ciudades crecientes?
-Se aborda a través de la implementación de modelos de agricultura urbana, como se muestra en el restaurante en Berlín que utiliza ingredientes frescos recolectados el mismo día.
¿Qué es una 'Smart City' y cómo contribuye a la sostenibilidad?
-Una 'Smart City' es una ciudad conectada donde la tecnología está al servicio de la calidad de vida, incluyendo nuevas tecnologías como la movilidad eléctrica, energías renovables y medición inteligente de la energía.
¿Qué rol juegan las energías renovables en el proyecto de agricultura sostenible mencionado en Chile?
-Las energías renovables, especialmente la energía solar, juegan un papel fundamental al proporcionar energía limpia y eficiente para los procesos agrícolas, reduciendo costos y aumentando la competitividad.
¿Cómo está involucrada la comunidad en el proyecto del 'EcoBarrio' en Santa Elena?
-La comunidad está involucrada a través de la sensibilización y educación sobre la responsabilidad del cuidado del medio ambiente, con actividades como la creación y mantenimiento de huertos urbanos y la promoción de prácticas sostenibles.
¿Qué se espera lograr con la implementación de proyectos como 'EcoBarrio' y la agricultura urbana en general?
-Se espera lograr un cambio en la mentalidad de la población hacia una mayor conciencia ecológica, el establecimiento de redes de confianza y colaboración entre vecinos, y el fomento de una alimentación más sustentable y saludable.
Outlines
🌏 Desarrollo Sostenible y Retos Futuros
El primer párrafo introduce el concepto de desarrollo sostenible, enfocado en la prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta. Se menciona el Acuerdo de 2015 y la visita a Chile y Alemania para explorar ejemplos de este tipo de desarrollo. El desafío 2030 se centrará en la producción de alimentos, con un sistema agrícola actual basado en petróleo que es una de las principales fuentes de emisiones de CO2. Se plantea la necesidad de migrar a un sistema más limpio y sostenible para alimentar a la creciente población mundial.
🏙️ Agricultura Urbana y Alimentación Sostenible
Este párrafo habla sobre la creciente población urbana y cómo asegurar la alimentación para todos es un desafío. Se explora el modelo de agricultura en Berlín, donde se combina la agricultura con la urbanización. Se presenta un restaurante que utiliza productos regionales y de temporada, recolectados el mismo día. También se menciona un proyecto de agricultura urbana que utiliza un sistema de producción sostenible, integrando plantas y peces, y se destaca la importancia de la innovación en la cocina experimental.
🌱 Innovaciones en la Producción Agrícola Sostenible
El tercer párrafo se enfoca en las iniciativas de producción de alimentos más sostenibles en Chile. Se describe un proyecto que utiliza paneles fotovoltaicos para generar energía y un sistema de cultivo innovador que permite la producción de hortalizas bajo palos, aprovechando la radiación solar. Se destaca la transformación de pequeños agricultores en empresarios agrícolas y la importancia de la tecnología en la modernización de la agricultura.
🌞 Energía Solar y Cultivos Innovadores
Este párrafo profundiza en la integración de energía solar en la agricultura, con un proyecto piloto liderado por el Instituto Fraunhofer. Se menciona la primera plantación exitosa y las perspectivas para una segunda. Se destaca la importancia de la innovación en la agricultura y cómo la tecnología está cambiando la forma en que se trabaja el campo, permitiendo una mayor eficiencia y un menor sacrificio humano.
🌱 Agricultura Urbana y Comunidad
El último párrafo aborda la agricultura urbana como un medio para involucrar a la comunidad y mejorar la calidad de vida en un barrio. Se presenta el Ecobarrio, un proyecto que promueve la educación ambiental y la innovación social. Se habla de la importancia de la sensibilización y el aprendizaje sobre la agricultura urbana, la importancia de la colaboración ciudadana y cómo estos proyectos pueden ser replicados en otros barrios para fomentar un cambio en la mentalidad y la visión de la ciudad.
🍽️ Cocina Experimental y Conexión con los Productos
En el último párrafo, se describe una experiencia culinaria en la que se combinan ingredientes frescos y locales para crear platos innovadores. Se destaca la habilidad del chef para trabajar con los productos de la temporada y la importancia de la conexión con los ingredientes locales. Se menciona la sorpresa y la gratitud de los comensales por la experiencia culinaria única y placentera.
Mindmap
Keywords
💡Desarrollo sostenible
💡Agricultura urbana
💡Producción de alimentos
💡Ciudades inteligentes
💡Energía renovable
💡Alimentación sostenible
💡Inclusión social
💡Emisiones de CO2
💡Cultivos bajo sombra
💡Ecobarrios
Highlights
El crecimiento de la población urbana ha aumentado las necesidades de agua, energía y alimentos a nivel mundial.
En 2015, los países firmaron un acuerdo para cambiar la manera de entender el desarrollo sostenible, buscando la prosperidad económica, inclusión social y protección del planeta.
El desafío 2030 se centrará en la producción de alimentos, enfrentando el problema de las emisiones de CO2 y la necesidad de migrar a un sistema más limpio.
Se explora la posibilidad de la agricultura urbana en Berlín, la quinta ciudad más poblada de Europa, adaptándose a la urbanización de antiguos campos.
Un restaurante en Berlín utiliza productos regionales y de temporada, recolectando ingredientes el mismo día para servir.
Se presenta un modelo de agricultura sostenible en la ciudad, combinando plantas y peces, con un sistema de producción eléctrico.
Smart City Santiago es un proyecto que prueba tecnologías del futuro, incluyendo movilidad eléctrica y energías renovables.
Marco y César, en Chile, implementan un proyecto innovador que integra paneles solares con cultivos, aumentando la eficiencia energética y la competitividad.
La agricultura urbana promueve la confianza y las redes entre vecinos, como en el Ecobarrio de Santa Elena, donde se fomenta el cuidado del medio ambiente.
El proyecto Ecobarrio enseña a la comunidad a desarrollar huertas urbanas y prácticas de reciclaje y eficiencia energética.
La agricultura urbana puede ser una solución para la soberanía alimentaria y la salud, enfrentando desafíos políticos y sociales.
Se destaca la importancia de la colaboración entre sectores públicos, privados y la academia para lograr una agricultura sostenible.
La transición a un mundo más sostenible ya ha comenzado en Alemania, con ciudades inteligentes conectadas y al servicio de la calidad de vida.
Se presenta un ejemplo de cocina experimental que combina ingredientes frescos y locales para crear experiencias culinarias únicas.
La integración de energía fotovoltaica en procesos agrícolas demuestra la posibilidad de una agricultura más eficiente y respetuosa con el medio ambiente.
Se aboga por el cambio a energías renovables y la reducción en el uso de agroquímicos para una industria agrícola más sostenible.
El documental muestra cómo los nuevos modelos de producción pueden generar cambios reales en la alimentación de las ciudades y mejorar la calidad de vida.
Transcripts
el mundo cambio y un nuevo modelo de
desarrollo se está instalando en
nuestras ciudades la población urbana ha
crecido como nunca antes
aumentando así las necesidades de agua
energía y alimento de todo el planeta
estamos preparados para este escenario
que estamos haciendo para adaptarnos y
reinventar nuestro futuro
en 2015 los países firmaron un acuerdo
en el que se propusieron cambiar la
manera de entender el desarrollo
el desarrollo sostenible busca al mismo
tiempo la prosperidad económica
inclusión social y protección del
planeta
creando mayores oportunidades para todos
una vía para satisfacer las necesidades
del presente sin comprometer los
recursos del futuro viajaremos por chile
y alemania buscando historias
inspiradoras que nos demostrarán que
este desarrollo si es posible
y conoceremos los rostros de quienes
están cambiando la forma en que vemos el
mundo
esto es desafío 2030
uno de los principales desafíos al año
2030 será la producción de alimentos el
actual sistema agrícola basado en el
petróleo es uno de los principales
responsables de las emisiones de co2
pero como migrar a un sistema más limpio
y que permita alimentar a toda la
población conoceremos un espacio para
abrir nuevas posibilidades
esto es desafío 2030 las grandes
ciudades crecen a un ritmo acelerado en
1950 el 30 por ciento de la población
vivía en ciudades para el 2030 se estima
que más del 60% vivirán núcleos urbanos
muchas preguntas surgen frente a este
nuevo escenario pero una de las más
importantes es cómo aseguramos
alimentación para todos llegamos a
berlín la quinta ciudad más poblada de
europa para conocer un particular modelo
de agricultura
si los terrenos que antes eran campos
hoy están siendo urbanizados entonces
cómo puede coexistir la agricultura en
la ciudad
llegamos a un lugar donde encontraron
una respuesta
[Música]
y sus chips trabajan con productos
regionales y de temporada el restorán
sirve almuerzos con solo dos opciones de
platos y sus ingredientes son
recolectados el mismo día
curiosamente el volver a las raíces es
visto hoy como una cocina experimental
[Música]
la actividad
[Música]
qué hace que hay para tener productos
comestibles y siempre frescos lo
acompañamos fuera del restorán a
recolectar los alimentos que pronto
cocinará para nosotros a veces va a
llegar en blogs
[Música]
entre los cerdos
los niños deben ir es la master nivel de
los cuchillos de energía en también
interista
pizza son locos la que esperan no de
flea balzary
[Aplausos]
[Música]
en river y este es el gran secreto
detrás de los platos de gain una granja
de producción sustentable en medio de la
ciudad
[Música]
recomiendo los votantes
[Música]
el hijo de vicente no por tener ahora
hasta ahora indican esta justa realidad
me caí magia de los de cinco en los
carteles de los siete mundiales del
suelo y claro porque que hay apoyo y
asesor desde el inicio la instalación de
francis tema una empresa que se dedica a
la compañía que incorpora un sistema de
producción sostenible
combinando plantas y peces y él es único
la flecha uno de los fundadores se
compone de caminar son eléctricos esta
vez es más seria a colter su confesión
times online el combined with the air
mo'nique production
[Música]
[Música]
en este caso
enterate clásico
con este deber colletti a entender el
rol de la cndh son tiempos de
merchandising lectores de gráficas
permite el transporte de los kilómetros
en that's youtube efectivo rising street
fighter
csif
[Música]
los vinos supermarkets de colectivos no
críticas de decisión of work and
business station holandés the last la
transportation 296 enamoras de despido
es decir no volvéis el sido especial
por contra defensor es de 6 millones de
voltios en fort se instala
luego de haber recolectado estos frescos
ingredientes volvemos a la cocina pero
antes de que prepare el plato viajaremos
a la zona central de chile para conocer
otro tipo de iniciativas que buscan ser
más sostenibles los sistemas de
producción de alimentos
[Música]
13s con el patrocinio de la embajada de
la república federal de alemania con el
auspicio de ciments ingenio para la vida
fraunhofer soluciones tecnológicas para
tu empresa futuro y comprometidos con la
vida y el medio ambiente wv de energía
limpia para ti le firma tu futuro un
compromiso con el planeta casco calor
que se siente corfo en el está
presentando desafíos 2030
smartcity santiago un proyecto de el que
pone a prueba las tecnologías del futuro
recibiendo información en línea para
tomar mejores decisiones smart city
incluye nuevas tecnologías como
movilidad eléctrica energías renovables
y medición inteligente un uso eficiente
de la energía que contribuye a la
productividad y a la calidad de vida de
las personas
[Música]
vinimos a la zona central de chile para
conocer a marco y césar mientras marco
comienza a expandir su emprendimiento
familiar
césar lleva más de 20 años trabajando a
gran escala
pese a sus distintos volúmenes de
producción hoy se encuentran cubiertos
por un innovador proyecto que pretende
gracias al sol fomentar un uso eficiente
de los recursos reduciendo costos y
aumentando su diferenciación y
competitividad
[Música]
ese marco aguilar soy gerente general de
sobre tierra que es una empresa familiar
que formaban con mi hermanos y llevaba
en realidad y porque mi papá es
agricultor ya hace muchos años entonces
nosotros decidimos hacer este
emprendimiento que formar un país donde
tenemos el control de la producción de
nuestros productos y además hacemos un
envasado para darle un valor agregado a
nuestros looks que caracteriza este
campo que ustedes tienen acá bueno acá
nosotros producimos
toda la siembra como bajo determinado
estándares de calidad nosotros que
aplicamos lo que son las buenas
prácticas agrícolas entonces hacemos el
acompañamiento todo el seguimiento de la
de los productos desde que se siembra la
semilla hasta que ya finalmente se
cosecha y después en base se despacha y
este cultivo que vivimos acá aquí qué
características tiene porque hay una
infraestructura y puesto una planta de
paneles fotovoltaicos
que genera energía suficiente como para
alimentar la planta de proceso
y aproximadamente cinco a seis casas
bueno acá nosotros nos sentimos
realmente beneficiados con esto porque
nosotros fuimos seleccionados dentro de
mucha empresa agrícola de hecho acá en
sudamérica hay tres de estos paneles los
este proyecto nace de una idea de ver
cómo funcionan los pequeños productores
en hortalizas en la región metropolitana
un tema de competitividad de retorno y
cuando veamos el sistema que están
trabajando con pilotos en alemania en
conjunto con nuestro centro de energía
solar decimos ok esta es una integración
en una oportunidad pero vamos a tener
que demostrar a los productores que
tiene que el sistema funcione en las
circunstancias chilenos y el resultado
es que vemos atrás de nosotros lo que
ellos quieren demostrar es que se puede
cultivar debajo de los palos porque
imagínense que acá nosotros tenemos
capacidad para nuestra planta lo
invernadero más cinco casas con esta
pequeña superficie de genes y tenemos
toda la parcela comparen a solar ya
debería cultivar de abajo y sin ningún
problema hay cultivos que son mejor
se intenta un candidato sombra más
grande que otros entonces hemos visto
por ejemplo que brócoli en brócoli de
buenos resultados y todavía estamos
probando diferentes cultivos para llegar
a esto
[Música]
césar vélez encarna al sacrificio que
viven los hombres y mujeres en el campo
chileno pasó de ser un pequeño
agricultor que viajaba todas las noches
a vender sus productos en lo peor a
convertirse en un verdadero empresario
agrícola con males sin hectáreas
plantadas en su mayor parte y coliflores
hidrólisis vamos a ir a hacer una
plantación vamos a
acerca millones y vamos a hacer una
plantación de unas mil unidades de
brócoli en el lugar de un proyecto de
iluminación fotovoltaica a través de
paneles solares
césar también participa del plan piloto
que lidera el instituto fraunhofer a
principios de año se realizó la primera
plantación con excelentes cultivos y
ahora en plena primavera se realizará la
segunda sembrada yo creo que la
agricultura
se está dando un paso importante en la
parte de tecnología
y los cabros jóvenes están dándose
cuenta que la agricultura ya no es el
sacrificio que se hacía antiguamente que
nosotros dábamos
a esta hora por ejemplo metido en dos
puntos con agua
picado de zancudo y mal mal comió pero
ahora ya no
hay mucho más tecnología
y ya sé lo que es hacía antiguamente en
una semana hoy en día lo podemos hacer
en una tarde
[Música]
[Aplausos]
[Música]
[Música]
la máquina nosotros le dimos 30
centímetros entreplanta y planta
y la planta después cuando están en la
época de cosecha se van a cubrir o
adjuntar las hojas grandes crecen más o
menos 150 centímetros y esto va a cubrir
el va a cubrir el campo por completo
aquí se ve claramente que tenemos
estamos bajos los paneles solares
tenemos sol y sombra se siente harto más
fresco aquí ha sido un verano muy
caluroso la planta igual va a tener
estrés por el exceso de sol hoy tenemos
aquí a el responsable de iu
como todos los sectores industriales la
agricultura tiene mucho consumo
energético se consume energía para frío
para diego bombeo y la integración de
energía fotovoltaica en los procesos
agrícolas eficientes ahora nosotros
queremos demostrarlo con un proyecto un
poquito más innovador que no entrara en
la clásica de competencias de suelo o
pongo paneles solares o pongo cultivos
sino que qué pasaba si combinamos las
dos actividades en el mismo terreno para
aprovechar más el espacio aquí en chile
somos muy privilegiados tenemos una de
las mejores radiaciones solares a nivel
mundial
pero uno piensa en el norte del desierto
que ahí es donde tenemos el peak de
nivel mundial pero en la zona central
también tenemos muchas radiaciones para
hacerse una idea nosotros tenemos mismo
nivel de radiación que tienen conector
de españa que está repleto este tipo de
iniciativas similares a éstas
[Aplausos]
[Música]
y qué significa para ustedes tengo una
forma facilitado su terreno va a hacer
una prueba de este tipo
bueno para nosotros en realidad lo
hicimos encantado porque participar este
tipo de proyecto
lo que todos quisieran tener en realidad
nosotros acá siempre hemos tratado de
estar buscando innovaciones de cómo
hacer que no se pueda hacer poder
trabajar de energía limpio y acá como
las lámparas están extremas temperaturas
nosotros en verano acá tenemos a veces
cual está grado 42 grados de temperatura
entonces todas energía se pierde con
estos paneles solares a escuchar todo lo
que esté para nosotros era terrible si
el calor ahora ya va a ser distinto
porque toda esa energía que podemos
reutilizar y tu boca que venía con una
tradición agrícola al ver esto y te dice
no llevaba también fascinado el tema lo
llevaba era muy parecido a nosotros
cuando era el más joven porque él se le
metió en la línea tener un esposo propia
carla barzelay y luchó mucho menos hasta
que los huevos y le pasa lo mismo con mi
abuelo dijo cuando vio la verdad que han
cambiado las cosas y ahora de verdad y
se puede
sacar energía del sol
[Música]
si podemos tratar de cambiar todo
nuestro sistema a energías renovables o
trabajar con productos orgánicos tratar
de ocupar menos agroquímicos podemos
hacer quien nos invitó hoy al sistema
empieza a cambiar el sea como una una
industria un poco mejor
[Música]
las experiencias de marco y césar nos
demuestran que es posible lograr una
agricultura sustentable cercana a la
ciudad estas nuevas prácticas de
producción exigen de la colaboración el
compromiso y la decisión del sector
público privado y academia aquí como en
alemania la transición a un mundo más
sostenible ya comenzó
una ciudad inteligente es una ciudad
conectada donde la tecnología está al
servicio de nuestra calidad de vida
cascón nos hace la vida más fácil en las
descargas inicia sesión y listo
seleccionamos la carga y presionamos
pagar la app buscará el repartidor más
cercano además vemos dónde viene y
cuándo llegará el pedido casco calor que
se siente
13s con el patrocinio de la embajada de
la república federal de alemania con el
auspicio de ciments e ingenio para la
vida
fraunhofer soluciones tecnológicas para
tu empresa futuro y comprometidos con la
vida y el medio ambiente wv de energía
limpia para chile
irma tu futuro un compromiso con el
planeta
gasco calor que se siente corfo en el
está presentando desafíos 2030 usar el
auto y cuidar el medio ambiente ya no
son conceptos supuestos futuro y
reciclar el aceite un recurso no
renovable y lo procesa para su
reutilización entregando es un producto
que cumple con los más altos estándares
de calidad protegiendo el medio ambiente
a través del reciclaje futuro les
comprometidos con la vida y el medio
ambiente
la agricultura urbana está generando un
cambio sin precedentes en la ciudad no
sólo con la instalación de habilidades y
aprendizaje asociados a la producción
agrícola sino por el restablecimiento de
las confianza y las redes entre vecinos
desde el ecobarrio día santa elena les
invito a conocer esta experiencia
la agricultura urbana promueve un
componente que nos involucra a todos
como ciudadanos y miembros del tejido
social liliana la actual coordinadora
del barrio nos trae la conversación
sobre cómo un huerto puede cambiar la
calidad de vida en un barrio hola buenos
días me presento en el barrio está en la
villa bancaria de santa elena estamos en
un proyecto que les vamos a invitar a
conocer que se llama el proyecto del
ecobarrio la idea es que podamos empezar
a sensibilizar no a empezar a conocer
empezará a entender lo que significa la
responsabilidad del cuidado del medio
ambiente
aquí el lugar era un sitio que estaba
disponible para algo que no se hizo
nunca
y que no tenía más vida que seguramente
el tránsito ocasional de alguien
y yo estoy en una recuperación del
espacio en ese sentido se asignó el
espacio para este proyecto y estamos
felices con el que en realidad era un
verdadero que tenía los árboles que pude
sin nada más y de necesito abandonados
solo tienen recuerdos porque hoy el
ecobarrio además de realizar
experiencias de aprendizaje y eco ferias
se ha convertido en un lugar de
encuentro para la comunidad y un centro
de innovación social ambiental de activa
participación ciudad bueno esta noche
invernadero en esta maestra aula
invernaderos e proyecto así ya en el que
ustedes van a ver ahora que
efectivamente se está
se está realizando se está realizando
una de las clases pueden observar que
están los alumnos del estadio el segundo
taller del año
desde sus inicios más de 3000 personas
han pasado por la experiencia de este
cobarde que brinda desde conocimientos y
habilidades para desarrollar huertas
urbanas hasta cómo incorporar prácticas
de reciclaje y eficiencia energética
convocatoria para los señores es abierta
por tanto vienen vecinos de la sólida de
providencia tema culé antes período
anterior del año gente de que se lleva
al paraíso desde distintos lugares en
compartir saber sabores y saberes
en el eco verlos
[Música]
y esta maravilla que ustedes ven acá que
recientemente está cercada para cuidarlo
de los perritos
si ustedes ven dice ahí rinconcito feliz
rinconcito feliz es un jardín infantil
es muy grande dentro de la comunidad y
están acá ellos vienen hacen sus
cultivos ya han cosechado muchas celdas
que ya que no se ve y se dice el con el
espacio justamente para que ellos tengan
más protegida su zona de trabajo es
realmente un desafío sensibilizar a la
gente ante este tipo de iniciativas
porque las personas todos tenemos como
excusa no tengo tiempo no puedo no
alcanzó no llevo y no nos damos pequeños
tiempos nosotros acá este proyecto
hacerlo adelante por la suma de tiempo a
nadie se le pide la vida completa aquí
para masificar la agricultura urbana es
clave desarrollar vínculos ante nosotros
y conectar esa inteligencia ciudadana
para colaborar y aprender la acción por
eso te invitamos a representantes de
distintos sectores urbanos a conversar
sobre algunas claves de su labor la
agricultura urbana responde a muchas
necesidades desde comer y pagar menos
desde la salud cierto pero también tiene
desafíos políticos que lo que nosotros
llamamos la soberanía alimentaria yo
creo que todos necesitamos aprender y
cambiarlas todas en un mismo cuarto los
mismos 8 que tenemos allá
son comunitarios que están incluso en la
plaza la gente los juzgan los protestos
ya tiene este cambio de mentalidad es
muy esperanzador saber que en distintos
lugares de la ciudad se están replicando
este tipo de iniciativas porque eso a la
vez nos va a permitir motivar aún más a
otros barrios a que se organicen a que
le den un giro a la visión que tienen de
la ciudad este movimiento es para
ustedes es para sus hijos para las
próximas generaciones y para que como
seres humanos podamos estar más felices
más cálidos nos ha cogido con nuestro
entorno
una alimentación más sustentable hace
todo el sentido las voces el cambio es
una decisión y es ahora piensa global
actúa local es importante que la gente
de los barrios se conozcan en constante
que la gente de los barrios se saluden
sepan quién es el otro porque así se
produce un lazo de protección es
importante saber que tú conoces encamina
tu lado y saber que ese voto va a estar
contigo solo necesitas la sugerencia que
ya le daría a las personas que tienen y
que hoy les están haciendo la inquietud
es que no dejen descansar el sueño
y que lo hagan posible porque siempre va
a haber otro sin te va a ver otro que
tiene el mismo sueño y con la sensación
de que nuevos modelos para alimentar las
ciudades pueden generar cambios reales
regresamos a alemania para despedirnos
de calle y también para degustar lo que
nos ha preparado
[Música]
ah
[Música]
6
es diferente
[Música]
en el show
[Música]
[Música]
[Música]
en interpretación lo que es lo que
sucede aquí es una increíble combinación
entre conectarse con los productos que
están muy cerca del lugar con tu
capacidad de poder mirar de tomar
distintos ingredientes traerlos acá y
empezar a combinarlos de una forma sutil
y con tranquilidad en ir sacando cada
una de las partes y al final nos traes
un poema en el plato que nos dejó en
silencio fue como una situación así como
tú qué va a suceder ahora y aparece esto
que es maravilloso y el aroma aquí es
increíble yo te agradezco infinitamente
en el momento que nos regalaste no
estaba en el plan pero me voy feliz así
que muchas muchas gracias
[Música]
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